九个月宝宝骨头汤的做法,一:将猪棒子骨放入铁锅中,加入清水水要淹过骨头,加大火煮开,这是骨头里的血水,会被煮出来捞出来,骨头曲处杂志倒掉水,把骨头放一边凉透备用。
二:在高压锅里放入冷水,加入少许葱姜,几个大枣再放入处理好的棒子骨?加猛火炖煮,烧开后撇出锅内的浮沫技术,小火炖煮。
三:在小火炖煮过程中,加入少许的料酒,另加一勺白糖。
四:用小火炖30分钟后,关火等高压锅自然凉透后再开锅。
9个月的宝宝可以适当的喝一些骨头汤,骨头汤里边含有大量的钙和胶原蛋白,对宝宝的生长发育有很大的好处,在给宝宝喝骨头汤的时候,可以避开骨头汤上面的油,避免过于油腻导致宝宝腹泻,在给宝宝添加的辅食上要多元化营养添加,促进宝宝的正常发育。
宝宝的营养补充是不可忽视的问题,因为这是保证宝宝健康成长的必须,而鱼肉比较的营养,可以制作成鱼肉泥,或者是熬制一些鱼汤给宝宝,更适合宝宝食用。
一、鱼泥:生鱼泥的制法:取较大少刺的鲜鱼,去皮后用刀在鱼肉丰厚的中段直接刮取酱样鱼泥,可加入粥或面条中一道煮吃。 熟鱼泥的制法:取较大少刺的鲜鱼,取中段一块蒸熟去皮去刺后,在碗内捣碎成泥,加入适量调味品,即可直接喂服。每日可给婴儿喂鱼泥1~2次,每次2-3汤勺(一汤勺约15毫升)。 建议:建议年纪小的宝宝不要给他做鱼汤,因为没有鱼泥的营养价值高,汤中可溶性的营养物质少。
二、鱼汤煨面
1、 选用新鲜鲫鱼两条,开膛、洗净,放入热油稍微炸一炸。
2、 凉水下锅煮汤,可加少许料酒去腥提鲜,加少量食盐和油,不要放酱油,以保证汤色的鲜白,炖至汤色发白。
3、 用细纱布过滤,得到鱼汤。
4、 烧开水,煮面条,熟后捞起。
5、 再烧开水,将面条投入,烧片刻再捞起。之所以要再煮一遍,是为了去除面条里含有的少量的碱。
6、 将鱼汤放入干净的锅,熟面也投入。
7、 加入适量油、盐、蔬菜(还可加入肉末),把面煨烂,就可以盛给孩子吃了。
三、鱼汤:七八个月宝宝就可以喝鱼汤了,鱼汤含有蛋白质和脂肪等可溶性营养物质,而已促进宝宝的生长发育 除了煨面,妈妈还可以直接给宝宝喝鱼汤,或用鱼汤拌米粉、鱼汤拌土豆泥、鱼汤拌蔬菜泥等喂宝宝。鱼汤鲜美,能激发宝宝的食欲,让宝宝愉快地接受辅食,渐渐过渡到固体食物。鱼汤中还含有蛋白质和脂肪等可溶性营养物质。 妈妈们熬鱼汤,可以选用鲫鱼。鲫鱼很常见,价格比较便宜,味道鲜美,营养价值高,虽然刺多,但是用纱布过滤,取汤汁很安全。
首先,要准备好做鱼汤的材料。先选择好适合宝宝吃的鱼,可以选择鲫鱼,还可以选择其他的鱼类。鱼是做鱼汤的主材料,此外,还需要准备好切成片的生姜,葱花等。准备好这些材料,就可以开始熬鱼汤给宝宝喝了。
其次,开始熬鱼汤了,先将鱼在锅里面煎一煎暗,等到鱼块煎到有一点点金黄色了,就可以。接着在煎好的鱼块中放入一些调味料,主要是切好的生姜片。考虑到鱼汤是熬给宝宝喝的,一般不建议放料酒。最后放入水,一直烧到水滚。但是水滚之后并不是鱼汤熬好的表示,需要继续熬煮。
最后看鱼汤的颜色变白,这种就表示鱼汤熬煮好了。可以适当放入一点盐,毕竟是熬给宝宝喝的鱼汤,要少盐。不建议放味精等调味品,给宝宝熬出的鱼汤一定要清淡一些,最好撒上葱花,就可以给宝宝喝了。但是注意给宝宝吃的鱼块,要选择没有刺的部分。
1.准备一根胡萝卜去掉外皮清洗干净切成薄片,然后放入锅中,上汽蒸15分钟,蒸熟备用。
(胡萝卜也可以换成紫薯,根据宝宝喜欢的口味,自己调整。)
2.把煮好的胡萝卜放入辅食机中,再加入适量温水,然后打成泥备用。
(这里用温开水,因为后面要和面,所以不要用冷水。)
3.胡萝卜面团:碗中放入100克面粉,再加入2克酵母和一克白糖搅拌均匀,然后再加入适量的打好的胡萝卜泥用筷子搅拌成棉絮状,再用手揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大备用。
(糖少放一点,增加发酵的速度即可,因为小宝宝是尽量不吃甜的。如果是大人吃,可以多加一点糖。)
4.原味面团:碗中放入100克面粉,再放入2克酵母和一克白糖搅拌均匀,然后再加入适量温水和成一个光滑的面团醒发至两倍大备用。
5.把醒发好的胡萝卜面团揉搓排气,然后搓成长条备用。
(醒发好的面团中是有很多小孔的,所以要揉搓排气。)
6.把醒发好的原味面团揉搓排气,然后放到案板上擀成大薄片备用。
7.把胡萝卜面条放到原味面片上,让原味面片把胡萝卜面条卷起来,把接口按到下面备用。
(擀的时候接口处可以稍微再擀薄一点,这样更有利于接口。)
8.把卷好的面条切成小段醒发10分钟备用。
(切的小一点,切成正好蒸出来以后大人可以一口一个即可。)
9.把醒发好的小面段放入锅中,上汽蒸10分钟,蒸熟拿出即可。
10.宝宝小馒头就做好啦!
(这样做出来的小馒头可以健脾胃助消化,还可以让宝宝练习咀嚼和吞咽能力,增强宝宝对吃食物的兴趣。)
材料
黑鱼。姜。
做法
1、黑鱼去鳞和内脏,清洗干净后,顺着鱼骨片成大的鱼肉。再切成鱼片备用;
2、锅里热油,放入姜擦锅。放入鱼头、鱼骨、鱼尾,小火慢煎,一面成型后再小心翻面煎另一面,这样就不会糊底;
3、烹入足够的开水,放入葱姜,盖上锅盖,中小火熬汤;
4、熬到鱼汤变白,放入鱼片,小心拨散,放入盐调味;
5、烹入黄酒,撒些胡椒粉,等鱼片变白即可。
1. 骨头汤对于1岁的宝宝来说是有好处的,但是需要注意制作方法和食材搭配。2. 建议使用新鲜的瘦肉骨头,先用凉水泡一下去血水,再用温水煮开焯水,再放入高压锅内加入清水和胡萝卜、洋葱等食材,煮至肉烂骨酥即可。3. 但是需要注意的是,1岁以下的宝宝胃肠功能较弱,不能将骨头和肉吃下去,所以需要将煮好的汤倒出来过滤,将营养成分保留在汤内,再将补汤适量添加到辅食中喂给宝宝。同时,每天服用的量也需要逐渐增加,不能一次性给太多。
用辅食勺刮水果泥,像香蕉这类可以用勺子撵一下
宝宝肉泥的做法:准备材料,瘦肉,鸡蛋清,火腿肠,青椒,甜椒,其他调料。
瘦肉切块,绞成肉馅,盆里放蛋清,瘦肉,胡椒粉,料酒,盐搅拌均匀,这时候准备青椒丁,甜椒丁,放入刚刚的肉泥中,搅拌均匀,放调料品,放置15分钟让它进味,然后上火蒸熟,即可给宝宝吃了。
把梨洗干净,去皮,从中间切开,去核.这样梨就变成一个小碗的样子了,把冰糖放在梨的核的位置,放在碗里蒸就可以了,这个时候就要看你的口味了
喜欢清淡的话就放些水在碗里,或者不放的话也可以,蒸的时间也是你自己的习惯,时间短的话梨比较脆,时间长的话梨比较软,
总之冰糖一定要蒸到融化为止哦!
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