茄条汤做法？

一、茄条汤做法？

茄子洗净切长条

加入面粉和适量的水,搅拌成面糊,放入茄条,搅拌均匀,最好每根茄条都挂上面糊

锅烧热油,倒入葱蒜爆香

加入翻拌均匀的茄条,煎到焦黄加入水,一起加入味极鲜和盐,大火烧开五分钟即可出锅

二、东北茄条土豆条的做法？

1土豆去皮洗净,茄子洗净。

2土豆切条。

3茄子去皮切粗丝。

4锅里注油烧热,爆香葱姜。

5下土豆条。

6翻炒约一分钟。

7下茄条。加水调料翻炒熟即可。

三、清香茄条做法大全？

材料：茄子350克、盐、大蒜、辣椒面、香油、香葱、生抽、鸡精

做法：

1.将茄子洗净把皮去掉，切成指头粗细的均匀地条。

2.将茄子条整齐的码入盘中，放入蒸锅中，蒸20分钟左右，然后取出放凉。

3.同时把大蒜拍碎捣成蒜泥，香葱洗净切成葱末。然后都放入小碗中依次放入生抽、鸡精、适量盐、5克左右的辣椒面、一勺香油然后搅匀。

4.把调好的料汁倒入蒸好的切条中拌匀上桌！

小贴士：喜欢辣的可以多放点辣椒面，这道菜最大的特点就是蒜香味，所以蒜泥最重要，放辣椒面不放辣椒油，因为这道菜要的就是辣椒的天然香味和蒜香结合和茄子的清香味道。

四、茄条海参的做法大全？

用料

海参 4只

番茄 2个

洋葱 1个

大蒜 2颗

蕃茄酱 2勺

盐 1勺

做法步骤

步骤 1

海参提前五天泡发，早晚各换一次水，用凉白开或者纯净水浸泡

步骤 2

番茄洗净后放在烧开的热水中浸泡10秒，把表皮去除

步骤 3

番茄切小块，大蒜和洋葱切末备用

步骤 4

锅烧热后放入适量油，油温6成热时转中小火，放入蒜末翻炒，期间要不停搅拌，翻炒均匀至金黄色后放入洋葱末同炒，炒出香味后加入番茄开大火翻炒，番茄融化后加入番茄酱和盐，调中火熬一会儿，再放入海参翻炒几下即可出锅

五、晒茄条的做法大全？

食材

准备新鲜茄子就行了。

【做法】

第一步、茄子用清水冲洗干净，沥干水分，把茄子把、茄子尖切掉，再切成自己喜欢的形状，茄子条、茄子块、茄子片都行了，但不能太小太薄，一晒干就没啥了，口感很差，一般切2厘米左右最好。

第二步、做茄子时，最担心的就是茄子发黑了，所以会用淡盐水浸泡一下，晒茄子干不用。

一旦泡水，茄子会吸收更多的水分，晒干的速度就慢了，容易变坏，茄子不要泡水。

第三步、提前看天气预报，选择连续一周都是好晴天的日子，找一块干净的板子或网子，把切好的茄子直接放在上面，放到37℃的太阳下去晒1天，晒干就行了。

第四步、找一些干净的塑料袋，把晒好的茄子干装起来，放在阴凉通风处保存，放一年不坏，随吃随取很方便。

六、茄条汤的家常做法？

回答如下：茄条汤是一道营养丰富、简单易做的家常汤品，以下是茄条汤的家常做法：

材料：

1. 茄条 2-3根

2. 葱姜蒜适量

3. 鸡肉或猪肉适量

4. 盐、胡椒粉、味精适量

5. 水适量

步骤：

1. 将茄条去皮切成小段备用。

2. 鸡肉或猪肉切成小块，放入沸水中焯水备用。

3. 葱姜蒜切成末，锅中放油热后放入葱姜蒜爆香。

4. 将焯好水的肉放入锅中煸炒至变色。

5. 倒入适量的水，放入茄条煮沸。

6. 加入盐、胡椒粉、味精调味。

7. 煮至茄条软烂，即可出锅。

小贴士：

1. 可以根据个人口味，加入适量的豆腐、冬瓜等配菜。

2. 茄条不要煮太久，否则会变成糊状。

3. 可以加入一些鸡蛋，增加汤的营养美味程度。

七、酸汤茄条的做法？

1，准备茄子，西红柿，鸡蛋，青辣椒 ，香菜，面粉，葱，姜，蒜，盐，白糖，味极鲜，料酒，鸡精。

2，茄子去皮切细长段，先表面裹面粉，再用鸡蛋液搅拌均匀，下油锅炸至表面金黄后捞出备用。

3，葱姜蒜爆锅，加入番茄翻炒出汁，然后加适量盐、白糖、味极鲜、料酒翻炒软烂，加入适量白开水熬出番茄汤。

4，将炸好的茄子加入炖好的番茄汤，继续炖5～6分钟，放入青椒碎、鸡精调味出锅，撒上香菜碎即可。

八、豆角茄条做法大全集？

主料

茄子(紫皮，长)1个 豇豆100克

辅料

玉米淀粉1大勺

步骤1

茄子切去把清水洗净备用，豇豆摘去两头清水洗净备用

步骤2

洗净的豇豆切成3厘米左右的段，茄子切成4厘米左右的条

步骤3

茄条用干玉米淀粉抓一下，然后下油锅炸直金黄色捞出，豇豆也过油备用

步骤4

炒锅放少许油，放花椒炸香，然后依次加入干辣椒、葱、姜丝炒香

步骤5

放入炸好的茄条和豇豆

步骤6

把茄条和豇豆翻炒均匀后加生抽和盐、味精，稍稍翻炒即可出锅

九、过油茄条的家常做法大全？

在家做这道过油茄子的时候见意用大火把茄子下锅炸后，再过一遍热水，去油腻的效果真的超级棒。但是茄子高温过油后营养价值损失很多，虽然这道菜好吃，但是少做为好

茄子过油不油腻的方法:茄子包上淀粉，大火下锅炸后，再过一遍热水，去油腻的效果真的超级棒。

过热水的茄子形状基本不会改变,焯热水的过程一定要切记两点：1、水要开。2、时间短，一焯即出。茄子是一种营养价值很高的蔬菜。

在做烧茄子的时候，如果用油炸切好的茄子，也就是“过油”，这时候油温很高，一般会达到180℃左右，这么高的温度造成了类黄酮的严重损失，茄子的保健作用也就去其大半了。

维生素C与类黄酮一起食用时具有“协同作用”，因为类黄酮可以防止维生素C被氧化破坏，而维生素C能促进类黄酮的防病作用。然而，在制作烧茄子的时候，茄子里怕热的维生素C，更是在热油中损失殆尽。实际上，油炸茄子不仅仅会造成维生素C的降解，还会使维生素B1和维生素B2损失惨重，导致总体的营养价值大打折扣。

1、准备两个茄子，削皮备用。2、用手把茄子撕成长条。

3、下锅热油，下入茄子，把茄子过下油。

4、过了油的茄子，盛出来备用。5、再次加入油，放入大蒜爆香。6、然后加入过油的茄子，翻炒片刻。

7、加入适量的盐。

8、在加入适量的白糖，鸡精，搅拌起来即可出锅了。

十、牛柳茄条的做法大全？

材料

茄子250克，

牛肉150克，

油、

鸡精、

酱油、

料酒、

葱姜蒜、

郫县豆瓣酱、

盐适量。

做法

1、茄子洗净切条，牛柳在菜市场购半成品菜，葱姜蒜切末。  2、起锅冷油煸炒牛柳变色盛出。  3、另起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱。  4、放茄子煸炒片刻，放酱油和2汤勺水焖煮3分钟。  5、茄子软时放牛柳、料酒炒匀。  6、放盐和鸡精调味即可。