筒骨菌菇汤的正宗做法，筒骨菌菇汤怎样做才好吃的做法？

一、筒骨菌菇汤的正宗做法，筒骨菌菇汤怎样做才好吃的做法？

难度：切墩(初级)

主料

筒骨三块 海鲜菇一小把

白玉菇一小把 香菇5个

盐适量 玉米半个

纯牛奶2汤勺

筒骨菌菇汤的做法步骤

1. 准备好所有食材

2. 香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干

3. 香菇切片，玉米切小块

4. 枸杞提前泡发

5. 筒骨洗净，冷水下锅，焯水后捞起

6. 筒骨焯水后用清水冲洗干净备用

7. 重新放入冷水锅中，用高压锅炖半小时

8. 炖好后倒入炒锅里

9. 加入两片生姜，适量葱段

10. 加入一汤勺料酒

11. 加入两勺纯牛奶

12. 加入菌菇

13. 加入香菇和玉米，大火烧开转中火将菌菇炖熟

14. 菌菇熟时放入枸杞

15. 加入适量盐和胡椒粉调味，喜欢鸡精可以加入适量

16. 成品

二、红菇筒骨汤做法？

工具/原料：骨头 (适量)、红菇 (适量)、水 (适量)、盐 少许

方法/步骤

1.取骨头、红菇适量，洗净，待用。

2.将骨头、红菇放入炖锅中（可用高压锅等代替），加适量水。

3.加入适量水，根据食用人数加入，但不宜过多，会冲淡红菇的鲜美味道。

4.中火炖3个小时（根据火候设定时间，时间段，红菇鲜味不浓，太烂则影响口感。）

5.时间到后，去除锅盖，加入盐少许（根据口味可加入味精、鸡精的调味品，建议只加盐，尽量保持原味，而且更健康），这样清香、鲜嫩、美味的红菇骨头汤变大功告成了，慢慢享用吧！

三、紫菜菌菇虾骨汤的做法？

主料：紫菜1包，虾皮10g，杏鲍菇100g，高汤1碗

　 　辅料：橄榄油适量，盐适量，蚝油少量

　　紫菜虾皮蘑菇猪骨汤的做法

　　步骤1.原料处理一下，杏鲍菇切成条，虾皮有水洗一下

　　步骤2.砂锅中放入高汤和猪骨头加适量水烧开

　　步骤3.烧开之后放入杏鲍菇

　　步骤4.紫菜一包

　　步骤5.锅再次烧开之后放入紫菜

　　步骤6.放入洗好的虾皮

　　步骤7.放入适量蚝油就可以了

　　步骤8.喜欢香油的也可以，我觉得更美味了原味是最好的了，所以没有加，喜欢的可以放点

四、菌菇汤做法？

材料：鸡胸肉，盐少许，雀巢淡奶2大勺，蘑菇若干朵，面粉2大勺，黄油50克，牛奶1杯，水1杯。

做法：

（1）将30克黄油放入平地锅中，待油溶化后加入面粉，炒香搅匀即成油面酱，装起备用。

（2）锅洗净后，再加入剩余的20克黄油，待油溶化，加入鸡茸和蘑菇，炒香。

（3）锅中倒入油面酱，搅匀后，倒入鲜奶及水，搅拌均匀。

（4）撒入少许盐，煮到有点浓稠关火，出锅前倒入淡奶，搅匀即可。

五、筒骨汤的做法？

原料：新鲜猪大筒骨；

辅料：葱一棵切成葱花、盐巴和鸡精适量、姜片三片、老酒（煲汤一定要用正宗青红酒，最好是年份久点非常适合煲汤）。

制作步骤：

步骤1

1、买回来新鲜的筒骨先用冷水放进锅里用火煮开，这过程会有很多血泡，用瓢子捞掉，直到筒骨不红为止，然后捞起来用清水冲洗下备用。

步骤2

2、把筒骨放入砂锅，然后加入姜片和2到3勺的青红酒，加入清水要能把所有筒骨淹没，就可以盖上盖子开火煲。

步骤3

3、差不多煲个两个小时就差不多了，装一碗起来，法国一点盐和鸡精，撒入葱花就可以喝了，非常鲜美。

六、菌菇汤的做法？

步骤 1

准备食材：茶树菇20克、海鲜菇20克、水发香菇20克、金针菇20克、五花肉20克、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、枸杞5克、鸡精1茶匙。

步骤 2

茶树菇泡软切段。

步骤 3

海鲜菇洗净切段。

步骤 4

金针菇洗净切段。

步骤 5

五花肉洗净切片。

步骤 6

小葱切葱花。

步骤 7

枸杞浸泡5分钟。

步骤 8

砂锅中倒入茶树菇、海鲜菇、五花肉、水发香菇、姜，再加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。

步骤 9

接着加入金针菇、枸杞，继续煲15分钟。

步骤 10

接下来加入盐、鸡精调味。

步骤 11

最后撒上葱花即可。

七、海鲜菌菇汤的做法大全家常？

食材清单

鲜虾 3只  、  蛤蜊 10个  、  蟹味菇 1包  、  猪肉馅 半碗、  鸡蛋 1个  、  蒜 5瓣  、  小葱 2根  、  盐 1勺半 、  太太乐鲜鸡汁 1勺  、  花生油 1勺

烹饪步骤

1.准备食材。

2.蛤蜊放碗内，加水，加1勺盐，静置两小时，使其充分吐沙。

3.蟹味菇剪去根部，冲洗干净，控干水分，备用。

4.葱切碎，蒜切片。

5.鸡蛋提前打入碗内，打散。

6.吐好沙的蛤蜊，放流水下反复冲洗干净，捞出控干水分备用。

7.锅内放油，油热后倒入猪肉馅，炒散。

8.炒至猪肉馅变色后，加入蒜片和葱花炒香。

9.加入虾，炒至虾变色。

10.倒入蟹味菇。

11.倒入蛤蜊，翻炒均匀。

12.加水，水量没过食材即可，加小半勺盐，1勺太太乐鲜鸡汁，大火煮开。

13.待蛤蜊煮至依次都开口后，倒入鸡蛋液，边倒边用筷子将蛋液搅散。

14.撒点葱花即可出锅。

八、怎样做好喝又营养的菌菇汤？

三鲜菌菇汤

冬天喝上一碗热乎乎的菌菇汤，汤汁鲜美又浓稠，一整天暖和和

我每次吃饭都有一个习惯，饭前先喝上一碗汤。因为在饭前先喝上一碗汤的话，会增加人的饱腹感，这样非常有助于减肥。如果有减脂的小伙伴，那么一定要学会做这个三鲜菌菇汤。这个蘑菇汤是用两种菌菇来做成的，喝起来非常鲜滑又有营养，没有加太多的调料，所以喝起来全是蘑菇的清香。

饭前喝汤还能调动人类的肠胃，减少患胃部疾病的风险。总之，饭前喝汤的好处非常多，这里也非常建议大家每天吃饭之前先喝一碗汤。尤其是在寒冷的冬天喝上一碗热汤，是多么幸福的一件事啊。

在挑选平菇的时候，我们一定要挑选嫩的平菇。先看一下平菇的菌柄，菌柄越短的平菇就越鲜嫩。如果菌柄过长，说明平菇的成熟度过高，就不是很鲜嫩了。而且成朵的平菇和散装的平菇中，我们要选择成朵的平菇，因为这样的平菇是最新鲜的。

在挑选海鲜菇的时候，我们要先闻一下海鲜菇的味道，通常蘑菇的味道是一样的，就只有蘑菇的清香，没有其他刺鼻的味道。如果闻到有刺鼻的味道就不要购买了。再者可以看一下海鲜菇的菌盖，海鲜菇的菌盖如果是完整的，那就是新鲜的，如果不完整的话也不建议购买。

【烹饪过程】：

1、把需要的食材都准备好：（平菇70克 鸡蛋一个 葱70克 蚝油八克 大虾六只 胡椒粉一克 海鲜菇70克 火腿肠一根 香菜70克 盐三克 花生油适量。）蘑菇清洗一遍之后可以先用盐水浸泡一下，之后再清洗两遍。火腿肠也切成条状。

2、把大葱清洗干净之后切成末，香菜用水冲洗一下，把表皮的灰尘都洗干净，也切成末，装到小盘中放到一旁备用。

3、在锅里倒入清水，开大火把清水烧开之后，放入平菇和海鲜菇。开水焯三分钟左右就可以捞出来了，捞出来之后把蘑菇沥干水分，放在一旁备用。

4、在煎锅里倒入少量的油，大火把油烧热。油热的时候就可以下入切好的葱花，用铲子翻炒，让葱花爆香。

5、如果买的是虾仁就可以直接扔进锅里翻炒了。如果买的是整只虾需要先给虾开背，把虾线去掉，去掉虾线之后再把虾头取下来，把虾皮剥掉。虾仁扒好之后直接扔进锅里。用铲子煸炒一下。接着把吸干水分的蘑菇也放进锅里，再加入少许的蚝油，用锅铲继续翻炒。

6、最后再倒入一大碗清水，中大火把汤煮开。煮开之后就可以把切好的火腿丝放到锅里。

7、鸡蛋打入碗中，用搅拌器把鸡蛋搅碎，再把打散的鸡蛋液淋到锅里，打成蛋花。

8、最后再加一些胡椒粉，盐和香菜末，用来调味就可以了。这样鲜滑爽口的菌菇汤就完成了。不管是早餐还是中午，晚上吃饭之前来上一碗这个三鲜菌菇汤，这个冬天就会变得非常温暖了。

九、筒骨莲子汤 - 做法详解

筒骨莲子汤的做法大全

筒骨莲子汤是一道以筒骨和莲子为主要材料制作的汤品。它不仅口感鲜美，还具有一定的营养价值。下面将为您介绍筒骨莲子汤的做法，让您能够轻松在家中制作出美味的筒骨莲子汤。

材料准备

• 筒骨：500克
• 莲子：100克
• 姜片：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

制作步骤

1. 将筒骨放入开水中焯水，然后冲洗干净。
2. 将焯水后的筒骨放入锅中，加入适量的清水，再加入姜片。
3. 大火煮沸后，转小火炖煮2小时，期间需时不时撇去浮沫。
4. 将莲子用清水浸泡片刻，然后捞出沥干备用。
5. 将莲子加入汤中继续炖煮30分钟，直至莲子变软。
6. 最后，加入适量的盐即可。

注意事项

• 焯水能够去除筒骨的腥味，使汤品更加鲜美。
• 炖煮筒骨时要小火慢炖，这样可以更好地释放筒骨的营养。
• 莲子要先浸泡，这样能够使莲子更加容易煮熟。
• 盐的数量可以根据个人口味调整，建议适量即可。

通过以上步骤，您可以轻松制作出美味的筒骨莲子汤。不仅可以热补身体，还能提供丰富的营养。希望您喜欢这道汤品，也希望它能给您带来舌尖上的享受和健康。

感谢您阅读本文，希望这篇文章对您在制作筒骨莲子汤方面有所帮助！

十、目鱼茶树菇筒骨汤的做法？

步骤1

茶树菇装碗里，加温水浸泡10分钟，倒掉水，去掉节头，洗干净装碗里

步骤2

洗干净的茶树菇装碗里，重新加入清水浸泡20分钟

步骤3

姬松茸稍微泡一下，倒掉水，去节头，洗干净

步骤4

排骨洗干净，斩块，装碗里

步骤5

锅里注入适量清水加热，排骨倒入锅里，水开后再煮2分钟，撇去浮沫，捞出用清水洗干净。装碗里备用

步骤6

墨鱼装碗里，加清水浸泡10分钟

步骤7

花生过水，洗干净，装碗里备用

步骤8

泡好的墨鱼过下水洗一下，切片，装碗里

步骤9

把墨鱼、排骨倒入锅里，放入姬松茸、茶树菇、花生和切好的姜片

步骤10

把泡茶树菇的水一起倒入锅里，再加入适量清水，放入料酒。盖上锅盖，摁住煲汤键定时定时煲汤1小时

步骤11

红枣去核，洗干净；山药去皮，洗干净，滚刀切块。将其分别装在碗里

步骤12

半个小时后，打开锅盖，山药和红枣一起倒入锅里，搅拌均匀。盖上锅盖继续煲汤

步骤13

汤快好的时候，打开锅盖，加盐调味，拌匀即可出锅