红杉鱼豆腐汤的做法？

一、红杉鱼豆腐汤的做法？

材料：

红衫鱼两条，老豆腐半块，姜少许，葱少许，朝天椒少许

调料：

生抽少许，盐适量，糖少许，白胡椒粉少许，料酒少许，食用油适量

做法：

1、鱼洗净沥干，豆腐切块，葱白切段，葱绿、姜切丝，指天椒切圈；

2、鱼用少许盐、白胡椒粉抹匀，腌味30分钟；

3、烧热煎锅，下油，分批煎豆腐，煎至两面金黄夹出备用；

4、煎完豆腐，煎锅再下油煎鱼，煎至两面呈微金黄带用；

5、取一碗，用2茶匙生抽，少许盐、糖、麻油，半杯水调成调料汁；

6、领取炒锅烧热，下少许油，爆香姜、葱白和指天椒；

7、将调料汁倒入炒锅煮滚，淋入料酒；

8、放入煎好的鱼和豆腐焖煮；

9、焖煮至入味收汁，即可关火装盘

二、鱼煲汤的做法？

1、净黄鱼肉200克，葱末3克，嫩笋50克，葱段5克，熟猪肥膘25克，绍酒15克，熟火腿10克，精盐4克，鸡蛋1个，味精3克，姜汁水10克，清汤450克，姜末3克，湿淀粉60克，熟猪油75克。

2、黄鱼肉片成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米，猪肥膘切成指甲片，嫩笋、熟火腿均切成末，鸡蛋敲在碗内打散。

3、炒锅置中火，下入熟猪油25克，投入葱段、姜末，煸出香味，将鱼片落锅，放放绍酒、姜汁水、清汤、笋末、精盐、猪肥膘片，烧沸后撇去浮沫，加入味精、湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液和熟猪油50克，用手勺推匀，盛在汤盘中，撒上葱末、熟火腿末，即可。

三、莲藕有哪些家常煲汤做法？

其实莲藕是很好的美容食材，富有丰富的纤维素。特别适合女人和孩子吃。莲藕煲汤的话最起码要多清洗几遍，洗干净莲藕的淀粉，不然容易发黑。1.莲藕炖排骨可以加点玉米 ，玉米香甜会综合排骨的肉香和莲藕的清香使汤更加鲜美。

2.莲藕也可以和鸡块一起炖汤，放点党参，大枣，枸杞，冬天驱寒，暖胃。

3.莲藕也可以炖素汤，不吃肉的话炖点菌菇类的，炖的莲藕软烂糯香，连汤带藕也很鲜美。

4.莲藕还可以炖海鲜，喜欢海鲜的也可以炖。

5.莲藕也可以炖羊排。

四、秋鱼煲汤的做法？

鲤鱼精汤的做法

原料：鲤鱼1尾，老姜80克，枸杞1大匙。

辅料：米酒2大匙，盐1小匙。

做法：1、鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。

2、姜去皮，洗净，切片。

3、锅烧热后加油，放进鲤鱼，两面稍煎，加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片，盖好锅盖以慢火煮1小时即成。

五、鱼煲苹果汤的做法？

苹果削皮切块，鱼煎两面金黄，一起下锅加水煲即可。

六、刺鱼的煲汤做法？

材料

小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精

做法

1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。

2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就OK了。

七、桂花鱼的煲汤做法？

用料

新鲜的桂鱼 牛肉 

黄河蟹 生姜 

小葱 白玉菇

秀珍菇 猪油 

盐 鸡骨头汤

牛肉桂鱼汤做法步骤

步骤 1

桂鱼洗净，鱼身切花刀

步骤 2

河蟹去腮，整体都刷干净，从底部掰开，这样蟹黄能被炖出来，汤汁才会金黄。 牛肉洗净切片，生姜去皮切片

步骤 3

白玉菇和秀珍菇洗净。

步骤 4

锅烧热放入少量猪油，放入牛肉片。煎至透明色

步骤 5

再把河蟹放入锅中煎一下

步骤 6

蟹壳煎变色即可

步骤 7

蟹和牛肉推到一旁，放入桂鱼。把鱼一面煎黄

步骤 8

翻面，两面都煎黄

步骤 9

倒入鸡骨头汤

步骤 10

放一个葱结，大火烧开

步骤 11

转入炖锅，先用大火煮10分钟，再转中小火炖10分钟

步骤 12

放入蘑菇再炖煮10分钟左右就可以了

步骤 13

出锅撒点盐和葱花即可，表面一层金黄是河蟹炖出来的蟹黄油

八、脆皮鱼煲汤的做法？

脆皮鱼加瘦肉，放点姜片煲汤，营养又美味

九、汪子鱼煲汤的做法？

汪丫鱼洗净，放入盘中备用。

步骤 2

姜、葱、蒜，洗净后分别切片和切段。

步骤 3

在炖奶锅内倒入3碗水，把葱段、蒜瓣、姜片放入炖锅中，加入适量香油。

步骤 4

用大火烧开之后，将汪丫鱼迅速放入锅中，盖上锅盖。

步骤 5

清炖半个小时之后，当锅里的汤呈现乳黄色时，就可以关火啦。

步骤 6

将鱼汤盛入碗中，加入适量的醋和盐，即可食用。

小贴士

十、石崇鱼煲汤的做法？

材料石崇鱼 600克、板豆腐 1块、姜 30克、盐 1汤匙、料酒 1茶匙、白胡椒粒 10粒沸开水 750毫升

做法:

1.石崇鱼切去鱼头和鱼肚，挖清内臓，冲洗干净，沥干水份。

2.姜不要去皮，连皮洗净，切片备用。

3.白胡椒粒用硬物略为捣碎，豆腐切成18件方粒备用

4.中火烧热1汤匙油放下一半姜片爆至变焦黄，把姜片铲出不要。

5，放下石崇鱼略为煎黄，灒料酒，改用大火，倒下沸开水，放下余下的姜片和白胡椒碎，保持大火，开盖沸煮15分钟。

6.加入豆腐粒，大火煮沸后改为中小火，加盖煮2分钟，加盐调味即成。