椰青的做法大全？

一、椰青的做法大全？

椰青的吃法（做法）大全

1、原只椰子奶冻

准备椰子和其他材料,把椰子水倒出备用,将吉利丁片用清水浸软备用,将牛奶加入糖和椰浆,用小火加热搅拌,等白糖溶化,注意不能沸腾,然后再将备用的吉利丁片倒入,搅拌溶化再同椰子水混合,然后晾至温热!,待晾至温热,将浆液倒入椰子中,放入冰箱冷藏6小时以上,待其凝结!

2、清甜椰子鸡汤

煲中煮开水,下鸡块和猪肉,红枣,姜片等一起煲开,撇掉血沫继续熬,这时候处理椰子,清椰子头有一个小口是椰肉,可以用小刀弄开;倒入椰子水备用。

用硬物把椰子壳敲碎,取出椰子肉,把取出的椰子肉削去黑黑的外皮,把椰子肉切成条备用,如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成条,把备好的椰子肉加入到鸡汤里面,再次煲开后转用煲汤模式煲给两个小时,两个小时后加入椰子水,再次煮开,再煲约10分钟左右;最后加盐调味即可!

3、椰青炒饭

椰青上部切去1/5,椰汁留用;挖出椰肉,切片。然后,虾洗净,开边;冬菇浸发后切丝;鸡肉丝下开水锅汆熟。椰青入170摄氏度烤炉中烤3分钟,取出。热锅下生油,打入鸡蛋炒散,放入鸡肉丝、虾和冬菇丝炒数下。倒入白饭炒数下,放入椰汁炒匀。加入调味料、椰肉片和葡萄干,待饭略干身,盛入椰青中。将椰青入170摄氏度烤炉烤3分钟即成。

二、椰青咖啡的做法？

椰青咖啡是一种非常受欢迎的饮品，制作起来也很简单。以下是制作椰青咖啡的步骤：

材料：

  * 1个新鲜椰子

  * 2-3杯水

  * 适量糖(可选)

  * 咖啡粉(适量)

步骤：

  1. 将椰子放在热水中浸泡约5分钟，然后用刀在椰子的“眼”处切开，取出椰肉和汁液。

  2. 将椰肉切成小块，放入搅拌机中，加入适量的水和糖(如果喜欢甜味),搅拌均匀。

  3. 将搅拌好的椰汁倒入过滤器中，过滤掉果肉渣。

  4. 将过滤好的椰汁倒入杯子中，加入适量的咖啡粉，根据个人口味调整浓度。

  5. 加入冰块或冷水，搅拌均匀即可享用。

注意事项：

  * 如果没有搅拌机，可以将椰肉和汁液一起放入锅中，用小火慢慢加热至浓稠状，然后过滤掉果肉渣即可。

  * 可以根据个人口味加入其他调味料，如牛奶、巧克力等。

三、椰青汤的做法？

椰青汤是养颜汤。

椰青的肉可以用来榨椰汁或做菜煲汤。而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少。

用料：鸡半只，椰青一只，红枣10克，枸杞5克，姜1块，料酒10克，盐8克。

做法

1、鸡洗净备用。

2、鸡放进倒入水中煮一二分钟后，捞起备用。

3、把红枣，枸杞，姜也准备好。

4、椰子开壳，水倒出后椰子开边。

5、用刀把椰青砍开，用手把椰肉取下来。

6、把椰子汁的杂质过滤掉，汁倒入锅中。

7、把鸡，姜片，椰汁，椰肉均放入锅中，倒入没过材料的水，电压力锅按煲汤键。

8、煲好了开盖，放入枸杞，红枣，盐，再煮5至10分钟即可。

真的好喝，椰肉也好嫩。

四、椰青水做法？

用料：鸡半只，椰青一只，红枣10克，枸杞5克，姜1块，料酒10克，盐8克。

做法

1、鸡洗净备用。

2、鸡放进倒入水中煮一二分钟后，捞起备用。

3、把红枣，枸杞，姜也准备好。

4、椰子开壳，水倒出后椰子开边。

5、用刀把椰青砍开，用手把椰肉取下来。

6、把椰子汁的杂质过滤掉，汁倒入锅中。

7、把鸡，姜片，椰汁，椰肉均放入锅中，倒入没过材料的水，电压力锅按煲汤键。

8、煲好了开盖，放入枸杞，红枣，盐，再煮5至10分钟即可。

真的好喝，椰肉也好嫩。

五、椰青肉做法？

椰青也称青椰子，比起黄椰子，它的结果周期更短，椰子水清甜且解热生津。椰青以现摘果最为新鲜，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子(毛椰子)更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。

椰子鸡汤

鸡肉、椰肉两者都很滋补，用煲汤的方式处理，补益功效更加显著，患寒咳时，不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。

用椰子与鸡炖汤食用，对脾胃倦怠、四肢乏力、身体虚弱的人能起到一定的补益作用。在书上有见：椰子中加入冬瓜子可泻肺火，清补的黄耳可中和椰子的温燥，患寒咳时吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用，由此可见，椰子确实是药食两用的佳品。

主材料：

新鲜椰青2个，鸡1只，生姜1块

制作步骤

第一步、家鸡清洗干净，姜备用。

第二步、椰子二个。

第三步、将椰子表面刷洗干净，用剪刀口稍转动将孔打开。

第四步、将椰子水倒入碗内备用。

第五步、用小锤将椰子敲开（记得在地板上垫上一块布哦，别把地板砖弄坏了~）

第六步、小心用刀将椰肉剥下来（自己找一个合适的工具都行）。

第七步、将肉贴壳的一面用削皮刀将其削干净。

第八步、将椰肉洗净切成条备用。

第九步、用滤网将椰子水过滤备用。

第十步、锅里水开放入料酒将鸡去皮飞水洗净斩大件备用。

第十一步、将椰肉，鸡放入汤煲内，放入拍松的姜块。

第十二步、倒入椰子水。

第十三步、再加入适量的清水。

第十四步、将档位调至靓汤档2.30 ~ 3小时。

第十五步、时间到，用盐调味即可。

椰子冻

椰子冻其实就是装在椰子里的椰汁冻！而做椰子冻的关键就是得让液体凝固的吉利丁片上！

有了吉利丁片，加入椰浆和牛奶增加椰奶的香气，再加点白砂糖增加甜味，就有了甜蜜Q弹的椰子冻啦！

六、椰青奶咖的做法？

用料

冰块 若干

咖啡 1杯

椰青 1个

步骤

步骤 1

椰青打开，将椰青水倒出来，最好能过筛一下，可能会有杂质

步骤 2

将提前冰好的冰块装满整个玻璃杯，将椰青水倒入，大概至杯口还有1cm即可，静置3-5分钟

步骤 3

将冷的黑咖啡液倒入杯中，倒的时候一定要找一块冰块往上倒，这样能保证分层

七、椰青煲鸡汤的做法？

1.

用料

鸡 1000克

椰青 500克(2个)

枸杞 15克

姜片 20克

盐10克

做法：1000克新鲜的鸡切小块，洗干净 ，鸡块不用焯水

2.

准备两个椰青500克

3.

椰青水倒出来备用，椰子肉挖出来备用

4.

将500克椰青水和椰肉倒入锅中 再加入100ml清水

5.

水开后加入鸡块，大火煮开后中小火滚半小时

6.

最后加入枸杞15克 喝前加10克盐，调味即可

7.

椰青煲鸡汤，成品完成

八、椰青浸乳鸽的做法？

准备材料 大椰子 1个，约1500克 乳鸽 1只，约300克 鸡汤 250毫升 莲子 25克 盐 适量（选择性）

制作方法 1. 将椰子洗净，从上部近四分之一处切开，留下用作盖，另用四分之三部分作容器。将椰汁倒入碗里，备用。用小勺将壳内浅表椰肉稍刮松，以利香味散出。

2. 乳鸽去毛，去内脏，洗净，放入沸水中煮2分钟，捞出，洗掉血污，切成4块。

3. 莲子用温水泡30分钟，去莲芯。

4. 将乳鸽，莲子，鸡汤放入椰壳内，把切开的四分之一部分椰壳盖回，再用封口纸将连接处封好后放入大蒸锅，隔水用大火蒸10分钟，再转中偏小火蒸2小时30分钟即可。

5. 将鲜椰汁稍加热，吃时加入鸽子汤里，更添椰香。 如果需要，可加盐调味。

九、椰青肉炒蛋的做法？

1、椰青1个、鸡蛋一个，瘦肉150克、小葱1棵、剁椒1匙、蚝油适量、油适量、盐适量。

2、做法：椰青剖开挖出肉，瘦肉切片并放蚝油、油和盐抓腌一会，小葱切花；起油锅把瘦肉炒至八九分熟；加入椰肉同炒片刻；加入剁椒炒匀，放盐调味，起锅，撒上葱花。

十、椰青拿铁做法？

用料

冻干黑咖啡2克（或无糖浓缩咖啡液）椰子水 100克纯椰子粉 10克零卡糖（赤藓糖醇） 2克（两倍甜度）

做法

取10克纯椰子粉和2克零卡糖，用100克热水化开晾凉备用，取两克黑咖啡粉，少量热水化开（浓缩咖啡液）往冲泡好的椰汁中倒入100克椰子水，这就是自制椰乳了。

取一个杯子，加入适量冰块，先倒入自制椰乳，再将浓缩咖啡液缓慢倒入，这样一杯无糖生椰拿铁就做好了，喜欢椰子味的可以再适当增加椰子粉或椰青的用量，都是可以的。整体口感既有椰汁的椰奶醇香，又有椰子水的清爽椰香，一点都不甜腻，超好喝，非常值得一试！