生蚝家常做法砂锅？

一、生蚝家常做法砂锅？

步骤：　　

1、用小刀把生蚝肉与壳分离，用清水洗干净后用把肉放回壳里摆好；　　

2、蒜头，红辣椒分别垛好。热油锅倒入蒜头、红辣椒爆香，倒入小许生抽、盐调味；　　

3、粉丝预早两小时泡软，剪成小段铺在生蚝上面；　　

4、将爆香的蒜蓉辣椒分别铺在粉丝上，整碟放进锅里蒸10分钟；　　

5、美味的蒜蓉辣椒粉丝蒸生蚝出锅啦。　　清蒸生蚝　　材料：生蚝500g、油适量、小香葱一小把、蒸鱼豉油一勺、蒜茸一小勺、蒜茸剁辣椒适量　

二、砂锅生蚝的正确做法？

架子1个，锡纸2块

处理过得生蚝5个。蒜蓉50克，辣椒粉3克

坤博砂锅用布檫干，放入架子

接着用2块锡纸交错铺在砂锅里面，锡纸要延伸至砂锅外面，防止水份掉进砂锅里

蒜蓉放盐腌下，均匀的码在生蚝上面

放点辣椒粉

把生蚝均匀的放在砂锅里面

砂锅盖上盖子

放在煤气灶上小火干烧1-1.3小时

三、生蚝豆腐汤做法？

食材

生蚝 100克、姜 3克、葱花 3克豆腐 50克、柠檬 3片、油菜 一棵、淀粉 一汤匙、香油 少许、盐 少许、食用油 15毫升

生蚝豆腐汤的做法

1、青菜洗净切碎，姜切丝，柠檬切薄片

2、生蚝洗净沥干水，放柠檬片腌制5分钟去腥

3、豆腐切小丁先下锅煮3分钟再捞起，这样可以去掉部分豆腥味

4、锅里油烧热，先下姜丝煸出香味，再下豆腐翻炒半分钟

5、倒入350毫升纯净水烧开

6、放生蚝下锅煮2分钟

7、下青菜碎煮半分钟

8、淀粉先用20毫升清水稀释，再均匀调入锅中煮开，起锅前调入少许盐，滴入香油即可

四、砂锅焗生蚝粉丝做法？

— 食材清单 —

主料:生蚝适量

辅料:粉丝适量，蒜蓉适量，葱花适量，姜适量，耗油适量，糖适量，料酒适量，生粉适量

— 烹饪步骤 —

1· 首先用温水泡发一小扎粉丝

2· 今天刚好买了点猪血，也切了一点

3· 生蚝，放一勺盐，三勺生粉

4· 抓拌出大蚝身上的脏粘液

5· 把生蚝冲洗干净，

6· 烧开水，放几滴料酒，几片姜，

7· 倒入生蚝焯10秒， 捞出备用，蚝汤也留一点点，

8· 准备一些葱姜蒜剁碎或绞碎

9· 放油炒香蒜蓉

10· 加点料酒，三勺蚝油，一勺生抽，一勺糖炒香

11· 最后加两勺剁椒，取个小砂锅，放入泡好的粉丝

12· 铺上猪血，倒上一点蚝汤

13· 把粉丝煲先煮开后，再铺上生蚝，

14· 最后淋上炒好的蒜蓉酱，

15· 盖上盖子焗3－4分钟

16· 最后洒上葱花即可

五、砂锅蒜蓉焗生蚝的做法？

生蚝去壳，洗净。准备一个容器，加蒜蓉，小米辣，葱花，淋上热油，加生抽，蚝油，白糖，鸡精调味。

砂锅加油，下葱姜爆香，依次铺上娃娃菜，生蚝，淋上蒜蓉酱焖10分钟，撒上葱花即可

六、砂锅焗生蚝虾做法？

步骤1

准备生蚝，虾去掉虾线虾肠清洗干净控水

步骤2

锅烧热，下入油，微热后下入虾和生蚝

步骤3

加入姜丝

步骤4

用筷子翻面，加盖小火焗至熟即可

烹饪技巧

海虾本身自带咸味，那味道比较鲜美。所以在烹制过程当中全程无须加盐

砂锅火力较小，烹制的时候要有点耐心，中间要翻下面，以免焗焦了，小火慢焗熟即可

七、砂锅生蚝煲的做法大全？

用料   三黄鸡    半只     鲜蚝肉    一斤半~两斤     香芹    三棵     姜片    两三片     大蒜    一颗     胡椒    几颗     盐    适量     花生油    适量     生蚝鸡煲的做法   鸡洗净沥干水分，不用斩块。 砂锅放清水，大火煮开，放入鸡块，小火煮至鸡肉八分熟或者全熟，捞起放凉，鸡汤留在锅内备用。 鸡肉煮的过程中，可以洗生蚝，只要洗掉蚝身上的黑色黏液 香芹洗净切段，姜片切好，蒜稍微拍一下，胡椒用刀背拍碎。 砂锅内鸡汤略去浮油，放入洗净的生蚝，姜片、蒜、胡椒末，下适量花生油和盐，中小火慢煮大约十分钟（时间不一定，以生蚝煮熟而又不老为标准） 煮蚝的空档，将放凉的鸡肉斩块，放入砂锅中，中火与生蚝同煮至汤有小翻滚。 放入切好的香芹段，再煮两三分钟，关火即可。 生蚝鲜美，鸡肉香嫩，汤色奶白，吃完肉还可以喝汤，一点都不浪费。 小贴士 生蚝易熟，不可煮得过久，以免煮老了失去鲜嫩； 这样煮出的汤极为鲜美，喜欢喝汤的可以加多点水，不爱喝汤的一开始煮鸡的时候就不要放太多水； 生蚝本身有咸味，盐根据自己口味适当放； 不建议放酱油、蚝油等调味料，会掩盖生蚝的鲜味。

八、砂锅焖生蚝的做法大全？

食材用料

生蚝肉 适量，葱、姜、蒜 适量，辣椒圈 3-4个，生抽、盐、胡椒粉 适量

做法步骤：

步骤 1

用的是乳山生蚝，品质相当好。

步骤 2

生蚝肉有粘液和碎壳，加点淀粉洗一洗 淀粉、面粉都可以

步骤 3

轻轻抓捏，让淀粉充分包裹住生蚝

步骤 4

再用清水冲洗干净，沥干

步骤 5

备好葱段、姜丝、蒜瓣，有青蒜梗也可加入增香 葱花、辣椒圈起锅前放的

步骤 6

砂锅冷锅下油，开小火加热

步骤 7

油热后加入葱姜蒜煸炒

步骤 8

葱姜蒜炒出香味后放入生蚝

步骤 9

尽量摊开、摊平，避免生蚝堆叠在一起

步骤 10

盖锅盖，小火焖1-2分钟 这一步要注意观察，不出水的蚝肉容易烧干

步骤 11

开盖检查，并翻一翻，大概焖2分钟就熟透了 加入盐、生抽、胡椒粉再翻一翻，熄火

步骤 12

撒上葱花辣椒圈点缀即可

九、砂锅生蚝最正宗的做法？

1.新鲜生蚝洗净沥干摆盘。

2.大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黄色捞出。

3.将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。

4.砂锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。

十、砂锅生蚝牛肉粥的做法？

食材明细

泥虫1000g、小生蚝肉500g、新鲜瑶柱适量、干蟹肉适量、牛肉适量、花生油适量、料酒适量、姜适量、盐少许、小香葱适量。

1、泥虫、瑶柱、小生蚝清洗干净。由于泥虫大个，为了方便孩子吃，改成两段。

2、泥虫、瑶柱、小生蚝清洗干净。由于泥虫大个，为了方便孩子吃，改成两段。

3、这是处理泥虫时接好的泥虫血，千万不要仍了，放粥里一起煮，味道鲜甜很多哦。

4、牛肉切成小块，不喜欢牛肉的可以改成猪肉，或者不放都行。

5、干蟹肉，清洗干净，拿开水泡5分钟，和大米一起冷水下锅煮粥。

6、放姜丝，料酒，盐，花生油腌10分钟左右。

7、粥煮熟后倒入所有食材煮开即可，生滚粥的味道比较鲜，清淡，吃多也不腻，特别适合孩子吃。

8、碗里撒上葱花，一份营养的美味搞定。