白贝鲜汤怎么做？

一、白贝鲜汤怎么做？

白贝汤的做法

一、

1、白贝用盐水泡至清澈，将冬瓜等材料处理好。

2、将冬瓜入锅煮开后，倒入白贝同煮。

3、白贝开口就熟了，下盐、味精调味就好。

二、

（一）主料：白萝卜300g，全贝肉150g

（二）辅料：葱姜蒜适量

（三）调料：盐1小勺，鸡精半小勺，白胡椒粉适量

（四）制作方法：

1.白萝卜去皮洗净

2.用擦丝器擦成萝卜丝

3.全贝肉洗净，沥干水分备用

4.锅内放油，放入葱姜蒜末炒香

5.放入萝卜丝翻炒至变软

6.加入刚好没过萝卜丝的水，大火煮开，转中火再煮5分钟

7.加入全贝肉煮2至3分钟，调入盐和鸡精，撒一点白胡椒粉，翻匀即可

三、

热油，放葱，放切好的萝卜丝，少许料酒和生抽

放洗好的全贝

放开水大概三四碗。

用温水泡粉丝，软了之后放里面。放两勺盐，放胡椒粉。

四、

1、用料：

白贝 2 斤

葱 1 根

姜 3至5片

食用油 几滴

2、做法

锅里先放水在煮。

白贝从购物袋里倒出来放盆里洗净，装刚好盖过白贝一点的水，放盐，水和盐比例1:2 ，让白贝吐沙。

姜切片，装盘备用。

葱，切段或者切葱花，装盘备用。

切好葱姜之后，把白贝换水，用清水洗净，装盘备用。

锅里的水烧开后倒入备用的白贝，放入姜片，盖上锅盖煮，一直到看到白贝开口。

白贝开口后，不用加盐，撒上葱花，滴几滴食用油，盖上锅盖，煮开，出锅。

五、

1、主料

白萝卜半根 干贝100克 蒜头1个 姜2片 青葱1根 2人份

2、辅料

白胡椒粉1克 芝麻油2滴 味精2克 盐少许

3、步骤

干贝使用前要泡发清洗清洗

水开放入蒜头、姜片及干贝

再放入白萝卜继续煲煮

选择养生汤程序让其慢慢的炖煮

待萝卜熟的时候放入调味及青葱搅拌搅拌即可

二、仙贝丁鲜汤的做法？

1、食材;扇贝丁250g、豆腐100g、盐10g、葱30g、姜15g、料酒5g、高汤800g、鸡精5g。

2、把扇贝丁洗净，用盐水泡30分钟。

3、葱和姜切丝备用！

4、锅中放油，油热6成的时候放姜爆出香味，在放扇贝丁下去煸干水分！

5、看着煸出香味略干的时候倒入高汤，大火烧开！

6、烧开后把切好的豆腐放进去，一起煮！

7、大火转小火熬制5分钟！

8、起锅的时候放入葱花和鸡精！

9、扇贝丁豆腐汤需要趁热吃，凉了味道就变了。

三、海白菜海鲜汤的做法？

海白菜海鲜汤做法

需要的食材：冬瓜100克 海白菜50克 蛤蜊150克 姜 葱 胡椒粉 盐 食用油 

制做方法：

 1、冬瓜洗净去皮切小块备用 。

 2、海白菜洗净切小块备用。

3、蛤蜊洗净后下锅加适量清水、姜片、料酒后用大火煮开壳即可起锅，用冷水冲洗干净备用。

4、锅中下油，下姜片爆香后下蛤蜊翻炒约3分钟左右，下冬瓜和海白菜翻炒半分钟。

5、加没过所有食材的开水大火煮开后再煮5分钟。

 6、加胡椒粉、盐、葱调味即可出锅。

四、美贝海鲜汤正宗做法？

用料

佛手 1个

面粉 120克

扇贝 适量

洋葱 适量

盐 4g

香菇 2朵

香菜 适量

做法步骤

1、准备所需食材。

2、洋葱洗净切丝，香菇去蒂洗净切丁备用。

3、佛手瓜洗净对半切开，去核、去籽。

4、擦成细丝备用。

5、锅内倒入适量食用油。

6、待油温7至8成热时倒入洋葱、香菇爆香。

7、继续倒入擦好的佛手瓜丝，翻炒均匀。

8、加入适量清水烧开。

9、面粉分多次加入适量清水搅拌成棉絮状。

10、待锅内水烧开后，倒入扇贝。

11、继续分多次倒入搅拌好的面粉，边倒边搅拌已经倒入锅中的面粉，避免形成一坨。

12、根据自己口味加入适量食盐。

13、香菜。

14、完成。

五、白贝做法？

在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：白贝750克，料酒1小半碗，葱白，蒜末，姜末，小米椒各适量，生抽1汤匙，豆瓣酱2汤匙，蚝油1汤匙，葱花适量，食盐1茶匙，水淀粉少许

第一步：将买回来的白贝，提前一个小时，用盐水加点食油泡着，这样可以有效的让白贝把壳内的泥沙吐出来，很多的朋友就是因为少做了这一步，运气不好的情况下，可能做出来的白贝，吃起来会非常多的沙子，根本没法吃！所以如果你想吃的美味的，那么就别怕麻烦！白贝泡好之后，建议大家用清水再搓洗2次，然后用篮子沥干水分备用！

第二步：起锅加油烧热，加入小米椒，葱姜蒜末，小火炒香，炒香后加入2汤匙的豆瓣酱，然后小火炒出红油，再倒入白贝，加入1汤匙的生抽，加入1汤匙的蚝油，然后淋入小半碗的料酒，翻炒均匀后盖上锅盖，中火焖煮5分钟，让白贝慢慢的张开壳！

第三步：等白贝都张开壳之后，揭开锅盖，淋入少许水淀粉，然后大火翻炒均匀收汁，出锅前撒入葱花，翻动均匀即可！

六、海发菜三鲜汤的做法？

主料：发菜20g、冬瓜500g、猪大排300g

调料：食盐适量、葱适量、调和油适量、枣（鲜）适量

1.准备好发菜

2.用水先把发菜泡干净，里面沙很多

3.泡洗干净后沥干备用

4.冬瓜切片

5.红枣备用

6.排骨先在一锅里煮掉一遍

7.倒另一锅里继续熬15分钟左右，再放进冬瓜

8.加红枣

9.放进发菜，加盐调味

10.最后洒上葱就可以了

七、白鲳鱼鲜汤的做法步骤图，白鲳鱼鲜汤怎么做？

白鲳鱼鲜汤的做法

备料：鱼洗净切段儿，冬瓜切厚片儿，小葱切葱花。

大火，热锅凉油入鱼段儿，煎至两面金黄，入冬瓜片儿，再煎个一分钟左右，倒水进锅，水不要太多，不然味道太淡，需要喝多少就加多少水，这个汤煮的时间比较短，不会蒸发太多。

大火煮开后继续盖锅盖中火滚8-10分钟。停火即将出锅时加盐，别加太少，不然鲜味儿出不来。尝尝ok了出锅，加葱花，上桌儿！

八、海丝贝的做法？

用料：粉丝适量,海丝贝适量,生抽,盐,糖,蒸鱼豉油,蚝油适量,青红椒适量。

1、先用温开水将粉丝泡开了，然后将海丝贝肉取出来，清洗干净了。

2、准备蒜蓉、青红辣椒，然后切成丁，倒入碗里面进行调味。然后是加入盐、糖、生抽、蚝油、蒸鱼豉油搅拌均匀了。

3、在锅里面加入适量的油，等到烧开之后，关火，倒入蒜蓉，变成金黄色了，倒入调好的料汁，然后再进行搅拌。

4、取贝一枚壳，放入一些粉丝，摆上海红贝肉，倒入一勺调料汁，然后蒸，熟大约10分钟左右就可以了。

九、海红贝的做法？

材料:

粉丝,海红贝,生抽,盐,糖,蒸鱼豉油,蚝油,青红椒。

粉丝蒸红贝做法:

1、先用温开水将粉丝泡开了，然后将海红贝肉取出来，清洗干净了。

2、准备蒜蓉、青红辣椒，然后切成丁，倒入碗里面进行调味。然后是加入盐、糖、生抽、蚝油、蒸鱼豉油搅拌均匀了。

3、在锅里面加入适量的油，等到烧开之后，关火，倒入蒜蓉，变成金黄色了，倒入调好的料汁，然后再进行搅拌。

4、取贝一枚壳，放入一些粉丝，摆上海红贝肉，倒入一勺调料汁，然后蒸，熟大约10分钟左右就可以了。

十、腌白贝的做法？

腌白贝是一种传统的粤菜，它使用白贝作为主要原料，配以腌料腌制而成。以下是腌白贝的具体做法:

所需材料:

- 白贝 500 克  

- 生姜 20 克  

- 大蒜 20 克  

- 红椒 1 个  

- 青椒 1 个  

- 盐 适量  

- 生抽 适量  

- 料酒 适量  

- 胡椒粉 适量  

- 生粉 适量

做法:

1. 将白贝清洗干净，去除杂质和黑衣，备用。

2. 将生姜、大蒜、红椒、青椒切成细末，备用。

3. 在碗中加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、生粉，搅拌均匀，制成腌料。

4. 将白贝放入腌料中，搅拌均匀，使每个白贝都被腌料包裹。

5. 将腌好的白贝装盘，放入蒸锅中，用大火蒸 5 分钟。

6. 取出蒸好的白贝，撒上切好的末，淋上热油，即可食用。

注意事项:

1. 白贝要清洗干净，去除黑衣和杂质。

2. 腌料要搅拌均匀，使每个白贝都被腌料包裹。

3. 蒸制时间要根据蒸锅的大小和白贝的大小进行调整，一般掌握在 5 分钟左右。

4. 撒上末和淋上热油可以增加口感和香气，不喜欢的朋友可以省略此步骤。