淮山排骨汤家常做法？

一、淮山排骨汤家常做法？

1、山药炖排骨的材料：一百克山药，五百克排骨，料酒十克，姜五克，葱十克，味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。

2、把山药提前用清水洗净，并去掉外皮，再放在温水中浸泡，最好能浸泡十个小时左右，泡好以后取出切成片状备用。

3、把准备好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。

4、把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中，再把姜和葱也一起放入进去，接着加入适量的清水，用火火烧开，再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右。

5、炖好以后加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉进行调味，调匀以后再煮五分钟左右，就能关火，这时山药炖排骨就做好了，想吃的时候随时取出食用就可以了。

二、淮山排骨汤的家常做法？

步骤 1

排骨先洗干净，然后冷水下锅，水烧开后把血水杂质撇干净，捞出来再用净水洗一遍后放入炖盅

步骤 2

淮山洗好后切段入炖盅，然后再切几片姜片放进去（姜片主要是去油腻，这样炖好的汤会清甜鲜美）

步骤 3

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最后开火炖两个小时，放盐鸡精调味出锅即可

三、青萝卜淮山排骨汤的做法大全家常？

主料

小排680克，青萝卜310克

辅料

葱段3根，生姜4片，料酒适量，食盐3小勺，味精少许，枸杞少许

1. 买来的新鲜小排用冷水焯沸

2. 清洗后与葱姜加清水一起重新入锅，加盖大火

3. 煮开后撇去浮沫

4. 调入适量料酒加盖转小火慢炖

5. 青萝卜去皮洗净后切滚刀块

6. 待小排炖至7成熟时放入青萝卜块加盖大火

7. 再次煮开后转小火，待见萝卜浮起后调入食盐搅开

8. 放入少许味精调味

9. 最后撒少许枸杞葱沫关火

四、淮山的做法大全家常做法？

食材准备

淮山，猪肉，青椒，酱油，姜，蒜，水淀粉，葱，红尖椒，胡椒粉，植物油，食盐。

方法步骤

1、将猪肉洗净切成片，淮山去皮洗净后切成粗条状并在沸水中汆水捞出；

2、分别将葱、姜、蒜与红尖椒切成小丁备用，青椒切小块；

3、起油锅爆香葱姜蒜与红尖椒后加入猪肉滑炒，加入少许开水；

4、放入淮山与青椒翻炒，加入少许酱油与适量的食盐翻炒均匀，出锅前加入水淀粉与胡椒粉即可。

五、淮山螃蟹煲的做法大全家常做法？

做法一

功效：滋养强壮，健脾止泻。

原料：山药300克，膏蟹600克，枸杞子10克。

调料：姜20克，葱30克，料酒100克，精盐5克，味精少量，鸡汤1杯。

做法：

1、将山药去皮、切片，洗净待用，膏蟹宰杀后切块洗净；

2、炒锅烧油，放入蟹块，炸至红色，捞出；

3、烧热砂锅，放少量油，加入姜葱爆香，倒入山药、膏蟹、鸡汤、料酒，味精，用小火煲制，待山药熟热即成。

做法二

山药15克，当归6克，黄芪15克，螃蟹2只(300克)，绍酒10毫升，味精5克，鸡精5克，胡椒粉5克，上汤2500毫升，盐10克，姜10克，葱10克。

做法

1、山药、当归、黄芪浸泡，除去杂质洗净，切片。

2、将蟹剖去盖，切成4块，放入锅内，加入绍酒、盐、姜、葱、味精、鸡精、当归、山药、黄芪和上汤。

3、锅置武火上烧沸，再用文火煲至螃蟹熟，调味即可。

做法三

主料：

花蟹400g、山药200g

配料：

生姜片、奶酪

调料：

盐

做法：

1、花蟹洗净切成块，山药去皮切成小块。

2、将花蟹、山药、生姜片放入砂锅里，加半碗的水、加盐烧开后用小火煲10分钟，加入奶酪再煲5分钟即可。

六、冬瓜淮山汤做法大全家常？

药冬瓜汤：

原料：山药、冬瓜、枸杞子少量

辅料：盐、味精、胡椒粉（按需，亦可不放）、香菜（按需，亦可不放）

如果你喜欢山药，可以多放山药；如果喜欢冬瓜，则可以喜欢多放冬瓜；相对来说，我非常热爱山药，所以每次都会放山药占三分之二，冬瓜占三分之一。

做法：

1 山药、冬瓜切片

2 放少量素油，加热，将山药放入锅内煸炒一分钟，盛起。

3 砂锅内放满热水，大火烧开后，放入山药钻为小火，之后，放入冬瓜，一起用小火煲一个半小时

4 在起锅前15分钟，加入少量枸杞子

5 起锅前，依次放入盐、味精、胡椒粉（如果你喜欢的话）、香菜（如果你喜欢的话）

这个汤，在最后加调料的时候，尽量加的少，如果你口味不重的话，建议味精、胡椒粉、香菜都可以不加，盐也是略放即可，让这款汤呈现他原来的本味--清甜。

七、淮山米饼做法大全家常？

材料方面，主料:大米300g；淮山粉100g。辅料:白砂糖150g。

制作步骤:

1.炒锅加热，大米放入无油无水的锅内翻炒，米炒至微黄便可。

2.炒至好的米打成粉，加入淮山粉搅拌均匀待用。

3.半碗热水70°左右，融化白砂糖。将糖浆倒入混合好的粉中搅拌，拌至抓起一团不会散即可。

4.放置模具中压型，将压好的米粉淮山饼上蒸锅（冷水入锅，大火蒸30分钟，转中火30分钟）。

八、淮山胡萝卜红枣排骨汤的家常做法？

材料

主料：淮山300g、排骨300g、胡萝卜40g；

辅料：红枣适量、香菜适量

淮山胡萝卜红枣排骨汤

1

排骨洗净煮掉血水，再放进开水里头煲汤。看，白色的汤水，不含杂质，汤才更好喝！

2

排骨汤煲半个小时后，就可以加入胡萝卜和淮山一起煲半个钟。

3

跟着加入红枣，再煮十分钟左右，我不喜欢红枣煮得太久，因为烂了的话汤会全是红枣味，那样影响汤的味道。

4

关火前加盐调味，洒上香菜。

小贴士

煲汤其实是最容易的，把材料准备好，全部扔锅里煲就可以完成一道美味靓汤，但需要注意的是，为了汤的口感，骨头之类的最好先淖下开水，去掉杂质和血水。

九、淮山排骨汤做法？

一百克山药，五百克排骨，料酒十克，姜五克，葱十克，味精、鸡精与胡椒粉和食用盐各适量。

2、把山药提前用清水洗净，并去掉外皮，再放在温水中浸泡，最好能浸泡十个小时左右，泡好以后取出切成片状备用。

3、把准备好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把葱也去掉外皮以后清洗再切成段状。

4、把处理好的山药和排骨一起放在砂锅中，再把姜和葱也一起放入进去，接着加入适量的清水，用火火烧开，再用中小火慢慢的炖制九十分钟左右。

5、炖好以后加入适量的食用盐和鸡精与味精还有胡椒粉进行调味，调匀以后再煮五分钟左右，就能关火，这时山药炖排骨就做好了

十、淮山玉米排骨汤的做法窍门

淮山玉米排骨汤的做法窍门

淮山玉米排骨汤是一道美味且营养丰富的汤品，深受大众喜爱。淮山，又称山药，因其生长在淮河流域而得名，是一种常见的食材。结合玉米和排骨，这道汤汇集了多种食材的精华，具有补气养血，健脾养胃的功效。今天就为大家介绍一下制作淮山玉米排骨汤的窍门。

材料准备

制作淮山玉米排骨汤所需的食材非常简单，而且容易取得。以下是您需要准备的材料：

• 淮山：一根（约200克）
• 玉米：一根
• 排骨：适量
• 生姜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

步骤一：准备食材

首先将淮山去皮，切成小块备用。玉米去壳，切段备用。排骨洗净后焯水去血水，备用。姜切片，葱切成小段备用。

步骤二：炖煮汤底

取一锅加入适量清水，放入排骨、姜片和葱段，加入适量的料酒，放在火上煮沸。煮沸后转小火炖煮约30分钟，使排骨的鲜味充分释放到汤中。

步骤三：加入淮山和玉米

将切好的淮山和玉米放入炖煮好的汤中，继续用小火炖煮30分钟左右，使淮山和玉米的味道充分融入到汤中，并保持其口感的细腻。

步骤四：调味

根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀使其溶解在汤中，调整汤的咸淡程度，使其更符合自己的口味。

步骤五：完成

最后，炖煮好的淮山玉米排骨汤装入碗或汤盅中，撒上一些葱花作为装饰，即可享用。这道汤既美味又营养，不仅能提供丰富的营养物质，还能温暖身心。

当然，制作淮山玉米排骨汤还有一些窍门需要注意：

• 淮山：选用鲜嫩的淮山，口感较好。
• 排骨：炖煮排骨时可以提前用水焯水，去除血水和杂质，使汤更加清澈。
• 时间：炖煮时间要足够，使食材的口感更好，汤更加鲜美可口。
• 火候：炖煮时要用小火，避免食材煮烂过度，影响口感。

淮山玉米排骨汤简单易学，非常适合家庭制作。无论是冬天暖身，还是夏天解暑，都是不错的选择。尝试一下吧，相信你会爱上这道美味的汤品！祝您健康快乐！