食材:干红豆50克、猪筒骨250克、生姜10克。清水500克、盐15克、味精10克、白糖5克
做法
第一步干红豆泡透,排骨砍成块,生姜切片。
第二步瓦煲注入清水,加入排骨、红豆、生姜用小火煲35分钟。
第三步再调入盐、味精、白糖同煲5分钟即可。
红豆200克、排骨400克、姜适量、陈皮少许、精盐少许、味精5克
红豆炖排骨汤的做法
1、将排骨洗净,剁成三厘米见方的小块。
2、将剁好的排骨放在清水里净泡30分钟,再次冲水,尽量冲去其自身的血污。
3、锅中加入清水,放入排骨、姜片煮滚,焯去血沫,捞出温水冲净。
4、将红豆洗净,加入清水浸泡2小时。
5、排骨和红豆同时入锅,一次性加入足够量清水。
6、大火煮开,转小火炖1.5小时至红豆软烂。
7、入盐调味,即可。
主料:大骨750克、 山药150克
辅料:葱20克、 盐2勺、 姜15克、 八角2个、 香叶2片、 桂皮1块、 草寇1个、 草果1个、 良姜1块
做法:
步骤1先把大骨头过水焯一下,去除里边的血沫脏东西,焯好的大骨头再用水冲洗一下,葱姜切好备用。焯好的大骨头和葱姜放入砂锅里,调味料倒入,倒入适量的水,末过大骨头就可以了,然后盖上盖子放到火上开始煲,大火烧开转小火煲一个小时
步骤2山药去皮切块,山药不要提前切好,防止氧化变黑,倒入山药,加上盐再继续煲半个小时就可以了
营养滋补的山药骨头汤就好了
主料:黄豆18克、黑豆22克、赤小豆15克、绿豆10克、大红枣1个、花生13克、山药15克、燕麦片10克、薏米14克
辅料:枸杞5克、冰糖1块、黑芝麻3克
步骤:
1、准备好各种原料
2、将黄豆、绿豆、赤红豆、黑豆、花生淘洗干净,用清水浸泡10个小时
3、浸泡一夜的黄豆、黑豆、绿豆、赤红豆、花生已经膨胀
4、将铁棍山药去皮切块,红枣洗净切块。(块状不大于2*2厘米)
5、将枸杞和燕麦片冲洗一下,与其他的原料一同加入到破壁豆浆机中
6、清水加入豆浆机中至最低水位线1000毫升处
7、将豆浆机机头安装到位后,按功能键,选择“粗粮米糊”,点按“开始”,豆浆机开始工作,时长25分钟
1、起锅烧水,将准备好的红豆放在锅中,大火烧开转小火煮熟。或者更建议大家提前4、5个小时泡一下。
2、将准备好的山药去皮,之后放在蒸锅中,锅内加水蒸透。
3、起锅加热,将白糖放在锅中,进行加热。
4、准备点清水放在锅中,融合白糖。
5、再将焯煮好的红豆沥干水放在锅中,与白糖融合。
6、把蒸好的山药拿出来放在容器中,碾压成泥。
7、将熬的粘稠的红豆盛出来与山药泥混合。
接下来,把山药和红豆的结合体捏成好看的心形即可。
首先准备原料;
山药2根
辅料
蜜红豆适量
做法; 1.山药的皮去掉,然后用水清洗下,并用刀切成小段。
2.将处理好的山药放入蒸锅蒸熟,将山药蒸至用筷子可以轻松扎透的状态就可以了。
3.山药蒸熟后,将其盛入碗中,然后用擀面杖或者勺子将山药压成泥状。
4.将蜜红豆倒在压好的山药泥上。
5.将山药泥和蜜红豆混合均匀。
6.将混合好的山药泥移至保鲜膜上,然后在山药泥上面再盖上一层保鲜膜,用擀面杖将其擀成薄厚均匀的饼状,准备模具压成喜欢的图案就可以了,如果没有模具的话,也可用瓶盖压成圆
原材料:
紅豆、薏仁米各一把,淮山药1根,燕麦粉适当
作法:
1.淮山药削掉表皮,清洗切一小块,燕麦粉剁碎一些预留;
2.紅豆和薏仁米清洗后,放进石锅中,放水,盖好外盖,低火加温至锅中烧开,再煮2~3分鐘,将火关掉,不必打开表盖,焖30分钟;
3.将淮山药块和燕麦粉倒进锅中,盖好外盖,开枪再次煮;
4.煮至锅原水再度煮沸后2~3分鐘,将火合上,不必打开表盖,焖30分钟;
5.吃的情况下放一点点老红糖,能够提升粥的口味,还可以具有养颜美容的功效。
1、首先我们需要准备山药。
2、去皮洗干净之后,斜着切成段放在蒸锅中蒸熟。
3、然后将它取出来放在碗中压成山药泥尽量的细腻一下。
4、准备一个干净的面盆在里面倒入面粉,然后将酵母粉温水化开之后倒入面粉里。
5、再加入白糖,边倒温水边用筷子将面粉搅成絮状。
6、然后用双手揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜放置醒面。
7、然后红豆提前泡发之后将红豆放入电饭锅里面加入适量的白糖,均匀搅拌,大火煮烂,然后取出过凉水淋干。
8、等面团醒好之后,再用双手将面团揉几下。
9、再将面团分成小剂子,将一个小剂子擀成一个圆饼。
10、然后将红豆裹在面皮中间,就像包包子的做法,收好口之后用手用力的按压下,再用擀面杖从上往下开始擀,擀成一个椭圆形的面饼,然后再用手从上往下卷,做成自己喜欢的样子都行。
11、在火上放入蒸锅,将这些做成的红豆山药馒头放在蒸锅中。
12、开大火蒸上20分钟,然后再在锅里面闷上10分钟,最后就可以起锅装盘了。
红豆山药米糕做法如下↓
步骤1红豆用清水浸泡4小时以上。 一般我都会提前一晚开始浸泡,确保红豆充分泡发膨胀。
步骤 2
山药洗净切小段,上锅蒸15分钟蒸熟。 山药营养丰富,健脾胃,助消化。春天适当吃些山药,还可以缓解春燥带来的不适感觉。
步骤 3
趁山药蒸的时候,将泡发的红豆沥干。
步骤 4
把红豆移入汤锅或奶锅里,加入适量清水,大火煮开后转中火继续煮20分钟。 有些品种的红豆不容易煮熟,就要提前多浸泡一段时间,让红豆充分泡发膨胀。也可以借助高压锅电饭锅将红豆煮熟。
步骤 5山药稍微晾凉后,剥去外皮。 生山药直接削皮容易手痒痒,除了用醋浸泡的方法外,还可以蒸熟后再剥皮,就不会手痒了。
步骤 6
将去皮的山药压成泥。
步骤 7取小锅,加入8g细砂糖和100ml清水,开中火,不停搅拌。
步骤 8
熬成粘稠状后,加入煮好沥干的红豆,不断翻炒,让红豆均匀裹上糖浆。 红豆裹上糖浆,不仅增加红豆的甜味,还可以增加粘性。熬制糖水产生粘性后,立马将红豆倒进去,以免熬制太久糖水发苦。
步骤 9
将红豆趁热倒入山药泥里,搅拌均匀。
步骤 10
取一小份红豆山药泥,用模具塑形。 如果家里没有合适的模具,也可以借助方形容器压制后切小块。
步骤 11
带着丝丝甜意,软糯可口的小点心就做好了
所需食材:
山药、红豆、红枣、红糖、牛奶
1、山药洗净、去皮(若易过敏最好带上一次性手套再处理山药),切片,上锅蒸熟。
2、趁蒸山药的时间,将红豆淘洗干净,不用浸泡,直接放入电压力锅中煮熟。
3、将蒸好的山药取出倒入盆中,捣成泥。
4、待山药泥晾至温热时,加入面粉、白糖、干酵母搅匀。
【300克面粉、3克酵母、3克白糖】
分次加入牛奶和面,盖上盖子发酵至两倍大。5、红豆煮好后捞出,依个人口味加入适量红糖、大枣碎,拌匀。6、将醒发好的面团放案板上揉面排气;下好剂子后,拿起面剂,先用拇指按压出小窝。
再将处理好的红豆馅放入,用手的虎口收拢、封口。二次醒发10分钟。
7、凉水上锅,锅开上汽后蒸10分钟,关火,焖3分钟,出锅即可。
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44