豆腐泥火腿的做法大全家常？

一、豆腐泥火腿的做法大全家常？

主料 3种

老豆腐

2块

火腿

100g

青豆

1把

辅料

无

调料

无

烹饪步骤 9步

步骤1

准备好老豆腐，我们这以普宁豆腐最出名。

步骤2

老豆腐切成块。

步骤3

准备好火腿，将其切粒。

步骤4

将切好的豆腐装盘。

步骤5

加入火腿。

步骤6

加入洗净的青豆。

步骤7

将摆好盘的火腿豆腐放入锅中。

步骤8

隔水蒸，大火烧开，转小火蒸15-20分钟。

步骤9

取出食用。

小贴士

老豆腐与火腿本身已有咸香味，所以就不用加调味品，喜欢味道重一点的，可以加盐或者酱油调味。 蒸的时间可以久一些，蒸的时间长，豆腐的味道更好。

二、火腿冬瓜汤的家常做法？

主料：冬瓜500克

辅料：火腿80克,香菇（鲜）20克

调料：黄酒8克,白砂糖8克,盐3克,味精2克,大葱5克

1. 冬瓜去皮切6.5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片，约切15片，每片中间切一刀但要连片。香菇泡软

2. 火腿切成与冬瓜大小相同的薄片，葱切小段

3. 火腿片夹入冬瓜内，放入深盘，香菇3朵放在中间，加入高汤、葱（切段）及绍酒8克、白糖8克、精盐、味精各2克、葱、高汤适量，覆上微波薄膜，高火蒸18分钟呈透明状即可。

三、金华火腿冬瓜汤的做法？

材料：

火腿50克、冬瓜400克、清水适量、盐适量、料酒适量、葱段适量、姜片适量。

做法：

1、将冬瓜去皮，切成大块；火腿切成薄片备用；

2、热锅加少许油炒香葱、姜；

3、倒入适量清水；

4、放入切好的冬瓜和火腿薄片，再加入料酒，小火煮20分钟；

5、加盐调味，出锅即可。

小贴士：

1、冬瓜要切成大块，这样汤煮出来才会更加鲜美；

2、火腿薄片可以提前采购好，如果手头没有可以用其他的肉片代替；

3、煮汤时要注意火候，小火慢煮才能煮出鲜美的汤汁。

四、炸豆腐皮卷火腿的做法大全？

主料

豆皮适量

火腿两根

辅料

香葱适量

调料

烤肉粉适量

孜然粉适量

黑胡椒适量

十三香适量

1.把豆皮洗干净，火腿去包装备用。

2.把豆皮切成火腿肠一样宽，火腿肠放在豆皮上从一端卷起。

3.卷起后均匀的插上牙签。

4.将卷好插上牙签的火腿切片。

5.起锅烧油，锅中油热放入火腿豆皮小火慢煎。

7.煎至两面金黄。

8.然后放入黑胡椒粉，烤肉粉，孜然粉和十三香（喜欢吃辣的可以放点辣椒面）。

9.炒至均匀就可以出锅啦。

10.出锅之后撒上葱花就可以吃啦！

五、火腿的做法大全？

1、材料准备：火腿肠2个、猪肉100克、姜10克、青椒3个、西红柿1个、盐2克、生抽1勺、白酒1勺、大蒜2个、小葱2克。先将五花肉切片，如下图所示。

2、然后将火腿片切，如下图所示。

3、然后将青椒，生姜，小葱，大蒜，西红柿备好，如下图所示。

4、冷水入锅，如下图所示。

5、出油，放生姜，生抽，如下图所示。

6、放入青椒，翻炒，如下图所示。

7、翻炒，加盐，鸡精少许，煸出水分，如下图所示。

8、翻炒一下，加50ml水，大火收汁，如下图所示。

9、加小葱，如下图所示。

10、然后就做好了，如下图所示。

六、豆腐火腿的炸法大全？

主料：

豆腐250克

辅料：

火腿150克

食盐5克

水淀粉少许

葱适量

姜适量

步骤1

准备材料

步骤2

豆腐和火腿分别切粒

步骤3

锅中放油，倒入火腿翻炒

步骤4

加入切碎的豆腐

步骤5

倒入适量的水

步骤6

用少许淀粉调一些水备用

步骤7

水开后，倒入淀粉水，搅拌开来，加上少许的盐，和葱姜粉即可

七、盐水火腿冬瓜汤的做法？

准备原料：火腿100g，冬瓜两百克，花蛤250g，适量的姜丝和葱花，三勺料酒，一勺蚝油，两克盐。

做法如下：

第一步：首先把准备好的火腿切成3cm见方的薄片；冬瓜去皮，去籽，切成小块儿；花蛤放在淡盐水中预先吐泥，然后清洗干净备用

第二步：汤锅中加入少许的油，5成油温先倒入姜丝爆香，然后把切好的火腿片倒入锅中，适当翻炒至周身微微干焦冒油。

第三步：之后把准备好的冬瓜和海鲜倒入锅中，加入没过食材一公分的清水、再放入些许蚝油，料酒，食盐，先均匀搅拌几下后开开大火煮沸，然后转小火焖煮12分钟左右，就可以出锅完成啦！

八、火腿冬瓜汤最正宗的做法？

1、食材：冬瓜1块、火腿1块、虾皮1小把、姜1块、食盐适量、植物油少许。

2、冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝。

3、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香。

4、放入火腿丁，翻炒几下。

5、放入冬瓜片，继续翻炒半分钟。

6、锅中倒适量水，没过菜1公分即可。

7、待水烧开，加盖小火炖煮。

8、10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅

九、咸冬笋火腿冬瓜汤的做法？

材料:冬瓜300g、火腿50g、咸冬笋150g、白胡椒粉、小葱；

做法:

1、准备冬瓜火腿虾皮汤需要的原材料，冬瓜一块、火腿一小块、咸冬笋切片；

2、冬瓜去皮清洗干净之后切成冬瓜块，冬瓜块不能切得太厚，火腿切成片，再准备适量的大蒜；

3、锅烧热，加入适量的食用油，下入大蒜和冬瓜片，翻炒到冬瓜微微变软，能闻到浓郁的蒜香味，冲入热水，下入冬笋和火腿片，大火煮开，煮开之后继续煮5分钟；

4、5分钟之后开盖，你会发现汤色是奶白的，一开盖，咸香味扑鼻而来，这时候下入适量的白胡椒粉增鲜，撒上葱花，就能关火出锅了；

十、火腿冬瓜汤的做法是什么？

火腿冬瓜汤是一道老少皆宜的汤品，味道清爽可口，能够帮助人们消暑和清热解暑。以下是一个简单的火腿冬瓜汤的做法：

所需材料：

- 冬瓜 1个

- 火腿 50克

- 瘦肉片 150克

- 姜片 3-4片

- 鸡汤适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

步骤：

1. 冬瓜去皮去籽，切成大小适中的块状。瘦肉片焯水备用。

2. 火腿切成小块状备用。

3. 将一洗净的锅注入适量的鸡汤，加入姜片，放入焯水后的瘦肉片，煮至水开。

4. 将切好的冬瓜块放入锅中，中火煮约20分钟。

5. 加入火腿块，再煮5分钟。

6. 加盐和胡椒粉调味，并继续煮5分钟左右，待冬瓜变透明后即可出锅。

7. 最后可以适量加入一些葱花或香菜点缀，提升汤的口感和美观度。

温馨提示：冬瓜的营养价值很高，而且具有清热解暑的效果，因此热量时节非常适合食用。而在烹饪过程中，瘦肉片焯水可以去除其身上的血腥味，并使肉质更加鲜嫩可口。同时，如果汤太咸或者味道不够浓郁，可以根据个人口味适量加盐和胡椒粉。