莲子大骨头汤的做法？

一、莲子大骨头汤的做法？

一，食材：排骨 500g、 莲子 100g 、 姜片 2片 、 精盐 适量 、 胡椒粉 适量

二，烹饪步骤

步骤一：准备食材，清洗干净排骨，莲子（喜欢就泡发），姜片。以下动作电磁炉上完成。

步骤二：烧开半锅水，放入排骨，待锅内起泡去血迹，捞出。

步骤三：排骨放入平底不锈钢锅内，倒入莲子，姜片。倒入干净的水，没过排骨1.5-2倍高（慢炖也会喷出汤汁）。

步骤四，滴2滴醋排骨容易煮烂，放少许盐进汤汁大火烧开转慢炖模式。起锅前3分钟放少许盐（第二次了不要多放），五香粉，3小时出锅。

小贴士

      排骨软，莲子酥糯，汤鲜味醇。莲子可清心，补血气和心肾，除寒热，与排骨同炖提高了营养价值，并有互补之效果。

二、花生莲子骨头汤做法？

主料

干百合8克

花生米50克

排骨400克

生姜2片

莲子50克

辅料

盐适量

1. 材料：干百合8克 莲子50克 花生米50克 生姜2片 排骨400克 调料 ：盐适量

2. .砂锅坐上注入适量的水开火。

3. 倒入洗净的排骨。

4. .倒入洗净的花生米。

5. 放入生姜片。

6. .倒入洗净的百合和莲子，带汤汁开转入小火慢煲90分钟。出锅前调入少许盐吧就可以上桌了。

三、莲子头的做法大全？

 主料：银耳40克、枣(干)10棵、莲子3粒

辅料：枸杞20粒、冰糖适量

做法：

步骤1、将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎

步骤2、红枣，莲子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净

步骤3、将红枣，莲子，枸杞和银耳倒入砂锅中，倒入4倍的清水，大火加热后，改文火煲2小时后关火，倒入冰糖搅拌融化后，继续盖上盖子用余温焖半小时即可

四、苦瓜莲子的做法大全？

主料：苦瓜小半根。

配料：圆糯米1杯，枸杞10粒，莲子10粒。

调料：清水4杯，冰块适量。

做法

1.苦瓜洗净，去瓤切丁，在盐水中浸泡5分钟。

2.圆糯米洗净，用水浸泡1小时，莲子去苦芯用水浸泡1小时。

3.锅置火上，放入清水与圆糯米、莲子，大火煮沸转小火，慢慢熬煮至粘稠，加入苦瓜丁、枸杞。用中火煮开转小火微煮5分钟，熄火后至粥冷却约30分钟后放入冰块即可。

五、野莲子的做法大全？

主料1人份

银耳15克

莲子100克

辅料

冰糖80克 水适量

步骤1

将干银耳与莲子用清水泡发2小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用

步骤2

将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左右

步骤3

最后开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳

六、太空莲子的做法大全？

用料:山药一根，莲子一把，盐适量，姜3至5片，鸡半只。

做法:

1、把鸡洗干净，鸡皮剥掉，这样汤不会太油腻，特别肚子，要把血块掏出来，焯水之后放入砂锅，一次性加水2000毫升，放入姜片，煮开小火慢熬两个小时。

2、熬了两个小时，基本骨肉分离，用过滤网把鸡肉捞起，汤是奶白色的，营养都在汤里了。

3、莲子洗干净，放入鸡汤熬。

4、一锅水熬剩半锅汤水。

5、再放入山药，煮开小火慢熬。

6、山药和莲子熟了就可以了，加入适量盐，根据个人囗味调和，很鲜甜。

七、油炸莲子的做法大全？

一、材料莲子200克，水100克，中筋面粉120克，玉米淀粉20克，苏打粉0.25茶匙，糖100克，糖粉50克，盐0.5茶匙，五香粉0.25茶匙，黑胡椒0.2茶匙

1.将莲子的皮搓掉备用，锅内放水烧开下糖，熬到冒泡（不要熬的时间过长）。

2.将中筋面粉、玉米淀粉、苏打粉、糖粉、 盐 、五香粉 、黑胡椒混全均匀，放在托盘里。

3.然后把莲子裹上糖水，沥干。放入混合面粉中均匀沾上面粉，筛过以后放入另一个烤盘中摇动，在倒回糖水中，如此反复三遍。

4.开油锅炸熟，然后放在吸油纸上吸油。 刚出锅的莲子不酥脆，放凉以后口感特别好。

八、冰镇莲子的做法大全？

食材清单

莲子 适量 、 冰糖 适量 、 炼乳 适量

做法步骤

1/3

首先取莲子适量，加入适量清水，再加入6颗冰糖，置于高压锅压烂。

2/3

煮熟后（注意一定要压熟到所有莲子都成泥状），搅拌均匀放凉后，放冰箱保鲜后冰镇30分钟。

3/3

取出后，按照个人喜好加入适量炼乳。

九、麻辣莲子的做法大全？

原料

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莲蓬 (10个)

盐 适量

油 适量

蒜 适量

1/从湖里采摘嫩一点的莲蓬，剥出莲子。

2/蒜切末，锅内热油，下蒜爆香。

3/倒入莲子翻炒，加盐调味，不要加其他调味品，因为吃的是莲子本身的清甜。

4/小火焖2分钟起锅。

5.美味又好吃的麻辣莲子的家常做法完成开吃了

十、卤莲子的做法大全？

主料：

莲藕330克

辅料：

干辣椒适量

桂皮适量

大料适量

冰糖适量

五香粉适量

盐3小勺

酱油1小碟半

做法：

1. 食材：莲藕、干辣椒、桂皮、大料、冰糖、五香粉。

2. 将莲藕洗净、去皮。

3. 放在案板上切成厚片。

4. 下入清水锅中，加入干辣椒、桂皮和大料。

5. 加入冰糖。

6. 加3小勺盐。

7. 加1小碟半酱油。

8. 加适量的五香粉。

9. 翻动一下煮开。

10. 接着，盖上盖、用中小火烧煮10分钟关火，浸泡1小时20分钟。

11. 然后，开盖取出，即成