白贝青瓜汤的做法？

一、白贝青瓜汤的做法？

食材：白贝400克，嫩豆腐1块，青瓜半根，油几滴，盐适量，姜丝少许。

具体步骤：

白贝，也是市场上很常见的贝壳类，价格不贵，我们这本地菜市场贵的时候大约5-6块钱一斤，平时大约3-4块，挑上小半斤的分量足够了。白贝含有丰富的钙质，但是买回来后最好用淡盐水浸泡一会，让它吐干净细沙，再淘洗两遍，放入热水锅中汆烫过一遍水。汆烫时间也别太久了，入锅后白贝开了口的就赶紧捞出来再冲洗一下。

2.准备了一些黄瓜丝，黄瓜一年四季市场上都能买到，平时大家大多用来凉拌或炒着吃，今天给它换个做法试试。豆腐是豆类制品，多吃豆制品，富含大豆蛋白，易消化吸收，用来煮汤的豆腐最好挑嫩滑一点的，市面上的豆腐品种也不少，例如内酯豆腐也是可以用来煮汤的。

3.砂锅加入适量清水，把汆烫过的白贝倒入砂锅中，加入一些姜丝，中火煮开，因为是海产贝类，清水煮着就有特别鲜美的味道。

4.待砂锅中的白贝汤煮开后，放入嫩豆腐煮1-2分钟，最后再把刨好的黄瓜丝倒入锅中，煮沸后加适量盐调味即可。

二、白贝汤的做法？

步骤/方式1

白贝泡半个小时吐沙洗净备用

步骤/方式2

节瓜去皮备用

步骤/方式3

生姜切丝备用

步骤/方式4

汤锅放油放姜丝炒出香味

步骤/方式5

再放白贝翻炒片刻

步骤/方式6

然后再加入温水，煮开

步骤/方式7

锅里煮的期间把节瓜切条备用

步骤/方式8

水开后放入节瓜煮熟，再加入适量盐，胡椒粉调味，就可食用，鲜甜美味

三、青瓜汤的做法？

1.

主料：青瓜一根，排骨一根，辅料盐一小勺，青瓜切了备用

2.

排骨放高压锅压熟，不放青瓜

3.

汤熟了之后再开中火，放入青瓜煮4分钟左右，加盐即可

4.

成品

四、青菜白贝汤的做法？

青菜白贝汤是一道清淡可口的海鲜汤，做法如下：

所需材料：

1. 白贝200克

2. 青菜适量（如菠菜、小白菜等）

3. 姜片适量

4. 葱段适量

5. 盐适量

6. 鸡精适量

7. 食用油适量

8. 清水适量

步骤：

1. 将白贝放入淡盐水中浸泡约30分钟，使其吐沙。然后用刷子将白贝表面的杂质刷洗干净，沥干水分备用。

2. 青菜洗净，切成适当长度的段。姜切片，葱切段备用。

3. 烧一锅热水，加入一些食用油，然后将青菜焯水至断生捞出备用。

4. 锅中加入适量的食用油，放入姜片和葱段爆香。

5. 加入白贝，翻炒均匀，待白贝表面稍微变色后，倒入足够的清水。

6. 大火烧开后，转小火煮约5分钟，让白贝充分熟透。期间可以撇去浮沫。

7. 将焯水过的青菜放入锅中，继续煮2-3分钟，让青菜熟透。

8. 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味，煮沸后即可关火。

五、白贝黄豆汤的做法？

食材用料

花蛤 5 个，黄豆 一把，苦瓜 1根，姜 5片，排骨500克，清水 1000克，盐 酌量

苦瓜黄豆花蛤汤的做法步骤：

步骤 1

排骨焯水，冷水下锅放入姜片和料酒，撩掉浮沫。

步骤 2

捞出排骨冲洗干净

步骤 3

苦瓜切掉一头，用勺子或筷子掏出籽和瓜馕，我买的苦瓜太大了，只好切掉3分之一。

步骤 4

黄豆泡发一下，将黄豆填入苦瓜中。

步骤 5

用牙签封住苦瓜口。这样黄豆在炖煮时不会溜出来，这样可以保持汤底的清澈。

步骤 6

砂锅倒入清水，放入排骨，苦瓜，花蛤，姜片，盖盖儿，大火烧开转小火炖40分钟。

步骤 7

加入适量盐，开大火煮5分钟。OK大功告成

六、紫菜白贝汤的做法？

做法步骤

1/7备好材料。

2/7白贝在盐水中浸泡半小时洗净； 紫菜浸泡去水；

3/7瘦肉切细薄片，加少许淀粉、生抽、油腌渍一下； 姜丝备好；

4/7热油锅，下姜丝爆香，倒入肉片稍炒；

5/7加水3碗烧开煮5分钟；

6/7然后下紫菜和白贝，再煮5分钟至白贝全部开壳；

7/7最后下盐调味即可。如果怕有腥味也可以下点料酒，味道会更鲜美

七、螃蟹白贝汤的做法？

材料

　　白贝 2根

　　鲜活花蟹 1只

　　花菜 小半棵

　　胡萝卜 半根

　　瘦肉 小半块

　　虾油 适量

　　糖 少许

　　葵花子油 适量

　　做法

　　1、花蟹杀死，掰开盖子，去腮，身子切块。

　　2、瘦肉和胡萝卜切丝，肉丝加些老酒和干淀粉搅拌下。

　　3、花菜掰下菜花清洗干净，根茎部分切丝。

　　4、白果切片，下锅前清水冲洗一下，不容易粘粘。白果切片时，刀上些水，这样也不容易粘粘。

　　5、锅烧热，下适量油，先炒肉丝，再盛起待用。

　　6、再多下些油，一会炒白果就不再放油了，下胡萝卜和花菜根茎一起炒开。

　　7、下花菜继续翻炒，再加螃蟹，加清水、虾油和糖。

　　8、花菜烧差不多，就下白果和肉丝，盖上盖子。

　　9、等锅开了，用铲子将白果和这些配料一起翻炒即可出锅。

八、白贝花甲汤的做法？

1.先是花甲加适量的食盐,用清水浸泡半小时左右,吐沙。

2.然后冬瓜去皮去瓤,切小块。

3.锅里加水,水沸腾后,下白贝。白贝开了，把白贝捞起来。锅里的水，盛出来备用。

4.把刚才盛出来煮开的水倒进锅里，烧开后，放冬瓜。冬瓜煮软后，放刚才煮开的白贝进去。加适量的食盐，胡椒粉驱寒，撒葱白段。煮开装盘，撒点葱花。

九、白贝豆苗汤的做法？

主料:

豆腐一块，

辅料:

白贝400克，豆苗一把，

盐少许，

油少许，

胡椒粉少许，

姜适量

— 烹饪步骤 —

1· 白贝洗净。起锅加适量水，水开后加入姜，白贝煮。

2· 待白贝开嘴后加入油，豆腐，中火煮10分钟。

3· 加入豆苗煮熟后，加盐，胡椒粉，盛盘即可。白贝豆苗汤的做法完成。

十、盐水白贝汤的做法？

白罗贝汤的做法一、1、白贝用盐水泡至清澈，将冬瓜等材料处理好。2、将冬瓜入锅煮开后，倒入白贝同煮。3、白贝开口就熟了，下盐、味精调味就好。二、（一）主料：白萝卜300g，全贝肉150g（二）辅料：葱姜蒜适量（三）调料：盐1小勺，鸡精半小勺，白胡椒粉适量（四）制作方法：1.白萝卜去皮洗净2.用擦丝器擦成萝卜丝3.全贝肉洗净，沥干水分备用4.锅内放油，放入葱姜蒜末炒香5.放入萝卜丝翻炒至变软6.加入刚好没过萝卜丝的水，大火煮开，转中火再煮5分钟7.加入全贝肉煮2至3分钟，调入盐和鸡精，撒一点白胡椒粉，翻匀即可三、热油，放葱，放切好的萝卜丝，少许料酒和生抽放洗好的全贝放开水大概三四碗。用温水泡粉丝，软了之后放里面。放两勺盐，放胡椒粉。四、1、用料：白贝 2 斤葱 1 根姜 3至5片食用油 几滴2、做法锅里先放水在煮。白贝从购物袋里倒出来放盆里洗净，装刚好盖过白贝一点的水，放盐，水和盐比例1:2 ，让白贝吐沙。姜切片，装盘备用。葱，切段或者切葱花，装盘备用。切好葱姜之后，把白贝换水，用清水洗净，装盘备用。锅里的水烧开后倒入备用的白贝，放入姜片，盖上锅盖煮，一直到看到白贝开口。白贝开口后，不用加盐，撒上葱花，滴几滴食用油，盖上锅盖，煮开，出锅。五、1、主料白萝卜半根 干贝100克 蒜头1个 姜2片 青葱1根 2人份2、辅料白胡椒粉1克 芝麻油2滴 味精2克 盐少许3、步骤干贝使用前要泡发清洗清洗水开放入蒜头、姜片及干贝再放入白萝卜继续煲煮选择养生汤程序让其慢慢的炖煮待萝卜熟的时候放入调味及青葱搅拌搅拌即可