1、原料：番茄1个、鸡蛋1个、菠菜1把、葱1根。
2、菠菜洗净择好，放入沸水锅中焯一下（水开后，下入菠菜，1分钟后捞起）。焯水能去除菠菜中大部分的草酸。
3、番茄洗净切小块，葱切末，鸡蛋打散备用。
4、锅中放油，下入番茄块、葱末，中火炒至番茄变软、出汁，加入适量开水煮2-3分钟。
5、加入鸡蛋液，边加边用筷子搅拌使蛋液散开。
6、立即加入菠菜和适量盐，略煮1分钟即可出锅。
1、原料：番茄1个、鸡蛋1个、菠菜1把、葱1根。
2、菠菜洗净择好，放入沸水锅中焯一下（水开后，下入菠菜，1分钟后捞起）。焯水能去除菠菜中大部分的草酸。
3、番茄洗净切小块，葱切末，鸡蛋打散备用。
4、锅中放油，下入番茄块、葱末，中火炒至番茄变软、出汁，加入适量开水煮2-3分钟。
5、加入鸡蛋液，边加边用筷子搅拌使蛋液散开。
6、立即加入菠菜和适量盐，略煮1分钟即可出锅。
我个人觉得西红柿鸡蛋豆腐做的疙瘩汤很好吃，天冷了喝一碗很舒服。
食材
普通面粉 40克 、 冷冻蛤蜊（末去内脏） 70克 、 西红柿 2个 、 豆腐 30克 、 味极鲜酱油 一勺 、 盐 少许 、 白胡椒粉 少许 、 清水 2大碗 、 葱末香菜末 适量 、 食用油 适量 、 芝麻油 少许 、 生鸡蛋 一枚
步骤：1.所有材料洗过，豆腐切小丁，葱香菜切小块！
2.40克面加18克水，一点点分次加入18克，加一点然后用手搓匀，至到搓成小面疙瘩！
3.西红柿削皮切小块
4.冷冻蛤蜊泡水化开，手掐掉脏的部位！弄完冲洗一边备用！
5.锅里倒少许油，油开倒入西红柿炒软出汁，放入一汤匙味极鲜酱油，放入蛤蜊！6.倒入两大碗水，放入豆腐放入适量胡椒粉！
7.汤烧开边倒边搅放入疙瘩，搅匀煮2分钟。将鸡蛋液舀在铁勺里，慢慢从高处转圈倒入锅内，然后用勺子轻轻推一下，不要让鸡蛋结成大块！
8.然后加适量盐，一小勺鸡精，也可以再加一小勺香油，放入葱香菜关水搅勺，出锅。
1，将菠菜清洗干净，去掉根（在开水中焯一下）
2，菠菜切成段放入料理机，加少量清水，榨成菠菜汁
3，准备200克面粉，将菠菜汁一点的加进去，搅拌成面絮状
4，西红柿去皮，切成小块
5，热锅冷油，将大蒜爆香，再将西红柿放进去炒出汁，放点盐会比较出汁
6，炒出汁加开水，（开水的量按家人或者自己平时的量）
7，煮一分钟在里面打入蛋液，再将提前准备好的面絮放进去
8，大火煮2分钟，最后加入盐调味就可以了
菠菜鸡蛋素汤家常做法
主料
菠菜一把
鸡蛋1只
辅料
清水适量
植物油1滴盐适量 胡椒粉少许酱油少许 蚝油少许
步骤1
准备好所有食材。
步骤2
菠菜洗净切成小段，鸡蛋打散。
步骤3
准备适量清水，滴一滴植物油，水烧开。
步骤4
焯一下菠菜。
步骤5
把菠菜取出，沥干水分。
步骤6
再烧一锅清水，水开后，倒入鸡蛋液搅散后加入适量盐、酱油、胡椒粉。
步骤7
水再次烧开后，倒入菠菜，加入适量蚝油。
步骤8
搅拌均匀，即可出锅。
做法一：凉拌菠菜
食材：菠菜一把、鸡蛋3个、生抽一勺、蒸鱼豉油一勺、剁椒一勺、芝麻香油一勺。
做法：
1、准备一把菠菜洗净去根后备用。
2、碗中打入三个鸡蛋，打散。平底锅预热开小火，不用放油，直接倒入鸡蛋液，用手摇锅，把蛋液摊平。边缘翘起后，翻面，再烙20秒就可以了。
3、锅里放水烧开，放入几滴油，然后放入菠菜焯水，大约40秒左右捞出，放入凉开水中清洗一下，用手把菠菜捞出，把水挤干。放油焯菠菜可以使菠菜更翠绿。
4、把蛋皮放在案板上卷起来，切成5毫米左右的细条。切好的蛋皮放入菠菜中。放入一勺生抽、一勺蒸鱼豉油、一勺剁椒、一勺芝麻香油，用筷子搅拌均匀后就可以装盘食用了。如果觉得孩子吃不了辣，也可以不放剁椒。
这样一道简单又清爽的凉拌菠菜就做好了，百吃不厌，越吃越香，营养又美味，喜欢的朋友可以试着做一下。
蒜蓉菠菜
做法二：蒜蓉菠菜
食材：菠菜400克、大蒜30克、食盐2勺、白糖少许、水淀粉适量、食用油适量。
做法：
1、首先我们准备菠菜400克，用剪子把根部剪掉不能剪散开，然后把剪好的菠菜劈成小棵，盆中加入清水把择好的菠菜清洗干净后备用。
2、下面开始准备辅料，准备大蒜30克剁成蒜末备用，然后调蒜蓉菠菜的料汁，在碗中加入食用盐1.5克，加入白糖1克，加入适量的水淀粉搅拌均匀。
3、下面我们开始制作，首先在锅中加入适量的清水，水开之后加入一勺盐、适量的食用油，然后下入菠菜，菠菜烫软之后即可倒出备用。
4、然后我们把锅烧热，加入少许的底油，油温5成热时下入剁好的蒜末炒出蒜香味。然后把焯好水的菠菜倒入锅中，翻炒几下，倒入调好的料汁，然后快速的翻炒均匀，即可出锅。
这样一道清淡爽口的蒜蓉菠菜就制作完成了，味道鲜美，营养丰富，大人和孩子都爱吃。下面开始蒜蓉菠菜的技术总结，第一，菠菜焯水可以去除草酸，但是焯水时间不宜过长；第二，此菜属于快速烹饪型，所以可以提前调好料汁减少锅中烹饪时间。
芝麻拌菠菜
做法三：芝麻拌菠菜
食材：菠菜一把、白芝麻一小碗、香油适量、盐适量。
做法：
1、准备一把菠菜和一小碗白芝麻，锅内加水烧开，水沸后，下入菠菜，烫熟。菠菜烫熟后，放入凉开水中过凉。过凉后从凉水中取出菠菜，用手挤干水分。然后将挤干水分的菠菜切成末。
2、菠菜切好后，放入碗中，加入适量香油，加入适量盐调味，用筷子搅拌均匀。加入适量的白芝麻，搅拌均匀。
3、搅拌均匀后，将菠菜倒入碗中，用筷子压实，取一个盘子，将碗倒扣，倒出菠菜。
这样一道简单的芝麻拌菠菜就做好了，特别好吃，营养又美味，非常的香，好吃到拿肉都不换，喜欢的朋友可以试着做一下。
鸡蛋拌菠菜
做法四：鸡蛋拌菠菜
食材：菠菜一把、盐2勺、红椒一个、白糖一勺、鸡精半勺、香醋适量、香油适量、辣椒面少许、食用油少许。
做法：
1、首先准备一把菠菜，将它用清水清洗干净，把菠菜从根部撕开，根部不要扔掉，菠菜根也是非常有营养的。择洗好的菠菜放入盆中备用。
2、锅里放水，把水烧开，水开把菠菜放到水里焯一下，放一勺盐，把菠菜焯水10秒钟左右捞出过凉开水沥干水分备用。
3、准备一个红椒，去籽后，切成细丝，用来配色。
4、锅里热油，煎两个鸡蛋，把鸡蛋煎至两面金黄，放到案板上切成条。
5、分别将菠菜、鸡蛋条和红椒丝倒进盆中，放一勺盐、一勺白糖、半勺鸡精、适量的香醋和香油，最后撒点辣椒面，泼上热油。把菠菜拌匀入味就可以装盘了。
豆芽拌菠菜
做法五：豆芽拌菠菜
食材：菠菜一把、红椒一个、盐两勺、植物油少许、鸡精一勺、香醋适量、生抽适量、蒜蓉酱少许、香油少许。
做法：
1、先把择好的菠菜清洗干净沥干水分后备用。切半个红椒，切成红椒粒备用。
2、锅里放水，把水烧开，水开后放入一勺盐，再倒点植物油，把菠菜先倒进锅里焯一下开水。再把绿豆芽也倒进去一起煮一下。把菠菜和豆芽煮熟就可以捞出来。过一下凉开水备用。
3、把准备好的红椒粒放进盆中，加入一勺盐、一勺鸡精，再加入适量香醋和生抽，最后倒点蒜蓉酱和香油一起拌一下。调料拌好后，把菠菜和豆芽也倒进盆里。用筷子把菠菜拌至完全入味，就可以装盘食用了。
西红柿炒鸡蛋是一道家喻户晓的经典中式菜肴，以其简单易学、味道鲜美而受到广大家庭的喜爱。这道菜既可以作为一顿丰盛的家常菜，也可以作为一道简单快手的早餐。本文将为您介绍制作西红柿炒鸡蛋的家常做法。
下面是制作西红柿炒鸡蛋的步骤：
- 鸡蛋可以事先加入少许盐进行搅拌，这样可以提升鸡蛋的鲜味。
- 西红柿可以选择成熟度稍高的品种，口感更好。
- 翻炒时要快手、快火，保持菜色鲜艳。
- 可根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调料。
感谢您阅读本篇文章，相信通过学习制作西红柿炒鸡蛋的家常做法，您能够轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧。无论是悠闲的家庭晚餐还是简单的早餐，西红柿炒鸡蛋都能为您带来舌尖上的满足。
锅中烧油，倒入打散的蛋液翻炒好后出锅，另起锅烧油倒入葱花炒香，倒入西红柿翻炒加入调料，再到如菠菜翻炒，倒入炒好的鸡蛋翻炒出锅
作为家常菜中的一种经典美食，菠菜鸡蛋粉丝备受喜爱。它不仅味道鲜美，而且制作简单，营养丰富，成为很多家庭餐桌上的必点之选。无论是早餐、午餐还是晚餐，菠菜鸡蛋粉丝都能满足你的口腹之欲。今天，就让我们来一起学习制作这道美味的菜肴。
首先，我们需要准备好所需的食材。新鲜的菠菜洗净后切成段，粉丝泡发好备用。鸡蛋打散后加入适量的盐和料酒搅匀，葱和蒜切末备用。
用适量的食用油将葱末和蒜末炒香，然后将菠菜放入锅中翻炒片刻，待菠菜变软后加入适量的盐和生抽调味，再继续翻炒均匀。菠菜具有丰富的维生素和矿物质，翻炒的过程中可以快速锁住其营养成分。
将预先打散的鸡蛋加入锅中，轻轻搅拌，让鸡蛋均匀地裹在菠菜和蒜末上。翻炒至鸡蛋熟透，出现金黄色的外观。这个步骤能够让鸡蛋与菠菜充分融合，增添口感且美观诱人。
将事先泡发好的粉丝加入锅中，用锅铲稍加翻炒均匀。粉丝能够吸收菠菜和鸡蛋的香味，增添口感的多样性。
最后，加入适量的盐和生抽，再次翻炒均匀，让每一根粉丝都能均匀地吸收调味料。这样可以让整道菜的味道更加鲜美可口。
现在，一道色香味俱全的菠菜鸡蛋粉丝就做好了！你可以将它盛入盘中，撒上适量的葱花作为装饰，亦可口感更加丰富。这道菜既可以单独作为一道素菜享用，也可以搭配米饭或者馒头一起食用。不管是做早餐、午餐还是晚餐，都非常合适。
希望你能够按照上述的步骤来制作菠菜鸡蛋粉丝，品尝到这道美味佳肴的味道。相信你一定会爱上这道简单又美味的家常菜。
西红柿炒鸡蛋是一道简单而又美味的家常菜。它的做法简单易学，口感鲜美又营养丰富，是很多人喜爱的一道下饭菜。下面，我们来详细介绍一下西红柿炒鸡蛋的做法。
首先，准备好所需的食材。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。然后将西红柿洗净切片备用。
热锅倒入适量食用油，待油热后，倒入搅拌均匀的鸡蛋液，用铲子迅速翻炒，直至鸡蛋熟透并且散开成颗粒状。
接着，将切好的西红柿片加入炒好的鸡蛋中，并继续快速翻炒几下，使鸡蛋和西红柿充分混合均匀。
最后，加入少许盐调味，继续翻炒均匀，使调味品充分渗入食材中。
待菜肴炒至鸡蛋和西红柿都变得熟透后，即可出锅。撒上适量的葱花作为点缀，提升菜肴的口感和美观度。
希望这篇文章能帮助到您，让您掌握了制作西红柿炒鸡蛋的技巧和窍门。祝您做菜愉快，用餐美味！
感谢您的阅读！
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