用料
番茄 2个
鸡蛋 1个
菠菜 几颗
面粉 一小碗
油，糖，盐 适量
西红柿菠菜疙瘩汤的做法
番茄切好小块备用，最好去皮哦，方法不说了大家都懂得
菠菜泡洗干净切小段
面粉一点点加水同时用筷子搅拌成小疙瘩，可以把水龙头开到最小最小近于滴水状流入面粉里同时搅拌
热锅凉油下番茄炒，小火炒成番茄汁，加盐，糖和两碗清水煮开
慢慢倒入面疙瘩，同时用勺子不断搅拌以免粘锅，接着下菠菜，鸡蛋汁，搅拌均匀后就可以出锅啦
好的，以下是菠菜疙瘩汤的做法：
材料：
- 菠菜 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 面粉 100 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
1. 菠菜洗净后切成小段备用。
2. 面粉和一个鸡蛋混合，揉成面团，放置 10 分钟左右。
3. 将面团搓成细条，切成小块，搓成疙瘩。
4. 另一个鸡蛋打散备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入清水烧开。
6. 将搓好的疙瘩放入锅中，煮至疙瘩浮起。
7. 加入菠菜，煮至菠菜变软。
8. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子搅拌均匀。
9. 加入适量的盐和鸡精调味即可。
温馨提示：
1. 揉面团时，可以适量加些水，让面团更容易揉成。
2. 煮疙瘩时，可以加入一些盐和油，这样疙瘩更容易煮熟。
3. 煮菠菜时，时间不要过长，否则会影响口感和营养成分。
用料
西红柿
2个
鸡蛋（快熟的时候放）
2个
葱
1根
面粉
150g
青菜（快熟的时候放）
2颗
生抽
2.5勺
盐
1勺
鸡精
1勺
耗油
半勺
胡椒粉
3g
香油（出锅前放）
3g
虾仁（根据喜好）
150克
金针菇（根据喜欢）
1小把
步骤 1
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第一种做法：青菜切段，西红柿切丁
步骤 2
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准备一个矿泉水瓶，盖子上弄一个小洞
步骤 3
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准备750g面粉（150g大概是一人份，我家5人），开始用矿泉水倒水，边倒水边晃，一定要不停的晃，一分钟左右，晃成你想要的大小就停
步骤 4
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放油，葱花（有金针菇和虾仁150g，可以放一些哦）
步骤 5
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放西红柿炒出汤汁，放水，我大概放了1000 ML的水
步骤 6
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1勺盐，1勺鸡精，3g胡椒粉，半勺耗油，2勺生抽
步骤 7
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水开后放入疙瘩
步骤 8
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煮两三分钟之后放入两个鸡蛋液，3g香油，出锅
步骤 9
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另一种做法 ①面粉加水，多次慢慢加，大概150g面粉110g水 ②一勺盐，一个鸡蛋，搅拌均匀 放油，炒葱花，敲重点有虾仁的可以放点虾仁哦，再放西红柿，炒出汤汁，可以加入适量的白糖，胡椒面，3g左右就可以，根据口味调整，放水 ③大火烧开，放疙瘩，疙瘩煮一会，放一个蛋液，青菜，适量的盐，生抽和香醋，出锅的时候放点香葱和香油就行
1，先把菠菜用开火烫一下去草酸。
2，把鸡蛋炒熟捞出。
3，炒番茄3分钟。
4，把上述几样放锅炒一下即可。
菠菜香菇疙瘩汤是一道美味营养的汤品,以菠菜、香菇和鸡蛋等食材为基础,加入面粉等食材制成,口感细腻,营养丰富。
以下是一个简单的菠菜香菇疙瘩汤的做法:
所需食材:
- 菠菜 1把
- 香菇 1朵
- 鸡蛋 2个
- 面粉 适量
- 水 适量
- 盐 适量
步骤:
1. 菠菜洗净切碎,香菇泡发后切丝,鸡蛋打散备用。
2. 在一个干净的碗中,加入适量面粉,然后将打散的鸡蛋倒入碗中,慢慢加水搅拌均匀,直到成为柔软的面糊。
3. 热锅凉油,将面糊倒入锅中,用铲子搅拌成小块状,煎至两面金黄。
4. 将煎好的菠菜和香菇倒入锅中,加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟。
5. 加入适量的盐调味,再煮开即可。
菠菜香菇疙瘩汤制作简单,口感鲜美,营养丰富,非常适合早餐或下午茶食用。
首先，洗净一小把菠菜，切段焯水控干，切适量葱花，准备些干虾皮，一个打散的鸡蛋，适量的面粉，用水调成自己喜欢的小疙瘩备用，起锅烧油，油温6层热下葱花虾皮爆香，放少量生抽提鲜放入适量白水，水开渐渐下入面疙瘩，5分钟下入波菜蛋液，放一点点盐鸡精香油，出锅。
原料：高汤500克，味极鲜10克，食盐3克，菠菜100克，面粉200克，鸡蛋1个，香油少许。
做法：
1、菠菜择干洗净切段。
2、面粉放容器慢慢加水快速搅拌成小絮状。
3、鸡蛋打开放碗中用筷子搅匀。
操作：
锅中加入高汤烧开，关小火保持沸腾，把搅拌好的面絮倒进去，需要说明3的是，不要一下子都倒进去，应该是一边搅拌，一边往锅里撒，加盐和味极鲜，然后倒入蛋液，也是一边搅拌一边倒入。在此同时，把菠菜放进去。煮两分钟左右，最后淋入香油即可。
说明一点，如果没有高汤的话，也可以在锅中倒入少许花生油，烧开以后加入肉丁、葱花炒香，然后加水烧开。
中国菜肴的美食之一是菠菜鸡蛋肉丝汤。这道汤热销于许多中餐馆，并且也是家庭常备的一道美味佳肴。菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素和矿物质，而鸡蛋和肉丝则为汤添加了丰富的蛋白质和肉类的口感。下面我们来分享一下制作菠菜鸡蛋肉丝汤的窍门。
第一步：准备材料。
将菠菜洗净，去掉硬梗部分，切成小段。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。瘦肉切成丝状，葱姜蒜切末备用。
第二步：炒香葱姜蒜。
倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末，炒香释放出香气。
第三步：煸炒瘦肉丝。
将切好的瘦肉丝放入锅中，快速煸炒至变色，焦香出味。
第四步：加入高汤或清汤。
倒入高汤或清汤，将火调至中小火，煮沸后继续煮几分钟，以使汤底更为浓郁。
第五步：加入菠菜和鸡蛋。
将切好的菠菜放入锅中，轻轻搅拌均匀，煮至菠菜变软烂后，将搅拌好的鸡蛋液均匀地倒入锅中，继续搅拌。
第六步：煮至熟透。
将汤煮至鸡蛋熟透，菠菜鲜绿，汤汁变浓稠即可关火。
第七步：调味。
根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，调出适宜的口感。
第八步：盛装上桌。
将菠菜鸡蛋肉丝汤舀入汤碗中，撒上一些葱花作为装饰。
菠菜鸡蛋肉丝汤的制作窍门就是这么简单！这道汤营养丰富，口感鲜美，适合全家人享用。不仅能提供身体所需的营养，还能增添餐桌的色彩。你可以根据个人口味，加入其他喜欢的调料和配料来进行变化。希望大家喜欢这道美味的菜肴！
鸡蛋番茄汤的做法
第一步：首先，我们要准备好的食材：番茄两个，鸡蛋三个，胡椒粉，玉米淀粉，盐，香油、小葱、食用油。我们先把西红柿顶部用刀划一个十字口，记得每个番茄都要切一下这个小口哦，然后再把切好小口的番茄放到开水里面烫一下，这样就更加容易去皮了。烫好的番茄我们一定要趁热把皮剥掉，因为一冷就容易黏住，尤其是现在外面买的西红柿很多都是打过激素的，并且西红柿皮上面还会有些农药残留，把皮去掉也吃的更放心一些。去掉皮之后再把西红柿的蒂去掉，然后我们把西红柿切成丁，放到一边备用就好啦。
第二步：准备好三个鸡蛋倒入碗中，先不用加盐，以前我做的时候就喜欢把盐也一起放进去，但是这样鸡蛋的口感就会被影响。接下来我们再来调个淀粉水，另外准备一个碗加入一勺玉米淀粉，适量的清水搅拌均匀备用。在煮之前我们在准备一些香葱，葱白和葱叶要分开，放在一边备用，不喜欢香葱的朋友的也可以不放。
第三步：我们准备好所有食材之后就可以开始煮啦，先热锅加入适量的食用油，肉烧热以后就放入准备好的葱白，把火开大爆炒出香味以后再放入番茄丁，继续翻炒防止粘锅和变焦，这时候先加入一勺盐，这样有助于西红柿出汁水，多炒一下把西红柿炒出汁水。
第四步：西红柿炒浓稠后再加入纯净水，如果在西红柿未出汁之前倒入清水，煮出来的汤就会很淡，完全没有西红柿的味道。等到水烧开之后我们再加一点点盐，少量的胡椒粉，再加入调好的水淀粉简单地勾一下芡，再次煮开后这时候就能倒入鸡蛋液啦~但是切记千万不要把鸡蛋液直接倒进去，先把火关掉然后把鸡蛋液慢慢成细线状倒进开水锅里面，这时候也不用搅动鸡蛋，要等到鸡蛋液定性之后用勺背轻轻的推动一下。这样漂亮的鸡蛋花形状就出来了，最后可以加入一点点香油调香，撒上葱花就可以装盆啦。
1. 西红柿沸水烫去外皮。
2. 切成小块。
3. 适量面粉，左手慢慢倒水，右手用筷子快速搅成疙瘩状。
4. 疙瘩做好备用。
5. 柴鸡蛋两个打散。
6. 锅内适量油烧热，葱姜，八角，干红辣椒炒香。
7.西红柿丁放入翻炒，借助锅铲炒碎。
8. 适量开水烧开。
9. 木耳放入略煮。
10. 疙瘩放入煮熟。
11. 把蛋液打圈倒入，用锅铲推起，蛋花轻盈浮起辣椒炒香。
12. 适量盐，鸡精调味，蒜黄，香菜，小米椒撒入。
13.搅拌关火盛锅。
14.成品
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