斑鸠怎么炖汤？

一、斑鸠怎么炖汤？

主料：斑鸠300克

辅料：鸡蛋清100克 枸杞25克 鸡肉100克

调料:胡椒粉3克 鸡油25克 猪油(炼制)100克 料酒10克 淀粉(玉米)25克 盐4克 味精5克 大葱15克 姜15克

做法：

1. 将斑鸠下沸水焯烫一下，洗净，放入盆中

2. 盆中加鲜汤300克、绍酒、芝麻油、姜片、胡椒粉，上笼蒸2小时左右取出

3. 除去姜、葱，将斑鸠肉捞出，切成比碎米稍大一点的粒，放入原汤内

4. 另将鸡肉，用刀背捶成茸，放入碗内，一面搅动，一面徐徐投入鸡汤300克

5. 将鸡茸调开，再放入蛋清调匀待用

6. 枸杞放碗内，投入滚水泡1分钟捞出，剥去皮

7. 再入70℃的油锅中稍炸，至牙黄色时捞出，冷却后斩成碎末待用

8. 炒锅炙净，放入熟猪油烧热

9. 将斑鸠肉连汤入锅，加入精盐、味精、胡椒粉烧透，用湿淀粉勾薄芡

10. 将锅离火，徐徐倒入鸡茸，用手勺轻轻推动，再用大火烧透

11. 烹入黄酒，淋上熟鸡油，起锅盛碗，撒上枸杞末即成.

二、斑鸠如何炖汤？

主料：斑鸠300克

辅料：鸡蛋清100克 枸杞25克 鸡肉100克

调料:胡椒粉3克 鸡油25克 猪油(炼制)100克 料酒10克 淀粉(玉米)25克 盐4克 味精5克 大葱15克 姜15克

做法：

1. 将斑鸠下沸水焯烫一下，洗净，放入盆中

2. 盆中加鲜汤300克、绍酒、芝麻油、姜片、胡椒粉，上笼蒸2小时左右取出

3. 除去姜、葱，将斑鸠肉捞出，切成比碎米稍大一点的粒，放入原汤内

4. 另将鸡肉，用刀背捶成茸，放入碗内，一面搅动，一面徐徐投入鸡汤300克

5. 将鸡茸调开，再放入蛋清调匀待用

6. 枸杞放碗内，投入滚水泡1分钟捞出，剥去皮

7. 再入70℃的油锅中稍炸，至牙黄色时捞出，冷却后斩成碎末待用

8. 炒锅炙净，放入熟猪油烧热

9. 将斑鸠肉连汤入锅，加入精盐、味精、胡椒粉烧透，用湿淀粉勾薄芡

10. 将锅离火，徐徐倒入鸡茸，用手勺轻轻推动，再用大火烧透

11. 烹入黄酒，淋上熟鸡油，起锅盛碗，撒上枸杞末即成.

三、炖汤的做法？

莲藕棒骨汤

食材:

棒骨600g，炖汤莲藕2节，生姜一块，香葱一根。

做法:

1.棒骨泡出血水洗净，莲藕切块，生姜切片。

2.锅中放清水，棒骨冷水下锅，放姜片，料酒，焯水捞出冲洗干净。

3.棒骨放电饭煲中，放姜片，莲藕，放盐，放足量清水，按浓汤键炖2小时。

4.时间到，放胡椒粉，撒上香葱即可！

四、斑鸠炖汤怎么做好吃？

主料：斑鸠300克

辅料：鸡蛋清100克 枸杞25克 鸡肉100克

调料:胡椒粉3克 鸡油25克 猪油(炼制)100克 料酒10克 淀粉(玉米)25克 盐4克 味精5克 大葱15克 姜15克

枸杞斑鸠羹做法

1. 将斑鸠下沸水焯烫一下，洗净，放入盆中

2. 盆中加鲜汤300克、绍酒、芝麻油、姜片、胡椒粉，上笼蒸2小时左右取出

3. 除去姜、葱，将斑鸠肉捞出，切成比碎米稍大一点的粒，放入原汤内

4. 另将鸡肉，用刀背捶成茸，放入碗内，一面搅动，一面徐徐投入鸡汤300克

5. 将鸡茸调开，再放入蛋清调匀待用

6. 枸杞放碗内，投入滚水泡1分钟捞出，剥去皮

7. 再入70℃的油锅中稍炸，至牙黄色时捞出，冷却后斩成碎末待用

8. 炒锅炙净，放入熟猪油烧热

9. 将斑鸠肉连汤入锅，加入精盐、味精、胡椒粉烧透，用湿淀粉勾薄芡

10. 将锅离火，徐徐倒入鸡茸，用手勺轻轻推动，再用大火烧透

11. 烹入黄酒，淋上熟鸡油，起锅盛碗，撒上枸杞末即成.

五、斑鸠粉的做法？

斑鸠粉也叫斑鸠豆腐、观音豆腐、神仙豆腐，是用当地山坡上野生的被当地人称为斑鸠树的叶子作原料制作而成的。

步骤1要经过采摘、先把斑鸠叶清洗干净，可以用清水加盐巴的方式来清洗。

步骤2

用榨汁机把叶子给捣碎，捣碎之后，加入开水冲出汁水。

步骤3

用细沙布进行过滤，加入少许白糖。

步骤4

自然冷凝等程序，全过程纯手工制作，具有嫩滑爽口、晶莹剔透、气味芳香等特点，是夏季清凉解渴的绝佳美食。

六、沙煲斑鸠的做法？

食材

斑鸠，一只

红枣，10粒

生姜，2片

党参，5克

枸杞，20粒左右

盐，少许

做法

1. 斑鸠去毛内脏洗净，斩块焯水捞出，加姜片及适量水放炖盅

2. 红枣，党参，枸杞，洗净入炖盅

3. 将放好配料的炖盅放入锅中来大火炖煮，锅内水开后转小火慢炖1至一个半小时，断火前加入少许盐调味即可

4. 把肉挑出来拌辣椒酱吃也别有一番滋味哦！

5. 拌了辣椒酱的

七、斑鸠的做法大全？

主料：斑鸠300克

辅料：人参10克 枸杞子10克 山药10克 桂圆10克

调料：姜5克

做法

1. 将斑鸠剥净，去茸毛除内脏，洗净后方入沸水中稍烫过，以使除去血污。

2. 将斑鸠放入炖盅内，加入洗净之党参和其他各料，注入冷开水和上汤二杯，放沸水锅中，隔水约炖三小时左右即成，调味使用。

八、10 斑鸠的做法？

具体步骤如下。

斑鸠也就是山斑鸠，是一种体型较小的鸟类，在我国大多数地区都能看见这种鸟，斑鸠不仅可以用来食用，而且它也是做药膳比较珍贵的食材。斑鸠肉质鲜美，营养丰富，因此深受不少人的亲睐。

冬菇黄焖斑鸠

材料：斑鸠4只、水发冬菇I00克、精盐、料酒、味精、胡椒粉、淀粉、猪油、麻油、高汤。

做法：加工后的斑鸠放在清水中洗净，晾干水分。将酱油、精盐盛在碗内搅匀，擦抹在斑鸠遍身内外，晾10分钟让其入味。然后摆入钵中，注入高汤，上笼蒸2小时，蒸至斑鸠熟透取出晾凉，汤汁留用。炒锅内注入猪油，待油烧至八成热时，把斑鸠下油锅炸至皮紧缩捞起晾冷，切为4厘米长、3厘米宽的块侍用。炒锅内留油，将冬菇下锅煸炒，倒入蒸斑鸠的汤汁，放入斑鸠块，加入精盐、胡淑粉、味情，烧至斑鸠块入味，捞起码在盘内。用湿淀粉在锅中匀芡，将汤汁浇在斑鸠块上，淋上麻油即成。

功效：此菜以补益温阳的斑鸠与补气强身、益胃助食、抗癌、降压的香菇经烹制而成。常可作为体虚、气血不足、脾肾阳虚以及癌症等病症的食疗菜肴食用。

九、脐橙叶子炖汤的做法

脐橙叶子炖汤的做法：为您带来一道清香可口的脐橙叶子炖汤。脐橙是一种常见且受人喜爱的水果，它不仅具有丰富的维生素和矿物质，还含有丰富的植物化合物，有助于提高免疫力和促进消化系统健康。而脐橙叶子则是一种被人们常常忽略的宝藏，其具有悠久的历史和医疗价值。

步骤一：准备材料

首先，您需要准备以下材料：

• 新鲜的脐橙叶子
• 鸡肉块
• 鸡骨头
• 黄豆芽
• 木耳
• 生姜
• 蒜瓣
• 盐和胡椒粉

步骤二：清洗脐橙叶子

首先，将新鲜的脐橙叶子用清水冲洗干净。然后，把它们沥干水分，备用。

步骤三：准备汤底

在一锅热水中，加入鸡骨头、生姜和蒜瓣。煮沸后，撇去浮沫，然后转小火炖煮30分钟，使汤底更加浓郁。

步骤四：炖制脐橙叶子炖汤

将洗净的脐橙叶子放入汤底中，再加入适量的鸡肉块、黄豆芽和木耳。继续用小火炖煮10分钟，让脐橙叶子的香气充分融入汤中。

步骤五：调味

最后，在汤中加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。煮沸后，尝一尝汤的味道，如果觉得不够鲜美，可以适量添加调料。

步骤六：装盘享用

最后，将炖好的脐橙叶子炖汤装入碗中，撒上一些葱花或香菜作为装饰。温热的脐橙叶子炖汤带着淡淡的香气，让人食欲大开。

脐橙叶子炖汤是一道既健康又美味的菜式，不仅可供家人享用，还可在招待客人时展示您的烹饪技巧。脐橙叶子蕴藏着丰富的营养，具有抗氧化和抗炎的功效，有助于保持身体健康。同时，水果和蔬菜的组合使得这道汤更加美味和营养丰富。

除了这道脐橙叶子炖汤，您还可以尝试在其他菜肴中使用脐橙叶子，例如蒸鱼、炖肉等。脐橙叶子不仅能给菜肴增添清香，还能起到提鲜和去腥的作用。

总而言之，脐橙叶子炖汤是一道简单而美味的菜肴，它充分利用了脐橙叶子的营养和味道。尝试制作这道汤，让您的餐桌更加丰富多样，给健康生活增添一道美味的选择。

十、葫芦炖汤的做法大全

您好，热烈欢迎来到本博客！今天我们将为大家分享一份关于葫芦炖汤的做法大全，让您可以轻松在家享受美味的葫芦炖汤。无论是冬季取暖还是夏季解渴，葫芦炖汤都是一道美味又营养的选择。

1. 葫芦炖鸡汤

葫芦炖鸡汤是一道具有滋补功效的汤品。我们可以选择新鲜的鸡肉和葫芦搭配炖煮，慢慢地将鸡肉的滋味融入汤中，使其更加可口。下面是葫芦炖鸡汤的具体做法：

1. 材料：新鲜鸡肉500克、新鲜葫芦一个、生姜适量、盐适量、料酒适量。
2. 步骤：
• 1）先将鸡肉清洗干净，切成小块。
• 2）葫芦去皮切块，姜切片备用。
• 3）锅中煮水，水开后将鸡肉焯水，去除腥味。
• 4）炖盅中放入鸡肉、葫芦、姜片，加入适量清水，加入盐和料酒。
• 5）用慢火炖煮2小时，待汤汁变浓稠即可。
3. 温馨提示：可根据个人口味加入适量的调味料。

2. 葫芦炖排骨汤

葫芦炖排骨汤是一道开胃又营养的汤品，葫芦和排骨的搭配，可以增添汤的鲜美口感。以下是葫芦炖排骨汤的具体做法：

1. 材料：新鲜葫芦一个、猪排骨500克、红枣适量、生姜适量、盐适量。
2. 步骤：
• 1）将猪排骨放入滚水中焯水，去除血水和杂质，沥干备用。
• 2）葫芦去皮切块，姜切片备用。
• 3）将炖盅中放入猪排骨、葫芦、姜片和红枣。
• 4）加入适量清水，加入盐调味。
• 5）用慢火炖煮3小时，待汤汁浓稠即可。
3. 温馨提示：可根据个人口味加入适量的调味料和其他配菜。

3. 葫芦炖鱼汤

葫芦炖鱼汤是一道营养丰富又美味的汤品。葫芦和鱼的搭配，汤汁鲜美可口，是夏季解暑的好选择。以下是葫芦炖鱼汤的具体做法：

1. 材料：新鲜葫芦一个、鱼500克、姜适量、盐适量、料酒适量。
2. 步骤：
• 1）将鱼洗净，切成块状。
• 2）葫芦去皮切块，姜切片备用。
• 3）加入适量清水，加入盐和料酒调味。
• 4）用中小火炖煮30分钟，待汤汁浓稠即可。
3. 温馨提示：可根据个人口味加入适量的调味料和其他配菜。

希望您能根据上面的步骤尝试自己在家做葫芦炖汤。葫芦炖汤的制作过程虽然稍微繁琐，但是只要您掌握了正确的方法，相信您一定能够炖出一锅美味可口的葫芦炖汤。请记住，健康和营养是最重要的，因此在烹饪过程中可根据个人口味和健康需求适量调整食材和调料的使用。

如果您想要了解更多美食制作的方法，可以继续关注我们的博客。我们将不定期为大家分享更多的食谱和烹饪技巧。祝您烹饪愉快，味觉享受！