鱿鱼酸辣汤的做法？

一、鱿鱼酸辣汤的做法？

酸辣鱿鱼汤是一道以鱿鱼等为主料的汤品。做法如下：

1、将发好的鱿鱼，用斜刀切成薄片。熟鸡肉和熟火腿分别切成薄片。水发冬菇洗净，也切成薄片。

2、将葱丝、胡椒粉、味精和醋放入大汤碗内。

3、将汤锅置旺火上，放入鸡汤、鱿鱼、冬菇、火腿、鸡片，烧开后加入精盐、酱油。待汤再开，淋上熟猪油，起锅盛入大汤碗内即成。

二、番茄酸辣汤的做法？

1.将茄子削皮待用；

2.将茄子切成小块待用；

3.葱切成块待用；

4.热油放入大料爆香；

5.倒入甜面酱；

6.放入大葱爆香；

7.将切好的茄子块倒入；

8.倒入老抽继续翻炒，盖上锅放入盐、糖盖炖一下；

9.其间准备好香菜和蒜末；

10.炒到快出锅时放入蒜末；

11.最后放入香菜、味精起锅。

三、番茄鱿鱼做法？

步骤1、红椒切小块，西红柿洗净切片，葱切段，蒜瓣切片

步骤2、将鱿鱼处理好，切鱿鱼花

步骤3、锅内下适量的油

步骤4、下蒜瓣煸炒出香味

步骤5、下红椒块煸炒

步骤6、将红椒块推到一边，下鱿鱼干炒

步骤7、至鱿鱼花成型，和红椒块一起继续翻炒

步骤8、下西红柿翻炒

步骤9、下适量的温开水焖煮一下，以便西红柿的酸甜味道完全释放

步骤10、下适量的盐

步骤11、下适量的鸡精调味

步骤12、出锅

四、鱿鱼干酸辣汤的做法？

1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味；

2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净；

3、将鱿鱼打花刀、尖椒切好待用；

4、番茄洗净切块，木耳提前泡发，洗净切丝，生姜洗净切末，葱和芹菜洗净切段待用；

5、鸡蛋磕入碗里，打成蛋液，淀粉加入适量水调成水淀粉；

6、热锅放入少许油，放入姜末和葱白炒出香味，再加入翻炒煸炒出汁，再加入木耳丝翻炒均匀；

7、加入一大碗水烧开，加入鱿鱼煮至熟透，加入适量盐，加入2勺醋，再加入1勺白糖，适量白胡椒粉调匀，再倒入蛋液，用筷子快速划开；

8、加入水淀粉，一边倒一边用筷子轻轻搅拌，汤调至自己喜欢的浓稠度即可；

9、加入葱叶和芹菜，即可关火出锅。

五、西红柿鱿鱼酸辣汤的家常做法？

西红柿适量，鱿鱼适量，醋适量，辣椒适量，黄豆酱适量，生抽适量，蚝油适量，将一个葱一颗盐适量，鸡精适量

1西红柿切十字花刀放在开水里烫五分钟，去皮切成小块鱿鱼洗干净切小块生姜切丝葱切段

2锅里倒入油，加入姜丝，葱段炒香，加入西红柿煸炒，加入适量的水煮开，加入鱿鱼，加入醋，辣椒加入生抽，蚝油，鸡精调味

六、鱿鱼鸡蛋汤酸辣汤的做法？

1、香菇、木耳、鱿鱼丝提前泡发，将泡发好的香菇、木耳去根切丝，鱿鱼丝切段寸，西芹切丝，鸡蛋打散备用，豆腐切小块备用

2、内放入适量的水，放入浓汤宝一块，大火烧开，浓汤宝全部融化

3、放入切成块的豆腐，大火烧开，依次放入香菇丝、木耳丝和鱿鱼丝，加入西芹丝，打入鸡蛋液，搅拌均匀

4、最后加入食盐、胡椒粉、陈醋、麻油即可出锅

烹饪技巧

鱿鱼可以用新鲜的，也可以用鱿鱼丝，如果是新鲜的鱿鱼，用鱿鱼身子切丝就最好

如果没有浓汤宝，可以直接用清水，当然有真正的高汤是最好的

放入了西芹以后最好不要再放其他的香料类的菜，比如香菜，这样会窜味的

醋要把握好量，特别对于不喜欢酸味的人来说。因为这道汤不是吃醋味，是吃醋的香味

七、鱿鱼紫苏番茄的做法？

步骤 1

龙利鱼切片， 番茄切片或者切牙或者切小块随意， 紫苏叶卷起来切丝， 姜一部分切丝（腌鱼用，不用太多，我切了两片的量），剩下的切片

步骤 2

龙利鱼加料酒，盐，淀粉和水拌匀腌一会，天热可以放冰箱

步骤 3

开火，锅热后转中火放油，一点点就好。 油热放姜片（也可不放，或者煎好后捞出），出香味后加番茄翻炒，喜欢吃有形状的可以不用炒太久。然后加番茄酱炒匀。

步骤 4

加水或高汤，煮开后加盐，糖，醋等调味。

步骤 5

搅拌均匀后用筷子将腌好的龙利鱼片一片一片放入（姜丝可以弃之不用），全部放入后过一段时间再搅拌，煮开后一分钟放入紫苏叶丝就可以起锅了。

八、番茄鱿鱼汤怎么吃，番茄鱿鱼汤的家常做法？

西红柿适量，鱿鱼适量，醋适量，辣椒适量，黄豆酱适量，生抽适量，蚝油适量，将一个葱一颗盐适量，鸡精适量

1西红柿切十字花刀放在开水里烫五分钟，去皮切成小块鱿鱼洗干净切小块生姜切丝葱切段

2锅里倒入油，加入姜丝，葱段炒香，加入西红柿煸炒，加入适量的水煮开，加入鱿鱼，加入醋，辣椒加入生抽，蚝油，鸡精调味

九、番茄辣椒炒鱿鱼做法？

步骤1

红椒切小块，西红柿洗净切片，葱切段，蒜瓣切片

步骤2

将鱿鱼处理好，切鱿鱼花

步骤3

锅内下适量的油

步骤4

下蒜瓣煸炒出香味

步骤5

下红椒块煸炒

步骤6

将红椒块推到一边，下鱿鱼干炒

步骤7

至鱿鱼花成型，和红椒块一起继续翻炒

步骤8

下西红柿翻炒

步骤9

下适量的温开水焖煮一下，以便西红柿的酸甜味道完全释放

步骤10

下适量的盐

步骤11

下适量的鸡精调味

十、酸辣汤的做法酸辣汤的做法？

好的。1. 酸辣汤的做法分为干酸辣汤和汤酸辣汤两种，但归纳起来一般包括以下几个步骤：先用骨头或者鸡肉炖汤底，然后烧开加入胡椒粉和花椒煮沸，再加入香醋和盐调味，倒入鸡蛋、豆腐、木耳、香菜和笋丝等配料，最后加入淀粉勾芡，煮熟即可。2. 如果想要让酸辣汤口感更加浓郁，可以多加些肉或者加一些味道浓郁的配料，比如辣椒油、辣椒酱等。此外，不同地区做酸辣汤的调料也会有所不同，可以根据个人口味进行选择。