肉丸汤的做法？

一、肉丸汤的做法？

1、食材：肉糜200克，大白菜200克，粉丝一把。

2、调料：色拉油两大匙，热高汤五杯，芝麻油一小匙； (A)盐1/3小匙，淀粉两小匙，绍酒一小匙； (B)胡椒粉1/4小匙，精盐一小匙，味精1/4小匙。

3、肉糜加入调料(A)拌匀，搅打一下挤成肉丸。

4、大白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用。

5、将大白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟。

6、再加入粉丝、热高汤、肉丸子及调料(B)，加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可。

二、鸡肉丸子汤的做法

鸡肉丸子汤的做法

鸡肉丸子汤是一道美味而健康的家常菜。它以鲜嫩的鸡肉丸子和清淡的汤汁为特点，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。今天，我将分享一份简单易学的鸡肉丸子汤的做法，让您在家也能享受到美味的鸡肉丸子汤。

所需材料：

• 鸡肉：250克
• 虾仁：100克
• 干贝：50克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 白胡椒粉：适量
• 淀粉：适量
• 鸡蛋：1个
• 香菜：适量

步骤：

Step1. 准备工作。将鸡肉、虾仁、干贝洗净，沥干水分。葱、姜切成细末。

Step2. 制作鸡肉丸子。将鸡肉、虾仁、干贝放入料理机中，加入葱姜末、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀成为细腻的鸡肉丸子浆。将浆料鸡肉丸子放入冰箱冷藏15分钟，使其更加紧实。

Step3. 煮汤。锅中加入适量清水，放入适量的葱姜末、料酒、盐和少许鸡精，煮开后撇去浮沫。稍后将鸡肉丸子浆小心地放入锅中，煮至丸子浆变色成熟。

Step4. 装盘。将煮好的鸡肉丸子汤舀入碗中，撒上香菜末，浓郁的香气扑面而来。

这道鸡肉丸子汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素，是非常健康的一道菜。丸子的制作非常简单，并且不需添加任何的防腐剂和调味剂，非常适合家庭日常食用。您可以根据个人喜好，加入一些自己喜欢的食材和调料，来丰富这道汤的口味。

希望您能够尝试一下这道鸡肉丸子汤的做法，亲自动手制作一下。相信您一定能够做出美味可口的鸡肉丸子汤，让自己和家人都能够享受到健康美味的佳肴。

祝您健康，愉快的烹饪！

此篇博文介绍了鸡肉丸子汤的制作方法，旨在帮助读者在家也能轻松做出美味的鸡肉丸子汤。博文详细描述了所需材料和步骤，并附上了每个步骤所需要的时间和具体操作。希望读者能够通过这篇博文学习到制作鸡肉丸子汤的技巧，享受健康的美食。

三、肉丸丝瓜汤的做法？

1/12 准备好丝瓜，肉馅和鸭蛋

2/12 肉馅中加一个鸭蛋，少许葱花，盐和料酒

3/12 搅拌均匀

4/12 在锅里放入姜片，盐，料酒和耗油

5/12 倒入适量的水煮开

6/12 肉馅弄成一个个小圆球

7/12 待水烧开，放入一个个肉丸，大火煮20分钟，浮出来白白的用勺子倒掉

8/12 丝瓜去皮，切块

9/12 待肉丸差不多放入丝瓜

10/12 待丝瓜变软变透明撒点葱花

11/12 装碗

12/12 给我来一小碗

四、潮汕肉丸汤的做法？

原料：潮汕牛肉丸、紫菜、芹菜、炸蒜头、食用油、盐。

做法步骤：

第1步、首先准备几颗牛肉丸、紫菜、芹菜、炸蒜头（炸蒜头一般我们都会配好的，和沙茶酱一起）。

第2步、牛肉丸冷水下锅，这样才能煮出它的味道，水开煮2-3分钟后加入炸蒜蓉（牛肉丸本身就是熟的，所以煮出它的味道就可以啦！）

第3步、加入紫菜和适当的盐和油再煮1分钟左右即可。

第4步、将切好的芹菜沫放到汤碗中，煮好的牛肉丸汤自己倒入汤碗中即可，一碗美味的潮汕紫菜牛肉丸汤就可以上桌啦～

五、白菜肉丸汤的做法？

食材：

肉馅400克、鸡蛋1个、娃娃菜1棵、粉丝1把

做法：

1⃣、肉馅里打入一颗鸡蛋，可以加点姜末和葱末。

2⃣、依次放入调味料，1勺生抽加1勺蚝油加1勺料酒加1勺盐加1勺香油，然后顺着一个方向搅上劲，这样丸子不容易发散。

3⃣、锅里加水不用烧开，开始冒泡的时候，挤入丸子，煮三分钟，放入娃娃菜和粉丝煮熟，汤里再加点盐和香油出锅。

六、猪肝肉丸汤的做法？

    一、材料准备：

     猪肝肉丸500克，玉米粒50克，胡萝卜50克，洋葱50克，白萝卜50克，西兰花50克，八角2粒，花椒2粒，桂皮2片，香叶2片，盐1小勺，料酒1大勺，生抽1大勺。 

    二、做法：

    1、将猪肝肉丸洗净，用料酒、盐、生抽腌制10分钟；

    2、将胡萝卜、洋葱、白萝卜、西兰花切成小块；

    3、锅里放入适量油，烧热，加入八角、花椒、桂皮、香叶炒香； 

    4、加入腌制好的猪肝肉丸炒出油； 

   5、倒入适量清水，大火烧开； 

    6、加入胡萝卜、洋葱、白萝卜、西兰花，煮至熟；

     7、最后放入玉米粒煮熟即可。

七、江西肉丸汤的做法？

肉丸汤的做法：

1. 将猪肉洗净剁成蓉，葱姜洗净切成碎末。

2. 将猪肉蓉加葱姜末、香油、淀粉搅拌均匀，挤成丸子，蒸熟备用。

3. 将冬瓜去皮，洗净，切厚片。

4. 将锅放入适量油烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。

5. 将锅上火，倒入清汤，放入冬瓜、肉丸烧沸，微煮一会儿。

6. 待肉丸煮透，用精盐、味精调味，撒上香菜末淋入花椒油出锅即成。

八、汽水肉丸汤的做法？

把水烧开，放入肉丸，同时倒入半瓶汽水煮开了就可以

九、猪心肉丸汤的做法？

主料

枸杞叶

200g

猪心

半个

香菇肉丸

5个

辅料 6种

枸杞适量盐适量味精适量鸡精适量香油适量十三香适量

烹饪步骤

步骤1

准备材料，枸杞叶，洗干净，备用。

步骤2

准备，半个猪心，蒸熟，切成薄片。备用

步骤3

准备一些适量的枸杞，一起放入味道更好，也营养。

步骤4

准备材料，我用的是自己自制的香菇肉丸。用了5颗

步骤5

锅中烧开水，放入枸杞，把猪心，肉丸，一起放入。

步骤6

加入适量的盐，味精，鸡精，十三香等调味，加入枸杞叶。一起煮。

步骤7

煮熟开锅以后加入几滴香油。即可出锅食用。

十、福建肉丸汤的做法？

肉丸汤的做法

原料：肉馅 蛋清 淀粉 料酒 姜末 油盐 ，胡椒粉

制作方法：

1.首先肉末加入适量的盐、淀粉、料酒和姜末，加入半个蛋清， 顺着一个方向搅拌上劲；

2.把水放入锅中烧开！

3.水烧开后，将调制好的肉馅放入手中团一团后挤出肉丸，将肉丸放入锅中煮至肉丸全部浮起来.

4.加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

5.还可以加入菇类或者或者西红柿或者青菜或者紫菜一起煮，更加美味！