金针菇面条汤的做法大全家常？

一、金针菇面条汤的做法大全家常？

起锅烧油放入葱花，加水煮开放入金针菇，面条，煮开放，食盐少许，鸡精少许，香油，出锅

二、金针菇西红柿汤的做法大全家常？

金针菇150克，西红柿一个，鸡蛋两枚，香菜两颗，玉米淀粉一小勺，葱一颗，生姜三片。

金针菇去掉根部洗净备用，西红柿洗净切丁，葱生姜切成末备用。

炒锅烧热放入少许花生油，加入葱姜末爆香，放进西红柿翻炒，放入一千克的开水，锅开了放入金针菇，再放入水淀粉，最后淋入鸡蛋液。

再放盐鸡精胡椒粉，再来一点香油，出锅前放点香菜就ok

三、鸡肉煲金针菇汤做法大全家常？

鸡肉煲金针菇汤的做法 食材：鸡胸肉、金针菇、上海青、木耳

辅料：鸡蛋、淀粉、大葱

调料：食盐、鸡粉

步骤1.

准备鸡胸肉一块，先切成薄片，再切成细丝，切好以后放入盆中。

盆中加入一勺食盐，一点料酒去腥，搅拌均匀，打入一个蛋清，剩余的用来漂蛋花，让蛋清均匀裹在肉丝上面，再抓入一点淀粉，用手拌匀腌制10分钟，淀粉能够锁住鸡肉中的水分，吃起来更加嫩滑。

准备金针菇一小把，清洗干净，把根切掉用手打散。

准备上海青一颗，清洗干净，切成细丝。

准备木耳一小把，提前泡发好。

2.

准备大葱一段，切成葱花。

3.

锅中水烧开以后，放入腌好的鸡丝，快速用勺子搅散让鸡丝均匀受热，水烧开以后打去锅中的浮沫，把鸡丝倒出来，用清水冲洗干净，沥干水分备用，这一步主要是为了去除鸡丝上的杂质，以免煮出来的汤不够清澈。

4.

锅内烧油，油烧热以后，放入葱花爆香，倒入适量的开水，家里有鸡汤的话放鸡汤味道更加鲜美，把鸡丝放入锅中，加入食盐3克，鸡粉2克，搅拌化开调料。

汤汁烧开以后，把金针菇、上海青、木耳放入锅中，这些配菜很容易熟，稍微烫一下就可以了，煮至汤汁再次沸腾，把锅中的浮沫撇干净。

勾入一点水淀粉增加汤的浓度，把蛋液淋入锅中，鸡蛋全部飘起来时就说明熟了，把汤羹倒出来，撒上葱花美味即成。

四、酸汤牛肉金针菇的做法大全家常？

用料:

味好美生姜粉 半勺

味好美白胡椒粉 1勺

肥牛卷 200克

金针菇 1把

豆芽 1把

葱 1段

蒜 3瓣

味达美酸汤肥牛酱 1包

欣和醯官醋 1勺

味达美臻品料酒 1勺

盐 半勺

酸汤肥牛金针菇的做法步骤:

步骤 1 材料就这些，讲究的可以把肥牛卷换成牛肉片。配菜可根据自己喜好选择，金针菇和豆芽比较经典，金针菇切去根部撕成朵，豆芽去除杂质，洗净备用。葱蒜切碎。

步骤 2 锅中添水，加半勺盐增加底味，把豆芽和金针菇焯熟，捞出放入碗中。

步骤 3 继续焯肥牛卷，加入一勺料酒去腥，不需要太长时间，肥牛卷变色马上捞出。

步骤 4 热锅凉油，油热炒香葱蒜。

步骤 5 倒入一包酸汤肥牛酱，炒出香味。有这种速食调料简直太方便了，味道又好，适合朝九晚五的上班族。

步骤 6 我喜欢酸味出头，加了一勺米醋，不喜酸的可不加。

步骤 7 加入一勺白胡椒粉，喜欢白胡椒辣辣、呛呛的感觉。

步骤 8 加入半勺生姜粉。

步骤 9 放入焯好的肥牛卷，汤再开时关火，大概2秒左右，煮时间长肥牛就老了。

步骤 10 把肥牛卷放入盛金针菇、豆芽的碗里，把汤浇在上边。

步骤 11 最后撒上辣椒圈装饰一下。

五、家常鸡做法大全？

家常鸡的做法，可以把鸡肉和枸杞红枣等食材一起炖汤，也可以和酱汁一起卤制。

六、金针菇汤家常做法？

制作：

1．把金针菇切短。柿椒洗净切丝。

2．把金针菇、柿椒丝入开水锅稍焯，捞起冲凉，挤干水分，用精盐、味精和香油拌匀，放在盘中即成。

特点：色泽宜人，鲜嫩清淡。特别关照：金针菇要用开水稍焯，去其异味。制作此菜约需8分钟。金针菇肉丝汤原料：金针菇1把、肉丝80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙做法：

1.肉丝先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；青葱切葱花；水同步烧开备用。

2.将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。Tips：金针菇不易分开，切成两段才能完全松散开来。双鲜拌金针菇用料：罐装金针菇500克，熟鸡脯肉200克，姜片3克，白糖10克、精盐2.5克、味精5克，高汤75克，芝麻油20克。

制法：将金针菇从罐中倒出，挤去水，入沸水锅中氽30秒钟捞出，沥去水，盛碗内。

鲜鱿鱼去净外膜，切成3厘米长的细丝，与姜片一并下沸水锅氽成熟，立即捞起，拣去姜片，放入金针菇碗内。

将熟鸡脯肉切成3厘米长的细丝，下沸水锅氽30秒钟，捞出后沥去水，也放入金针菇碗内。往碗中加高汤、精盐、味精、白糖、芝麻油拌匀，装盘即成。成菜金针菇赤黄，鸡丝鱿鱼丝洁白，食之清鲜脆嫩，味美爽口。金针菇拌肚丝(一)原料猪肝半个，鲜金针菇250克，酒、精盐、味精、麻油、葱、姜片各少许。

(二)制法1.猪肚翻洗干净，炒锅内加水1200克，放入猪肚，加酒、葱结、姜片，旺火烧开后，文火焖酥，取出切丝。

2.金针菇去根去叶，洗净，切成3厘米长小段，放入开水烫至八成熟取出。

3.将金针菇与肚丝拌匀，再加精盐、味精、麻油拌和，即可装盘供餐。金丝玉条(一)原料金针菇50克，海蛰皮100克，熟火腿丝25克，京葱丝、姜丝、麻油、精盐、味精、素油适量。

(二)制法1.海蛰皮放冷水中泡发后洗净，切成短丝条，用开水烫一下，再用冷水浸泡数小时后待用。

2.金针菇去根洗净，切成两段；炒锅放油烧热，放入姜丝、京葱丝炒几下，再放入金针菇、精盐、味精翻炒几次，倒入盘内，冷却后和海蜇皮拌匀，淋上麻油，再用熟火腿丝打边即成。特点:形似金丝拌玉条，脆嫩清香。菊花酥金菇(一)原料鲜金针菇300克；盐、味精、胡椒粉、辣酱油、葱结、姜块配成调料液；&127；豆油750克(耗50克)。

(二)制法1.金针菇洗净去杂投入沸水焯片刻，捞出沥干，在上述调料液中浸20分钟，拣去葱、姜块，理齐分成10份，用10根金针菇分别扎好。

2.炒锅放豆油，上火至七成热时投入金针菇束，炸至酥脆即可装盘。金针菇木耳蒸牛柳主料：干金针菇、干木耳、牛里脊肉；

辅料：短葱段、蒜茸、小姜片；

调料：盐、糖、食用油、生抽、淀粉；

做法：

1、将干金针菇、干木耳用清水浸30分钟后洗净；2、将牛柳洗净、抹干，切成薄片，加入适量盐、糖、食用油、生抽、淀粉腌制1小时；3、然后将泡好的金针菇、木耳、牛柳片、短葱段、蒜茸、小姜片一起拌匀，注意，要把金针菇、木耳放在盘底，牛柳片放在表面，然后放在蒸锅里蒸5分钟即成。特点：爽滑，鲜嫩。金针菇黄瓜鱼片汤做法：1）超市卖的现成鱼片1大片，洗净，放入一个微波炉用的碟子里，加葱丝、姜丝、料酒、蒸鱼豉油，抹匀，微波炉转3－4分钟，取出，用叉子叉成小块儿备用，金针菇洗净，黄瓜切片。2）鸡汤一罐倒入煮锅，加水一碗，烧开后，倒入鱼肉和蒸鱼的汁水，姜丝，水再开的时候，加水淀粉勾芡，倒入黄瓜片儿，金针菇，加盐，胡椒粉，葱花，香油几滴调味。

七、金针菇家常做法金针菇汤？

制作：

1．把金针菇切短。柿椒洗净切丝。

2．把金针菇、柿椒丝入开水锅稍焯，捞起冲凉，挤干水分，用精盐、味精和香油拌匀，放在盘中即成。

特点：色泽宜人，鲜嫩清淡。特别关照：金针菇要用开水稍焯，去其异味。制作此菜约需8分钟。金针菇肉丝汤原料：金针菇1把、肉丝80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙做法：

1.肉丝先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；青葱切葱花；水同步烧开备用。

2.将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。Tips：金针菇不易分开，切成两段才能完全松散开来。双鲜拌金针菇用料：罐装金针菇500克，熟鸡脯肉200克，姜片3克，白糖10克、精盐2.5克、味精5克，高汤75克，芝麻油20克。

制法：将金针菇从罐中倒出，挤去水，入沸水锅中氽30秒钟捞出，沥去水，盛碗内。

鲜鱿鱼去净外膜，切成3厘米长的细丝，与姜片一并下沸水锅氽成熟，立即捞起，拣去姜片，放入金针菇碗内。

将熟鸡脯肉切成3厘米长的细丝，下沸水锅氽30秒钟，捞出后沥去水，也放入金针菇碗内。往碗中加高汤、精盐、味精、白糖、芝麻油拌匀，装盘即成。成菜金针菇赤黄，鸡丝鱿鱼丝洁白，食之清鲜脆嫩，味美爽口。金针菇拌肚丝(一)原料猪肝半个，鲜金针菇250克，酒、精盐、味精、麻油、葱、姜片各少许。

(二)制法1.猪肚翻洗干净，炒锅内加水1200克，放入猪肚，加酒、葱结、姜片，旺火烧开后，文火焖酥，取出切丝。

2.金针菇去根去叶，洗净，切成3厘米长小段，放入开水烫至八成熟取出。

3.将金针菇与肚丝拌匀，再加精盐、味精、麻油拌和，即可装盘供餐。金丝玉条(一)原料金针菇50克，海蛰皮100克，熟火腿丝25克，京葱丝、姜丝、麻油、精盐、味精、素油适量。

(二)制法1.海蛰皮放冷水中泡发后洗净，切成短丝条，用开水烫一下，再用冷水浸泡数小时后待用。

2.金针菇去根洗净，切成两段；炒锅放油烧热，放入姜丝、京葱丝炒几下，再放入金针菇、精盐、味精翻炒几次，倒入盘内，冷却后和海蜇皮拌匀，淋上麻油，再用熟火腿丝打边即成。特点:形似金丝拌玉条，脆嫩清香。菊花酥金菇(一)原料鲜金针菇300克；盐、味精、胡椒粉、辣酱油、葱结、姜块配成调料液；&127；豆油750克(耗50克)。

(二)制法1.金针菇洗净去杂投入沸水焯片刻，捞出沥干，在上述调料液中浸20分钟，拣去葱、姜块，理齐分成10份，用10根金针菇分别扎好。

2.炒锅放豆油，上火至七成热时投入金针菇束，炸至酥脆即可装盘。金针菇木耳蒸牛柳主料：干金针菇、干木耳、牛里脊肉；

辅料：短葱段、蒜茸、小姜片；

调料：盐、糖、食用油、生抽、淀粉；

做法：

1、将干金针菇、干木耳用清水浸30分钟后洗净；2、将牛柳洗净、抹干，切成薄片，加入适量盐、糖、食用油、生抽、淀粉腌制1小时；3、然后将泡好的金针菇、木耳、牛柳片、短葱段、蒜茸、小姜片一起拌匀，注意，要把金针菇、木耳放在盘底，牛柳片放在表面，然后放在蒸锅里蒸5分钟即成。特点：爽滑，鲜嫩。金针菇黄瓜鱼片汤做法：1）超市卖的现成鱼片1大片，洗净，放入一个微波炉用的碟子里，加葱丝、姜丝、料酒、蒸鱼豉油，抹匀，微波炉转3－4分钟，取出，用叉子叉成小块儿备用，金针菇洗净，黄瓜切片。2）鸡汤一罐倒入煮锅，加水一碗，烧开后，倒入鱼肉和蒸鱼的汁水，姜丝，水再开的时候，加水淀粉勾芡，倒入黄瓜片儿，金针菇，加盐，胡椒粉，葱花，香油几滴调味。

八、鸡和骨头汤做法大全家常？

鸡和猪骨头炖汤的方法窍门：材料：猪排骨三根 鸡腿两个 配料：胡萝卜 山药 葱 姜 调料：盐 生抽 料酒 自制豆酱（可以用其它酱料代替，风味会有不同）

做法：

1. 排骨和鸡腿斩块泡水，时间充足的话中间换水。

2. 一根胡萝卜，一根山药。

3. 排骨和肉块加葱段姜片料酒焯水。

4. 配料去皮改刀成块。

5. 准备调料。这里的豆酱是自己熬的，材料是花生黄豆辣椒黄酱和油，随后分享具体做法。

6. 将焯水后的排骨洗净放入电饭煲中，加上调味料。

7. 加水没过食材，加上小量盐。

8. 启动电饭煲排骨程序。

9. 落阀后开锅进行最后调味儿，配上葱蒜香菜什么的就可以上桌了。

九、猪红金针菇汤的做法大全？

主料 3人份

猪血300克

辅料

花生油一勺、精盐一小勺、姜一个、金针菇一把

猪血金针菇姜丝汤步骤1

猪血金针菇姜丝汤的做法大全

猪血切成小片

步骤2

猪血金针菇姜丝汤的做法

金针菇洗净切成段

步骤3

猪血金针菇姜丝汤的家常做法

油锅烧热

步骤4

猪血金针菇姜丝汤的简单做法

炒香姜丝，下金针菇炒软

步骤5

猪血金针菇姜丝汤怎么吃

放入猪血稍炒

步骤6

猪血金针菇姜丝汤怎么做

倒入适量水，放适量盐

步骤7

猪血金针菇姜丝汤怎么炒

放辣椒粉

步骤8

猪血金针菇姜丝汤怎么煮

稍煮片刻

步骤9

猪血金针菇姜丝汤怎么炖

出锅装盘即可

十、麻酱金针菇的家常做法大全？

用料

金针菇 1捆

黄瓜 1条

蒜头 1字

白芝麻 适量

芝麻酱 1勺

蚝油 1勺

生抽 适量

凉白开 适量

食用油 适量

1/22准备好所需要用到的食材。

2/22黄瓜切成细丝，蒜头切末。

3/22金针菇切去根部。

4/22用手撕开，清洗干净。

5/22烧一锅开水，水开后放入金针菇焯烫，金针菇刚变软，就捞出来。

6/22焯烫过的金针菇控去水分备用。

7/22准备一个小碗，加入一勺芝麻酱，一勺蚝油，再倒入生抽。

8/22将三者调成糊状，可以尝一下，用生抽调节咸度。

9/22再加入适量凉白开，调成稠稀度合适的料汁。

10/22蒜末和白芝麻放入一个耐热的碗中。

11/22用小煎锅倒入适量食用油，加热。

12/22油烧到冒烟后，倒入大碗中，搅拌开。

13/22将金针菇和黄瓜丝放入大碗中。

14/22先加一部分芝麻酱料汁和蒜泥油进来，（其实也可以全部加进来，拌均匀就可以吃了，就是为了凹个造型）

15/22搅拌均匀。

16/22将黄瓜金针菇放入小碗中，表面用勺子压紧实一些。

17/22用个盘子扣在上面。

18/22整个翻过来。

19/22轻轻拿去小碗。

20/22淋上剩下的芝麻酱料汁。

21/22再将芝麻蒜泥油淋在表面。

22/22芝麻酱拌金针菇就做好了。