龙门花甲的做法？

一、龙门花甲的做法？

花甲的做法

材料

新鲜花甲500g，香葱2根，小红椒2个，蒜粒2颗，姜1小段，盐2茶匙（用于浸泡花甲），盐1茶匙(用于炒花甲)，白酒10ml，生抽10ml，蚝油20ml，油50ml

做法

1、花甲放在盆里，加入2茶匙盐，倒入足够的清水没过花甲，浸泡3-4个小时，让它们把沙吐干净。

2、姜蒜去皮洗净，蒜切碎，姜一半切片，一半切碎，香葱小红椒洗净切碎。

3、反复搓洗泡过的花甲，弄干净外壳，捞起沥干水分备用。

4、锅里约800ml清水，加入姜片，煮沸。

5、把花甲倒进沸水中煮至开口，捞起。

6、烧热炒锅，放入花生油烧至8成热，放入姜蒜和小辣椒炒香。

7、倒入花甲快速翻炒。

8、加盐、白酒、生抽和蚝油，快速炒匀。

9、最后撒上葱花，翻炒均匀即可上碟。

二、龙门花甲粉丝做法？

食材用料

花甲300g，金针菇200g，粉丝100g，蒜6瓣，豆瓣酱10g，小米椒8个

方法/步骤

1、准备食材：花甲放在盆里加盐让其吐沙，金针菇去根撕成小块，粉丝温水浸泡，小米椒和蒜剁碎。

2、花甲冷水下锅，加入料酒去腥。

3、热锅冷油，下入蒜和小米椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

4、加入冷水煮至沸腾。

5、下入金针菇煮一分钟。

6、下入花甲和粉丝。

7、搅拌均匀就可以出锅啦～

三、龙门花甲的做法的配方？

材料

新鲜花甲500g，香葱2根，小红椒2个，蒜粒2颗，姜1小段，盐2茶匙（用于浸泡花甲），盐1茶匙(用于炒花甲)，白酒10ml，生抽10ml，蚝油20ml，油50ml

做法

1、花甲放在盆里，加入2茶匙盐，倒入足够的清水没过花甲，浸泡3-4个小时，让它们把沙吐干净。

2、姜蒜去皮洗净，蒜切碎，姜一半切片，一半切碎，香葱小红椒洗净切碎。

3、反复搓洗泡过的花甲，弄干净外壳，捞起沥干水分备用。

4、锅里约800ml清水，加入姜片，煮沸。

5、把花甲倒进沸水中煮至开口，捞起。

6、烧热炒锅，放入花生油烧至8成热，放入姜蒜和小辣椒炒香。

7、倒入花甲快速翻炒。

8、加盐、白酒、生抽和蚝油，快速炒匀。

9、最后撒上葱花，翻炒均匀即可上碟。

四、花甲汤的做法？

步骤 1

花甲水温大概五六十度的时候下锅，水中加点料酒，焯水

步骤 2

煮到花甲开口，捞出来

步骤 3

花甲放凉，用水洗三四次，直到洗出来的水是干净的。有的花甲沙子很多的，不焯水再洗几遍根本没办法吃！

步骤 4

锅里放一点点油，油不要多，毕竟油腻的汤不健康。小火把蒜瓣煎到金黄。

步骤 5

倒入花甲大火翻炒，再加一勺料酒进去，料酒可以去腥。

步骤 6

倒入一碗清水，再丢点姜丝进去，大火煮五六分钟。

步骤 7

煮汤的空闲，把免洗紫菜撕成小块，用平底锅小火焙到酥脆，可以用手捏一下，脆脆的就可以，也可以把紫菜直接加到汤里煮，但是焙干的紫菜好吃一些，嫌麻烦就直接煮。

步骤 8

汤煮到奶白就差不多了，加适量盐，出锅倒入碗中。

步骤 9

再把紫菜撒在汤中。

步骤 10

最后再撒葱花，鲜美的汤就做好了。

五、花甲汤做法？

用料：内酯豆腐1盒，花甲 300克，蟹味菇 0.5盒，鸡蛋 1个，西葫芦 1/3个，小葱（可不加） 1根，生干虾皮 1把，韩式辣酱 1大勺，蚝油 1勺，酱油 1勺，鸡精 1勺，辣椒粉（可不加） 2勺，姜片 4片，糖 一丢丢

步骤 1

准备食材。花甲提前泡水吐沙，可以稍微加点盐。

步骤 2

姜片煮水，吐过沙的花甲烫一下，刚开口就捞出。我觉得花甲直接煮汤有点脏，所以烫一下。

步骤 3

锅里一点点油，蟹味菇西葫芦炒几下，加水，加韩式辣酱一大勺，蚝油酱油各一勺，我喜欢吃辣，所以额外又加了辣椒粉。 下花甲，生干虾皮，煮开。 锅里捣出来一块空地，敲个蛋进去，不要搅那个蛋，让它自己在锅里咕嘟，等表面完全定型了再动动它。 豆腐块下锅，加点鸡精，一丢丢糖提鲜（尝不出甜味的，放心），轻轻拿铲子推着嚯嚯匀，小心别把豆腐和鸡蛋捣烂。

步骤 4

尝尝咸淡，正常是不用再额外放盐的，酱和蚝油酱油都很咸，差不多了就出锅撒葱花。（不放葱花一点问题都没有，我就是喜欢放葱花） 装碗米饭就可以开吃了。

步骤 5

溏心蛋 不想要糖心可以早点下鸡蛋，或者下过鸡蛋多煮一会儿。

六、龙门花甲的做法步骤图，龙门花甲怎么做好吃？

材料

新鲜花甲500g，香葱2根，小红椒2个，蒜粒2颗，姜1小段，盐2茶匙（用于浸泡花甲），盐1茶匙(用于炒花甲)，白酒10ml，生抽10ml，蚝油20ml，油50ml

做法

1、花甲放在盆里，加入2茶匙盐，倒入足够的清水没过花甲，浸泡3-4个小时，让它们把沙吐干净。

2、姜蒜去皮洗净，蒜切碎，姜一半切片，一半切碎，香葱小红椒洗净切碎。

3、反复搓洗泡过的花甲，弄干净外壳，捞起沥干水分备用。

4、锅里约800ml清水，加入姜片，煮沸。

5、把花甲倒进沸水中煮至开口，捞起。

6、烧热炒锅，放入花生油烧至8成热，放入姜蒜和小辣椒炒香。

7、倒入花甲快速翻炒。

8、加盐、白酒、生抽和蚝油，快速炒匀。

9、最后撒上葱花，翻炒均匀即可上碟。

七、龙门花甲粉丝的正宗做法？

食材用料

花甲300g，金针菇200g，粉丝100g，蒜6瓣，豆瓣酱10g，小米椒8个

方法/步骤

1、准备食材：花甲放在盆里加盐让其吐沙，金针菇去根撕成小块，粉丝温水浸泡，小米椒和蒜剁碎。

2、花甲冷水下锅，加入料酒去腥。

3、热锅冷油，下入蒜和小米椒爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

4、加入冷水煮至沸腾。

5、下入金针菇煮一分钟。

6、下入花甲和粉丝。

7、搅拌均匀就可以出锅啦～

八、长沙龙门花甲的做法？

花甲的做法材料花甲，蒜头，剁椒做法1.锅中热油，放入蒜茸爆香2.倒入花甲，翻炒至壳变色3.加入剁椒，翻炒一会儿，然后倒入清水盖上锅盖煮4.等花甲都开壳了，即可~

九、龙门花甲做法龙虾尾？

花甲跟龙虾尾洗干净以后放在油锅里炒一下，然后放入火锅调料，放入金针菇盐，酱油，蒜泥煮熟了即可

十、花甲汤的做法花甲汤怎么做好喝？

花甲煲汤是一道美味清香的汤品，以下是最简单的花甲煲汤的做法：

材料：

- 花甲：500克

- 生姜：适量

- 大葱：适量

- 清水：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 香菜：适量（可选）

步骤：

1. 准备好花甲，将其洗净，去除沙粒和杂质。如果有需要，可以将花甲剪去背部的黑色肠线。

2. 准备姜片和大葱，将其切成细末备用。

3. 烧一锅清水，水量可以根据个人口味和需求进行调整。

4. 当水开始煮沸时，加入姜末和大葱末，煮出姜葱的香味。

5. 将花甲放入锅中，煮至花甲外壳变成橙红色，说明花甲已经熟透。这个过程只需几分钟，煮的时间过长会导致花甲肉质过硬。

6. 关火，加入适量的盐和白胡椒粉，调味品味。可以根据个人口味适量调整调料。

7. 把煲汤倒入汤碗中，撒上香菜作为装饰。

这样简单的花甲煲汤即可完成。这道汤品清淡鲜美，花甲的鲜味与姜葱的香气相融合，非常开胃。根据个人喜好，你也可以根据以上步骤适量添加其他调料或蔬菜，例如蒜蓉、豆腐块、香菇等，来增加口感和丰富汤的味道。