甜豆炒肉家常做法？

一、甜豆炒肉家常做法？

甜豆炒肉片

原料：里脊肉、甜豆、淀粉、油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步、里脊肉切片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。

第2步、甜豆折洗干净。

第3步、沸水中加点油和盐，放入甜豆焯水2分钟捞出。

第4步、锅中放油烧热，放入肉片滑炒变色。

第5步、放入甜豆翻炒一会，加盐调味炒匀。

第6步、出锅。

美食食材介绍

甜豆

食材简介

甜豆为豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。

营养价值

每100克嫩荚含水70.1～78.3克、碳水化合物14.4～29.8克、蛋白质4.4～10.3克、脂肪O.1～0.6克、胡萝卜素0.15～O.33毫克，还含必需的氨基酸。嫩荚、嫩豆可炒食，嫩豆又是制罐头和速冻蔬菜的主要原料；嫩梢为优质鲜菜。

食用功效

甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

无不适宜人群。

选购技巧

选购时以豆荚青绿鲜嫩不萎缩，兼没斑点方为上品，豆粒愈饱满即愈甜。

里脊肉

食材简介

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

二、甜鸽子炖汤的做法？

材料：鸽子、瘦肉、金银花、香菇、笋干。调料：料酒、生姜、盐、枸杞、葱。

做法：1.将鸽子清洗干净，放在开水里焯一下，去除杂质和部分的腥味；2.将瘦肉清洗干净后切块，放在开水里焯一下；3.浸泡香菇和笋干；4.将鸽子转移到高压锅，放入生姜片；5.将香菇和笋干也放入高压锅；6.倒入料酒；7.加入瘦肉；8.开始大火到高压锅发出扑哧的声音后在该中火烧15分钟，然后再转移到陶瓷锅；9.放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟，甜的鸽子汤制作完成。

三、山药豆炖汤做法？

1、山药豆清洗干净;

2、将猪筒骨放入锅中，加入料酒和姜片，倒入清水;

3、猪骨煮开后，捞出冲洗干净;

4、猪骨和红枣一起放入锅中，加入水，盖上盖子煮开，转中小火煮1个小时;

5.加入山药豆，再煮20分钟;

6、最后加入盐和白胡椒粉调味。

四、扁肉炖汤的做法？

韭菜，胡萝卜。大白菜叶子，切碎，放入猪肉糜中

加入一个鸡蛋。

加入调味料搅拌馅料

锅里放入水烧开，将拌好的肉沫放入锅中

煮十分钟

五、蚌壳肉炖汤的做法？

食材和主辅料 主料：大河蚌1个，豆腐1盒。

辅料：葱姜适量，盐适量，料酒20ml，香菜适量，胡椒粉适量。做法步骤介绍 下面是河蚌汤的做法介绍，

1、准备好所有的食材。

2、河蚌去不要的部分洗净，边缘用刀背拍松。

3、汤锅中加入是适量的清水，放入葱姜。

4、在加入料酒。

5、加盖大火煮制。

6、煮开后撇去浮沫继续用小火炖煮40分钟。

7、然后捞出葱姜不要。

8、捞出河蚌冷凉。

9、再切成成小块。

10、汤锅中放入河蚌肉。

11、加入盐。

12、加入胡椒粉煮开后。

13、加入豆腐。

14、中小火煮开放入香菜淋入少许香油关火。河蚌汤的小贴士 蚌蚌肉硬肉边儿不容易煮烂，可以事先用刀背将边上的硬肉捶松，下锅就很容易烂了。盒装豆腐很容易碎烂，所以煮制的时候不要用大火，用中小火煮开即可。

六、螺肉炖汤的做法？

主料：

大海螺肉450g

辅料：玉米棒一根 绿叶菜适量 海苔一片 干平菇20g 西红柿一个 虾皮一小作 柴鱼片适量 白胡椒 出锅放 盐自家定 姜片四五片

烹饪步骤

步骤1/6

把大海螺洗干净，切薄片，做一锅水，先放入干平菇.姜片.

步骤2/6

煮的滚开以后放入切好的西红柿一个，平菇我们这边买不到新鲜的，也可以用干香菇代替.当时白蒸汽大浓了就没有照相.

步骤3/6

煮的西红柿进入汤的颜色放入海螺，开小火炖. 海螺很容易熟，但是为了汤的鲜美，可以多煮一下.

步骤4/6

海螺半小时后基本好了，这时放入新鲜玉米棒和海苔.

步骤5/6

玉米香味出来时放入青菜和虾皮，盐. 出锅的时候放入柴鱼片和白胡椒.

七、大雁肉炖汤的做法？

原料

主料：雁1 只，木耳25 克。

调料：料酒、精盐、胡椒粉、葱、姜、鸡清汤、鸡油、猪油。

制法

1、将雁去毛，去内脏，斩去脚爪，洗净放入沸水锅中氽一会，捞出后斩块。

2、烧热锅放入猪油、葱、姜煸香，放入雁肉块煸炒，捞出洗净。

3、锅中放雁肉，葱、姜、料酒、盐、胡椒粉，注入鸡汤，烧煮至肉熟烂，拣去葱、姜，放入木耳，烧开淋上鸡油即可装入汤盆。

八、鸟肉炖汤做法？

主料：莲藕500g、鸟肉200g

辅料：滚水600ml、蜜枣 2粒，盐适量

开始制作：

1、准备好莲藕和鸟肉。

2、莲藕择洗干净，去皮切块，鸟肉择洗干净，切块，蜜饯备用。

3、全部食材放入电炖锅内胆中。

4、倒入滚水。

5、水需淹没食材。

6、盖锅盖，通电，选择煲汤功能键。

7、时间到，揭盖即可食用。

九、猪脚肉炖汤做法？

1. 猪脚肉炖汤的做法非常简单。2. 首先，将猪脚肉切块，并用开水焯水去腥。然后，将焯水后的猪脚肉放入炖锅中。 接下来，加入适量的水，水量要稍微多一些，以保证炖出的汤汁浓郁。 然后，加入一些调味料，如姜片、葱段、料酒、盐等，以增加汤的香味和口感。 最后，将炖锅加热至开锅后，转小火慢慢炖煮2-3小时，直到猪脚肉变得非常烂熟。3. 此外，你还可以根据个人口味的喜好，加入一些其他的配料，如枸杞、红枣、山药等，以增加汤的营养价值和口感。另外，炖汤的时间可以根据个人喜好来调整，炖得时间越长，汤的味道会越浓郁。

十、豆皮肉卷炖汤做法？

主料：豆皮1份，猪肉1块，小白菜1把，

辅料：油适量，盐适量，葱适量，黑胡椒粉少许，

步骤1.将豆皮洗净。

2.切丝备用。

3.将瘦猪肉洗净。

4.切丝备用。

5.将小白菜用淡盐水浸泡后洗净沥水。

6.切成块或末备用。

7.锅热后倒油，放入葱段。

8.炸至焦黄取出葱段。

9.下入豆皮丝。

10.略微煎炒。

11.加入清水，喜汤的可以多一点汤水。

12.煮至汤底大开，食材出味。

13.再将青菜下锅一起煮。

14.加入细盐调味，煮至食材全部出味。

15.再猪肉丝下锅略煮，同时撇去浮沫。

16.加少许黑胡椒粉调味即可。