生瓜炒鸡脯的做法？

一、生瓜炒鸡脯的做法？

鸡脯冷水下锅煮熟，撕成丝，起锅烧油，油热当然鸡丝，翻炒变色加盐生抽料酒，翻炒一会加生瓜丝翻炒入味

二、菌瓜鸡蛋汤的做法？

主料

丝瓜500克

真姬菇100克 鸡蛋两个

辅料

花生油适量

精盐适量

步骤1

丝瓜去皮后切成滚刀块，白玉菇洗干净，稍微切短

步骤2

烧开一锅水，将白玉菇倒入锅中汆烫至微微变软，捞出来沥干备用

步骤3

2个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散，盛出

步骤4

锅中倒入适量油，烧至五成热后，把切好的丝瓜放入锅中，大火煸炒一分钟，丝瓜块微微变软，加入盐，翻炒均匀

步骤5

加入没过丝瓜的水，再把焯过水的白玉菇一起放入锅中，盖上锅盖将丝瓜煮至软熟

步骤6

把炒好的鸡蛋放入锅中，一起翻炒均匀后即可熄火。清淡鲜美，清热又解暑的菌菇鸡蛋丝瓜汤就可以出锅啦

烹饪技巧

丝瓜皮等要下锅前再刨去，老早把皮去掉的话容易氧化变黑，丝瓜块可以切得稍微小块点，更容易入味哦鸡蛋建议先炒好再放入，如果嫌麻烦也可以把蛋液直接淋入锅中，但是没有先煎做出来好看哦菌类食材一般都需要焯水，一来可以去掉异味，煮出来味道更香浓，二来可以去掉上面的细菌和一些细微的毒素

三、圣瓜鸡蛋汤做法？

材料：葱、姜、鸡蛋、圣瓜调料：盐、鸡精、调和油做法：先把切好的姜丝放入锅中，用油炒出香味，再加入适量水，放入盐和鸡精；

等水开后放入切好的圣瓜，等圣瓜差不多煮熟时再将搅拌好的鸡蛋倒入锅中；

然后出锅将切好的葱撒到上面即可；

四、瓜菇蛋汤家常做法？

一、用料

西葫芦 一小节

番茄 1个

平菇 4朵

鸡蛋 1个

小葱 2根

盐 1勺

二、瓜菇蛋花汤的做法步骤

步骤 1

准备食材洗干净，西葫芦准备了一小节切片、平菇撕成开成瓣、番茄用开水烫一下去了皮切成小块、葱切末、鸡蛋打散

步骤 2

锅中不放油小火倒入切好的番茄块翻炒

步骤 3

番茄炒至成沙状，加入适量的水

步骤 4

水开以后放入平菇 、西葫芦煮5分钟左右（喜欢吃西葫芦脆一点口感的可以少煮两分钟）

步骤 5

接下来打散的蛋液加入锅中打成蛋花

步骤 6

最后加入一勺盐搅拌均匀即可

五、蜜瓜蛋汤家常做法？

步骤 1

云南小瓜切片，横着切竖着切滚刀切我觉得都无所谓，不要太大块就是了。 准备一点蒜末或蒜片。 鸡蛋打散，不需要搅拌非常均匀。

步骤 2

热锅冷油煸炒一下蒜片，然后加入小瓜一起翻炒一下，小瓜半熟就可以了。

步骤 3

倒入适量热水盖过小瓜，待沸腾后再煮一会，(小瓜很快熟但也很耐煮)，倒入蛋液，顺手把汤搅拌几下分散蛋液。熄火出锅。爱加葱花的加入葱花。

六、吊瓜鸡蛋汤的做法，吊瓜鸡蛋汤怎么做好吃，吊瓜？

1.食材：汕头本地吊瓜和达濠鱼丸一包。

2.食材：达濠手打鱼丸一斤大约19颗。

3.配料：汕头本地冬菜。

4.配料：汕头本地蒜油。

5.将吊瓜洗净去皮，对切，再对切，去籽。

6.把吊瓜切成斜状，这样好看哦(*^__^*) 嘻嘻……7.熬制好的猪骨汤。8.把猪骨汤倒进砂锅中。9.把鱼丸洗净倒进砂锅中。10.大火煮滚，下适量的汕头本地冬菜。11.看到鱼丸膨胀，就下吊瓜。12.煮滚几下。13.看到鱼丸膨胀就下适量的鸡粉和鱼露调味，即可关火。14.装碗后撒上汕头本地的蒜油即可食用

七、八角瓜蛋汤的做法？

主料:

鸡蛋1个，八角瓜1个

辅料:

水淀粉半碗，葱花适量，盐适量。

步骤1

首先把一个小嫩八角瓜直接对半切开后切成片，不用太薄，有二三毫米的厚度

步骤2

锅内放一勺油，不要多了，多了会有油腻的感觉，一汤勺就好，放入八角瓜片大火炒几下

步骤3

然后就可以直接加水，放盐。做这道汤不建议放酱油，会使汤的颜色发黑。通常我做其他的菜也是不放酱油的

步骤4

烧开后煮半分钟就可以，倒入小半碗的水淀粉搅拌一下煮开

步骤5

然后把鸡蛋搅散在小碗内，再慢慢被淋入锅中，一边淋一边搅拌

步骤6

在煮开后，就可以放点葱花调味关火，有点余温再煮个半分钟即可

八、胜瓜炒蛋汤的正宗做法？

1、主料：丝瓜一条 鸡蛋2个 

调料：食用油适量 盐3克 味精2克 大葱5克 清水

2、首先将丝瓜刮去外皮洗净后切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，放入些许食盐搅拌均匀。

3、炒锅烧热放入适量食用油，待烧至四成热时倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并转小火将两面煎成金黄色。然后盛入碗内，改成小块。

4、继续把炒锅放在火上，锅内放入适量食用油烧热，接着放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，再加入没过丝瓜的开水，大火烧沸约5分钟。

5、待时间到后放入炒好的鸡蛋块，再继续开大火烧3分钟，等丝瓜鸡蛋汤汁变白时，根据自己放入适量食盐、味精，即可出锅装入碗中完成。

九、啤酒鸡瓜的做法大全

啤酒鸡瓜的做法大全

啤酒鸡瓜是一道美味可口的传统菜肴，深受人们喜爱。它以啤酒融入鸡肉和瓜类的鲜美，口感与营养相得益彰。无论是作为正餐还是下酒菜，都能为享用者带来愉悦的味蕾体验。

以下是一份精选的啤酒鸡瓜的做法大全，旨在帮助您轻松制作出美味的啤酒鸡瓜。无论您是厨艺新手还是资深厨师，都能在下面的步骤中找到合适的叙述和指导。

材料准备：

在开始制作啤酒鸡瓜之前，您需要准备以下材料：

• 鸡翅: 500克
• 青瓜: 2根
• 番茄: 2个
• 洋葱: 1个
• 蒜瓣: 3瓣
• 生姜: 适量
• 红椒: 适量
• 啤酒: 一瓶
• 盐: 适量
• 生抽: 适量
• 白胡椒粉: 适量
• 橄榄油: 适量

步骤说明：

以下是制作啤酒鸡瓜的详细步骤：

1. 准备工作：将鸡翅用清水冲洗干净，青瓜、番茄和洋葱切成合适的块状，蒜瓣、生姜和红椒切碎备用。
2. 腌制：将鸡翅放入一个大碗中，加入盐、生抽和白胡椒粉，搅拌均匀腌制约20分钟。
3. 煎炒：在锅中加热适量的橄榄油，放入腌制好的鸡翅，煎炒至两面金黄。
4. 加入蔬菜：将切好的洋葱、番茄、青瓜和红椒放入锅中，翻炒均匀。
5. 倒入啤酒：将整瓶啤酒倒入锅中，盖上锅盖，用中小火炖煮15分钟，让啤酒的香气融入鸡肉和蔬菜。
6. 调味：根据个人口味，适量加入盐和生抽进行调味，继续炖煮5分钟。
7. 出锅享用：将煮好的啤酒鸡瓜装盘，撒上蒜瓣和生姜碎作为装饰，即可上桌食用。

小贴士：

• 鸡翅煎炒：在煎炒鸡翅时，可以根据个人口味添加一些其他调料，如孜然粉、五香粉等，增加香味和口感。
• 选购啤酒：制作啤酒鸡瓜时，选择口感较为浓郁的啤酒，可以更好地提升菜肴的味道。
• 调味注意：在调味时，可以根据个人口味适量增减盐和生抽的用量，调整菜肴的咸淡程度。
• 烹饪时间：熟练掌握烹饪时间的控制，保证鸡肉和蔬菜的口感和营养价值。过久的烹饪时间会导致食材煮烂，口感不佳。
• 搭配建议：啤酒鸡瓜可以搭配米饭或面条食用，也可以作为下酒菜搭配啤酒、白酒等饮品享用。

希望以上的做法介绍能够帮助到您，制作出美味可口的啤酒鸡瓜。祝您烹饪愉快，享受美食的乐趣！

十、丝瓜鸡枞菌蛋汤的做法？

步骤 1

黑皮鸡枞菌，淡盐水浸泡20分钟。

步骤 2

丝瓜去皮，切滚刀块。

步骤 3

热锅冷油，煎两个鸡蛋，加少许蒜末，倒入鸡枞菌和丝瓜翻炒1分钟，加开水，水开后加盐调味即可。