火腿如何煨汤？

一、火腿如何煨汤？

原料：冬瓜1块、火腿1块、姜1块、虾皮1小把。

做法：

1. 冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝。

2、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香。

3、放入火腿丁，翻炒几下。

4、放入冬瓜片，继续翻炒半分钟；

5. 锅中倒适量水，没过菜1公分即可；

6. 待水烧开，加盖小火炖煮；

7. 10-15分钟关火，撒上虾皮，即可出锅 1.冬瓜尽量切薄片，炖煮后入口即化，口感较好；

2.由于虾皮有盐分，没有再放盐，可根据自己口味调节。 

二、葫芦煨汤的做法？

步骤1

角瓜1个、胡萝卜1根、鸡肉肠1根、辣椒酱50g、葱、姜

步骤2

角瓜切滚刀块

步骤3

胡萝卜切滚刀块

步骤4

鸡肉肠切块

步骤5

把葱姜切碎

步骤6

锅中放油烧热，下入胡萝卜块煎炒至8成熟，盛出备用

步骤7

锅留底油，爆香葱姜

步骤8

依次下入角瓜、鸡肉肠、胡萝卜，翻炒均匀

步骤9

放辣椒酱，并将其翻炒均匀

步骤10

然后，加料汁、盐、糖调味，加适量水烧开，用中火烧制5分钟左右

步骤11

加味精提鲜。淋入水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化后，淋入适量明油

步骤12

即可出锅装盘

三、电饭煲煨汤的做法？

材料：冬瓜1/4块，鸡腿肉一片，香菇若干

辅料：葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，盐

做法

一、准备工作：

1、鸡肉切适当的块，入热水中汆烫一下去血水，盛出备用。

2、香菇去根，表面用刀划十字方便入味。

3、冬瓜切稍厚的片。

4、葱切段，姜切片，蒜拨好洗净。

5、花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好，或者包在纱布里。这样比较便于清理

二、煮制：

1、电饭锅里放冷水锅底加葱姜蒜，鸡肉，冬瓜，香菇，和香料包。

2、按煮饭钮，煮饭结束后，用盐来调味，盖上盖子再焖十分钟即可。

四、萝卜煨汤的做法？

食材：萝卜、排骨、盐、生姜、料酒

做法：

1. 准备好三块生姜，萝卜去皮，切成滚刀块儿。

2. 排骨放入锅中，加入适量清水，烧开，撇去浮沫。

3. 排骨再次洗干净后放入砂锅内。

4. 砂锅内放入生姜、加入足量的清水，调入料酒和白醋。

5. 放入生能蒸烤同步集成灶上层的蒸箱中，设置温度100度，时间25分钟。

6. 煨25分钟后，放入萝卜块儿。

7. 再煨20分钟，萝卜熟了，加入适量盐调味，美味鲜香的萝卜煨排骨汤就可以出锅了。

五、广东煨汤的做法？

第一步：准备两根排骨，两节新鲜的莲藕，一个胡萝卜，把莲藕和胡萝卜洗净后削去皮，再切滚刀块，排骨成大一点的块，放水里抓紧两遍，洗去一部分血水

第二步：把切好的胡萝卜块和莲藕块，还有排骨放进提前准备好的砂锅中，另外准备一小块姜，把表面刷洗干净，不用去皮，然后把姜切片，一起加到砂锅中。

第三步：砂锅中再加入适量的清水，水要在这一步加足，煲汤中途不能再加水，大家可以根据自家砂锅平时煲汤时，水干的程度来预算多一点的水，盖上锅盖，调大火烧开，烧开后转成中小火煲1个小时

第四步：这个时候我们来准备板栗，现在正是吃板栗的时候，每次吃它我都会买好几斤回来，把板栗清洗干净后，用剪刀在板栗上剪个十字口，然后锅中烧开水，把板栗倒进去煲，半分钟左右，我们捞出1斤板栗来去壳，一定要趁热去壳，这样才能轻轻松松把板栗壳去掉，去好壳后放一边备用。其他板栗继续留在锅中煲熟直接吃。

六、牛腩煨汤的做法？

牛腩清洗干净随冷水下锅，放入生姜和料酒开始焯水，焯好捞出用温水清洗干净，起锅烧油，倒入一点豆瓣酱、葱姜蒜和干辣椒炒出红油，下入牛腩放入配料炒出香味，再准备好一个砂锅，将炒好的牛腩装入砂锅，再放入调味料炖一个半小时，再放入萝卜块，小活再炖半小时即可。

七、煨汤鱼的做法？

草鱼片成片

步骤二

2. 豆芽过水装盘

步骤三

3. 锅内油热时,放入葱姜蒜花椒爆香

步骤四

4. 加水放入鱼头炖

步骤五

5. 鱼头炖得发白时,放入鱼片炖三分钟即可

步骤六

6. 将鱼盛出装盘.OK

八、甲鱼煨汤的做法？

1、甲鱼一只去头去内脏，清洗切块，冷水下锅，焯水去腥去血沫。

2、将甲鱼倒入清水，放入葱20克、姜片5克、当归5克、枸杞1克，大火煮沸转小火煲1.5小时。

3、加入盐2克、胡椒粉1克，即可出锅。

九、猪肚煨汤的做法？

1、准备莲子50克，猪肚1个，盐、生姜、白胡椒碎、料酒、鸡精适量。 2、将猪肚用盐、醋、面粉抓洗干净，再烫15秒之后用热水冲洗。 3、用刀刮去冲洗之后显现出来的白色脂质物质，刮干净之后再冲洗干净。 4、猪肚洗净之后改刀，切成合适的大小，山药去皮切块。 5、在砂锅放清水、白胡椒碎、生姜煮开，入猪肚。 6、猪肚煮沸之后，用勺子舀去浮沫，将浮沫去掉。 7、再加入适量的料酒焖煮1小时左右（压力锅20分钟）。 8、煮好之后加入莲子焖煮20分钟左右（压力锅10分钟）。 9、煮好之后入食盐、鸡精调味即可盛出食用。猪肚汤可以放多种食材一起煲：红枣、山药、老母鸡。根据自己的喜好来选择不同的食材。

十、排骨煨汤的做法？

一、准备食材

排骨: 200g；玉米: 半个；胡萝卜: 半个；杏鲍菇: 100g；平菇: 100g；冬瓜: 100g；板栗: 100g；盐: 适量；

二、做法步骤

1、排骨冷水下锅，焯一下。水开后，捞出洗去浮沫。

2、杏鲍菇、胡萝卜切滚刀块备用。

3、冬瓜、玉米切块备用。

4、平菇撕小条备用。

5、板栗剥好，切块备用。

6、上述食材放入电饭煲，加水没过食材。炖1.5小时。

7、1.5小时后，关火，闷10min。加少许盐，出锅。