砂锅萝卜汤的做法？

一、砂锅萝卜汤的做法？

主料:猪腰子250克 萝卜200克

调料:盐4克 味精2克 料酒25克 胡椒粉1克 大葱105克 姜3克

制作方法

1. 将猪腰子除去外衣膜,除去臊腺,在猪腰子两面上分别花上五刀刀纹,深度至见腰臊处

2. 萝卜去皮,切成滚刀块

3. 葱切段,姜切片备用

4. 将锅置于旺火上,加水烧沸,先下入萝卜焯一下,捞起

5. 把猪腰子放入水中煮20分钟,煮透,除净血污,捞起后,片成椭圆形齿轮状

6. 将砂锅置于旺火上,倒入清水,加入猪腰片、料酒、葱段、姜片,盖上锅盖

7. 烧沸后再改用中火煮1小时,加入萝卜块,煮至汤汁乳白、猪腰子片酥烂,没有腥臊异味,再加入精盐、味精,撒上胡椒粉即可.

二、砂锅白菜的做法？

食材

大白菜、胡萝卜、鸡蛋、带肥猪肉、生姜、小葱若干、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、食盐！

制作步骤

1、首先将胡萝卜切片，大白菜切细长条待用！

2、无花猪肉切末！这里肉粒应该适当的增加点点食盐，香油，跟少许生抽，胡椒粉！处理剁吧！

3、小葱切小段！

4、生姜切3~4片待用，鸡蛋2个放碗内，用筷子打散！同时也放点点的食盐，这样比较有味道！

5、将切好的猪肉粒放入打散的鸡蛋内搅拌均匀!

6、再将切好的小葱也放入一起搅拌！

7、油锅烧热倒入适量的食用油，并将搅拌好的鸡蛋肉末倒入锅内煎！类似煎荷包蛋那样！

8、蛋饼煎的时候注意尽量不要弄破，并且保持与砂锅锅口大小差不多的状态！

9、现在砂锅闪亮登场!

10、放入适量的清水，并放入姜片一同煮至水烧开!

11、这时就可以倒入大白菜条及胡箩卜片！

12、 边煮边放入盐和胡椒粉！

13、等大白菜完全熟透后，放入煎好的蛋饼铺在大白菜上面，再煮2分钟！放入少量鸡精及生抽调味即可。

三、砂锅牛肉萝卜汤

砂锅牛肉萝卜汤

砂锅牛肉萝卜汤是一道非常美味且营养丰富的家常菜，它结合了牛肉的鲜美和萝卜的清甜，口感鲜嫩，汤汁浓郁。

首先，我们需要准备一些主要的食材：牛肉、萝卜、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精和料酒等。

接下来，我们来一步步介绍砂锅牛肉萝卜汤的制作步骤：

• 将牛肉洗净切成小块，萝卜去皮切块，葱切段，姜蒜切片备用。
• 锅中加入适量的水，将牛肉块放入锅中，焯水捞出备用。
• 锅中加入少许油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉块翻炒均匀。
• 将炒好的牛肉块倒入砂锅中，加入适量的开水，大火烧开后转小火慢炖一个小时。
• 将萝卜块放入砂锅中，继续慢炖半个小时，直至萝卜变软。
• 最后加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味即可。

砂锅牛肉萝卜汤不仅美味可口，而且营养丰富。牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够增强体力、提高免疫力；萝卜则含有丰富的维生素和膳食纤维，能够促进消化、预防便秘。因此，这道菜非常适合全家人一起享用。

此外，砂锅牛肉萝卜汤也适合各种不同的场合：可以在家里招待客人，展示自己的厨艺；也可以作为一道营养丰富的补品，给家人或朋友带来一份温暖和关爱。

总之，砂锅牛肉萝卜汤是一道非常值得尝试的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种不同的场合。如果你还没有尝试过，不妨尝试一下，相信你一定会爱上它的!

四、砂锅猪肉萝卜汤做法？

猪肉焯水加入姜片萝卜块一起炖汤好喝

五、砂锅白菜粉丝的做法？

原料

白菜400克。豆腐(北)100克 香菜15克。料酒10克 盐5克 味精2克 花生油50克 鸡油10克 大葱10克 姜 10克

做法

1.将白菜洗净，切成4.5厘米长、2厘米宽的条。将嫩豆腐切成与白菜相同的条。

2.锅内加油烧热，放入葱、姜末炝锅，放入白菜条、料酒、鲜汤烧开，倒入净砂锅内，再放入豆腐，加精盐，用小火烧开，撇去浮沫，加味精，放入香菜段，淋入鸡油即成。

六、砂锅白菜的家常做法？

食材

大白菜、胡萝卜、鸡蛋、带肥猪肉、生姜、小葱若干、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、食盐！

制作步骤

1、首先将胡萝卜切片，大白菜切细长条待用！

2、无花猪肉切末！这里肉粒应该适当的增加点点食盐，香油，跟少许生抽，胡椒粉！处理剁吧！

3、小葱切小段！

4、生姜切3~4片待用，鸡蛋2个放碗内，用筷子打散！同时也放点点的食盐，这样比较有味道！

5、将切好的猪肉粒放入打散的鸡蛋内搅拌均匀!

6、再将切好的小葱也放入一起搅拌！

7、油锅烧热倒入适量的食用油，并将搅拌好的鸡蛋肉末倒入锅内煎！类似煎荷包蛋那样！

8、蛋饼煎的时候注意尽量不要弄破，并且保持与砂锅锅口大小差不多的状态！

9、现在砂锅闪亮登场!

10、放入适量的清水，并放入姜片一同煮至水烧开!

11、这时就可以倒入大白菜条及胡箩卜片！

12、 边煮边放入盐和胡椒粉！

13、等大白菜完全熟透后，放入煎好的蛋饼铺在大白菜上面，再煮2分钟！放入少量鸡精及生抽调味即可。

七、白菜肘子砂锅的做法？

1. 将去骨猪肘子刮洗干净

2. 在肘子里面割上间距2厘米的刀纹，刀纹深度以刚至猪皮为宜，放入沸水中略烫捞出，皮向下放入沙锅中

3. 葱切段、姜切片

4. 冬笋、冬菇切成长方片，放入沸水中焯一下，捞入盛肘子的砂锅中

5. 将砂锅置于旺火上，倒入清水（1500毫升），加入料酒、大料（八角）、丁香、葱段、姜片烧沸，撇净浮沫，盖上锅盖

6. 用小火炖2小时，加入精盐、味精炖至入味，再放入青菜心（小白菜）略炖片刻即可。

八、砂锅鸡腿白菜的做法？

鸡腿焯水处理干净，放入砂锅放水煮至成熟，捞出备用，将白菜和粉丝放在砂锅里面煮几分钟关火出锅，鸡腿肉和砂锅白菜调味两吃，美味佳肴

九、猪血白菜砂锅的做法？

原料：

猪血500克、干白菜300了、虾米300克、葱末、姜末、芹菜、干辣辣粒、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、水、鸡粉、油。

做法步骤：

1、准备干白菜、芹菜、虾米、姜、葱。

2、生猪血。

3、凉水入锅，中大火煮开。

4、煮开后关火，暂不开盖焖10分钟。

5、捞起。

6、放入凉水中清洗干净。

7、切成小块，备用。

8、干白菜清洗干净后切段。

9、放入炖锅。

10、起锅热油 ，姜葱爆香 。

11、放入虾米炒香。

12、倒入猪血翻炒 。

13、放入盐、 酱油、 胡椒粉调味 。

14、炒好的猪血铲入干白菜表面 ，加适量的水中小火慢炖10分钟。

15、炖的同时用蚝油、淀粉、水调制一个芡汁 。

16、时间到开盖，喜欢可以撒点辣椒粒。

17、倒入芡汁。

18、大火炖开 ，最后撒上鸡精和芹菜增香提鲜，完成。

十、白菜砂锅煲的做法？

原料

白菜心4棵(约重400克)，熟猪油50克，葱段、姜块各15克，料酒25克，奶汤1000克，盐5克，味精5克，鸡油15克，香菜段少许。

做法

1、把白菜心用刀削齐，破成8瓣，顺刀口用手掰开、洗净，放人砂锅内。

2、炒锅内放熟猪油烧至七成热，放入葱段、姜块稍炒后，烹入料酒，加入奶汤、盐、味精，烧沸后捞出葱姜不用。

3、把砂锅置中火上，倒入炒锅内的汤汁，烧沸后撇去浮沫，改用小火炖lO分钟，淋上鸡油，撒上香菜段即成。