素炒海参家常做法大全？

一、素炒海参家常做法大全？

主料 水发海参两只、水发木耳适量、胡萝卜、黄瓜适量。

辅料

葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、麻油等适量。

做法

1、葱切碎，姜蒜切末，黄瓜、胡萝卜切菱形片段。

2、海参及木耳分别用开水焯一下捞出，海参切厚片，木耳撕成小块。

3、起热锅入油，三成热时下姜、蒜末爆香，下胡萝卜片、黄瓜片。

4、放入海参、木耳中火翻炒，加胡椒粉、生抽、盐、葱碎炒匀，淋麻油即可出锅。

二、素炒双孢菇的家常做法大全？

1双孢菇洗净切片

2大葱洗净切片

3蒜拍成末

4加油小火把大葱和蒜末炒香，加一点点香油

5加入双孢菇，大火

6继续炒，加入盐，鸡精，胡椒

三、素炒油菜茄子家常做法大全？

主料： 番茄250g, 鲜肉片500g, 茄子350g, 油菜300g

辅料： 油(适量), 盐(适量), 洋葱大葱(适量), 酱油(适量), 香油(适量)

步骤：

1.五花肉用盐酱油腌制10分钟，茄子洗净切块，小油菜切大段，番茄切丁，洋葱大葱切好备用

2.锅内油热后炒入腌好的肉片

3.放洋葱炒匀

4.放入茄块

5.加少许水分

6.茄子快熟时放入番茄丁

7.放入油菜段

8.放盐炒匀

9.最后淋上香油出锅

四、素炒白芸豆家常做法大全？

芸豆200克、五花肉200克、姜3片、蒜2瓣、豆瓣酱少许、料酒1勺、一品鲜酱油1勺、玉米油适宜、零卡糖少许。

做法：

（1）准备好食材。

（2）五花肉切溥片姜蒜切末芸豆切块。

（3）芸豆焯水。

（4）上锅煎炒五花肉炒出油来香。

（5）加入姜蒜末炒香放入黄酒少许豆瓣酱。

（6）加入一品鲜酱油少许糖。

（7）翻炒出锅美味即成。

五、素炒蘑菇酱的家常做法大全？

主料

杏鲍菇700g

葱1棵

蒜1头

香辛料适量

辣椒适量

芝麻适量

花生碎适量

辅料

豆瓣酱3勺

生抽2勺

老抽2勺

盐适量

糖30g

油适量

蘑菇酱的做法步骤

1.杏鲍菇切丁，葱切葱花，蒜切蒜末，准备好香辛料：两片香叶、两个八角、一块肉桂、20多粒花椒

2.热锅凉油，油多放一些，放入香料小火炒出香味

3.将香料捞出，放入葱花和蒜末

4.放入杏鲍菇丁进行翻炒

5.翻炒杏鲍菇丁至变软

6.加入芝麻、花生碎、3勺豆瓣酱、2勺生抽、30克糖、1匙盐、辣椒碎进行翻炒

7.放入2勺老抽进行调色

8.晾凉后放入密闭容器冰箱冷藏

六、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

七、家常炒素肉怎么做好吃？

这样做刚吃，个人感觉油要用好，最好用猪油。肯定就会香。

1、食材：素肉适量、胡萝卜适量、辣椒2根、油适量、木耳适量、盐适量、老抽适量、鸡粉适量、孜然适量。2、首先准备好素肉、木耳、胡萝卜、辣椒。3、胡萝卜切片、辣椒切段、素肉、木耳洗净备用。4、锅中放油，放入辣椒、胡萝卜翻炒。5、放入酱油调味。6、放入素肉翻炒。7、放入盐调味。8、放入木耳炒熟。9、出锅前放入孜然和鸡精调味即可。

八、冬瓜和素丸子炒法大全家常？

原料：冬瓜500g、素丸子100g、葱1棵、生姜1块、生抽1勺、醋1勺、蚝油1勺、白糖1勺、香油半勺、盐1勺。

做法步骤：

第1步、冬瓜去皮切块。

第2步、铁锅烧水，放入冬瓜块煮两分钟。

第3步、另取盆接凉水，捞出冬瓜过凉水，冬瓜变透明状。

第4步、过完凉水的冬瓜装盘备用

第5步、素丸子，一个切半。

第6步、冬瓜皮切碎 切细。

第7步、准备一份调料汁（盐 生抽 耗油 少许醋 香油 白糖）。

第8步、冷锅热油，爆香葱姜，放入冬瓜块翻炒。

第9步、再放入素丸子继续翻炒。

第10步、然后再倒点水稍炖一会，放入调料汁和冬瓜皮碎炖至汁干。

第11步、好啦出锅盛盘。

九、素炒长茄子的做法大全家常？

紫皮茄子2根

辅料

干辣椒4个

姜4片

蒜4瓣

葱2棵

生抽2勺

蚝油1勺

盐1克

鸡精1克

1. 干辣椒切段、姜切片、蒜切片、葱切段。

2. 茄子切成约5cm 的段。

3. 锅内热油，将茄子倒入锅内大火油炸。

4. 炸好的茄子盛出控油。

5. 取一个小碗，加入生抽、蚝油、少许清水调成味汁。

6. 锅内加底油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。

7. 倒入茄子，再淋上适量味汁炒上色。

8. 最后放葱段，调入盐和鸡精炒入味。

十、素炒干榛蘑的家常做法大全？

用料

榛蘑 250克

五花肉片 30克

葱姜蒜 少许

料酒 少许

糖 少许

生抽 适量

生粉 少许

香油 少许

盐 适量

榛蘑简单吃法：爆炒榛蘑的做法步骤

步骤 1

榛蘑用温水泡20分钟，去蒂并清洗干净，去除泥沙。因为是野生自己家晾晒的，所以很快就会泡透。

步骤 2

水烧开，放入清洗过的榛蘑，一分钟后捞出来，沥干水分。

步骤 3

焯水过后的榛蘑！

步骤 4

锅中放油放入五花肉，煸炒片刻后，放入料酒，生抽，放入榛蘑翻炒片刻，加入少许食盐，少许清水，继续爆炒1分钟，加入少许香醋，倒入由生粉、糖、香油调成的水淀粉，快速翻炒后装盘即可。