蛤蜊肉干的家常做法大全？

一、蛤蜊肉干的家常做法大全？

食材清单

葱 2根 、 蒜瓣 6颗 、 姜 1小块 、 青椒 2个 、 干红辣椒 1小把（能吃辣多点也可以） 、 干蛤蜊肉 1碗（3把） 、 韭菜 1小把 、 耗油 适量 、 味精 少许 、 料酒 适量 、 盐 少许 、 水或高汤 适量 、 花椒粉 适量 、 生抽 适量

烹饪步骤

步骤1

蛤蜊肉热水烫下，换凉水（蛤蜊肉泡的有点软了就好了）洗好备用。

步骤2

葱姜蒜切沫，青辣椒切段，韭菜洗净切段。

步骤3

热锅热油，放葱姜蒜末，青辣椒段，干红辣椒炒香（辣椒随口味增减），在放蛤蜊肉翻炒几下。

步骤4

在依次放入料酒，耗油，生抽，花椒粉，加少许水或高汤翻炒片刻，放入切好的韭菜，少许盐（不能放多，生抽耗油本生就有点咸）味精翻炒几下。出锅啦！

二、蛤蜊干做法大全家常？

蛤蜊干家常做法:主料:嫩豆腐 1块，蛤蜊干 30克

辅料:花椒 6粒 盐3克、料酒 2勺

葱花一摄、芹菜2根、姜3片、蒜 2瓣

做法步骤:

1．蛤蜊干泡发，先洗净再泡发，选择用水加一点料酒、姜上锅蒸10多分钟。

2.豆腐切小块，热锅凉油小火煎制。

3．待豆腐煎制两面金黄色时，姜蒜切片，与泡发的蛤蜊干一起下锅，并将泡发的水一同倒入，焖煮。

4.干花椒捣碎，或者是用料理机打成粉，入锅翻炒。

5.下料酒，少量盐、继续焖煮，约15分钟后，撒上葱花、芹菜碎即可出锅！

三、蛤蜊鸡蛋汤的家常做法大全？

主料2人份

花蛤蜊500克

 鸡蛋100克

辅料

油2茶匙

 黄瓜丝100克 盐1茶匙 葱花10克

步骤1

花蛤在水中煮熟

步骤2

盛出稍微晾凉

步骤3

剥出花蛤肉

步骤4

加入鸡蛋，搅拌均匀

步骤5

锅内热油，将花蛤鸡蛋煎成型

步骤6

另起一锅，放入葱花煸炒香

步骤7

加入适量清水

步骤8

将花蛤鸡蛋放入煮开

步骤9

加入适量黄瓜丝

步骤10

出锅前放入适量食盐即可

四、长蛤蜊的做法大全家常？

主料

蛤蜊：500克

辅料

生姜丝：10克 蒜末：10克 小葱：少许 泡椒：2个 蒸鱼豉油：40毫升 香醋：10毫升 油：15毫升 黄酒：20毫升

泡椒烤蛤蜊的做法步骤

1：蛤蜊吐尽泥沙后洗净沥干水分

2：准备调味料

3：烤盘里垫上锡纸把蛤蜊放入

4：放入200度预热好的烤箱内中层现烤5分钟

5：烘烤的同时调好料汁，碗中加入蒸鱼豉油，香醋，姜丝和蒜末拌匀

6：热锅倒油烧制冒烟

7：倒入料汁里

8：等时间到，蛤蜊差不多已经开口了，取出烹饪黄酒

9：再把料汁倒入后轻轻的晃动一下，让汁水均匀的融合进蛤蜊里面

10：再入烤箱上下火220度烤5分钟后出炉

11：出炉后撒入葱花即可

五、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

六、家常菜做法大全菜饭怎么做？

好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢

家常大盘鸡

1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出

2.青红椒，土豆切成块

3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色

4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味

5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块

6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅

鱼香茄子煲

1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油

2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒

3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可

4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花

茄子脆皮豆腐

1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量

2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀

3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出

4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可

七、产妇鲫鱼汤做法大全家常做法大全

欢迎来到本篇博客，今天我们将为您介绍一种非常营养美味的菜肴——产妇鲫鱼汤。无论是产后调理还是日常保健，鲫鱼汤都是一道理想的选择。下面，我们将为您详细介绍产妇鲫鱼汤的做法，包括家常做法大全，让您在家中轻松制作出美味的鲫鱼汤。

产妇鲫鱼汤的好处

产妇鲫鱼汤是一道适合产妇食用的汤品，有多种好处。首先，鲫鱼是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质，对产妇的身体恢复非常有益。其次，鲫鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于促进宝妈们的产后恢复和乳汁分泌。此外，鲫鱼还具有滋补肝肾、温养脾胃、通络养颜等功效，对产妇的坐月子调理非常有益。

家常做法大全

接下来，我们将为您介绍几种家常做法，使您可以在家中轻松制作出美味的产妇鲫鱼汤。

1. 清蒸鲫鱼

材料：

• 鲫鱼 500克
• 姜适量
• 葱适量
• 盐适量
• 料酒适量

做法：

1. 将鲫鱼去内脏，洗净后在鱼身两侧切上十字刀口。
2. 将姜切成细丝，葱切成段。
3. 在蒸锅中放入适量的水，加入葱段和姜丝，放入蒸架。
4. 将鲫鱼放在蒸架上，撒上适量盐和料酒。
5. 将蒸锅加热，蒸10-12分钟，即可食用。

2. 鲫鱼豆腐汤

材料：

• 鲫鱼 400克
• 豆腐 200克
• 姜适量
• 葱适量
• 盐适量
• 香菜适量

做法：

1. 将鲫鱼洗净，切块备用。
2. 将豆腐切成小块。
3. 姜切成片，葱切成段。
4. 锅中加入适量的水，放入葱姜片，煮沸。
5. 将鲫鱼块放入煮沸的水中，煮5分钟。
6. 将豆腐块放入锅中，继续煮2分钟。
7. 加入适量的盐调味，撒上香菜作为 garnish。

3. 酸菜鲫鱼汤

材料：

• 鲫鱼 500克
• 酸菜芽菜 100克
• 姜适量
• 大蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 米醋适量

做法：

1. 将鲫鱼去内脏，洗净切块，用开水焯水备用。
2. 姜切丝，大蒜切末。
3. 热锅热油，加入姜丝和大蒜末炒香。
4. 加入酸菜芽菜炒匀。
5. 加入适量的水煮沸。
6. 将焯水过的鲫鱼块放入锅中，加入料酒。
7. 中小火煮10分钟，加入适量的盐调味。
8. 最后加入适量的米醋，即可食用。

总结

通过以上介绍，我们可以看出产妇鲫鱼汤是一道既营养又美味的汤品。制作简单、方便，不仅适合产妇食用，也适合日常保健。无论是清蒸鲫鱼、鲫鱼豆腐汤还是酸菜鲫鱼汤，您都可以根据自己的口味喜好选择合适的做法。希望本篇博客对您有所帮助，祝您制作出一碗美味可口的产妇鲫鱼汤。

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八、鲫鱼汤做法大全家常？

主料：

1、鲫鱼：3条

2、白萝卜：适量

3、葱：适量

4、姜：适量

5香菜：适量

辅料

盐：（适量）白糖：（适量）鸡粉：（适量）胡椒粉：（适量）

步骤1：

鲫鱼洗净清洗干净

步骤2：

背部切花刀

步骤3：

萝卜切丝加盐加开水浸泡待用

步骤4：

锅内热油倒入鲫鱼煎制

步骤5：

放入葱姜煎出香味

步骤6：

倒入清水大火烧开

步骤7：

熬制汤呈奶白色倒入萝卜丝

步骤8：

倒入调料盛出撒入葱花香菜

九、鲫鱼汤的做法大全家常做法

鲫鱼汤的做法大全家常做法

鲫鱼是一种常见且美味的淡水鱼类，具有丰富的营养价值。它肉质细嫩鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其对健脑、滋补身体非常有益。鲫鱼可以烹饪成各种美味可口的菜肴，其中鲫鱼汤是一道经典的家常菜，也是许多家庭餐桌上的常见菜品。

鲫鱼汤的做法有很多种，今天我们就为大家介绍一些家常做法，希望能给大家带来一些灵感和厨艺上的提升。

1. 清蒸鲫鱼

清蒸鲫鱼是一道非常简单但美味的菜肴。首先，将新鲜的鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，用盐和料酒腌制一段时间。然后，准备一些姜丝、蒜末和葱段，将它们放在鱼的上方。接下来，将鲫鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟，即可出锅。这道菜色香味美，鲜嫩可口，非常适合全家人一起享用。

2. 酸菜鲫鱼汤

酸菜鲫鱼汤是一道酸甜可口的汤品。首先，将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状。然后，准备一些酸菜、姜丝和蒜末。接下来，将锅中倒入适量清水，放入鲫鱼块、酸菜和姜丝，煮沸后转小火炖煮30分钟。最后，加入盐和味精调味即可。这道酸菜鲫鱼汤酸中带甜，口感鲜美，对增进食欲和健胃消食有很好的效果。

3. 香菇鲫鱼汤

香菇鲫鱼汤是一道口感鲜美的汤品。首先，将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状。然后，将香菇泡软切片，准备一些姜丝和葱段。接下来，将锅中倒入适量清水，放入鲫鱼块、香菇片、姜丝和葱段，煮沸后转小火炖煮40分钟。最后，加入适量的盐和味精调味即可。这道汤品以鲫鱼的鲜嫩和香菇的鲜香相结合，味道醇厚，营养丰富。

4. 红烧鲫鱼

红烧鲫鱼是一道色香味俱佳的汤菜。首先，将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，用盐和料酒腌制一段时间。然后，将锅中倒入适量的食用油，加热后放入腌制好的鲫鱼，煎至两面金黄。接下来，加入适量的生抽、老抽、糖和料酒，翻煮均匀后加入适量的清水，煮沸后转小火慢炖10分钟。最后，加入适量的盐和味精调味即可。这道汤菜色泽红亮，口感鲜嫩，非常下饭。

5. 豆腐鲫鱼汤

豆腐鲫鱼汤是一道营养丰富的清汤。首先，将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状。然后，将豆腐切成块状，准备一些姜丝和葱段。接下来，将锅中倒入适量清水，放入鲫鱼块、豆腐块、姜丝和葱段，煮沸后转小火炖煮30分钟。最后，加入适量的盐和味精调味即可。这道汤品汤清味鲜，鲫鱼的鲜嫩和豆腐的细腻相得益彰，非常适合搭配米饭食用。

结语

通过以上的介绍，相信大家对于鲫鱼汤的做法已经有了一定的了解。无论是清蒸、酸菜、香菇、红烧还是豆腐鲫鱼汤，每一种都有其独特的风味和营养价值。在家常菜中，鲫鱼汤作为一道常见的汤品，以其口感鲜美、制作简单而备受喜爱。

如果你也是一位厨艺爱好者，不妨尝试一下以上的鲫鱼汤做法，给自己和家人带来一份美味的享受吧！

十、菠菜蛤蜊肉汤的做法大全家常？

毛蛤肉700克，鸡蛋2个，菠菜5颗，白胡椒粉少量，葱姜适量

做法：

1，毛蛤肉去沙袋和腮，洗净备用

2，葱姜切丝，鸡蛋打撒，放入适量的盐，放入洗净的毛蛤肉，葱姜丝搅拌均匀备用

3，菠菜洗净，用开水稍微煮一下，去除叶酸，去除备用

4，起锅入油，6，7分热时下入毛蛤肉，鸡蛋液，中火，不要搅拌，鸡蛋基本成型后倒入一大碗开水和菠菜，煮开后再加入适当的盐和胡椒粉调味即可