排骨炖青黄豆汤的做法？

一、排骨炖青黄豆汤的做法？

1/14香菇木耳提前用温水泡好洗净待用，黄豆也可以不用泡水，我这个是头一天做豆浆剩余的黄豆。

2/14排骨洗净焯水后和姜一起放入锅里大火炒几下，先不用放油。

3/14炒到排骨微黄了，放入适量植物油，继续翻炒，这时候加入适量料酒和盐（盐可以适当多放一点，后面还有其它配菜要加入）。

4/14再接着放入备好的黄豆继续翻炒（加入黄豆后要大火多翻炒会儿）。

5/14看到黄豆皮微微皱了，微黄。

6/14可以放入香菇再翻炒。

7/14再接着放入备好木耳翻炒均匀。

8/14准备一个沙煲，把全部菜倒入沙煲里。

9/14我放入的汤汁是泡香菇的第二次水（第一次泡香菇的水倒掉，第二次用温开水泡的，留下用来煮汤汁，特香），放入剥皮的大蒜，大火煮开。

10/14这时候可以准备一些生抽，糖适量，加入适量冷开水搅匀。

11/14切几个胡萝卜，我切的三角块。

12/14把胡萝卜放在上面，把准备好的生抽调味均匀淋入食材上，煮开后可以转小火。

13/14盖上盖子慢慢煨大约40分钟。

14/14最后撒上葱花就可以享用了。

二、青黄豆汤做法？

主料：肉骨 ：560，玉米 ：325，青黄豆 ：100，辅料：味精 ：适量，料酒 ：适量，盐 ：适量。

具体步骤：食材：肉骨（已清洗焯水）、玉米（已清洗切开）、青黄豆（已泡发）将已泡发好的青黄豆淘洗一下。随后，将已焯好的肉骨下入高压锅中。合入切好的玉米和淘洗好的青黄豆。接着，加适量的料酒。加入一些清水。然后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。焖至没气后开盖。最后，加适量的盐。加适量的味精。调味翻匀，即成。

三、黄豆炖青萝卜的做法？

用料：青 萝卜4个、黄豆1碗、五花肉一斤、花生半碗、葱适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量。

黄豆炖青萝卜的做法步骤：

步骤 1准备食材，豆子事先泡好，青萝卜，五花肉切丁

步骤 2热锅冷油，放入葱姜，干辣椒，花椒爆香，放肉煸炒片刻

步骤 3放入萝卜，豆子，翻炒片刻，加水适量的开水

步骤 4放入花生，炖至软烂即可，黄豆炖青萝卜就做好了。

四、黄豆炖猪蹄汤的做法？

1. 泡了一晚上的黄豆洗净备用。

2. 处理好了的猪前蹄剁大块，洗一下。

3. 锅内适量清水，猪蹄放入，倒入适量料酒去腥。

4. 大火煮开，用勺子撇去浮沫。

5. 继续焯水七八分钟。

6. 捞出温水洗净浮沫和碎骨渣子。

7. 葱姜，八角，香叶，桂皮备好。老人吃，就没放干红辣椒，喜欢辣点的可根据自己口味放几个。

8. 锅内适量油烧热，一把冰糖放入。

9. 炒至冰糖融化，转小火。

10. 炒到漂亮的枣红色。

11. 迅速将焯过水的猪蹄倒入。

12. 翻炒均匀上色。 葱姜，八角，香叶，桂皮放入。 翻炒出香料味儿。 适量生抽，蚝油，一点点老抽调味。翻炒均匀。

13. 倒入适量温水没过猪蹄，因为要炖一个半小时，所以水一定要加够。

14. 大火炖开。黄豆放入。小火炖50分钟。适量盐调味。 中小火收汁炖30分钟。 炖好的猪蹄光泽明亮，黄豆饱满熟糯，出锅即可。

五、鸭掌炖黄豆汤的做法？

第一、 准备好所有材料 鸭掌两根、花生适量、黄豆适量。

第二、 花生提前剥好，清洗干净。

第三、 黄豆清洗干净，加入半碗水，提前半小时泡好。 花生也提前半小时泡好。

第四、 鸭掌切小块，清洗干净，备用。

第五、 老姜去掉姜片，切成姜丝，备用。

第六、 锅里放入少许姜丝，煮开半锅水。水开后，放入鸭掌烫3分钟，捞起来用流动的水，冲洗干净血水。

第七、 把黄豆、花生、鸭掌、老姜，一起放入锅中，加入适量的清水，用高压电饭锅煮。

第八、 大概煮一小时，豆类和鸭掌都炖得很软了，加入少许盐，即可喝上浓浓的一碗鸭掌黄豆汤了。

六、炖黄豆猪脚汤的做法？

猪蹄1-2只、干黄豆100克、姜适量、料酒1勺、盐1-2勺、蜜枣2个、百合50克、枸杞10颗。

步骤：

1、食材洗净，黄豆和百合提前泡一下，约半小时。

2、水烧开，加入猪蹄、三片姜、料酒，焯水。

3、浮出血沫、猪蹄变白后，撇净血沫，把猪蹄捞出。

4、把黄豆、百合、猪蹄、蜜枣、姜片，放入高压锅，加水没过食材，煮2小时。

5、到时间后，放入枸杞，加盖焖一下，起锅。

6、起锅，完成。

七、牛脚炖黄豆汤的做法？

用料：

牛脚 300g、黄豆 50克、葱 1根、姜 8-9片

1、干黄豆泡发2-3个小时，黄豆泡发好捞出。

2、牛脚洗净，去杂毛，焯水，冷水下锅煮。

3、撇去浮沫，洗净滤干牛脚备用。

4、我们用的普通高压锅，食材都放里面。

5、加入黄豆，牛脚都一起熬煮。

6、一次性加满水炖煮咯，高压锅上 气后炖煮20来分钟左右，软硬可以自己喜好调整。

7、最后加入盐，一点点蚝油，些许鸡精，撒上葱花装饰下即可。

8.美味又好吃的牛脚炖黄豆汤的做法完成开吃了。

八、羊肉炖黄豆汤的做法？

温馨提示：黄豆需要在前一天晚上泡上

准备食材：羊肉350g。黄豆150g。姜，葱各10g。干辣椒8g。

调味料：盐，料酒

步骤一：先将羊肉切块儿，把泡好的黄豆洗干净，控水备用。姜切片，葱切段，干辣椒切段。

步骤二：将切好的羊肉凉水下锅，加入料酒，水开焯五分钟，捞出洗净浮沫备用。

步骤三：锅里加水烧开，下入羊肉，黄豆。姜，干辣椒煮40分钟。肉熟后加入盐，葱花。盛入碗中，即可享受美味。

营养功效：冬天吃羊肉可益气补虚，促进血液循环。增强防寒能力，羊肉可增加消化酶，保护胃壁。帮助消化，可以滋补强身

九、青燕黄豆汤做法？

1、先将清洗干净的绿黄豆放到一个小盘子中，再向盘子里面加入清水，让清水没过绿黄豆就可以了。这一步不是要泡发绿黄豆，而是要将绿黄豆连同盘子直接放入冰箱的冷冻室动起来。

2、将冻成一坨的绿黄豆从冰箱中取出来，在盘子上稍微加一点凉水，放一会儿绿黄豆冰坨就可以自己下来了，将绿黄豆冰坨直接放入锅中，再向锅中倒入没过冰坨大约2厘米的清水，开大火煮绿黄豆汤。

3、绿黄豆汤开锅了之后调到中火继续煮，其中水打开的时候要向锅中倒入少量的清水，再次滚开了之后再倒入清水，反复几次，直到绿黄豆开花为止。

4、大约15分钟左右绿黄豆就会被煮开花了，这个时候再向锅中倒入大量的清水，将燃气灶再一次调到大火将水煮开，这个时候绿黄豆刚刚被煮熟，营养十分丰富并且绿黄豆已经被煮的很烂了。

十、青黄豆烧汤的做法？

青黄豆烧汤是一道非常营养的汤品，可以补充蛋白质和矿物质等多种营养元素。下面是青黄豆烧汤的制作方法：

所需材料：

1. 猪骨或排骨 300克

2. 青黄豆（也叫毛豆） 100克

3. 红枣 4-5枚

4. 当归 5克

5. 姜片适量

6. 枸杞适量

7. 盐适量

8. 水适量

制作步骤：

1. 将排骨或猪骨洗净煮沸，撇去血沫，再冲洗干净备用。

2. 青黄豆在使用前先泡水2-3小时，再过滤掉杂质和豆皮。

3. 红枣剖开去核，当归切成片，姜片切成丝备用。

4. 准备一个汤锅，加入足够的水，将排骨或猪骨放入锅中，放入青黄豆、当归片、红枣和姜丝，大火烧开后转小火煮1个半小时，不时撇去浮沫。

5. 放入枸杞和盐，再煮10分钟即可。

温馨提示：如果想让汤品口感更加鲜美，可在煮青黄豆时放入少量盐和油，并放入些许的白醋搅拌均匀，使青黄豆煮熟后口感更好。青黄豆烧汤的制作方法不难，关键是要掌握好烹饪时间，保证煮出的汤品风味浓郁、营养丰富。