粉丝炖小鱼的做法大全家常？

一、粉丝炖小鱼的做法大全家常？

原料：鲫鱼、龙口细粉丝、葱、泡椒、芹菜、姜、蒜、料酒、盐、香水鱼调料、白胡椒粉、酱油、色拉油。

做法步骤：

第1步、鲫鱼洗净，用白胡椒粉和盐进行腌制去腥。

第2步、我们把正反面都划上刀花。

第3步、用厨纸吸干水分。

第4步、切好所有的料头。

第5步、起锅放油，放入所有的料头炒。

第6步、放入香水鱼调料。这个在超市有的买。

第7步、扁炒出红油。

第8步、放入适量的清水。放入提前泡软的粉丝。

第9步、水开放鲫鱼。中火炖十分钟。

第10步、准备一个勺子。把锅里的汤汁浇到鱼身上，让它均匀受热。

第11步、放入适量的酱油。鸡精。

第12步、关火再闷五到十分钟。

第13步、装盘放上芹菜叶。

二、炖粉丝家常做法？

材料：猪肉、大白菜、粉丝、木耳、姜、香葱、鸡蛋清。

调味料：盐、鸡精、糖、生粉、香油。

做法：

1、将姜、葱浸泡在水中，用手抓捏出葱姜水；白菜洗净掰成大片，粉丝、木耳泡发。

2、猪肉洗净剁碎，加入盐、鸡精、糖（可以提鲜），一个蛋清，少许的生粉，拌匀后，分次加入葱姜水，顺一个方向充分搅拌，至肉含水充足并超有黏性（有好些筒子说自己做的小肉圆或不嫩，或下锅会散，那么，这一步的操作就是最重要的！）。

3、锅内热油，六成热时，将肉馅制成小肉圆，下锅中火炸成金黄色，捞出备用（很少有人会像大厨房一样用虎口挤出劲道的小肉圆，但是你可以拿一把小圆勺，右手持着，再将左手和小圆勺都沾上冷水，将肉馅在左手窝成圆形的掌心和圆勺之前来回摔掼数下，这样就可以做成一个不会散又劲道的肉圆圆）。

4，取砂锅，放入粉丝、白菜。木耳和炸好的肉圆，放姜片与葱结，放入水没过食材，（水不能多，因为烧的过程中白菜会出水），大火烧开后，加入盐、鸡精调味，改小火炖二至三十分钟至所有的食材软烂，即可。

三、基围虾炖粉丝做法大全家常？

食材用料

基围虾大约20个，粉丝2把，葱花少许，生抽少许，蒸鱼豉油少许，料酒2勺，金剁椒蒜蓉海鲜酱50克

收起

步骤分步阅读

1/6

基围虾去虾线、开背洗净后加料酒腌制一下备用

2/6

粉丝冷水泡软后，焯水2分钟捞出，加入少许生抽和蒸鱼豉油拌匀备用

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将基围虾均匀的码到粉丝上面备用

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准备一包（50克）金剁椒蒜蓉海鲜酱加入少许生抽和蒸鱼豉油拌匀备用

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将蒜蓉海鲜酱均匀的铺在基围虾上面

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锅中水开后上锅蒸4分钟即可，最后撒上葱花，淋上热油，一道蒜蓉粉丝虾就完成了

四、石斛炖瘦肉汤的家常做法？

你好，你所说的情况应该是可以的，对怀孕应该是没有影响的，先观察一下再说吧。学会缓解压力的方法，避免紧张压力。 保持精神愉快，避免精神刺激和情绪波动 。 孕妇的营养一定要均衡合理，荤素搭配，粗细结合，饥饱适度，不偏食不挑食，可根据孕妇的活动量及体质和孕前的体重决定摄入量和饮食重点，要特别加强蛋白质、矿物质以及维生素的摄入。

五、黄鳝炖粉丝的做法大全？

主料：鳝鱼250克

辅料：粉丝75克

调料：盐4克,味精1克,胡椒粉1克,黄酒15克

做法：

1. 细粉丝用开水泡软后捞起

2. 炒锅上火，放入一半鳝鱼骨清汤，烧沸

3. 把细粉丝放入烫透，捞出，装在砂锅里

4. 把鳝鱼肉也放入汤中略烫，捞出，放入砂锅

5. 另取一只锅上火，放入另一半鳝鱼骨清汤，烧沸

6. 加精盐、味精、黄酒略烧，倒入沙锅中，撒上白胡椒粉即成

六、牛腩炖粉丝的做法大全？

用料

牛肉 500克

纯红薯粉条 1把

葱姜蒜 适量

生抽 适量

八角 1个

花椒 15粒

土豆 1个

香菇 8朵

做法步骤：

步骤 1

将牛肉粒冷藏解冻后冲洗几遍控干水份。

步骤 2

热锅倒油，油7分热加入八角和花椒随后放入牛肉粒翻炒半分钟放入准备好了葱姜蒜，继续翻炒出香味后放入老抽。再翻炒约一分钟后加入热水。大火5分钟后改小火炖20分钟后放入盐再炖5分钟。

步骤 3

锅里香味四溢的时候放入泡了一会儿的粉条，香菇和土豆块。中小火焖炖至汤汁粉条熟透吸收完毕。关火。

七、蛤蜊炖粉丝家常做法？

蛤蜊炖粉丝的家常做法如下:

主料:

• 鲜活蛤蜊:500克

• 粉丝:200克

• 生抽:1 tablespoon 

• 老抽:1 teaspoon

• 葱段:3段

• 生姜:3片

• 蒜瓣:3瓣

• 胡椒粉:少许

• 香菜:适量

• 葱花:适量

步骤:

1. 将粉丝泡软,捞出沥干;蛤蜊洗净泡发。

2. 将生抽、老抽、生姜、葱段、蒜瓣和胡椒粉调成汁。

3. 锅内下葱段、生姜、蒜瓣炒香。

4. 加入调好的汁、200ml水和蛤蜊,盖上锅盖烧开。

5. 然后转小火炖约5-8分钟,直到蛤蜊全部打开。

6. 加入泡发的粉丝,盖上锅盖继续炖2-3分钟。

7. 出锅前撒上葱花和香菜即可。

食用提示:

1. 选用新鲜活蛤蜊更佳,新鲜的活蜊在煮开后蜊身更厚实,口感更tendder。

2. 炖粉丝时粉丝会软烂和肥厚,切忌过度煮干,否则粉丝会过于散掉。

3. 以上料理时间只供参考,请按个人口感调整,不要过煮造成菜肴焦干。

4. 可以在上桌前再撒上葱花做装饰,更加美观。

5. 另可在炖蛤蜊时添加豆瓣酱、辣椒等增加口味,根据个人喜好调配。

这道家常蛤蜊炖粉丝,选料简单,做法简易,具有浓郁的家常味道。蛤蜊的鲜甜与粉丝的嫩滑相得益彰,酸甜适度的汤汁更加夯实这道 dish 的家常风味。素材新鲜、分量适中的这道菜肴,易于操作且广受欢迎,非常适合家庭做法。

八、排骨炖粉丝家常做法？

排骨炖粉丝是一道家常美食，下面是一种常见的做法：

材料：

- 排骨：适量

- 粉丝：适量

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将排骨洗净，用开水焯水，捞出备用。

2. 热锅加入适量的食用油，放入姜片、葱段爆炒出香味。

3. 将焯水过的排骨放入锅中煸炒一下，加入适量的料酒煮一会儿，炒出排骨的香味。

4. 加入适量的酱油，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，加盖大火煮沸后转小火慢炖，炖至排骨变得酥烂。

6. 将粉丝用清水泡软，捞出控水备用。

7. 当排骨炖至酥烂时，加入泡软的粉丝，继续炖煮5-8分钟，使粉丝入味。

8. 最后，加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可。

这样，一道香气诱人、口感软糯的家常排骨炖粉丝就完成了。享用美食的时候记得小心烫口哦！

九、肉末炖粉丝家常做法？

主材料】：龙口粉丝210克、五花肉135克。

【辅助料】：蒜子2瓣、芹菜10克、小米椒3个、小葱3根。

【调味料】：豆瓣酱20克、料酒、食用油、芝麻香油、食用盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉

、做这道肉末粉丝可以用龙口粉丝或者红薯粉丝都可以，用粗的或者细的都可以，只要自己喜欢什么样的都是可以的，没有问题。上次我做海皇干捞粉丝煲还剩有龙口粉丝，所以这次我用的是龙口粉丝，相对来说龙口粉丝品质要更好，当然价格也相对更贵些。

、粉丝是干制的，所以要先泡软，而正确的浸泡方式是用冷水，虽然用冷水浸泡需要更长的时间，但是浸泡好的粉丝口感更有韧性，也更不会烂。如果赶时间的话可以用50度以下的温水来浸泡，用温水浸泡速度要更快，用冷水泡6个小时以上最佳，赶时间的话最少都要2个小时，如果用温水泡最少要50分钟左右。

、粉丝都很长一根，这样在吃的时候就很不方便，所以粉丝泡好后我们可以用剪刀把粉丝给剪短一些，一般有15-20厘米的长度会比较合适，剪好后放一边控水备用

十、韭菜炖粉丝的家常做法？

食材明细

韭菜、粉条、瘦肉、酱油、蚝油

1、准备好材料。

2、韭菜切断 粉条焯水 瘦肉切丝。

3、锅中下底油，下肉丝翻炒。

4、锅中加酱油耗油，再稍加一点水。

5、然后锅中加粉条翻炒，因为粉条吸水。

6、最后加就裁段，炒熟。

7、炒好的韭菜粉条。

8、炒的韭菜粉条很有食欲吧！