牛排煲汤的做法牛排煲汤怎么做？

一、牛排煲汤的做法牛排煲汤怎么做？

1. 准备好牛排骨，以及桂皮一小节，香叶适量，八角一个，当归一节

2. 牛排洗好，锅放好水，再把洗好的牛排放锅里（切记锅里的水是放冷水，在把牛排放进去后再开火）灼一下，灼好后洗干净放入高压锅里，加入适量的水，在把备好的桂皮，香叶，八角，当归加入，就可以盖锅开始煮

3. 先大火煮15分钟，在改小火煮15分钟即可，待高压锅盖可以打开了，在加入适量的盐就可以出锅了

二、海参牛排煲汤做法？

材料：水发海参2~3条、牛肉150克、杞子2克、大枣2枚、党参10克、姜丝少量（2~3人用量）。

做法：为了方便，可以直接购买水发好的海参，切成2~3小段。牛肉洗净血水，切成小块；药材稍微冲洗一下，将所有材料放入大炖盅，加水至八成满，炖约1.5小时，调入适量食盐，喝汤吃汤渣。

三、牛排牛肚煲汤的做法？

牛排牛肚煲汤是一道营养丰富的汤品，做法虽然稍微繁琐一些，但味道非常美味，下面是具体的做法：

所需材料：

1. 牛肉牛肚 500g

2. 牛骨 500g

3. 葱姜蒜适量

4. 八角、香叶适量

5. 料酒、盐、胡椒粉适量

6. 枸杞、黑枸杞、淮山、桂圆干、黄芪适量

做法步骤：

1. 牛肚和牛肉分别清洗干净，放入锅中加入冷水，加入少许盐和料酒焯水烫去血水，再洗净备用。

2. 牛骨焯水后，将其捞出晾凉，备用。

3. 准备几片姜，几瓣蒜洗净后剁碎。葱切段备用。

4. 锅中倒入清水，加入焯水后的牛肚、牛肉和牛骨，水开后再煮10分钟。

5. 撇掉浮沫，加入姜片、葱段、蒜末、八角、香叶等调料，撒入适量盐和胡椒粉，煮至肉熟软骨酥的状态。

6. 将淮山、桂圆干和黄芪洗净，扔入锅中，继续煮10分钟。

7. 最后加入黑枸杞和枸杞，煮2-3分钟即可。

小贴士：

1. 牛肉、牛肚和牛骨都要先焯水，可以去除多余的血水和异味，汤会更加清香。

2. 煮汤的时候要注意火候，尽量用小火炖煮，汤更加鲜美。

3. 加入一些中药材可以增强汤的功效，但用量不要过多，一些常见的中药材就可以了。

四、牛排骨煲汤的做法？

排骨 1磅盐 少许姜 5-6片香葱 三根白萝卜 0.5-1个白胡椒粉 少许大喜大 少许红薯粉丝 一小撮香菇 两朵金针菇 少许洋葱 一颗大蒜 一整个大锅 你需要个大点的锅子！牛肉 一磅

做法步骤

步骤 1

牛排骨肉至少冷水泡两个小时，如果没有时间侵泡可以小火过水煮8-10分钟。这一步骤主要是煮出血水。然后捞出牛排骨和牛肉并用冷水洗干净牛骨和牛肉，并倒掉之前煮排骨的汤。

步骤 2

小葱直接用手掰成两截，放入姜片葱段以及白萝卜块，白萝卜切成大段，不要切片要很大的一块，洋葱洗净对半切开，大蒜去表皮直接一分为二横切面的切！放入洗净的牛排骨肉和牛肉以及上述蔬菜辅料，放冷水入锅，水量要求莫过所有食材，中火煮大概30分钟之后煮之后转小火煮三个小时。

步骤 3

三小时后取出锅中所有食材除了牛骨，把牛肉和白萝卜小心放入干净的容器里，这个时候锅内的汤会很明显的变少，加入热水，加入热水继续煮汤煮至两个半小时左右，食材在容器中自然冷却。两个半小时过后离火并打捞出辅料和牛排骨。自然冷却汤，然后放入冰箱隔夜。

五、牛排骨家常做法煲汤？

排骨 1磅盐 少许姜 5-6片香葱 三根白萝卜 0.5-1个白胡椒粉 少许大喜大 少许红薯粉丝 一小撮香菇 两朵金针菇 少许洋葱 一颗大蒜 一整个大锅 你需要个大点的锅子！牛肉 一磅

做法步骤

步骤 1

牛排骨肉至少冷水泡两个小时，如果没有时间侵泡可以小火过水煮8-10分钟。这一步骤主要是煮出血水。然后捞出牛排骨和牛肉并用冷水洗干净牛骨和牛肉，并倒掉之前煮排骨的汤。

步骤 2

小葱直接用手掰成两截，放入姜片葱段以及白萝卜块，白萝卜切成大段，不要切片要很大的一块，洋葱洗净对半切开，大蒜去表皮直接一分为二横切面的切！放入洗净的牛排骨肉和牛肉以及上述蔬菜辅料，放冷水入锅，水量要求莫过所有食材，中火煮大概30分钟之后煮之后转小火煮三个小时。

步骤 3

三小时后取出锅中所有食材除了牛骨，把牛肉和白萝卜小心放入干净的容器里，这个时候锅内的汤会很明显的变少，加入热水，加入热水继续煮汤煮至两个半小时左右，食材在容器中自然冷却。两个半小时过后离火并打捞出辅料和牛排骨。自然冷却汤，然后放入冰箱隔夜。

六、广东牛排骨煲汤做法？

第1步、牛排骨洗干净。

第2步、清水里放姜，酒去腥，水开再放牛排骨。

第3步、配料。

第4步、牛排骨捞出清洗备用。

第5步、放入砂锅，放适量水。

第6步、大火煮开转小火。

第7步、煲一个钟这样放枸杞，再煲十分钟。

七、牛排黄豆骨煲汤的做法？

用料：牛骨500g，冬瓜100g，黄豆100g，蚝油10g，生抽10g，老抽10g，八角10g，胡椒粉10g，盐10g，糖10g。

做法：

1.冬瓜预先用水泡好，将牛骨切块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和糖抓腌过。置锅放冷水，放牛骨和几片姜，先不要搅拌，待水沸后，用热水将浮沫清洗。

2.起锅放油，放几块姜、2汤匙油，2汤匙糖，等糖烧成褚石色的液体，立即倒入猪肉，用勺或锅铲迅速翻均匀。

3. 放入冬瓜，兜匀。放清水或高汤，基本刚好与猪肉萝卜的面齐平，加适量生抽、老抽、蠔油1汤匙、1朵八角和1茶匙酒，翻动几下，盖盖子焖10分钟左右。

八、牛排排骨煲汤的做法？

答:牛排排骨煲汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，以下是一份简单的做法：

所需材料：

- 牛排 200 克

- 排骨 250 克

- 红枣 5-6 个

- 枸杞 适量

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 清水 适量

步骤：

1.牛排切成小块，排骨剁成小段，放入锅中焯水，去除血沫备用。

2.将焯水后的牛排和排骨放入煲汤锅中，加入适量的清水和料酒煲煮 20 分钟左右。

3.将红枣和枸杞洗净后加入煲汤锅中，继续煲煮 30 分钟左右。

4.最后加入适量的盐调味即可。

温馨提示：在煮汤时，可以适当加入其他蔬菜和食材，例如玉米、胡萝卜、洋葱等，以增加营养价值和口感。煲汤时间可以根据个人口感酌情调整，但最好不要超过 2 小时，以保持汤品的营养和美味。

九、莲藕牛排骨煲汤的做法？

做法

1/14姜切片，红枣洗净

2/14牛骨冷水入锅

3/14放入姜片，倒入料酒

4/14大火烧开后撇去浮末

5/14捞出放入电饭煲内

6/14倒入葱段、姜片、红枣

7/14加入适量清水

8/14按粥/汤功能键，定时三小时

9/14莲藕去皮切滚刀块

10/14胡萝卜去皮切滚刀块

11/14还剩一小时倒入莲藕

12/14倒入胡萝卜

13/14出锅前加入少许盐调味

14/14一道莲藕牛骨汤就做好了～

十、闽南牛排骨煲汤的做法？

【食材】：

牛排骨500克，小萝卜1个，枸杞少许，盐适量，香菜少许，胡椒粉少许。

【制作过程】：

1.新鲜的牛排骨洗净后，用清水浸泡2小时，这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来，期间水色变红后换一换水。

2.锅里加人足量的水，凉水下入牛排，水烧开后面上会浮起很多的血沫，我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净，因为这个汤我们还要留着，不要倒掉！

3.把撇净血沫的牛排连同汤全都倒入砂锅，要是撇不干净的可以用一个紧密的漏勺过滤一下。大火烧开后，盖上盖转小火炖1.5-2个小时，炖至牛排骨软烂脱骨。

（原汁原味的清汤牛肉一定不能把焯过的水倒掉，因为水里除了有血沫，更多的是体现牛肉鲜味的氨基酸，所以，食材也最好是选用新鲜的牛肉，不要选择冷冻过的。）

4.萝卜洗净去皮，切成滚刀块下入锅中，此时调入适量的盐，盖上盖继续炖15分钟左右，至萝卜软烂。

（炖汤的时候盐一定要后下，盐后下不仅可以让牛排骨更容易炖烂，而且汤色清亮不混浊不发苦。）

5.最后加入少许清洗过的枸杞，开盖煮2分钟，按个人口味调入少许的糖或鸡精即可。我没有放鸡精，汤已经足够鲜了。

6.出锅，撒少许胡椒粉和香菜。不仅可以增加香味，也都是能让人温暖的好食材。

（煮好的清汤，应该是淡淡的黄色，淡茶色的汤是最好的汤。）

清炖的牛排汤就做好了，汤色清亮鲜香，肉质软烂香浓，热乎乎下肚，全身都暖烘烘的。完全不需要多余的调料，鲜香味美，尽显食材本味，如果喜欢吃辣的倒是可以放一些辣子，加快血液的循环，吃了更暖和。萝卜也可以换成其他自己喜欢的蔬菜，或者什么都不加也是很好的，没有多余的食材来抢牛肉的本味。