食材清单
白干鱿鱼 半个或1个 、 粉丝 2把 、白菜 半颗、 肉末 适量 、 盐、胡椒粉 少许 、 油 适量
做法步骤
1,准备好食材,白菜洗净摘小块,粉丝用水浸泡一下,肉末、干鱿鱼洗净浸泡
2,炒锅倒适量油烧热
3,放入肉末炒一下
4,再把白菜放入锅中
5,放入泡好的鱿鱼
6,再放粉丝,加入适量清水
7,炖煮5分钟
8,等汤煮滚后,放少许盐、胡椒粉调味即可出锅。
第1步、白萝卜切丝备用,小葱切葱花。
第2步、粉丝冷水浸泡备用。
第3步、锅中入水,水沸后入白萝卜丝和粉丝,断生后继续保持沸腾5、6分钟至汤汁开始略略变白,煮出白萝卜的味道。
第4步、关火后调入盐和鸡精起锅,撒入葱花,滴入数滴香油。
萝卜粉丝汤食材
准备食材,萝卜、胡萝卜都是姐家自家产的有机食材,去皮洗净备用。粉丝洗净备用。
萝卜和胡萝卜分别用擦丝器擦丝备用,如果喜欢粗条的可以切条。
锅中加入适量的水,水开下入萝卜丝和胡萝卜丝,大火烧开。
再次煮开,待萝卜丝和胡萝卜丝基本煮熟,下入粉丝,继续煮开。
小葱和香菜去皮洗净切末,如果有毛葱可以替换小葱,毛葱的味道更好。关火,加入胡椒粉、盐、葱末、香菜末调味。喜欢香油口味的可以加点香油调味,喜欢辣口味的还可以调入辣椒油调味,我家人都喜欢清淡的,没加各种油调味,最后调味就随个人喜好添加吧。
出锅,搭配一日三餐都是不错的选择。
原料:猪肉、小白菜、鱿鱼须、葱、姜、干红辣椒、生抽、料酒、淀粉、盐、粉丝、干豆腐、植物油。
做法步骤:
1、猪肉切片,加入一勺生抽,一勺料酒,适量淀粉,搅拌均匀,腌制一会儿。
2、鱿鱼须洗净、小白菜去根洗净、干豆腐切丝、葱切片、姜切丝,干红辣椒切小段备用。
3、锅烧热,放入适量植物油 ,油热,放入肉片翻炒至变白,加入葱、姜、干红辣椒继续翻炒。
4、先加入两勺生抽翻炒,然后加入适量清水,适量盐,之后加入粉丝,大火烧开。
5、加入干豆腐丝烧开,烧开后加入鱿鱼须,加入小白菜,熟了即可关火。
小鱿鱼300克
豆腐200克
粉丝一小把
香菇2朵
辅料
葱1根姜3片蒜2个盐适量生抽适量
步骤1
把小鱿鱼清洗干净,再切成四段,把豆腐切块儿,姜,切片,香菇切块儿,葱,蒜,切末,粉丝用温水泡软
步骤2
起锅放油,热油放入葱,姜,蒜,煸出香味儿,再下,香菇,翻炒,再下豆腐,盐,煎一会儿
步骤3
再下入适量清水烧开,烧三分钟,放入粉丝,再下入小鱿鱼烧开,烧一分钟
步骤4
最后加入生抽,尝一下咸淡,再放入葱末,即可出锅
以下是萝卜粉丝汤和萝卜粉丝虾的做法:
萝卜粉丝汤的做法:
1. 准备材料:萝卜、粉丝、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、油。
2. 处理食材:萝卜去皮,切成小块;粉丝用温水泡软;葱、姜、蒜切末备用。
3. 烹饪:锅中倒入适量油,放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
4. 加入萝卜块翻炒均匀。
5. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽调味,翻炒均匀。
6. 加入适量清水,盖上锅盖焖煮 5 分钟左右,直到萝卜熟透。
7. 加入泡软的粉丝,继续煮 2-3 分钟,直到粉丝熟透。
8. 出锅前撒上葱花即可。
萝卜粉丝虾的做法:
1. 准备材料:萝卜、粉丝、虾、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、油。
2. 处理食材:萝卜去皮,切成小块;粉丝用温水泡软;虾洗净,去壳去虾线;葱、姜、蒜切末备用。
3. 烹饪:锅中倒入适量油,放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
4. 加入虾翻炒至变色。
5. 加入萝卜块翻炒均匀。
6. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽调味,翻炒均匀。
7. 加入适量清水,盖上锅盖焖煮 5 分钟左右,直到萝卜熟透。
8. 加入泡软的粉丝,继续煮 2-3 分钟,直到粉丝熟透。
9. 出锅前撒上葱花即可。
以上是萝卜粉丝汤和萝卜粉丝虾的做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
鱿鱼炒萝卜丝的食材2人份
白萝卜1个
鱿鱼圈300克
青辣椒2个 油4毫升 盐3克 料酒2毫升 生抽2毫升 生姜1片 蒜1粒 香葱20克
鱿鱼炒萝卜丝的做法
1
白萝卜洗净,切片,切丝
2
鱿鱼圈解冻,洗净,沥干水。我是用的速冻鱿鱼圈,已经切好了的哦。如果是整个鱿鱼,还需要洗净切好
3
热锅倒油,放入蒜末、生姜煸香,
4
倒入鱿鱼圈大火爆炒,加点生抽、辣椒,炒至六成熟,把切好的青辣椒加入。辣椒提前洗净切好
5
加入白萝卜,大火爆炒,小火炒的白萝卜不甜不脆,不好吃好。萝卜丝越细越好吃哦。太粗不入味,也难炒熟
6
放生抽、盐炒均,出锅之前加入香菜,即可
萝卜切块冷水下锅加盐鸡精白胡椒粉煮开,加粉丝煮入味
主料:绿萝卜半条,粉丝一小把,里脊肉丝少许,香菜,鸡蛋,葱,芝麻油,姜,盐,料酒各适量
步骤:
1、里脊肉切丝用料酒,酱油,蛋白腌制10分钟然后入锅翻炒。
2、炒熟后盛出。
3、萝卜切丝,粉丝洗净。
4、锅中放油烧热放葱姜爆香加水放粉丝大火煮开。
5、加入萝卜丝再次煮开放肉丝略煮关火,然后放盐,香菜,鸡精,芝麻油调味即可。
步骤一
准备食材
步骤二
青萝卜用水把表面泥土刷洗干净,然后刮掉外皮,用擦丝器擦丝,或者用刀切成细丝。南极磷虾皮比普通虾皮个头要大,色泽更红,放清水里稍微洗一洗就行,很干净不需要久泡。
步骤三
炒锅中倒入适量的食用油烧热,倒入萝卜丝和虾皮先炒软,通过热油把萝卜和虾皮的香味激发出来,这样也能去除青萝卜中的辣味儿。
步骤四
接着把泡软的粉条倒入锅中翻炒。粉条需要提前用开水烫10-15分钟,泡软了即可。
步骤五
然后往锅中倒入适量的热水,大火煮10分钟。用热水煮汤味道更鲜甜,汤汁更浓郁。
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