排骨木耳粉丝汤的做法？

一、排骨木耳粉丝汤的做法？

排骨木耳粉丝汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，下面是它的做法：

所需食材：

- 排骨500克

- 木耳适量

- 粉丝适量

- 生姜适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 葱花适量

- 食用油适量

步骤：

1. 排骨清洗干净，焯水去血沫，沥干备用。

2. 生姜切片备用。

3. 木耳泡软切成小块备用。

4. 粉丝用温水泡软备用。

5. 热锅凉油，将姜片爆香后加入排骨煸炒。

6. 加入料酒继续煸炒，然后加入清水，水量大约是排骨的两倍。

7. 烧开后撇去浮沫，然后转小火煮约30分钟左右，直到排骨熟烂。

8. 加入木耳和粉丝，再煮约5分钟左右，让木耳和粉丝充分吸收汤汁。

9. 最后加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。

温馨提示：

1. 在煮排骨时，可以加入少量姜片和料酒，去除排骨的腥味，让汤更加清香可口。

2. 如果喜欢汤汁更加浓郁，可以加入适量的骨头或肉块，煮出的汤汁会更加浓郁。

3. 如果喜欢口感更加清爽，可以将排骨提前焯水去血沫，这样煮出的汤更加清澈。

二、木耳蒸排骨做法大全？

食材

肋排350克、木耳1小把、香葱2根、姜2片、蒜3瓣、红椒半个、胡椒粉少许、细砂糖1小勺、豆豉1勺、料酒1勺、蚝油1勺、生抽2勺、生粉1勺、盐适量。

二、做法

1、干木耳提前放清水中泡发，搓洗几次，去掉木耳中的沙子，冲洗干净后，沥干水分；

2、肋排剁成小段（买排骨的时候直接让卖家剁的短小一点），用清水冲洗几遍，再放凉水里，让排骨中的血水全部浸泡出来，期间多换几次水，浸泡时间稍微长些；

3、红椒洗净，切碎；葱姜蒜去皮洗净后，分别切末；

4、肋排浸泡好后，冲洗干净，控干水分，放入大盆中，调入料酒、蚝油、生抽、胡椒粉、盐、砂糖、豆豉、红椒和葱姜蒜末；

5、抓拌或搅拌均匀后，用保鲜膜封住，腌制十五分钟，放入生粉，搅拌均匀；

6、沥干水分的木耳平铺在陶瓷盆或大碗中；

7、腌制好的肋排放在木耳上，放进蒸锅，盖上锅盖；

8、大火开蒸，上汽后继续蒸四十分钟左右即可。

三、排骨红枣木耳的做法大全？

材料

主料：排骨500g；

辅料：香菇适量、盐适量、黑木耳适量、红枣适量、生姜适 盐巴少许

黑木耳排骨汤的做法

1、排骨洗干净，切段。

2、黑木耳事先发好，洗干净。

3、排骨加清水大火煮开，去掉浮沫。

4、将排骨、黑木耳、枸杞加一起，倒入瓦铛，高火，煲三小时。

5、盛出一碗，撒少许盐巴，可以直接喝，也可以泡线面吃。

四、木耳做法大全家常菜？

主料： 猪肉200克

辅料：木耳 红椒各适量

调料：花生油， 盐， 生粉， 蛋白，生抽， 醋， 白糖， 料酒， 老姜， 鸡精， 葱各适量

做法

1， 木耳放入热水泡软， 洗净捞出待用

2， 猪肉洗净切片， 放入生粉， 料酒， 盐， 一点蛋白和匀腌一下， 倒一点花生油封在上面，

3， 红椒洗净切宽丝待用，

4， 老姜一点点洗净切丝待用，

5，葱切寸节待用，

6，在一个小碗里放入生粉， 料酒， 生抽， 白糖， 醋， 鸡精， 调匀待用。

7，热锅倒油， 八成热时放入姜丝炒一下， 倒入猪肉翻炒至7成熟，

8，放入木耳和红椒， 一起翻炒， 放入少量盐，

9，都炒熟后放入汁水， 葱节炒匀， 起锅.

五、木耳的做法大全家常菜？

1、凉拌木耳，木耳提前用冷水泡发，再放在沸水中汆烫至断生，捞出沥干水分备用。葱、蒜、干辣椒切末备用。家里喜欢吃辣，所以我又剁了小米椒的末。

2、将以上裁量放入碗中，放入适量香醋、生抽调味（香醋与生抽的比例为3:1），然后加入适量糖（根据自己口味调整），再加一小勺鸡精，拌匀后倒在木耳的容器中拌匀，半个到一个小时后食用即可。

3、青椒木耳肉丝。泡发洗净的木耳，切好的青椒备用。先干煸青椒，煸好后放盐起锅待用。干净的锅里放上油，油热后放入用淀粉和酱油腌好的肉丝，翻炒熟后放入木耳炒，再青椒进去翻炒熟，尝一下啊，味道淡了放点盐。

4、木耳山耳。少倒一点油，放葱花炝锅。待出葱香后把山药和木耳一起倒入锅内翻炒。放一勺盐，翻炒几下后，在锅里倒一碗半白水，继续翻炒，防止山药贴锅。水收静的时候倒切好成段的辣椒进去一起翻炒。

六、木耳的家常菜做法大全

木耳的家常菜做法大全

木耳作为一种常见的食材，在中国菜中被广泛使用。它不仅口感独特，而且营养丰富，被誉为「海味之王」。无论是素食者还是荤食爱好者，都可以在家中简单制作出美味的木耳家常菜。本文即为大家介绍一些木耳的家常菜做法，让您轻松掌握。

1. 麻辣木耳

麻辣木耳是一道经典的川菜，辣中带麻，口感鲜香。其制作方法如下：

• 材料：
• 干木耳 100克
• 豆瓣酱 2汤匙
• 香葱 2根
• 姜蒜适量
• 干辣椒适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 步骤：
1. 将木耳提前泡软，洗净备用。
2. 香葱、姜蒜切末备用。
3. 热锅加入适量的食用油，放入豆瓣酱和干辣椒炒香。
4. 加入姜蒜末翻炒，然后加入泡软的木耳。
5. 加入适量的盐和鸡精调味，炒匀即可。
6. 出锅前撒上切碎的香葱即可。

2. 木耳炒黄豆芽

木耳炒黄豆芽是一道素食佳肴，清爽可口。制作方法如下：

• 材料：
• 木耳 50克
• 黄豆芽适量
• 蒜末适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 步骤：
1. 将木耳提前泡软，洗净备用。
2. 热锅加入适量的食用油，放入蒜末炒香。
3. 加入黄豆芽煸炒，并适量加入盐和鸡精调味。
4. 加入木耳继续翻炒，炒至熟透即可。
5. 出锅前可以再撒上一些蒜末提鲜。

3. 木耳炖鸡汤

木耳炖鸡汤是一道滋补的汤品，补血养颜，滋润肌肤。制作方法如下：

• 材料:
• 鸡腿 2只
• 黑木耳 50克
• 红枣适量
• 淮山适量
• 姜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 步骤：
1. 鸡腿焯水，捞出备用。
2. 黑木耳提前泡发至软烂。
3. 将所有材料放入炖锅中，加入适量的水。
4. 大火煮开后转小火炖煮1小时，加入适量的盐调味即可。

4. 木耳肉片炒香干

木耳肉片炒香干是一道家常菜，搭配丝瓜或者青椒一起炒制更加美味。制作方法如下：

• 材料：
• 瘦肉片适量
• 黑木耳适量
• 香干适量
• 姜蒜适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 步骤：
1. 将黑木耳提前泡发至软烂，切丝备用。
2. 瘦肉切片备用。
3. 热锅加入适量的食用油，放入姜蒜炒香。
4. 加入肉片煸炒至变色。
5. 加入黑木耳丝和香干一同翻炒，加入盐和鸡精调味。
6. 炒至熟透即可上桌。

这里只是列举了几道常见的木耳家常菜做法，实际上还有众多其他美味的木耳菜品等待您去探索。无论是拌凉菜、炒菜还是炖汤，都能体现出木耳的独特风味和营养价值。希望这些做法能够帮助到您，让您在家中也能轻松享受美味的木耳佳肴。

七、排骨炖木耳的做法大全家常？

主料:猪排骨(大排)250克

辅料:木耳(干)20克

调料:黄酒15克,盐5克,鸡精2克

制作方法:

1. 排骨、黑木耳洗干净;

2. 黑木耳泡发;

3. 然后把排骨和泡发好的黑木耳放到一个大碗里(或者是砂锅也行);

4. 加一点点黄酒，再加好水然后用高压锅烧开少许水，等高压锅开始冒气;

5. 把装好排骨和木耳的大碗放进高压锅里隔水炖20分钟左右;

6. 最后在汤调入适量的盐和鸡精就可。

八、凉拌银木耳的做法大全家常菜？

木耳先焯下水，过就凉水备用，加自己喜欢的调料拌下就能吃了

九、木耳的做法大全家常菜

木耳是一种常见的食材，具有丰富的营养价值和独特的口感。它在家常菜中的应用非常广泛，无论是热炒、凉拌，还是炖汤，都可以添加木耳增添美味。接下来，我们将为大家介绍一些木耳的做法大全，让您在家也能轻松制作出美味可口的家常菜。

1. 清炒木耳

清炒木耳是最简单也是最常见的一种做法。首先，将木耳用清水泡软，然后切成适当大小的块状。将锅烧热，放入适量食用油，再加入蒜末爆炒出香味，然后倒入木耳，翻炒均匀即可。可以根据个人口味加入适量盐和鸡精提升味道。

2. 酸辣木耳

酸辣木耳是一道酸辣可口的家常菜。将木耳泡发后切成丝状，然后用开水焯一下去除杂质。锅中热油，加入蒜末和干辣椒炒出香味，再倒入泡软的木耳丝翻炒均匀。最后，加入适量的醋、盐、白糖、酱油、鸡精、辣椒粉和少许水，翻炒均匀后即可出锅。

3. 凉拌木耳

凉拌木耳是一道清爽可口的夏日佳肴。将木耳泡发后切成丝状，然后用开水焯一下去除杂质。锅中烧热少许食用油，倒入蒜末炒出香味，然后将焯好水的木耳丝倒入锅中，加入适量盐、花椒粉、醋和少许香油，翻炒均匀。拌入适量的香菜和鸡精，搅拌均匀即可食用。

4. 干煸木耳

干煸木耳是一道香辣可口的川菜。将木耳泡发后切成片状，然后用开水焯一下去除杂质。锅中热油，加入花椒和干辣椒煸炒出香味，然后倒入木耳片煸炒均匀。最后加入适量的盐、鸡精、干辣椒粉和蒜末继续翻炒均匀，让木耳片充分吸收调料的味道即可上桌。

5. 木耳炖排骨

木耳炖排骨是一道营养丰富的汤菜。将排骨焯水后捞出备用。锅中加入适量的清水，放入焯水后的排骨和木耳，烧开后撇去浮沫。然后，加入适量的料酒、姜片、盐和胡椒粉。用中火炖煮1小时左右，最后加入适量鸡精和香菜提鲜。汤汁浓郁，排骨鲜嫩，配上香脆的木耳，简直是一道美味的经典汤品。

6. 香菇木耳炒黄豆芽

香菇木耳炒黄豆芽是一道素菜中常见的搭配。首先，将香菇和木耳泡软切片备用，黄豆芽焯水后沥干备用。热锅热油，加入蒜末炒香，然后放入香菇和木耳翻炒均匀。再加入黄豆芽、盐、鸡精和少许清水，翻炒至黄豆芽变软即可出锅。此道菜色香味俱佳，十分适合夏季食用。

7. 蒜蓉蒸木耳

蒜蓉蒸木耳是一道口味独特的素菜。将木耳泡软切片备用，大蒜切成蒜蓉备用。将木耳片码放在盘子上，撒上蒜蓉。锅中烧开水，将盘子放入锅中蒸5分钟左右，然后取出倒掉多余的水分。最后，将盐、鸡精、酱油和香油调成汁，淋在蒸好的木耳上即可。这道菜清爽可口，蒜蓉的香气与木耳的韧劲完美结合。

8. 麻辣炒木耳

麻辣炒木耳是一道香辣开胃的川菜。将木耳泡发后切成片状备用。锅中加入适量的食用油，放入花椒粒和干辣椒爆炒出香味。然后，加入切好的木耳片和适量的盐、鸡精、白胡椒粉、辣椒粉和蒜末，翻炒均匀。最后，撒上适量的花椒粉和花椒油，翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味辣，口感麻辣可口。

9. 木耳煮豆腐

木耳煮豆腐是一道素菜中的经典搭配。豆腐切块备用，木耳泡软切片备用。锅中加入适量的清水，放入豆腐块和木耳片，烧开后加入适量盐、鸡精、姜片和料酒，继续煮5分钟左右。最后，加入少许香菜提鲜即可出锅。豆腐的细腻口感和木耳的韧劲相得益彰，香气四溢。

10. 木耳蘑菇炒鸡蛋

木耳蘑菇炒鸡蛋是一道简单而美味的菜品。将香菇和木耳泡发后切片备用。锅中热油，加入鸡蛋炒散，再倒入香菇和木耳翻炒均匀。最后加入盐、鸡精和适量水，翻炒至收干即可出锅。这道菜色香味俱佳，口感丰富，适合全家人品尝。

以上就是关于木耳的做法大全家常菜的介绍，希望能够给您的家常菜烹饪带来一些帮助。木耳是一种非常健康的食材，富含膳食纤维和多种维生素，对于身体健康非常有益。无论是清炒、凉拌，还是炖汤，木耳都能够为菜品增添独特的风味，丰富我们的餐桌。

十、排骨的做法大全家常菜做法

排骨的做法大全家常菜做法

家常菜中，排骨可谓是受欢迎的美食之一。不仅它有丰富的营养，而且制作起来也相对简单。今天，我将为大家介绍一些排骨的做法，让您在家中也能轻松烹制出美味的排骨佳肴。

1. 红烧排骨

红烧排骨是一道色香味俱佳的传统家常菜。它以独特的红亮色泽、鲜香的味道而广受欢迎。下面是制作红烧排骨的步骤：

1. 将排骨洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅加油，放入葱姜蒜炒香。
3. 将焯水后的排骨放入锅中翻煎至两面金黄。
4. 倒入适量的料酒和酱油翻炒均匀，加入水或高汤，加入冰糖提鲜。
5. 大火烧开后转小火慢炖30分钟，至汤汁收浓，排骨入味即可。

红烧排骨具有醇厚的口感和浓郁的香味，是一道家人朋友聚餐的不二选择。

2. 蒜香烤排骨

蒜香烤排骨是一道口感酥脆，蒜香四溢的美味佳肴。下面是制作蒜香烤排骨的步骤：

1. 将排骨切块后洗净，用盐、黑胡椒粉、生抽、料酒腌制10分钟。
2. 将大蒜切末，加入腌制好的排骨中，拌匀入味。
3. 在烤盘上铺上锡纸，将排骨均匀放置在上面。
4. 烤箱预热至180度，将排骨放入烤箱中层，烤20分钟。
5. 取出烤盘，将排骨再翻面，撒上适量的白芝麻。
6. 继续烤10分钟，直至排骨呈金黄色，脆香可口。

蒜香烤排骨是一道家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择，酥脆的外表和香气四溢的蒜香填满了整个餐桌。

3. 黑椒炒排骨

黑椒炒排骨是一道香辣可口的家常菜。这道菜以黑胡椒粉独特的香味和烤熟的排骨肉质鲜嫩可口而闻名。下面是制作黑椒炒排骨的步骤：

1. 将排骨切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅加油，放入葱姜蒜和黑胡椒粒炒香。
3. 将焯水后的排骨放入锅中煎炒至两面金黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、糖炒匀，加入适量的清水。
5. 大火烧开后转小火慢炖30分钟，至汤汁浓稠，排骨入味即可。

黑椒炒排骨口感醇厚，香辣可口，是一道适合喜欢辣味的人士的美味佳肴。

4. 酱烧排骨

酱烧排骨是以酱油和糖为主料炒制的一道经典家常菜。下面是制作酱烧排骨的步骤：

1. 将排骨洗净切块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
2. 热锅加油，放入葱姜蒜炒香。
3. 将腌制好的排骨放入锅中翻炒至两面金黄。
4. 加入适量的酱油、糖、生抽翻炒均匀，加入适量的清水。
5. 大火烧开后转小火慢炖30分钟，至汤汁收浓，排骨入味即可。

酱烧排骨色泽红亮，味道醇厚，是一道美味可口的传统家常菜。

5. 宫保排骨

宫保排骨是一道传统的川菜，其酱油、花椒和干辣椒的独特风味令人回味无穷。下面是制作宫保排骨的步骤：

1. 将排骨洗净切块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
2. 热锅加油，放入葱姜蒜炒香。
3. 将腌制好的排骨放入锅中煎炒至两面金黄。
4. 加入适量的干辣椒、花椒炒香。
5. 倒入适量的酱油、糖和醋炒匀，加入适量的清水。
6. 大火烧开后转小火慢炖30分钟，至汤汁浓稠，排骨入味即可。

宫保排骨以其独特的麻辣口感和鲜嫩的排骨肉质享誉全国，是川菜中不可或缺的经典之一。

以上就是几种常见的排骨做法，每一种都有其独特的口味，相信总有一款适合您。现在，您可以在家里轻松享用美味的排骨佳肴了。祝您烹饪愉快，美味满满！