柳叶豆腐汤的做法？

一、柳叶豆腐汤的做法？

材料

用料豆腐100克，嫩芹菜叶25克，胡萝卜、冬笋各15克，鸡蛋液、精盐、胡椒粉、猪骨汤、葱姜汁、水淀粉、料酒、香油各适量。

做法：

1、芹菜叶洗净，入开水中焯一下，捞出过凉，切碎。

2、胡萝卜洗净去皮，切成斜象眼片。冬笋洗净切片，豆腐洗净切小丁。

3、坐锅温火，倒入猪骨汤、胡萝卜片、冬笋片、加入葱姜汁、料酒、胡椒粉、精盐、开锅后放入芹菜叶，用水淀粉勾

二、柳叶绿豆汤做法？

步骤一:准备两百克的绿豆，先用清水冲洗干净，再用清水浸泡一个小时，天气太热，最好是放入冰箱浸泡

步骤二: 浸泡后把多余的水分沥掉，和绿豆平行的水就可以了，连碗一起放入冰箱冷冻一个晚上，让它结成冰块

步骤三:锅里做水(1:15的水)，大火烧开，水开之后再把冻成冰块的绿豆放进去，经过冰冻的绿豆，遇到热水，热胀冷缩，能加快绿豆的开花

步骤四:一分钟后，水再次烧开，关火，盖上盖子焖煮15分钟，15分钟后，第二次开火一分钟，再次开后，接着关火，这个是第二次焖15分钟的效果，已经有一点点开花了

步骤五:最后一次开火一分钟，然后接着再焖15分钟就可以啦，重复三次，每次一分钟，只要三分钟，咱们的绿豆汤就能开花酥烂，省时省力还省煤气哟！

步骤六:想要原味的，直接开喝，想要一点甜味，加入个人口味的冰糖，就可以开动啦！

三、黄瓜蛋花柳叶汤做法？

主料

黄瓜 一根

辅料

鸡蛋 两个

小葱 适量

调料

盐 适量

水 适量

做法步骤

1.所需食材准备就绪。

2.鸡蛋磕入碗中打散

3.黄瓜切丝装盘。

4.汤锅入水煮沸。

5.淋入蛋液等蛋花浮起，请勿搅动。

6.倒入黄瓜丝关火。

7.黄瓜烫一下即可，清香满满。

8.撒入葱花。

9.加盐提味即可。

四、凉拌柳叶的做法？

原料：柳芽、盐、橄榄油、生抽、醋、蒜、蚝油。

做法步骤：

第1步、刚采摘下的柳芽挑去枯枝

第2步、洗净控干水分

第3步、锅中烧开水，倒入柳芽汆烫变色后捞出

第4步、晾凉后用手挤压出水分

第5步、蒜臼中加盐，蒜去皮洗净放入捣成泥

第6步、将蒜泥装入碗中，加老油、生抽、醋、蚝油拌匀调成碗汁

第7步、将柳芽散开装入盘中

第8步、上面淋上碗汁拌匀即可

五、柳叶鲳鱼的做法？

用料

鲳鱼 1条，姜 2-3片，酱油 2大勺，醋 1丢丢，糖 1.5小勺，盐 1/6小勺

做法步骤：

步骤 1

鱼要用厨房纸巾吸干，身上划几个口子。

步骤 2

将酱油、醋、糖在小碟中混合均匀。

步骤 3

锅热后，倒入油加些许盐。油6-7热成下鲳鱼和姜片，煎至两面金黄。

步骤 4

把多余的油滤出。下混合好的酱汁。加冷水，稍稍没过鲳鱼，大火烧开，转中火，煮6分钟，

步骤 5

铲出鱼，将酱汁大火收汁至浓稠，浇在鱼上即可。

六、柳叶柳芽的做法？

新鲜的柳芽 数枝

花生油 2汤匙

盐 五分之一汤匙

花椒面 酌量

醋 适量

操作方法

01

去大自然里采摘新鲜的柳芽数枝

02

带回家把柳芽清洗干净然后放入锅中煮半个小时

03

煮完以后捞出，再 放入盆中，再加水直至把柳芽全部浸没。

04

每天捞出柳芽换水，持续三天左右

05

捞出柳芽，用刀简单一切，按照上方配料加入锅中，翻炒，直至柳芽发出诱人的香气，出锅盛盘。

七、柳叶咸菜的做法？

主料：

中粉 : 260克 酵母 : 3.5克 褐麦粉 : 120克

辅料：

咸菜芯 : 200克 猪油渣 : 60克 砂糖 : 1小勺 色拉油 : 适量 鸡粉 : 少许 干辣椒 : 2个

详细步骤：

1、准备好的馅料：猪油渣和咸菜芯

2、咸菜芯切小

3、猪油渣切碎

4、起油锅爆香干辣椒

5、放入猪油渣煸一下

6、再放入咸菜芯翻炒片刻，加点砂糖和鸡粉炒匀即可

7、盆里放入褐麦粉、中粉

8、 酵母用温水化开后加入粉里，再加入适量温水用筷子搅成棉絮状

9、用手揉成光滑面团放入温暖地方发酵

10、发酵至两倍大后取出

11、压扁排气再次揉光后分成12份，松弛一会

12、取一个剂子擀成圆片，中间放入适量馅料

13、包成柳叶形

14、锅里加温水，把包子放入蒸笼后二次发酵20分钟

15、发酵完成，用大火蒸12分钟左右焖5分钟再出笼

八、柳叶鱼干的做法？

材料

黄金柳叶鱼 5尾、奶油 4分之一小汤匙、白胡椒 少许、清澈沙拉油 2

步骤

步骤1.

从冷冻库拿出黄金柳叶鱼后.放在一旁稍微解冻,此时准备热油锅.油锅内放入沙拉油.

步骤2.

准备炸的时候(差不多沙拉油冒泡时),放入一点点的奶油.把解冻一阵子的柳叶鱼拿去炸,边炸需要边翻动,约1~2分钟即可捞起.

九、柳叶嫩芽的做法？

1、泡水喝

柳芽可以用来泡水喝，平时人们采集新鲜的柳芽以后放在阴凉通风的地方阴干，然后准备一个无油无水的干净铁锅，用小火把锅加热，再把柳芽放到锅中慢慢，炒干以后取出降温，需要可取适量泡水喝。

2、炒鸡蛋

柳芽还能用来炒鸡蛋吃，再用它炒鸡蛋的时候，可以用清水把它洗净晾干水分，放在干净的大碗中，再取4个鸡蛋壳，开到碗中加少量清水和食用盐调匀，在炒锅中放适量食用油加热后放入葱花炒香，再放入柳芽，炒匀以后把蛋液倒进锅里一起炒匀，炒成块状以后就能食用。

十、柳叶疙瘩做法？

1. 猪肉剁成肉末,加盐,酱油,生粉,胡椒面拌匀,香菇泡软后切成小粒和胡萝卜粒一起,倒进猪肉末搅拌均匀。

2. 取一大盆,把面粉，和酵母，水混合后，揉成光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,静置1小时,发酵至1.5-2倍大。

3. 发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成若干小块,每块搓圆后按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮。

4. 取一块面皮中间放上肉馅,面皮对折后，把最右端捏紧。

5. 先把靠内的面皮推向右捏成第一个折。

6. 然后把靠里的面皮也推向右捏成第二个折。

7. 如此外里轮回把折子捏好。

8. 收口后整成水滴形。

9. 锅里放点油，烧热后，把包子码入锅里，用小火煎至底部有点硬后，淋入薄面粉水（没过包子1/3处），把火稍稍调大，然后合上锅盖焖10分钟左右至水收干。