云南瓢儿白的做法？

一、云南瓢儿白的做法？

 云南瓢儿白的做法有很多种，以下是一道简单的素炒瓢儿白的做法供您参考：

食材：  

1. 瓢儿白：1 把  

2. 蒜：适量  

3. 干辣椒：适量  

4. 花椒：适量  

5. 盐：适量  

6. 食用油：适量

步骤：  

1. 准备瓢儿白：将瓢儿白洗净，切成适当大小的块。

2. 蒜、干辣椒切段，备用。

3. 烧热锅，倒入适量食用油，放入花椒炒香。

4. 加入蒜和干辣椒段，翻炒至香味出来。

5. 放入瓢儿白，迅速翻炒均匀。

6. 加入适量盐，翻炒均匀。

7. 炒至瓢儿白熟透，起锅前撒上一些葱花，增香调味。

8. 装盘，上桌。

此外，您还可以根据个人口味进行创新，如添加肉类、豆腐、香菇等食材，尝试不同的烹饪方法，如炒、烧、炖等。云南瓢儿白的做法多样，关键是掌握好火候和调料，让您享受到美味可口的瓢儿白。

二、瓢儿白的家常做法？

瓢儿菜400克，豆腐100克

调料：猪油、精盐、味精。

做法：(1)瓢儿菜去根去老叶洗净，豆腐切片，放入开水中烫一下，捞出过凉备用。(2)炒锅放油烧至七成热时，放入瓢儿菜，加精盐翻炒几下，再放入豆腐烧透，加味精，淋上明油即可出锅装盆。

1.瓢儿菜是一种白菜珍品

瓢儿菜是一种植株贴地生长的一种蔬菜，同时瓢儿菜的叶子是接近圆形的，同时瓢儿菜的叶子是向外反卷的，瓢儿菜

黑绿色的特别有光泽。瓢儿菜是从芸薹进化而来。瓢儿菜是白菜品种中的一个珍品

三、瓢儿白最正宗的做法？

素炒的做法最正宗。

食材明细：香菇6朵，瓢儿菜4朵，干红辣椒两个

制作步骤如下：

1.准备材料。

2.炒锅放少量花生油，放入香菇翻炒，汲少量水，将香菇炒熟。

3.先将炒好的香菇装在盘中。

4.炒锅放少量花生油，将干红椒切成节下入，炒至出香味。

5.下入瓢儿菜，炒软后加入香菇，用盐调味即可装盘。

四、瓢儿白炒香菇做法？

食材明细：香菇6朵，瓢儿菜4朵，干红辣椒两个

制作步骤如下：

1.准备材料。

2.炒锅放少量花生油，放入香菇翻炒，汲少量水，将香菇炒熟。

3.先将炒好的香菇装在盘中。

4.炒锅放少量花生油，将干红椒切成节下入，炒至出香味。

5.下入瓢儿菜，炒软后加入香菇，用盐调味即可装盘。

五、家常凉拌瓢儿白正宗做法？

【所有材料】：皮蛋3个，豆腐一块；姜、独蒜2个、小葱、香菜、青椒2个、小米辣1个；生抽一勺、蚝油一勺、糖盐醋适量、豆瓣酱(可不放)

【做法】：

1、买嫩豆腐一块，这道菜很多人是用内脂豆腐，但我觉得胆水豆腐更健康更好吃，你自选择。再切成小方块备用。

2、皮蛋轻轻敲破蛋壳取出，在清水下冲洗干净，再分别切成小瓣，先竖着从中间对开，再每瓣切三小瓣，切完后摆在盘子的外围，围成一圈。

3、将切好的豆腐放入到转入皮蛋的盘子中间。

4、上面提到的姜、辣椒、蒜、小葱、香菜等洗净切好备用。

5、将调料生抽、蚝油、醋、糖、盐放入小碗里面，搅拌均匀备用，注意盐量别放太多。

6、锅热油，放入姜蒜小火炒香，再放入青椒颗粒，翻炒几下，倒入勾好的汁水，稍有些浓稠后关火，淋入在豆腐上面，撒上葱花和香菜做装饰，美味可口的一道佳肴就做好了。（吃辣的可以加入一些二荆条或小米辣一起炒。）

六、瓢儿白炒肉做法大全？

步骤1

主料

瓢儿白300g，腊肉180g ，鸡精半勺 ，干辣椒4个，大蒜5至6粒。

腊肉洗一下，放小锅里煮到水滚即可关火。

步骤2

瓢儿白不要菜叶，将菜梗洗干净，大块的撕成小块，腊肉切薄片，蒜头拍扁切碎，干辣椒掰段。

步骤3

锅放少许油，把肥腊肉炒出油。

步骤4

再把蒜碎和干辣椒炒香。

步骤5

把腊肉放进去炒。

步骤6

再放瓢儿白炒断青，放入鸡精炒匀即可出锅。

步骤7

成品图

七、瓢儿白炒肉家常做法？

食材:

瓢儿白 、 猪肉 、 干辣椒 、 大蒜 、 植物油 、 盐 、 鸡精（味精） 、 开水

烹饪步骤

步骤1/7

猪肉切丝，加少许油和少许盐抓匀腌制十分钟。瓢儿白择好洗净沥水。

步骤2/7

干辣椒洗净用剪刀剪成段（当然你也可以用刀切），大蒜切片。

步骤3/7

先烧壶水，水快开的时候开始炒菜。水就让它一直烧着，开了也不要关火。

步骤4/7

锅里倒油，小火烧热。倒入腌制好的肉丝小火翻炒，炒至肉变色炒熟，盛出待用。

步骤5/7

不关火，用炒肉剩下的油继续炒菜。继续小火，把干辣椒段和蒜片下锅炒香。

步骤6/7

接着下瓢儿白翻炒，然后舀一勺旁边烧开的水从菜的顶部浇下去，继续翻炒，待汤汁快收了的时候，把炒熟的肉丝倒进去一起翻炒，接着加盐、鸡精调味。

最后一步

关火，出锅，装盘，开吃。

八、瓢儿白学名？

1、瓢儿白学名是白菜。

2、瓢儿白营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2维生素C钙、磷、铁。有抑制溃疡、改善便秘，对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。

3、瓢儿白绿叶蔬菜，经常被摆上人们的餐桌，但瓢儿白茎长叶短，如果做法不当，要么茎硬嚼不动，但叶子熟了；要么茎??了叶子又焉了，变色了。怎么做好吃呢？这里打造一款酒店级的蒜香瓢儿白。

4、酒店做的瓢儿白不仅色泽鲜亮碧绿，口感鲜嫩爽口：茎又软又脆还水水嫩嫩，鲜嫩爽口、清香、清甜、蒜味十足，加上独具匠心地摆盘，最好吃，最好看，最营养。

九、素炒瓢儿白最正宗的做法？

材料

主料：瓢儿白1把；

辅料：油适量、盐适量、花椒适量、蒜适量、干辣椒适量

素炒瓢儿白

1

蒜 干辣椒切段

2

一起放在瓢儿白里

3

开火 锅里放油烧热 放入花椒 蒜 一起炒香

4

大火 放入瓢儿白，翻炒

5

加盐 起锅

6

装盘即可

小贴士

这个菜要用大火暴炒，不要炒太久，

十、素炒瓢儿白的做法，素炒瓢儿白怎么做好吃，素炒？

这个直接水煮是最还吃，味道纯正