材料
主料:有机菜花320g、番茄200g、排骨200g;
辅料:橄榄油适量、食盐适量、鸡粉适量、清水适量
有机菜花排骨汤
1
食材:有机菜花、番茄和排骨。
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将排骨焯烫一下。
3
放入煮锅中,加入适量的清水,大火煮滚,转中火煮30分钟。
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揭盖,放入番茄和有机菜花。
5
盖锅盖,大火煮10分钟。
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揭盖,倒入适量的橄榄油。
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放入适量的食盐是鸡粉调味。
8
煮滚,即可关火。
小贴士
菜花烹饪之前,先要汆烫一下,做个blanching,水中加一些盐和醋,这样能能让花菜更白,同时保留更多的营养。
用料有机菜花 250克海米 适量小米椒 适量蚝油 适量盐 一丢丢蒜 三瓣
海米菜花的做法步骤
步骤 1
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准备好食材
步骤 2
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菜花掰成小朵洗干净,用水焯一下,需要焯3-5分钟左右,基本焯熟为止,焯完立刻用凉水冲,冲完沥干水份
步骤 3
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海米用水浸泡一会儿去盐份,小米椒用水冲干净,蒜切成薄片
步骤 4
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热锅凉油,将蒜片,小米椒放入锅里,炒出香味,放入菜花
步骤 5
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煸炒几下放入蚝油
步骤 6
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然后将海米放进去煸炒,如果觉得淡放一丢丢盐
步骤 7
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装盘即可享用吧
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有机菜花去掉根部,掰成小朵,清洗干净。
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护心肉放入电压力锅中煮烂,捞出沥掉水分。
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护心肉晾凉,切成薄片
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锅中倒入菜油,放入花椒和干红辣椒炒香。
倒入护心肉,翻炒均匀。
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调入盐、料酒、生抽和老抽,翻炒均匀。
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倒入有机散花,锅边淋入清水烧开。
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烧开后再小火焖到有机散花软烂。
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最后调入鸡精,出锅装盘,味道鲜香,非常好吃。
豆腐皮1张,鲜竹笋200g,香菇6朵(泡发好的)黑木耳10朵(泡发好的),十三香2g,香油25g,食用油250g,老豆腐250g,黄菜花15g
做法:豆腐洗洗干净控水,锅起热放入清水煮开放入豆腐焯水捞出沥干水分放入盆用勺子捣烂泥,豆腐皮洗干净控水,锅起热放入清水煮开放入豆腐皮焯水捞出沥干水分备用。
豆腐盆中加入竹笋丝(竹笋去皮洗干净用厨房纸擦干放到菜板上切丝)十三香,香油,香菇(泡发好香菇挤去水分放到菜板上切成小丁)黑木耳(泡发好的黑木耳去根,挤去水分放到菜板上切成小丁)搅拌均匀,取一张豆腐皮,用勺子舀入馅平铺均匀,从底边向上卷起,用牙签扎紧,放入盘中,黄菜花洗干净,锅起热放入清水煮开放入黄菜花焯水捞出沥干水分放到豆腐皮盘周围,撒上1勺老抽,上蒸锅蒸水开计时蒸30分钟即可出锅
1/准备适量芹菜,洗净后去除叶子,斜刀切成段。
2/放入锅中焯水。
3/焯好后捞出,过凉水,控干水分。
4/放入适量白糖,食盐,鸡精。
5/再放入适量白醋。
6/放入适量蒜末,炒锅中放入适量油,加热后,倒在上面。
7/搅拌均匀就可以吃了,非常美味。
8.美味又好吃的凉拌芹菜花做法完成开吃了。
1.准备好食材并清洗干净。花菜先简单冲洗一下。
2.将花菜切成小段后再次冲洗二遍。
3.把冲洗干净的花菜放在笊篱上沥干水分。
4.沥干花菜的间隙,把姜切成丝,蒜切成片,辣椒切开以便能充分散发辣味。
5.在锅内放入适量油,油温升至7成热时,放入姜、蒜、辣椒煸炒,煸炒至姜蒜呈焦黄色。
6.然后放入花菜煸炒1分钟后,相继放入少许料酒和生抽。
7.继续煸炒,如果锅内太干,可以稍加一点点水,不可加太多哦。炒制花菜变软后,加入一勺糖和少许盐。
8.继续煸炒2分钟,使得糖和盐均匀入味,关火装盘后就可享用了。
有机花菜抽下水,蒜苗跟油里煸一下,再把有机花菜放在一起炒,香喷喷出锅
1.准备工作:将有机花菜
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