首先,进行食材准备,你需要黑豆、猪骨、陈皮、生姜等主料以及醋、盐等调味料。
具体做法步骤如下:
step1、对黑豆进行处理、将其放入清水中冲洗直至完全干净,然后浸泡几分钟。
step2、接下来,对陈皮进行处理,同样地将其放入清水中浸泡,直至其瓢部分被浸泡掉。
step3、对猪骨进行处理,先把它清洗干净,然后再借助刀背将其敲裂。
step4、将上述处理好的食材放入事先备好的瓦煲中,然后加入生姜。
step5、加入清水。
step6、选择武火火候进行煲汤,直至其被煮沸,然后调转为文火火候,继续煲汤,时间控制在三个小时上下。
step7、出锅前调入少许食盐、生油。
step8、喝汤时可加入少量的醋,味道会更加鲜美。
主料 1种
猪尾
500克
辅料 3种
黑豆适量
醋适量
盐适量
烹饪步骤 6步
步骤1
准备好材料。
步骤2
把猪尾洗干净,冷水上锅焯一下水。
步骤3
水开后,放些白醋再煲一两分钟。放点白醋可以帮助去掉猪尾的异味。
步骤4
然后捞起。
步骤5
所有材料放进电压锅,加适量的水,按下煲汤键就可以了。
步骤6
最后放适量的盐就可以了。
原料: 白果5枚,覆盆子10克,猪小肚100-150克,清水500克,盐少许。
制作: 1、将白果洗净,炒熟,去壳;猪小肚洗净,切成小块。2、锅注入清水,将白果、覆盆子、猪小肚放入锅内,烧开煮熟加少许盐即成。特点: 香鲜微咸,大孩子吃肚,小孩可喝汤。1.
准备食材:猪骨500克,黑豆20克,玉米1条,胡萝卜1条,姜1块,盐1勺
2.
猪骨掉水捞出
3.
汤锅放入焯好的猪骨、黑豆和姜片
4.
大火烧开
5.
放入玉米萝卜
6.
继续烧沸转小火煲1小时即可
7.
加1勺盐调味即可
8.
出锅装碗,开吃
准备食材:猪骨头、黑豆、荞麦、红枣猪骨头洗净,清水煮沸,汆汤捞出、黑豆,荞麦洗净、浸泡把汆汤好骨头、红枣、生姜片放入锅中一起放入锅中,加适量清水,捞出放入锅中把汆汤好骨头、红枣、生姜片放入锅中一起放入锅中,加适量清水煲50分钟即可
首先,进行食材准备,你需要黑豆、猪骨、陈皮、生姜等主料以及醋、盐等调味料。
具体做法步骤如下:
step1、对黑豆进行处理、将其放入清水中冲洗直至完全干净,然后浸泡几分钟。
step2、接下来,对陈皮进行处理,同样地将其放入清水中浸泡,直至其瓢部分被浸泡掉。
step3、对猪骨进行处理,先把它清洗干净,然后再借助刀背将其敲裂。
step4、将上述处理好的食材放入事先备好的瓦煲中,然后加入生姜。
step5、加入清水。
step6、选择武火火候进行煲汤,直至其被煮沸,然后调转为文火火候,继续煲汤,时间控制在三个小时上下。
step7、出锅前调入少许食盐、生油。
step8、喝汤时可加入少量的醋,味道会更加鲜美。
黑豆和莲藕可以一起煲骨头汤,做法如下:
准备材料:猪骨、莲藕、黑豆、姜、盐。
一、准备好材料。
二、黑豆提前浸泡几个小时。
三、猪骨汆水。
四、将莲藕洗净去除藕蒂,削去藕皮;拍成小块。
五、猪骨、黑豆和姜片一起放锅中,加清水约1800ml先烧开。
六、锅中煮沸后,舀去浮沫。
七、倒入藕块。
八、转小火煲一个半小时。
九、喝时下盐调味即可。
用料:猪尾一条,黑豆半碗,生姜一块,盐少许,胡椒粉少许。
主要材料备好(黑豆提前泡发)
制作:1.凉水半煲(大概5碗水)倒入黑豆和生姜;加盖大火煲沸转小火
2.准备一口锅,装入半锅水煮7分热,倒入猪尾巴焯水
煮出大量浮沫,出锅,流动水清洗干净肉上的浮沫
3.将猪尾巴倒入黑豆煲中,全程小火煲1小时至肉和豆烂熟,加入少许盐和胡椒粉即可。
食材
菜干
250g
猪肺
250g
蜜枣
1个
无花果
2个
黄豆
100g
猪肉
250g
方法/步骤分步阅读
1/9
先将菜干提前泡发,洗净,沥干
2/9
猪肺买回来后冲洗一下,然后切成适量大小
3/9
把切好的猪肺冷水下锅,煮开,把猪肺里面的气泡煮出来,需时10-15分钟左右
4/9
把猪肺过冷水洗净,再次入锅煮一次,这次应该就没什么气泡了,再次过水洗净,沥干备用
5/9
切断猪肉洗干净再用热水去下血水
6/9
再把蜜枣、无花果冼干净,黄豆提前用水泡20分钟
7/9
把所有处理好的食材加入煲中,除了盐
8/9
加清水大火煮开后转小火煲约2个小时,食用前加盐调味
9/9
小火炖半小时即可出锅了
1.牛尾斩段洗净后,倒入清水,浸泡1个小时,再下入锅中加料酒、姜片焯水,去除牛尾的腥味和血水
2.将牛尾和水(水要多加一些,尽量一次加够),香叶,八角,葱段和姜片一起放入砂锅中, 大火烧开,转中小火炖2个小时左右。
3.西红柿切块,洋葱切片,炒锅放少许油,油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄,盛出备用
4.炒锅再倒少许油,放入西红柿块和番茄酱小火煸炒,西红柿块炒碎即可。
5.2个小时后你会看到已经熬的白白的牛尾汤。
6.西红柿酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内,放盐调味
7.小火再煲1个左右
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