瘦肉豆腐汤做法步骤？

一、瘦肉豆腐汤做法步骤？

1、材料：春菜500克、瘦肉500克、豆腐一块、葱2段、姜1块、花椒1匙、大料1个、盐3匙、味精3匙。

2、准备花椒大料放入调料盒里。葱切段，姜切片，待用。3、春菜用水泡一下，去酸，攥干，五花肉切厚片，切之前飞水会更好切，豆腐切块。

4、加油，葱姜蒜炒香，放五花肉炒出猪油，放春菜稍微炒一下下豆腐。放水没过食材，放生抽，大料，盐，味精，盖锅盖炖半小时左右即可出锅。

二、鲈鱼瘦肉豆腐汤的做法？

1.

准备鲈鱼、盐、油、鸡精、姜、香葱、豆腐。

2.

把鲈鱼洗干净，在鱼身两面各轻轻割两刀，注意不要切断。

3.

把姜切片，豆腐切小块，两根葱洗净备用。

4.

油热后加入切好的姜片，大火爆香，两面煎鱼，煎至有少许金黄即可。

三、瘦肉豆腐汤的家常做法？

瘦肉豆腐汤做法用料有：猪瘦肉50克、嫩豆腐400克、小白菜100克、草菇50克、番茄1个、生姜三片、花生油适量、盐、味精适量、鸡精适量、胡椒粉少许、清汤适量。

步骤1

猪瘦肉切薄片，嫩豆腐切片，小白菜洗净，草菇切片，生姜去皮切片，番茄切圆片。

步骤2

烧锅下花生油，放入姜片、猪瘦肉片、草菇，中火炒至肉白，注入清汤，用大火滚开。

步骤3

再投入小白菜、番茄、豆腐、调入盐、味精、胡椒粉、鸡精粉、煮透。

步骤4

煮熟，倒入汤碗即可。

四、苦瓜瘦肉豆腐木耳汤的做法？

苦瓜瘦肉豆腐木耳汤做法

原　　料:苦瓜150克、猪瘦肉100克、豆腐400克、淀粉、黄酒、酱油、熟植物油、食盐、味精各适量。

操　　作:

1、猪瘦肉剁成末，加黄酒，酱油，植物油，淀粉腌10分钟。

2、熟植物油烧热，略微降温，下肉末，划散，加苦瓜片，翻炒数下，倒入沸水，推入豆腐块，用勺划碎，加食盐，味精调味，煮沸，勾薄荧，淋上熟植物油即成。

五、菠菜瘦肉豆腐香菇汤的做法？

原料:乳猪肉500克、菠菜100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。　　

做法　　

1.乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。　　

2.菠菜去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。　　

3.锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。

六、瘦肉冬瓜豆腐汤的做法？

1、将肉切片，倒入一勺酱油、一勺料酒、半勺盐、半勺淀粉静置十五分钟

2、将冬瓜切片，放盐静置

3、锅烧热，倒油，将冬瓜放入翻炒几分钟

4、加入水，盖盖闷，汤快干时再加入水

5、待冬瓜松软后，加入肉片和豆腐，放少许盐和味精，煮熟后方可

七、瘦肉豆腐汤家常做法红烧？

食材：

瘦肉150克 、 嫩豆腐200克 、 盐2克 、 生抽一勺 、 生粉少许、 香油适量 、 鸡精少许

做法：

1、瘦肉切薄片，用少量生粉和生抽拌匀备用，生抽也可以不放。嫩豆腐切块。

2、锅热后放油，中火下之前备用的肉片翻炒至变色，加入适量水，大火烧开后放切好的豆腐块，中小火略煮一会儿，加点盐和鸡精即可。

八、皮蛋瘦肉豆腐汤正宗做法？

用料：百花菜1把，皮蛋2个，瘦肉200克

辅料：姜3片，蒜3颗，油一小勺，盐2克，生粉少许

烹饪步骤：

1.百花菜去茎叶，把枯叶摘除，洗干净备用。

2.把姜去皮切片，把蒜去衣拍烂，把皮蛋切碎备用。

3.猪肉洗干净切片，然后用油、盐、生粉腌制入味备用。

4.热油锅，把姜蒜爆香。

5.加入3-4碗清水，大火煮沸。

6.水煮沸后，加入百花菜，用筷子把百花菜完全浸泡在水中，煮2分钟后转中火。

7.加入备用瘦肉和皮蛋煮熟。

8.加入适量的盐和油，关火倒入碗中即可食用，

九、豆腐瘦肉做法？

方法/步骤

1

瘦肉切成薄片，放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后腌制一会。2

豆腐切成豆腐片备用。

3

洗好的小葱切成小段，姜蒜切片，小红椒切小圈备用。

4

准备一小碗，放入一匙生抽、一匙豉油，少许的老抽、盐、白糖、胡椒粉、味精、水淀粉搅匀后调成味汁备用。

5

炒锅倒油烧热，下一半的姜蒜炝锅，然后放入肉片滑炒熟，再放少量的料酒翻炒几下后盛出备用。

6

另起锅，锅底放少量烧热，下豆腐块两面煎黄。

7

豆腐块煎黄后拨在一旁，放入姜蒜片、小红椒煸炒出香味。

8

倒入肉片翻炒均匀。

9

倒入味汁翻炒均匀。

10

放入香葱翻炒两下即可出锅。

十、皮蛋瘦肉黄瓜豆腐汤的做法？

用料

以下食材为两人份 

黄瓜 1根

皮蛋 3个

内酯豆腐 半块

瘦肉 100克

小葱 2根

做法步骤

步骤 1

皮蛋切块、黄瓜切块、内酯豆腐切块，火瘦肉切片、小葱切末。

步骤 2

起锅抹油，小火煎皮蛋。

步骤 3

皮蛋煎到切面起泡、金黄的状态。

步骤 4

再看一遍，就是这个状态。

步骤 5

煎好后转大火，立刻倒入开水。3个皮蛋我放了大概500-600ml。

步骤 6

沸腾后略微熬煮2分钟，汤色就开始发白了。 这时候倒入黄瓜条、瘦肉片和内酯豆腐。

步骤 7

再次沸腾后，汤头越发浓郁，此时撒入葱花，放盐调味就可以关火啦！