一、桃子姐海带老鸭汤的做法？

主要食材：老鸭洗净剁成块、海带泡发

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炖锅加入适量清水、黄豆清洗干净后放入锅中熬煮

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另取一锅、加入适量清水鸭肉冷水了锅，加入适量料酒一起敝盖大火烧

4

水开后煮3-5分钟后滤出用清水冲洗干净浮沫

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将汆好水洗净的鸭肉加入炖锅

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海带切成自己习惯的条

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放入炖锅、另切3片老姜一起放入锅中、大火烧开后小火慢炖至少3个小时

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炖好的汤汁微微发白、调入盐、白胡椒粉和鸡精/虾粉即可

二、海带老鸭汤家常做法王刚？

所需要的食材：鸭肉半只，海带适量，玉米半个，生姜1小个，蒜米2粒，适量盐、海鲜粉。

鸭肉半只

首先要处理好鸭肉。把鸭肉切成块，起锅加入清水，鸭肉下锅冷水开火至水沸即可，然后捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。样做可以把鸭肉内的积血全部处理干净，也可以去掉鸭肉的腥味。

处理好鸭肉

第二步处理好海带。把泡好的海带清洗干净切成条状，起锅烧水，水沸开后把切好的海带放入锅里焯水1分钟左右，并加入适量的盐，这样可以去掉海带的泥腥味，然后捞出沥干分备用。

海带焯水

第三步爆炒炖鸭肉。起锅烧油，油热把切好的蒜米和姜片入锅里煸香，再放入鸭肉炒至肉质变色即可，加入适量的盐翻炒均匀，然后倒入适量的清水大火烧开。然后再把烧开的鸭肉汤水倒入砂锅里，放入几片玉米块，盖上锅盖大火烧沸开后，关小火慢炖40分钟左右。

炖鸭肉玉米

第四步鸭肉海带炖汤。时间到后放入焯水过的海带，加入适量盐盖上锅盖大火烧沸，再关小火炖12分左右，加入适量的海鲜粉搅拌均匀即可出锅上桌。

这样一份美味好喝的鸭肉海带汤主做好了，汤汁鲜美好喝，营养又丰富。

无论是在夏季还是秋季，很多人都喜欢喝鸭肉海带汤，而且还可以吃到美味的鸭肉，一鸭两吃很是方便。如果是一只鸭的话，还可一鸭四吃，也就是鸭汤，白切鸭、炒鸭内脏、红焖鸭肉，这也是很多农家乐餐桌上的一种常见的菜谱。

鸭肉不仅富含人在夏日急需的蛋白质等养料，且能防疾疗病。用鸭肉炖海带汤，清润可口，清热滋阴，特别适合体质容易上火的人食用，有很好的滋补养胃、祛痰消肿的食疗作用。

如果是老鸭和海带一起煲汤，味道更是鲜香美味，清淡好喝，四季都适宜，更适合老人与小孩子的营养补汤。你喜欢吗？喜欢的话就自己动手试试吧！

三、老鸭冬瓜海带红枣汤的做法？

主料

鸭半只

冬瓜200克

海带200克

辅料

萝卜200克

干香菇6朵

香葱10根

生姜1块

枸杞少许

红枣6只

陈皮1只

粉丝2把

白酒1两

步骤1

鸭子半只 洗净 切大块去掉脂肪（目的为了防止汤腥）备用

步骤2

切好的鸭块 用姜片 花椒碎 白酒腌制20分钟 备用

步骤3

按照配料表 把所需配菜 准备好 洗净 切块 备用

步骤4

鸭块凉水入锅 大火烧开 撇去浮沫

步骤5

将鸭块和所有配菜一起加入砂锅 加凉水 大火煮开 然后转小火 慢炖3个小时 最后半个小时的时候加入细盐和鸡精

步骤6

龙口粉丝一把 用鸭汤烫软 泡着吃味道也很不错！

步骤7

文火慢炖3个小时终于出锅了 浓浓的一锅 冒着热气 趁热来一碗 温暖扩散全身 驱走所有寒气和疲倦 今夜一定睡得无比香甜！

四、酸萝卜海带老鸭汤最正宗的做法？

村料：鸭子半只，泡菜半颗，酸萝卜1碗，海带丝适量，香菇或其他配菜适量（鸭肉吃完可涮菜吃）

配料：盐，姜片，胡椒粉 食用油 鸡粉

做法如下：

1、买回来的鸭子清理干净，内脏等都去除干净。

2、准备一锅水，鸭子整块放入，大火烧开，撇去浮沫后取出，再将一些杂毛用镊子取干净再洗净剁块沥干水分备用。

3、准备一口干净无水的砂锅，倒入少许油，放入鸭油煸炒出油脂，再放入姜片，泡菜炒香，接着放入泡萝卜翻炒2分钟后加入足量多的水，一定要足量哦，中途加水影响味道。如果要加，请记得加开水，开水哦！

4、再放入焯好水的鸭肉块，大火煮开后转中小火炖2小时。

5、待鸭肉完全熟透后放入海带丝，香菇块煮约15分钟。

6、时间到后可以尝下味道，然后根据自己口味放入少许盐，胡椒粉，鸡粉调味即可完成！

五、养生老鸭汤的做法

养生老鸭汤的做法

养生老鸭汤是一道非常适合冬季食用的美味佳肴，它不仅营养丰富，而且具有多种功效，如滋阴养颜、强身健体、增强免疫力等。本文将向您详细介绍养生老鸭汤的做法及其营养价值。

所需材料

• 一只老鸭
• 适量葱、姜、蒜
• 若干桂圆、红枣、枸杞
• 若干调料：盐、胡椒粉、料酒等

制作步骤

首先，将老鸭清洗干净，切成块状备用。然后，将葱、姜、蒜切成末，备用。接下来，将锅中加入适量油，烧热后加入葱、姜、蒜煸炒出香味。

加入老鸭块，煸炒至表面微黄，加入料酒，继续煸炒片刻。然后，加入足够的水，水量要没过鸭肉。加入桂圆、红枣、枸杞等调料，根据个人口味加入适量盐和胡椒粉。

将鸭肉和水一起煮沸后，转小火慢炖。炖至鸭肉软烂，汤汁浓郁，即可出锅。

注意事项：在煸炒鸭肉时，不要过度翻炒，以免鸭肉糊锅。在炖鸭肉时，要经常翻动，以免焦底。另外，可根据个人口味加入适量香菜、葱花等调料。

营养价值

• 养生老鸭汤富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进身体健康。
• 老鸭具有滋阴养颜的功效，对于皮肤干燥、皱纹等问题有一定的改善作用。
• 桂圆、红枣等调料具有补气养血的功效，与鸭肉一起炖煮，能够增强汤品的营养价值。

总之，养生老鸭汤是一道既美味又健康的佳肴，适合各种人群食用。在寒冷的冬季，为自己和家人炖上一锅养生老鸭汤，既能滋补身体，又能温暖心扉。

六、啤酒老鸭汤的做法

啤酒老鸭汤的做法

老鸭汤是一道营养丰富、滋补身体的美食，而加入啤酒后更是多了一分香醇与韵味。以下是制作啤酒老鸭汤的做法。

材料：

• 一只老鸭
• 适量的啤酒
• 3 片姜
• 2 根葱
• 适量的盐
• 适量的胡椒粉
• 适量的料酒

步骤：

1. 首先，将老鸭处理干净，切块备用。
2. 将姜切片，葱切段。
3. 烧一锅热水，放入鸭块焯水，去腥。
4. 将焯水后的鸭块捞出，洗净血沫。
5. 接着，将处理好的鸭块放入砂锅中。
6. 加入足够的清水，水面要稍微高出鸭块，放入姜片和葱段。
7. 加入适量的盐、胡椒粉和料酒，提

   七、酸罗卜老鸭汤可以放木耳海带麽姑一起炖吗？

   不太好。主要是因为酸萝卜老鸭汤，主要是要喝鸭汤的咸鲜和酸萝卜的酸味。放入蘑菇，就会使得蘑菇的味道被酸萝卜味道压住，或者两者的味道混合，变得不伦不类的。放木耳海带，不如放些笋片之类的。这样既不影响鸭汤的味道，还添加了清香，减少了油腻。玉兰片还增加了汤里菜的清脆口感。

   八、海带炖鸭汤的做法？

   步骤1

   准备食材：老鸭块500克，干海带10克，大豆5克，生姜2克，小葱5根、盐2克，料酒2克，花椒1克。

   步骤2

   鸭肉洗净备用。

   步骤3

   姜切片。

   步骤4

   大豆洗净备用。

   步骤5

   干海带洗净，切小块。

   步骤6

   1根小葱切葱花。

   步骤7

   锅中加入1升清水，放入鸭肉、料酒2克、小葱4根、1克生姜片煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。

   步骤8

   取炖锅，放入鸭肉、大豆、生姜、花椒，加入2升清水，大火煮沸后转中小火炖煮1个小时，倒入海带，继续炖煮半小时。

   步骤9

   调入盐再煮半小时，盛入碗中，撒入葱花即可。

   九、萝卜海带鸭汤的做法？

   1、买回来的鸭子清理干净，内脏等都去除干净。

   2、准备一锅水，鸭子整块放入，大火烧开，撇去浮沫后取出，再将一些杂毛用镊子取干净再洗净剁块沥干水分备用。

   3、准备一口干净无水的砂锅，倒入少许油，放入鸭油煸炒出油脂，再放入姜片，泡菜炒香，接着放入泡萝卜翻炒2分钟后加入足量多的水，一定要足量哦，中途加水影响味道。如果要加，请记得加开水，开水哦！

   4、再放入焯好水的鸭肉块，大火煮开后转中小火炖2小时。

   5、待鸭肉完全熟透后放入海带丝，香菇块煮约15分钟。

   6、时间到后可以尝下味道，然后根据自己口味放入少许盐，胡椒粉，鸡粉调味即可完成！

   十、海带炒鸭汤的做法？

   用料

   海带200g

   老鸭半只（洗净后约500g）

   黄豆80g

   老姜4片

   料酒适量

   盐适量

   白胡椒粉适量

   虾粉/鸡精适量

   1.主要食材：老鸭洗净剁成块、海带泡发

   2.炖锅加入适量清水、黄豆清洗干净后放入锅中熬煮

   3.另取一锅、加入适量清水鸭肉冷水了锅，加入适量料酒一起敝盖大火烧

   4.水开后煮3-5分钟后滤出用清水冲洗干净浮沫

   5.将汆好水洗净的鸭肉加入炖锅