干牛蒡丝做法？

一、干牛蒡丝做法？

酥炸牛蒡材料

A.牛蒡1条，胡萝卜1条，芝麻少许，低筋面粉1/2杯，花生油1杯，香油1杯，沙拉油4杯，

B.低筋面粉1杯，沙拉油2大匙，水2/3杯，糖2大匙

酥炸牛蒡做法:

1.牛蒡、胡萝卜洗净擦干水分，胡萝卜去皮切丝，牛蒡以刀背部分刮去外皮，削丝后泡沥干水分；一并放入钢盆加少许的干面粉混合拌匀。

2.将所有材料B拌匀成粉浆，倒入作法1中，撒上芝麻拌匀，放置锅铲上备用。

3.热锅，放入花生油、香油、沙拉油中火烧热至170℃左右，将作法2的锅铲轻轻放入，待定型后使用另一锅铲铲入油锅中，炸至两面呈金黄酥脆捞起沥干油份即可。

二、干牛蒡怎么吃家常做法？

1、肉洗净控干，切成比麻将牌略大的块。牛蒡洗净表面，切成2CM左右的片。

2、平底锅里放油，只将肉皮那头朝下放，肉的本身不要接触油。把肉皮煎至收紧略发黄，关火取出（注意，这一步只煎肉皮，不煎肉）。

3、炒锅烧热里把之前煎肉皮的油倒入，再倒入冰糖，开小火慢慢翻炒至糖融化，倒入肉继续小火慢慢煸至出油，炒至上色。

4、除麻油、盐以外，倒入所有材料一起翻炒至均匀上色。

5、倒入热水至与材料平齐，开中火炖半小时左右，放入盐调味，再继续炖至汤汁收干，倒入麻油炒匀，关火即可。

三、胡萝卜牛蒡排骨汤做法是什么？

胡萝卜牛蒡排骨汤它的原材料有排骨500克，胡萝卜2个，牛蒡半根，姜2片

需要配放的调料有料酒、盐、鸡精各适量

它的做法是1。排骨用冷水浸泡15分钟去血水，牛蒡半根去皮、切块，胡萝

卜洗净切块。    

2。将排骨、牛蒡、胡萝卜、姜一起放入砂锅，加适量水，几滴料酒，

先大火烧开后转小火褒2小时，放盐、鸡精调味。

它的养生心得是牛蒡也叫东洋人参，含有大量的膳食纤维，因此，对加强肠

胃功能、促进肠道蠕动有很好的作用。

四、干山药排骨汤的做法？

干山药排骨汤是一道营养丰富的汤品，下面是一种常见的做法：

所需食材：

1. 猪排骨 500克

2. 干山药 100克

3. 姜片适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 葱段适量

7. 枸杞适量（可选）

8. 清水适量

步骤：

1. 将猪排骨洗净，切成小块。

2. 干山药洗净后切成小段备用。

3. 锅中加入适量的水，放入猪排骨和一些姜片，将水烧沸，焯水去血水。

4. 取一个大砂锅，放入焯过水的猪排骨和姜片，加入适量的料酒，加入清水，水量稍微高出食材。

5. 将砂锅放在火上，大火煮沸后转小火慢炖。

6. 炖煮约1小时，将山药段放入锅中继续炖煮30分钟至山药变软。

7. 根据个人口味加入适量的盐进行调味，继续炖煮5分钟。

8. 汤煮好后可以加入少量的枸杞，再煮2-3分钟即可。

9. 最后将汤盛出，撒上一些葱段作为装饰。

10. 干山药排骨汤可以作为主食或配菜食用。

温馨提示：

1. 在炖煮排骨汤时，可以根据个人口味加入一些其他的调料，如葱段、姜片、枸杞等。

2. 干山药炖煮时间不宜过长，以免煮烂影响口感。

3. 可以根据个人爱好加入其他配料，如胡萝卜、玉米等，增加汤的营养价值。

4. 在炖煮过程中，可根据个人口味适量添加盐，使味道更加鲜美。

5. 炖煮时火候要适中，以保证排骨汤的颜色和鲜美度。

6. 汤煮好后剩余部分可以保存在冰箱中，食用时加热即可。

五、菜干排骨汤的做法？

第一步：肋排、葱、姜加入冷水中煮开。

第二步：加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净。

第三步：小盅内加入菜干、排骨、红枣和适量水。

第四步：包上一层锡纸。

第五步：盖上盖子，放入蒸锅;蒸约3--4小时(期间记得在锅内添加开水，防止干锅)。

第六步：加入适量盐和枸杞，继续蒸一会儿即可。

六、新鲜牛蒡如何做牛蒡干？

由于不清楚您嗮牛蒡的方法以及用途，所以只能广义的回答您的问题：

牛蒡可以晒，晒的作用是让牛蒡通过流动的空气，使水分缓慢的流失，由外向内实现层式干燥。从而实现长期保存的作用。

晾晒牛蒡片时，切成薄片，厚度以2.5毫米最佳。一般3天左右可以完全干透。

由于晾晒的牛蒡干含水量较高，储存时最好放入冰箱，否则容易生虫。

晾晒干的牛蒡片可以煲汤喝，但不宜直接冲泡饮用，因为晾晒时大量微生物及细菌在冲泡茶的水温和时间里，无法消除，容易对身体的健康造成不利的影响。

如果想把晾晒的牛蒡片，作为茶叶使用需要另外一种工艺。为此我特意拨打了中国最大的牛蒡茶生产商天益国际集团的技术总监的电话咨询，李总告诉我一个家用的比较简单地牛蒡茶的制作工艺，共3步，第一步是将晾晒好的牛蒡片放在微波炉中干燥2分钟，起到增加干度的作用。第二步，用炒菜的锅，小火炒制5分钟，炒至有清香味。第三步，降温10分钟后，用炒菜的锅，大火炒制2分钟，炒至有浓香味即可。

炒制好的牛蒡茶，比较容易吸潮。可以使用类似于天利牛蒡茶的简装包装袋的包装，密封后长期保存。如果没有其他的包装袋也可以，但是必须密封，否则容易受潮。

如果以上回答，未能解决您牛蒡的相关问题，请继续提问，一定有问必答。

七、干海星排骨汤做法？

食材：干海星（1个），排骨（1000g），葱段（少许），姜片（少许），料酒（适量），盐（少许），味精（少许）

做法：

1.干海星放清水浸泡半个小时，洗净，放在沸水中焯5分钟，捞出沥水。

2.排骨剁成小块，洗净，放在冷水中焯水

3.锅内放入排骨、葱段、姜片、料酒、海星和适量水，大火烧开，小火炖50分钟

4.炖好的排骨汤倒入盐、味精调味，出锅即可。

八、干锅排骨汤做法？

主料

排骨750克，土豆一个，芹菜适量，小米椒适量，洋葱半个

辅料

山茶油适量，姜适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，白胡椒粉适量，干红辣椒适量，火锅底料适量，花椒适量，麻椒适量，烧烤料适量，孜然粉适量，白芝麻适量，蒜适量

1. 精排骨，清水浸泡半个小时，冷水下锅， 焯一滚儿捞出，洗净血水。

2. 锅里另置清水，加入葱姜，一段桂皮，大火烧开，中小火炖40分钟，捞出排骨。

3. 适量盐，生抽，蚝油，白胡椒粉调味， 抓匀。

4. 红薯淀粉适量调成稠酸奶糊， 倒排骨上， 均匀挂糊。腌制十分钟。

5. 土豆去皮。切粗条，芹菜切段，洋葱切粗丝。

6. 锅里适量油烧七成热，土豆条放入，炸至金黄捞出。

7.腌制好的排骨一个一个夹入锅里，炸两分钟左右即可，炸制微微酱红捞出。

8. 锅里留底油，姜蒜，花椒，麻椒，干红辣椒放入微微炒香，切入适量火锅底料，炒出红油。倒入适量开水微煮出味儿，放入炸过的排骨，土豆条，翻炒入味儿。

9. 放洋葱，芹菜段，小米椒放入，翻炒均匀。加适量盐，鸡精，烧烤料，孜然粉，白芝麻，翻炒均匀即可

九、怎样做干牛蒡？

牛蒡去枝去须，均匀厚度切片，放入20度左右热水里浸泡约两小时，捞出沥干水份，接着摊开放在铁网上，并放在通风有太阳的地方，这样能使牛蒡片两面晾得均匀，每隔几小时翻转一下，晴朗天气，一般一个星期就能晒干。

十、干莲子煲排骨汤的做法？

1.准备食材：排骨500克、干莲子150克、姜1块，

2.姜切片备用；干莲子冷水漫泡1小时，起锅加入的一半姜片和一小碟料酒，开锅后放入洗净的排骨灼2分钟捞起洗净，

3.洗净的排骨和剩下的姜片放入电压力锅的内胆中，

4.加入泡好洗净的莲子，

5.加入刚好能没过食材的清水和一小碟料酒；上锅选择“肉类排骨”模式即可，

6.约摸1小时，就可以加盐出锅啦。