豌豆粉丝汤的做法？

一、豌豆粉丝汤的做法？

主料：

豌豆粉100克

水两碗

米粉300克

辅料：

臊子适量

配料：

小葱两根

姜适量

香菜一根

小米辣两个

酱油适量

蒜适量

味精适量

盐适量

做法：

1. 豌豆粉用少量水调成糊状备用。

2. 把姜、蒜、小米辣切碎，葱切花，香菜切小段。

3. 把切好的姜、蒜、小米辣、葱、香菜放入小碗中，加入一匙凉白开，加入酱油、盐、味精调成料汁。

4. 煮锅放入两碗水烧开。

5. 水沸后，倒入豌豆糊，并不断搅动以免成团。豌豆汤煮沸后放入适量盐即可。

6. 把米粉放入碗中。

7. 淋入豌豆汤，放入臊子和调好的料汁即可食用

二、酸菜豌豆粉丝汤的做法？

食材：粉丝1个 豌豆50克 酸菜50克 泡椒2个 姜1块 小葱2根

步骤：

1.粉丝用清水浸泡30分钟

2.酸菜洗净切丝，豌豆洗净，泡椒2个切碎，姜1块切末，小葱2根切葱花

3.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入泡椒、姜末、酸菜炒香

4.倒入适量清水烧开，放入豌豆，胡椒粉1克 ，继续焖煮5分钟

5.5分钟后放入粉丝煮熟，调入盐1勺，鸡精1勺拌匀，盛出撒上葱花即可

三、豌豆银粉丝的做法？

蚂蚁上树

原料：豌豆粉丝100克、猪肉馅50克。

调料：豆瓣酱20克、高汤(或水)100克、葱姜蒜末适量、酱油1茶匙、糖1茶匙、香油1/2茶匙、油1汤匙。

1、烧锅开水，放入粉丝略烫2分钟，捞出剪断，沥干水分;

2、锅中倒入油烧热，放入葱姜蒜末煸炒香，放入猪肉馅拨散，加豆瓣酱炒匀;

3、加高汤(或水)、酱油、糖，放粉丝煮至汤汁收干，淋入香油炒匀。后放入粉丝和菠菜，加入蚝油和盐，搅拌均匀，就可出锅。

四、豌豆粉丝的做法？

主料

肉末150g

粉丝50g

辅料

青红椒适量

香葱适量

配料

葱末适量

姜末适量

蒜末适量

辣豆瓣酱1大勺

生抽1小勺

老抽1小勺

料酒2小勺

鸡汁2大勺

花生油2大勺

1. 粉丝提前充分泡软；

2. 葱姜蒜切末；

3. 香葱切粒，青红尖椒斜切小段儿；

4. 辣豆瓣酱剁碎；

5. 鸡汁加入清水稀释；（否则太咸）

6. 起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末；

7. 下入豆瓣酱，煸炒出红油；

8. 加入肉末，煸炒至变色，加入料酒，煸炒均匀；

9. 捞出粉丝，下入锅中；

10. 煸炒均匀，

11. 加入稀释后的鸡汁，煸炒均匀；

12. 盖上锅盖，转中火，慢慢焖炖片刻，注意检查防止糊锅；

13. 汤汁将进时，加入老抽，煸炒均匀；

14. 最后加入香葱、青红尖椒，煸炒均匀，即可。

五、豌豆汤的做法？

用料：

豌豆100g

瘦肉50g

红薯淀粉适量

食用油适量

生抽适量

香菜叶（装饰用）一片

做法：

1/8将豌豆剥好洗净待用

2/8将瘦肉洗净切细丝备用

3/8将瘦肉丝用红薯淀粉和少量的水搅拌均匀备用

4/8将锅洗净烧干，倒入适量的油

5/8将豌豆倒入锅中，小火翻炒至豆子变色

6/8倒入适量的水入锅，敞开锅烧开

7/8将瘦肉丝倒入锅中，用筷子搅拌一下，避免瘦肉丝结块，加入适量的盐和生抽，开锅后煮2-3分钟即可

六、牛肉粉丝汤的做法

牛肉粉丝汤的做法

牛肉粉丝汤是一道美味营养的中式汤品，其做法并不复杂，下面我将详细介绍。

材料

• 牛肉适量
• 粉丝适量
• 姜适量
• 葱适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量

步骤

1. 将牛肉洗净切块，粉丝泡软，姜切片，葱切段。

2. 锅中加水烧热，放入牛肉块和姜片，煮开后撇去浮沫。

3. 加入适量料酒，转小火炖煮1小时，至牛肉熟透。

4. 将粉丝加入锅中，继续煮约10分钟。

5. 加入盐、胡椒粉和葱段，搅拌均匀即可。

6. 可以根据个人口味加入一些香菜、蒜泥等调料。

注意事项

• 牛肉要煮熟透，口感才会软烂。
• 粉丝要提前泡软，否则容易煮断。
• 加盐时要适量，以免过咸。

营养价值

牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，能够补充人体所需的营养物质。而粉丝则是一种营养丰富的淀粉类食品，含有碳水化合物、膳食纤维等。

小贴士

• 如果想要更加美味，可以在煮汤时加入一些枸杞、红枣等中药材，提高营养价值和口感。
• 牛肉粉丝汤可以作为一道主食或小吃，搭配米饭、馒头等主食食用，营养更均衡。

七、乌鸡和豌豆煲汤做法？

制作材料

主料:乌骨鸡1200克

辅料:豌豆150克

调料:味精2克 盐10克 姜15克 胡椒2克 料酒20克

制作方法

1. 豌豆用温水泡发好

2. 乌鸡宰杀后去毛及内脏、脚爪,洗净焯去血水

3. 炖锅置火上,加入清汤,放入乌鸡、豌豆、胡椒和料酒,烧开

4. 然后打去浮沫,小火炖至鸡软豆酥时,放入盐、味精即可.

八、豌豆炒粉丝的家常做法？

豌豆炒粉丝的做法

用料

红薯粉丝 1把

生抽 2勺

老抽 1小勺

盐 适量

豌豆尖 一把

香料

八角 2个

桂皮 一丢丢

花椒 一把

香油 5ml

鸡精 3g

大葱 一节

耗油 3-5毫升

辣椒粉 一勺

小葱 2根

蒜瓣 3瓣

姜丝 一丢丢

做法步骤

1、红苕粉丝提前用温水泡软，然后沥干水分，待用

2、锅中倒入菜籽油，油熟以后加入切片的蒜瓣和姜丝，翻炒以后加入香料，小火炒香

3、周围全是香味，这时候可以把香料捞起来，只要油，也可以不捞，因为很大，吃的时候也容易挑出来

4、加入辣椒粉，花椒颗粒，翻炒均匀！小火炒香

5、加入一些纯净水

6、煮开

7、放入提前泡好的粉丝，加入老抽，生抽

8、加入提前洗好的豌豆尖，自己种的不添加农药啥的，随便洗洗就放粉丝里面炒几下就好，加入耗油，鸡精

9、出锅啦，撒上小葱装盘。

九、豌豆糊汤的做法？

主食材：青豌豆150g、黄油15g

辅食材：虾仁1只、杏仁8粒、牛奶200ml、食盐2g、黑胡椒1g

制作过程：

1、需要用到的食材：春夏时节刚上市的新鲜青豌豆150g，买的是时候很新鲜，两天没在家吃饭，就放黄了，所以有空赶紧做道汤吧。黄油15g用来炒豌豆，牛奶200ml加汤。出锅点缀杏仁和虾仁，可以让这道汤营养丰富，口感层次分明。

2、将青豌豆剥去外壳，只留新鲜的豌豆粒，用清水淘洗干净。如果这道汤是做给宝宝喝，建议将豌豆粒外层包裹的一层薄皮也剥掉，这样口感更细腻，宝宝喝了也更容易消化。

3、炒锅小火热锅，将黄油块放锅内慢慢融化。切记一定不能用大火，因为黄油是固体油脂，火太大会导致黄油在融化的过程中糊锅，直接影响这道汤的香浓口感。

4、黄油逐渐融化为液体，将沥干水分的青豌豆倒入锅中翻炒。炒豌豆时中小火就行，黄油比较黏腻，很容易糊锅。煸炒至豌豆变色，添加食盐和黑胡椒调味。然后倒入纯净水，大火煮开后盖上锅盖焖煮几分钟，豌豆比较硬，焖煮更容易熟。

5、小奶锅倒入清水后大火烧开，将提前准备好的虾仁下锅煮熟。虾仁是最容易鉴定生熟，将虾仁高温煮至橘红色就可以捞出备用了。

6、将煮熟的豌豆倒入破壁料理机内，添加适量纯牛奶，搅打成细腻绵密的豌豆糊。倒入碗中，点缀杏仁儿和虾仁，就可以美美的享用了。

十、豌豆丝瓜汤的做法？

豌豆丝瓜汤是一道清爽、营养丰富的汤品，以下是具体做法：

所需材料：

- 豌豆 100g

- 瓠子（丝瓜）1条

- 鸡蛋 1个

- 盐适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

- 清水适量

制作步骤：

1. 豌豆处理：将豌豆洗净去皮后备用。

2. 瓠子处理：把瓠子洗净后切成小段或细丝备用。

3. 热锅加油：起锅倒入适量的食用油，待油热后放入瓠子丝，快速翻炒至变软烂，再加入豌豆加适量的水烧开。

4. 加盐调味：等到水烧开后加入适量的盐和少量的鸡精，尝一下味道是否合适，如果不够咸可以适当加盐。

5. 打蛋勾芡：打散一个鸡蛋，搅拌均匀，然后慢慢倒入锅中，边倒边搅拌直至汤汁变浓稠。

6. 装盘食用：熄火前尝一下味道如何，可以根据个人口味调整一下，最后加入适量的胡椒粉或香菜末进行提香，然后就可以将汤倒入碗中，喜欢辣的人可以再放一点辣椒油或是红油豆瓣酱，稍微搅拌一下即可。