排骨炖小蒜做法

一、排骨炖小蒜做法

1/7肋排在开水里汆一下去血丝

2/7剥去蒜头最外面的皮，里面的那层皮留着，以防烧到最后蒜头都糊掉

3/7锅中下冰糖，葱姜蒜头煸炒至有香味

4/7

将肋排倒入锅中继续翻炒，冰糖炒过的肋排就像上了色，特别亮

5/7

加入生抽，老抽，料酒后，倒入冷水没过排骨，先大火水烧开后，转小火慢慢炖

6/7

至汤水差不多收干，加入葱花翻炒一下

7/7

出锅装盘

二、小蒜炖排骨的做法？

步骤 1

space

将蒜去皮剥好

步骤 2

space

排骨用水浸泡掉血水，沥干水份，放入蚝油，生抽，烧烤汁少许，料酒，黑胡椒粉（蚝油的量适当多加些）

步骤 3

space

将所有调料和排骨拌匀，腌制一个小时

步骤 4

space

锅烧热倒油，将剥好的蒜瓣放入油中炸香

步骤 5

space

炸至蒜瓣外表变黄后捞出备用

步骤 6

space

炸过蒜的油留在锅底，倒入腌好的排骨爆炒

步骤 7

space

倒少许老抽提色，翻炒时再加小半碗水，加盖焖至汤汁快干时，加入炸好的蒜瓣继续加盖焖一分钟

步骤 8

space

汤汁收干时出锅，撒少许葱花即可

三、黑蒜排骨莲子汤的做法？

食材

排骨700g

黑蒜（带皮）5颗

红枣5颗

蘑菇100g

香菇100g

盐适量

姜片3片

葱段2小段

做法

1、准备好食材，排骨清洗干净，蘑菇香菇洗净后切片备用。

2、排骨冷水下锅煮沸后，再用清水冲洗掉血水，沥干排骨备用。

3、汤锅里放入干净的排骨，姜葱，注入适量清水，大火煮沸。

4、汤煮沸后，丢入5颗黑蒜，一定要带皮哦，防止煮化掉，再加入红枣和蘑菇香菇。

5、盖上锅盖中小火炖煮20分钟，即可关火。

6、出锅后撒少许香菜上桌，味道更香浓。

四、糖醋蒜苔排骨汤的做法？

1.准备食材：猪小排五百克、蒜苔五十克、胡萝卜半根、料酒十五克、生抽十五克、老抽一小勺、香醋二十克、生姜、葱结、料酒、白砂糖或冰糖二十五克、食盐一小勺、蚝油十五克、熟白芝麻一汤匙、面粉五十克、小苏打十五克食用油二百克。

2.把排骨剁成块后，加面粉和小苏打抓洗几遍，这个可以把排骨表面的脏东西洗的很干净。蒜苔清洗干净控干水分切段装盘备用。

3.把清洗干净控干水分的骸骨冷水入锅加生姜片、料酒、葱结大火煮出血末，撇去浮末后继续盖锅煮三十分钟，排骨煮熟后捞出控干水分后加生抽、老抽、香醋腌制半小时备用。

4.起锅倒油多一点油油温五成热时，下腌制好的排骨炸，小火慢炸，炸至表面金黄色捞出控油，再把蒜苔炸一下。

5.锅内留少许底油放白糖、腌排骨的料汁以及炸好的排骨，大火翻炒加食盐翻炒均匀。

6.加半碗高汤如果没有就加半碗开水盖锅焖十分钟，放蒜苔、胡萝卜大火翻炒至断生汤汁收的浓稠即可关火。

7.出锅装盘后撒上熟白芝麻、香菜末、葱花点缀即可。

五、猪肚小蒜汤做法？

小蒜肚条汤 的做法:

        小蒜就是苦茭，猪肚买回来洗要花点工夫。用碱粉洗不好，可以用面粉洗一次，然后再用菜油洗。再用面粉洗一次就干净啦。

　1.　把猪肚放到锅里，加水适量，再加点生姜块，炖熟了（猪肚能嚼断了）。

2.　把猪肚捞起来，切成条状，再放到锅里，加入小蒜，炖到小蒜熟了就可以了．可以加点盐。

3.炖锅内落姜，烧开，转小火炖一个半小时，放小蒜、黑胡椒碎再炖一小时，放盐调味。喝汤，吃肚条。口味重可用酱油、油辣子做味调，醮着吃。

六、黑蒜萝卜排骨汤的做法？

材料

排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许

做法

1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。

2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。

七、小蒜玉米炖排骨的做法？

材料有：小香芋300克、玉米2个、排骨300克、油适量、盐适量、鸡粉适量、蒜适量、姜适量、葱适量、干辣椒适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量。

1、用削皮刀将小芋头去皮。削皮刀去皮好方便哦，一点也不会去掉多余的芋头。

2、玉米切段。这个切的时要用点力气才能将玉米切断。

3、排骨洗净后用清水浸泡，去掉血水后再滤水，我还备了点姜片。

4、蒜切末，葱切末。

5、锅烧热，加入油，油比平常稍多一点，油热倒入蒜，爆香，加入姜片和排骨，翻炒至排骨全部变色，加盐。

6.美味又好吃的小蒜玉米炖排骨的做法完成开吃了。

八、排骨玉米排骨汤的做法

排骨玉米排骨汤的做法

欢迎来到我的博客！今天我将与大家分享一道美味可口的菜肴——排骨玉米排骨汤。这是一道经典的中式汤品，不仅味道鲜美，而且搭配合理，既满足了口腹之欲，又有丰富的营养价值。现在就让我教你如何烹饪这道美味佳肴吧！

食材准备：

• 猪排骨500克
• 新鲜玉米2根
• 姜片3片
• 葱段2根
• 盐、胡椒粉适量
• 料酒2勺
• 清水适量

步骤：

第一步：准备食材

将猪排骨切块，用清水冲洗干净，玉米剥去外层皮后切段备用。姜片切成细丝，葱段切成小段待用。

第二步：炖煮排骨

将切好的猪排骨放入炖锅中，加入充足的清水，放入姜丝和葱段，再倒入适量的料酒。用中火煮沸后转小火慢炖20分钟，使排骨的味道更加浓郁。

第三步：加入玉米

将切好的玉米段放入炖锅中，继续煮10分钟，让玉米的甜味充分融入汤中。

第四步：调味

根据个人口味加入足够的盐和胡椒粉，搅拌均匀，煮2分钟后即可。

第五步：享用美味

将炖好的排骨玉米排骨汤盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰，热腾腾的汤品已经准备好了！这是一道营养丰富的汤品，不仅可以补充身体所需的营养，还能帮助消化和增强体力。无论是在寒冷的冬季还是在炎热的夏季，都是一道受欢迎的佳肴。

小提示：

如果你喜欢更浓郁的口味，可以在加入玉米后再煮一段时间，等待汤汁更加浓郁。此外，你也可以根据个人口味增加一些蔬菜或调料，如胡萝卜、番茄、淋酱油等，来增加汤的口感。

希望你们会喜欢这道丰盛美味的排骨玉米排骨汤！欢迎在评论区分享你们烹饪的经验和观点。谢谢阅读，祝您享用美好的一餐！

九、小蒜肚条汤的做法？

1.

锅中放入1000毫升的水，再加入500克的猪肚，放入姜片15克，小火焯水五分钟。

2.

五分钟以后直接捞出。

3.

接着再把猪肚切成条，如下图所示。

4.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

5.

接着放入葱15克，姜片15克，蒜片十克，煸炒出香味。

6.

然后再放入猪肚条500克，如下图所示。

7.

再加入开水300毫升，开水的温度是100度。

8.

接着放入胡椒粉五克，食用盐五克，鸡精三克。

9.

在道路的高压锅当中。

10.

再加入小蒜500克。

11.

接着把高压锅放在火上，开小火炖煮20分钟即可。

12.

20分钟以后直接盛出，再撒入葱花五克，小蒜肚条汤就做好了。

十、小蒜炖鸭汤的做法？

小蒜炖鸭汤

　1苦茭鸭汤

　　主料：鸭脚翼200克,小蒜200克

　　调料：姜5克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,盐3克,味精2克

　　1. 苦茭洗净；

　　2. 鸭掌清洗干净；

　　3. 姜、大葱洗净，姜切块，大葱切段；

　　4. 大蒜去洗净；

　　5. 将苦茭、鸭掌、姜、大蒜放入炖锅里同炖；

　　6. 炖至鸭掌熟了之后放上盐和味精就可以了。

　　苦茭鸭掌汤的制作要诀：苦茭，俗称小蒜，生长期10个月，其味微苦，有清热解毒之功效，可凉拌、泡制、煲汤，尤以煲汤更鲜美，深得食客青睐，