食材主料老鸽子400g红枣50g灵芝10g辅料盐适量料酒适量葱适量姜适量步骤1.准备的材料。
2.鸽子放入开水锅中焯出血水后捞出洗净切块。
3.红枣浸泡一会。
4.用刀拍松,取出枣核。
5.锅中放入葱姜,鸽子。
6.加入灵芝和红枣。烧开后淋入料酒,小火烧一个半小时左右。
7.最后加入适量盐即可。小贴士灵芝放入鸽子汤煮好后,取出灵芝,喝汤吃肉。
花菇鸽子汤的做法 鸽子洗净,鸽子油水不大,味道也不大,不需要焯水,直接加姜片,加水煮花菇提前泡发,我怕味道太重泡了一天的汤开后转小火,加点盐,小火煮20分钟左右,加花菇,开锅就好吃啦
绿豆夏枯草老鸽汤的作法:先把老鸽洗净切块过开水备用,汤锅内放入适量的水,再依次放入绿豆、夏枯草、鸽肉,最好再放些生姜和大枣,炖上四十分钟左右就可以了,关火时再放入一些枸杞,会更营养。
绿豆鸡骨草煲老鸽汤
原料:绿豆100克、乳鸽1只、鸡骨草50克、猪肉100克、姜10克、盐3克、鸡精2克、胡椒粉2克、香油5毫升
绿豆鸡骨草煲肠子鸽的做法
1、绿豆泡水2小时,清洗干净泥沙。
2、乳鸽净毛去内脏。
3、鸡骨草泡发切断。
4、姜切片。
5、猪肉切成块。
6、锅上火,爆香姜片,放入适量清水,待水沸,放进乳鸽焯烫,滤除血水。
7、将沙锅上旺火,放入绿豆、鸡骨草、姜片、焯过的乳鸽,大火炖开。
8、然后转用小火煲约90分钟。
9、最后调入盐、鸡精、胡椒粉,淋上即可
将杀好的甲鱼和乳鸽冼净,斩小块后放入烧开的水中焯一下水,大约2分钟,去除下血水。后捞出用冷水冲洗干净。沥干水分。
砂锅最底部铺入姜片,小葱,当归,枸杞。
然后再铺上鸽子块,最后再将甲鱼铺入,甲鱼壳放最上。倒入水。大火烧开后转小火炖煮,2小时即可,甲鱼鸽子汤就做好了。烹饪技巧,杀甲鱼的时候最后可以将胆弄破涂在甲鱼上,能去腥。
1/12信鸽一只杀好,洗干净
2/12准备火腿肉,冬笋
3/12猪肚洗干净,烫水后,刮掉不需要的,再洗干净
4/12准备火腿肉,冬笋切滚刀,大葱一段,姜三片
5/12肚子切块
6/12鸽子肚里放一片姜,大葱塞里面
7/12黑木耳泡开,去根洗干净
8/12菌菇洗干净
9/12准备黄氏
10/12准备枸杞
11/12肚子放锅内,鸽子放上面放水,大火烧开,上面披掉浮渣,放入黄酒,放入冬笋,黑木耳,火腿肉,菌菇,二片老姜,大火烧开小火炖二小时,放入盐,枸杞、黄氏,再炖15分钟,起锅,装盆就OK了!
用料
鸽子 1只
枸杞 5粒
红枣 4颗
鸽子汤的做法步骤
步骤 1
处理好内脏的鸽子清洗干净
步骤 2
去指甲,屁股,头部
步骤 3
清水加盐浸泡10分钟去杂质
步骤 4
切块的肉放锅中加清水姜片红枣党参
步骤 5
盖盖大火煮开
步骤 6
火开后撇沫转小火炖1.5小时
步骤 7
最后十分钟放入枸杞
步骤 8
加盐 鲜美的鸽子汤完成啦
鸽子汤做法:
一,准备材料:鸽子2只。后腿猪瘦肉2两。
二,辅材:党参50克,干红枣10棵,枸杞5克,精盐5克。
三,具体操作:1,鸽子杀好去内脏。2,瘦内切薄片。3,煲汤锅放入冷水2升;将瘦肉,党参,枣,枸杞放入鸽子肚子里,入煲锅小火漫煲4个小时。出锅前加入精盐即可。
提示:鸽子偏温热,不能不姜;辅料略带甜味,最好不放鸡精或味精。
产后鸽子汤是传统的中式滋补汤品,适合产后恢复期间食用。以下是产后鸽子汤的做法:
所需材料:
- 鸽子 1只
- 枸杞 适量
- 红枣 适量
- 当归 适量
- 党参 适量
- 当日鲜奶 适量
- 盐 适量
- 姜片 适量
制作步骤:
1. 将鸽子宰杀后剖腹取出内脏,用清水将表面和内腔洗净备用。
2. 将鸽子放入清水中,加入适量的姜片,用中火煮沸后撇去浮沫,再用小火炖煮2至3小时,直至鸽肉变得很嫩。
3. 将枸杞、红枣、当归、党参清洗干净后,放入锅中,加入适量的清水,用文火煮30分钟。
4. 将煮好的鸽子和煮好的中药一起放入文火煮约30分钟,加盐调味,最后加入当日鲜奶调味即可。
注意事项:
1. 制作产后鸽子汤时,要注意去除鸽子内脏,以免腥味影响汤的风味。
2. 其中的中药材料可以根据个人口味进行调整,也可以根据具体需求向中医师咨询。
砂锅里放入葱姜蒜,将鸽子放进去,倒入枸杞,跟红枣一起小火慢顿炖熟了以后,然后放点盐就可以
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