姜酒鸡汤正宗做法？

一、姜酒鸡汤正宗做法？

1.

300克鸡肉切块洗净，10克姜切片

2.

热锅加20ml凉油下20克姜片煸香

3.

加入300克鸡肉爆炒至鸡肉变白，加入1勺白酒继续翻炒2分钟

4.

加入200ml水，大火烧开后再中小火烧五分钟，加入10克盐调味

5.

撇去浮油，起锅

二、姜酒鸡汤的家常做法？

配料：鸡 400g、江米酒 700ml、姜 60g、食盐 4g。

烹饪步骤：

1、食材集合。

2、光鸡剁件，把鸡皮、鸡油去掉。

3、生姜洗净拍扁。

4、把剁块的鸡肉和姜块一起放入炖盅内。

5、倒入米酒（全部是米酒不要放水）。

6、然后放入炖锅内，待锅内的水烧开始算时，小火炖3-4小时。

7、待炖好后，加入盐调味即可。

三、月子里喝姜酒鸡汤的做法

月子里喝姜酒鸡汤的做法

在中华传统文化中，月子是指产妇生产后的一个月时间。在这个特殊的阶段，女性需要特别注意饮食和调养以恢复身体健康。喝姜酒鸡汤被认为是一种有益的饮食习惯，可帮助产妇恢复体力，促进身体疗愈。

材料：

• 主料：一只去掉内脏的鸡，生姜适量；
• 辅料：米酒、食用盐。

做法：

1. 将鸡洗净切块，生姜洗净切片备用。

2. 锅中放入足够的清水，加入鸡块和生姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。

3. 炖至鸡肉变软烂时，倒入适量的米酒和食用盐，继续炖煮片刻即可。

4. 出锅前根据个人口味可以适量添加胡椒粉或其他调味料。

功效与注意事项：

月子里喝姜酒鸡汤有助于产妇补充气血、恢复体力、促进乳汁分泌等作用。但需要注意的是，不宜用姜酒煮鸡汤过多，以免生姜刺激过多导致不适。产妇在食用时最好在医生的建议下进行，并注意保持饮食的均衡营养。

在传统的中医养生观念中，饮食是维持健康的重要环节之一。合理的膳食调理不仅可以滋养身体，还可以帮助调理体内的阴阳平衡，促进身体的自愈能力。因此，月子里喝姜酒鸡汤作为一种传统的饮食调养方法，值得在该特殊时期认真对待。

总的来说，中华传统文化中的月子饮食是一门值得深入研究的养生学问。喝姜酒鸡汤不仅是一种养生饮食习惯，更是一种传承和弘扬中华传统文化的方式。希望我们能够传承这些珍贵的中华传统，让月子里的产妇得到更好的调养和照顾。

四、姜酒鸡汤用什么酒？

姜酒鸡汤用的是黄酒，如绍兴花雕等

五、风姜鸡汤做法？

1、准备半只鸡，姜两百克，葱两根，生抽两茶匙半，精盐半茶匙，淀粉、米醋、白糖、绍酒、色拉油、水各少许；

2、用刀将鸡斩成块用半茶匙生抽、淀粉少许拌匀，泡油后待用；

3、将姜刮去皮切成块用半茶匙精盐略腌，洗去盐分擦干水分；

4、加入米醋、白糖各少许，调低火炖十五分钟至沸水滚动，然后将其放入姜浸至有酸甜味，取出姜块待用；

5、用少许色拉油爆香葱段，放入鸡块、姜、绍酒，加入生抽两茶匙、水少许调味炒匀然后将准备好的材料放入器皿中，低火二十分钟至鸡烂即可盛出食用

六、姜家鸡汤做法？

做法：

1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可

2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖，大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右

3，气下去后用盐调味即可

七、炖活鸡汤的做法？

步骤/方法分步阅读

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准备土鸡1/4，香菇2个，黑蒜2个，姜1块，山药干1片，枸杞10颗

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土鸡斩件，鸡腿划2刀

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整颗独头蒜去皮，放开水里洗一下或者水煮一下。

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香菇泡发，红枣，山药干也泡一下

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把土鸡放入炖盅中，将黑蒜、香菇，红枣，山药，姜片，枸杞依次加入

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再加入纯净水，几滴料酒和适量的盐。

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8分满，炖盅上蒸锅加盖蒸2小时即可。

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炖好后，油脂会凝合在汤面，撇去就可以了。

八、鸡汤炖虾的做法？

材料鸡肉、虾仁、洋葱末、蒜泥、青椒、红椒、柠檬汁、番茄、罗勒叶、鸡汤、番茄酱、黄油、面粉、盐、胡椒、葱花

做法

(1)鸡肉切成小粒，青椒、红椒也切成小粒，番茄切成条，罗勒叶切成细末。

(2)用黄油煸香洋葱末、蒜泥，加入鸡肉粒、虾仁、青红椒粒、罗勒叶末、番茄酱翻炒，再加入番茄条炒香，倒入鸡汤，加盐、胡椒调味，烧滚。

(3)用黄油将面粉炒香成面浆，徐徐加入鸡汤，同时搅拌，使面浆化开、汤汁起稠。

(4)最后在汤中加入柠檬汁，撒上葱花即可

九、鸡汤炖小鸡的做法？

将鸡剁成块儿，冷水下锅，放入葱姜蒜花椒。大料在放入 蘑菇炖熟即可

十、鸡汤炖豆豆做法？

主料:

鸡肉1/4只

白芸豆200克

阿胶枣4个

枸杞15克

辅料:

老姜4片 盐2勺

白芸豆炖鸡汤的做法:

步骤1 备好食材：白芸豆、鸡肉；鸡肉请商家剖杀后，斩块；回家后，用清水浸泡30分钟，最后洗干净

步骤2 白芸豆洗净后，提前用清水浸泡；白芸豆不容易炖熟，所以提前浸泡

步骤3 奶锅放入鸡肉块，倒入清水，放入姜片，大火煮开

步骤4 将鸡肉捞出，迅速用热水洗掉浮沫；别用冷水冲洗，鸡肉口感会变柴

步骤5 电炖盅里放入鸡肉块、白芸豆、姜片，再倒入足量的清水

步骤6 盖上盖子，接通电源，选择“煲汤”程序

步骤7 红枣和枸杞用清水浸泡几分钟，洗去浮尘

步骤8 煲汤时间过了2个小时后，放入红枣

步骤9 调入盐，搅拌均匀，盖上盖子继续炖

步骤10 起锅前5分钟，放入枸杞。枸杞只能炖5分钟，超时就没营养了

步骤11 程序结束后，断电撒葱花，【白芸豆鸡汤】就做好啦

烹饪技巧

调料可根据个人口味调整

白芸豆不容易炖熟，所以提前浸泡