美味草根鱼的家常做法？

一、美味草根鱼的家常做法？

步骤1.新鲜草根刮鳞去内脏，清洗干净后备用2.葱姜蒜切好备用3.锅内放底油，下入葱姜蒜炝锅，把鱼稍微煎一下4.一面煎好后翻面煎另一面。煎好后烹入白酒，陈醋，加入白糖，酱油。

5.添入开水炖制10分钟左右即可收汁出锅6.装入盘中，撒上香菜，即可享受美味了小贴士清理鱼内脏的时候注意不要弄破苦胆，鱼不要煎糊

二、草根鱼家常做法？

1.

准备草根鱼150克，宰杀干净，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，用竹签把腌制好的草根鱼穿起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤10分钟，烤至两面金黄即可。

2.

准备草根鱼250克，宰杀干净，放入盆中，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，抓拌均匀，腌制10分钟，起锅倒入食用油20克烧至6成热，放入麦草根鱼小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。

3.

准备草根鱼200克，宰杀干净，放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克，倒入腌制好的麦穗鱼过油煎炸2分钟，加入黄豆酱2克葱段2克，姜片2克，食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，陈醋1克，料酒10克，翻炒均匀，加入清水100克，焖煮15分钟，收干汤汁即可。

三、东北草根鱼家常做法？

原料

草鱼600g

豆油适量

食盐适量

味精适量

酱油适量

姜适量

香菜适量

花椒适量

香叶适量

蒜适量

做法

1.将草鱼去鱼鳞，内脏。

2.将草鱼切段儿。

3.将葱、姜、蒜、香叶，花椒、酱油放入碗中，用作调料。

4.炒锅放油，放入草根鱼，加入清水，加入调料，炖制20分钟。

5.出锅时，撒上香菜即可。

四、鱼草根的做法？

1.将草鱼去鱼鳞，内脏

2.将草鱼切段儿

3.将葱，姜，蒜，香叶，花椒，酱油放入碗中，用作调料

4.炒锅放油，放入草根鱼，加入清水，加入调料，炖制20分钟

5.出锅时，撒上香菜即可

五、炖草根的家常做法？

1.猪肚焯水备用

2香菇黄花菜泡发

3热锅冷油

4倒入猪肚炒香菇

5加入适量的盐老酒和白糖

6焖一会儿

7加入泡好洗好的香菇和黄花菜，草根

8再加入适量的水

9中火在高压锅压20分钟左右就可以吃了

六、冻的草根鱼做法？

原料

草根鱼 (一条)

五花肉 (适量)

葱姜蒜 (适量)

苦瓜 (半根)

豆瓣酱 (适量)

香菜 (适量)

做法

1.将新鲜的草根鱼刮鳞去内脏，去掉鱼头，清洗干净，在鱼身上斜着切几刀，放在一边控干水。

2.将葱姜蒜切碎，放到碗里，碗里放入豆瓣酱两大勺，醋两大勺，白糖一大勺，生抽一大勺，五香粉适量，料酒一大勺，调匀备用。

3.五花肉切成条备用。

4.起锅下花生油。

5.待油热下鱼，中火煎。

6.一面煎好了再煎另一面。

7.煎另一面的同时把鱼弄到锅的一边，下五花肉，煸出五花肉的油，然后放入事先调好的那碗豆瓣酱调料，中火炒出香味，说明一下：鱼要弄到一边，不然鱼弄坏就没形了。

8.然后加适量开水，没过鱼，加入适量盐，加盖小火漫炖。

9.待锅里的汤收将没了的时候再次放入蒜末。

10.准备好鱼盘。把苦瓜切片摆盘。

11.出锅装盘时撒上香菜末即可。

七、炖草根鱼的做法，炖草根鱼怎么做好吃，炖草根鱼？

材料

主料：草根鱼600g；

辅料：豆油、盐、味精、酱油、葱花、姜、香菜、花椒、香叶、蒜适量

家常炖草根鱼

1将草鱼去鱼鳞，内脏

2将草鱼切段儿

3将葱，姜，蒜，香叶，花椒，酱油放入碗中，用作调料

4炒锅放油，放入草根鱼，加入清水，加入调料，炖制20分钟

5出锅时，撒上香菜即可

八、大锅草根鱼做法？

比菜板子都大的四斤鱼，有点买大了，哈哈

步骤 2

还是习惯性的把鱼肚子内的那层膜去掉了。哈哈，总觉得它的腥的来源。

步骤 3

我片刀了。如果家里有小朋友要吃鱼的话，最好还是别片刀花了，防止鱼刺断了，咱们找刺没注意再扎到孩子。我家孩子吃的少，所以我就片了。

葱姜蒜切丝。

姜再切片。

片花口抹盐喂十来分钟。

我在鱼肚子里面也放香菜丝，姜片了。忘记拍照片了。

步骤 4

爆锅

步骤 5

下鱼，填汤，加老抽，盐

步骤 6

先大火，再小火收汤入味儿。

步骤 7

出锅撒香菜

九、鱼腥草根家常做法？

把食材洗干净，去掉毛根，切成段，加醋，盐，味极鲜，辣椒油搅拌均匀即可。

十、酱炖草根鱼的做法？

食材

主料

草鱼

400克

辅料

油

适量

盐

适量

黄豆酱

适量

生姜

适量

大蒜

适量

干红椒

适量

青椒

适量

猪肉

适量

步骤

1.生姜切丝、大蒜子去皮切片，干红椒剪成段，准备黄豆酱1大勺

2.草鱼处理好后洗净沥干水

3.猪肉约30g剁碎成肉末

4.热油锅下姜丝、蒜片、干红椒煸香

5.放入猪肉末及黄豆酱，炒至猪肉熟后起锅

6.热油锅放入草鱼块，两面稍煎

7.放入料酒

8.加少许食盐

9.放250ml水，放入炒好的猪肉及作料，加盖，中火焖10分钟

10.开盖，放入青椒段，大火收汁

11.盛出即可享用