莆田炝牛肉汤的做法？

一、莆田炝牛肉汤的做法？

食材主料牛里脊400g辅料油适量盐适量步骤1.准备食材：牛里脊一块2.准备食材：野山椒若干

3.食材加工：牛里脊切片，横刀切断经，这样牛肉会比较嫩

4.野山椒切碎末，姜蒜切碎，香葱切小小段

5.把野山椒的汁淋入牛肉片腌制一下，让牛肉吃到野山椒的味道

6.油锅加热

7.姜蒜炒香

8.牛肉下锅翻炒

9.牛肉炒白后，加入白酒或料酒

10.加入生抽提味

11.下野山椒末

12.加入一些淀粉勾芡，让汤汁浓郁些

13.撒点香葱末拌匀

14.野山椒炝牛肉装盘成品

二、牛肉炝肉汤的做法？

1.准备食材：牛里脊一块，野山椒若干

2.牛里脊切片，横刀切断经，这样牛肉会比较嫩

3.野山椒切碎末，姜蒜切碎，香葱切小小段

4.把野山椒的汁淋入牛肉片腌制一下，让牛肉吃到野山椒的味道

5.油锅加热，姜蒜炒香，牛肉下锅翻炒

6.牛肉炒白后，加入白酒或料酒，加入生抽提味

7.下野山椒末，加入一些淀粉勾芡，让汤汁浓郁些，撒点香葱末拌匀

8.野山椒炝牛肉装盘成品

三、花甲炝肉汤做法？

食材:五花肉、花甲、地瓜粉、油豆腐、胡椒粉、盐、生菜。

做法是：

1.是先把食材准备好洗干净。 

2.把肉腌制十分钟，加入地瓜粉。 

3.搅拌均匀。 

4.蒜爆香依次放入花甲和油豆腐，炒大火对水烧开，在花甲壳开后，不要用铲子炒，因为熟了花甲肉会容易掉。

5.出锅前加盐，胡椒粉，放去生菜，变色即可盛出来享用。

四、炝肉汤正宗做法？

1.准备食材：牛里脊一块，野山椒若干

2.牛里脊切片，横刀切断经，这样牛肉会比较嫩

3.野山椒切碎末，姜蒜切碎，香葱切小小段

4.把野山椒的汁淋入牛肉片腌制一下，让牛肉吃到野山椒的味道

5.油锅加热，姜蒜炒香，牛肉下锅翻炒

6.牛肉炒白后，加入白酒或料酒，加入生抽提味

7.下野山椒末，加入一些淀粉勾芡，让汤汁浓郁些，撒点香葱末拌匀

五、闽南牛肉炝肉汤的做法？

用料

牛里脊 250克

大白菜 3页

芹菜 3棵

盐。酱油。耗油。白糖。黑胡椒。十三香。 个少许

地瓜淀粉少许 

步骤 1

牛里脊切条。用刀背拍几下。然后切片。加。少许盐。料酒。耗油。酱油。白糖。搅拌均匀腌制

步骤 2

锅中置水。水开。把腌制的肉片加淀粉点少许水搅拌均匀。肉片一点一点的下到锅里。盖上盖不动。等肉片开了。开盖那勺拌一圈。下大白菜。芹菜。下调味。盐。糖。耗油。黑胡椒。汤熟起锅。点少许葱油。

步骤 3

完成

六、炝肉汤豆腐丸子的做法？

豆腐丸子的做法主料猪肉300g 辅料豆腐适量盐适量白胡椒粉适量料酒适量生抽适量淀粉适量鸡蛋适量鸡精适量香菜适量芦笋适量香油适量 步骤1.新鲜猪肉买回来，手工将其剁成肉泥，至猪肉的粘性教大为最佳。

2.将豆腐放入。

（如果抵触豆腐的豆腥味，还可以提前将豆腐焯水或者事先挤掉豆腐中的水分。）

3.将豆腐捏碎。

4.加入料酒、盐、鸡蛋、白胡椒粉、香油、淀粉、鸡精，搅拌均匀。顺着一个搅打。

5.锅子烧开水，取一团馅料，用双手不停翻转，团成一个紧实，表面光滑的肉丸，轻轻放入水中。

6.将丸子一个一个放入，汆熟。

7.大约煮5分钟，至丸子略浮起。

8.加入盐、香油调味，出锅前放入香菜段即可。

七、生炝羊肉汤的做法？

1羊肉汤用的是羊腿和羊肋骨。羊腿有劲道，肉紧致，口感好;而羊肋骨是为了熬羊汤准备的。

2将羊腿上的肉剔下来，将羊肋骨肉分离一下，之后将骨头剁成几个小段，用水清洗，剔下来的羊肉也清洗备用。

3准备一个大碗，放入羊腿和羊肉，加清水没过骨肉，之后倒入五勺料酒，五勺盐浸泡，浸泡的时间要长，这样可以充分洗浄羊肉里面的血水。

4锅中加水，将泡好的羊肉放入锅里，倒入一锅勺料酒将羊肉焯水备用。水烧开后大火煮五分钟，之后捞出来用清水洗干净。

5锅里清洗干净后加水烧开后加羊肉，这样可以减少羊肉的膻味，之后放入四片香叶，一块生姜，一颗草果，五根葱段，一勺胡椒粉搅拌均匀。

6要注意的是熬制羊肉汤的时候不能盖锅盖，要时刻看着羊汤的火候，一个小时后，将放进去的葱段，姜，草果，香叶等捞出来扔掉，然后大火转中小火，继续煮半小时左右，将半肉捞出来放凉后切片备用。羊肉汤继续熬半小时，切几块白萝卜，然后再煮十分钟左右，最后放一勺盐，再散点葱花，香菜出锅即可。

八、炝牛肉汤

专业博客文章：炝牛肉汤的烹饪技巧

作为一道深受人们喜爱的传统美食，炝牛肉汤一直以来都备受关注。今天，我将向大家介绍如何制作一道美味的炝牛肉汤，让大家在家也能享受到这道美食的魅力。

准备工作

首先，我们需要准备以下材料：牛肉适量、葱姜蒜适量、调料若干（如盐、胡椒粉、料酒等）。牛肉应选择肥瘦相间的，以保证口感。同时，葱姜蒜等调料也是必不可少的，它们能够为牛肉汤增添丰富的味道。

烹饪步骤

1. 将牛肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。
2. 将葱姜蒜切成末备用。
3. 烧开一锅水，将牛肉放入锅中焯水，去除血沫后捞出备用。
4. 将锅中底油烧热，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 将牛肉放入锅中翻炒，加入适量清水，炖煮至牛肉熟烂。
6. 加入适量盐、胡椒粉等调料，煮沸后即可出锅。

除了以上步骤外，还有一些需要注意的细节：首先，牛肉的腌制时间不宜过长，否则会影响口感；其次，煸炒葱姜蒜末时要掌握好火候，以免炒糊；最后，炖煮牛肉时要注意火候，以免煮烂。

营养价值

炝牛肉汤不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。牛肉富含蛋白质、铁质等营养成分，能够为身体提供所需的能量，增强体质。而葱姜蒜等调料则具有杀菌、增强免疫力的作用，对于预防感冒等疾病也有一定的帮助。

搭配建议

炝牛肉汤可搭配米饭、面条等主食食用，也可加入一些蔬菜、豆腐等食材丰富口感。此外，适量的牛肉汤也适合作为运动后的能量补充。

总的来说，炝牛肉汤是一道美味、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的乐趣！

九、生炝羊肉汤做法？

葱、姜切丝

步骤二

煮熟的羊肉切片

步骤三

韭菜碎、糊葱花、辣椒油拌匀

步骤四

扯面坯

步骤五

葱姜丝炝锅爆香

步骤六

烹入羊肉汤

步骤七

7待羊肉汤沸腾倒入羊肉片

步骤八

8扯面抻长从中间一分为二

步骤九

加入汤锅里

步骤十

煮熟，加入盐、鸡精粉

步骤十一

盛入碗中，散上韭菜碎、糊葱花、辣椒油就0k了

十、炝牛肉汤家常做法？

用料

牛里脊 250克

大白菜 3页

芹菜 3棵

盐。酱油。耗油。白糖。黑胡椒。十三香。 个少许

地瓜淀粉少许

呛牛肉汤的做法步骤

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步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛里脊切条。用刀背拍几下。然后切片。加。少许盐。料酒。耗油。酱油。白糖。搅拌均匀腌制

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中置水。水开。把腌制的肉片加淀粉点少许水搅拌均匀。肉片一点一点的下到锅里。盖上盖不动。等肉片开了。开盖那勺拌一圈。下大白菜。芹菜。下调味。盐。糖。耗油。黑胡椒。汤熟起锅。点少许葱油。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃！