肉丝丝瓜汤的做法大全？

一、肉丝丝瓜汤的做法大全？

食材：瘦肉300克，丝瓜1根，枸杞30粒，生姜1块，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，淀粉1茶匙，料酒1汤匙

详细做法如下：第一步：先把瘦肉顺着纹理切成小块，再逆纹理切成约2毫米厚的薄片，切好后装入盘中，加入半茶匙食盐，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙淀粉，加入1汤匙料酒，然后用手抓匀至瘦肉表面上浆，再放入1小勺植物油，再次抓匀，防止肉片黏在一起。接着把丝瓜清洗干净，先用刮皮刀把丝瓜的老筋去掉，再切成滚刀块，装盘备用。生姜先切片，再切成丝，然后装盘备用。

第二步：起锅加入1瓢清水，放入切好的姜丝，大火煮至微开，再快速的把肉片，一片一片的放入锅中，将肉片烫至定型。

第三步：等肉片定型之后，转大火把汤水煮开，再加入1茶匙鸡粉，放入切好的丝瓜，煮5分钟，把丝瓜煮熟，丝瓜是非常容易熟的，煮5分钟熟透刚刚好，如果煮得太久了，丝瓜会变黄，口感也会变差，味道也没有那么清甜。

第四步：等丝瓜断生之后，放入枸杞，再适当地根据自己的口味加盐调味即可。

二、鸡胸肉丝瓜汤做法大全？

把鸡胸肉切成丝，锅里加油放入葱姜末爆锅，加入鸡胸肉丝煸炒加入盐十三香调味，然后加入开水烧开，放入丝瓜条煮一会儿，加入胡椒粉香油香菜出锅即可

三、丝瓜猪肉丝汤的做法大全家常？

1、猪肉洗净切丝；丝瓜去皮洗净切滚刀块

2、肉丝放入蚝油、胡椒粉、姜末、红薯淀粉、料酒，彻底拌匀

3、清水倒入锅，加入姜片煮沸

4、将肉丝放入锅内

5、肉丝飘起来就行，加入丝瓜继续煮沸1分钟左右

6、丝瓜变软后调入菜籽油、盐调味即可

四、精肉丝瓜汤做法？

1、丝瓜150g、猪里脊肉100g、葱1根、姜2片、盐1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、香油1茶匙（5ml）、高汤1碗（250ml）

2、制作方法：丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净，切段备用。

锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片。加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

五、丝瓜炒肉丝汤的做法？

用料：枸杞叶，猪瘦肉，水，油适量

作法：1.准备好所有食材，将新鲜的枸杞叶一片一片的摘下，放到篮中，备用。

2.将摘好的枸杞叶洗干净，反复清理3遍后，置放一旁，控干，备用。

3.将猪瘦肉洗干净，切一片，置放盘里，备用。然后腌渍切完的猪肉片，放进适当的盐，搅拌均匀，置放一旁，备用。

4.热锅，倒进适当的水，盖上盖子。待锅中的水沸腾时，刮起盖子，倒进适当的油，放进控干水的枸杞叶，搅拌均匀。

5.再倒进腌渍好的猪肉片，盖上盖子，煮2分钟就可以食用。

六、丝瓜肉丝汤下奶的做法？

食材：200克丝瓜、200克豆腐、50克香菇、500克肉丝、一个猪蹄，盐、姜丝、葱段。

做法：

（1）将猪蹄剃干净毛，用清水洗干净，用刀斩成小块。

（2）把豆腐放到盐水中浸泡10-15分钟，然后用清水清洗干净，也切成小块。

（3）将丝瓜削去外皮，用清水清洗干净，并切成薄片;将香菇切去老蒂，清水浸软之后，洗干净。

（4）把猪蹄放在锅中，加大约2500克清水，放在炉火上煎煮，大约20分钟后加入肉丝，煮到肉烂的时候，放入香菇、豆腐、丝瓜等，并加入盐、姜、葱，继续煮几分钟即可。

七、油菜肉丝汤的做法大全？

1.油菜浸泡后洗净。

2.猪肉洗净后分切肥肉丁和瘦肉丝。

3.热锅后加放肥肉炸出猪油。

4.加放洋葱爆香。

5.加放瘦肉丝煸炒片刻。

6.加放料酒炒香。

7.加放酱油炒拌入味。

8.加放盐调味。

9.加放适量清水烧开。

10.另一起锅加入适量清水烧开后放入面条煮开。

11.放入油菜烧开后关火。

12.将肉汤剩入碗中

13.夹入面条和油菜。

14.加放肉丝。

15.撒上葱花即可食用。

八、莴笋肉丝汤的做法大全？

用料

莴笋 250克，去皮

瘦肉 100克

生姜 3片

水 3碗

油 适量

盐 适量

莴笋肉片汤的做法步骤

步骤 1

瘦肉切片，用少许油、盐抓匀，腌15分钟；莴笋切斜片

步骤 2

锅里倒入3碗清水，放进姜片，煮开后放进莴笋，滴入几滴油

步骤 3

莴笋煮开后放进肉片

步骤 4

煮至肉片变色熟透后，放盐调味即可

九、丝瓜猪肺汤的做法？

一、猪肺拿回来以后用水龙头对着它的那个气管，打开水笼头一直冲洗，直到膨胀到极点，这样里面所有的血都会渗透出来。

二、把猪肺切成五、六份，加入锅中，加适量水煮沸，记得里面放一点白酒去味。然后倒出过凉水，再切成小块，继续加面粉和盐巴搓洗干净。我一般搓洗个七、八遍，水变得干净就可以放入锅中。

三，放一小块拍烂的姜进去，继续煮开，然后倒出过凉水就搞定了。

一个猪肺做好只有这么一小碟。

最后加适量水和猪肺一起煮，可以放一点瘦肉，汤的口感会更甜，煮30分钟左右加入丝瓜，再煮10分钟，放盐调味即可。

十、鸡肉丝瓜的做法大全家常？

鸡肉500克

丝瓜1个

生抽1勺

料酒1勺

淀粉1勺

姜葱适量

盐少许

1/8

鸡肉洗净切块。

2/8

把切好的鸡肉放入碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉。

3/8

抓匀腌制10分钟。

4/8

丝瓜洗净去皮后，切成小块。

5/8

起锅烧油，倒入腌制好的鸡肉。

6/8

把鸡肉煎至两面金黄。

7/8

然后倒入姜葱、丝瓜，翻炒均匀。

8/8

最后倒入水淀粉，盖上锅盖闷煮8分钟即可。