正宗广东猪骨白萝卜汤做法？

一、正宗广东猪骨白萝卜汤做法？

主料：1. 排骨要买筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要买小排骨，小排骨炖出

　　萝卜排骨汤

　　来的汤不太好喝）2. 萝卜要买白萝卜。（切忌不要买空心的，呵呵）

　　配料：1. 姜片少许 2. 香葱少许 （为了好看还可以放少许的枸杞子）

　　制作流程

　　1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。

　　2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。

二、猪骨白萝卜汤最正宗的做法？

原料：白萝卜一根、新鲜猪排骨500克；

辅料：食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、青红酒；

制作步骤：

1、排骨采用猪上排是最好的，新鲜的猪上排切块，然后冲洗干净，拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来；

2、锅里加入水把水煮开，然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下；

3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用；

4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮，然后切成滚刀块备用；

5、砂锅洗干净，把焯好的排骨放进去，加入适量青红酒和生姜片，加入清水要没过排骨，然后开大火煲，等烫煲开后就可以关小火继续煲，这过程可以煲个两个小时，然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了；

6、然后装到碗里，加入适量的鸡精和盐巴调味，撒上葱花一碗非常清淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。

三、大骨萝卜汤做法？

食材

排骨400克，白萝卜1个，姜10克，白胡椒适量，食盐适量

做法步骤：

1，食材：排骨，白萝卜，姜，小葱（不喜欢的可以不加）

2，把白萝卜去皮切成滚刀块，姜切片，再先把小葱头切下来备用。

3，排骨焯水洗去血水。

4，炖锅置火上，放足量的清水，放入焯过水的排骨，再加入姜葱段。

5，大火烧沸后，盖上锅盖改中火煮20分钟

6，煮到差不多的时候，放入切好的白萝卜，接着中小火煮至10分钟左右

7，当看到白萝卜熟透了，再加入适量的胡椒粉，盐，即可关火。

8，最后出锅前可以根据个人喜好加入点葱花调味。（这样就可以享受到一碗暖心又暖胃白萝卜排骨汤啦）

四、大骨萝卜汤的做法？

材料：猪大骨一根，姜跟蒜适量，料酒、生抽、耗油各一勺，盐适量，萝卜一根，枸杞一把

大骨头萝卜汤的做法步骤：

步骤 1：

将大骨头洗干净，冷水下锅，放入姜和料酒，待水开后，撇去浮沫，关火，将大骨头捞起洗净沥干。

步骤 2：

将蒜、姜切好。锅烧好后，倒入适量油，将蒜和姜炒香，倒入大骨头翻炒。取适量生抽（一般我们都吃的是生抽，听说老抽吃多会长色斑）料酒和耗油，继续翻炒，加入水（水多一些，炖的时间较长）炖开后，换砂锅（或者骨头炒好直接用砂锅炖）炖1个小时。

步骤 3：

然后将白萝卜加入锅中，20分钟后，放入盐调味，最后洒一点葱花就可以了

五、大骨萝卜汤的家常做法？

材料：猪大骨一根，姜跟蒜适量，料酒、生抽、耗油各一勺，盐适量，萝卜一根，枸杞一把

大骨头萝卜汤的做法步骤：

步骤 1：

将大骨头洗干净，冷水下锅，放入姜和料酒，待水开后，撇去浮沫，关火，将大骨头捞起洗净沥干。

步骤 2：

将蒜、姜切好。锅烧好后，倒入适量油，将蒜和姜炒香，倒入大骨头翻炒。取适量生抽（一般我们都吃的是生抽，听说老抽吃多会长色斑）料酒和耗油，继续翻炒，加入水（水多一些，炖的时间较长）炖开后，换砂锅（或者骨头炒好直接用砂锅炖）炖1个小时。

步骤 3：

然后将白萝卜加入锅中，20分钟后，放入盐调味，最后洒一点葱花就可以了

六、白萝卜汤的做法？

做法

食材

主料

白萝卜250g，虾皮30g

辅料

盐适量，味精适量，枸杞适量

步骤

1.虾皮洗干净用冷水浸泡。

2.枸杞洗干净用冷水浸泡。

3. 白萝卜洗干净去皮。

4.用挖球器将白萝卜挖成球。

5.煮锅加水，虾皮连同浸泡虾皮的水一同入锅煮。

6. 10分钟后加入白萝卜一同煮。

7.煮至白萝卜熟，加盐、味精。

8.将枸杞入锅关火盛出即可享用。

七、白萝卜大骨汤做法？

主料:

大骨头3块

白萝卜半个

辅料:

盐适量

花椒粒3粒

姜2片

葱1根

香菜1棵

大枣6个

枸杞1小把

步骤:

1. 买来的大骨头，冷水浸泡1小时以上泡出血水，然后要反复冲洗干净，砂锅加入适量的水，冷水下入大骨头，葱段，大火烧开转小火煮。

2. 撇掉浮沫，有人习惯提前将大骨头焯水再煮，这样自然就没有这些浮沫了，不过我个人觉得冷水入锅直接煮肉质更鲜嫩。

3. 加入洗净的红枣和枸杞，扔3粒花椒去腥提香，味道不重就好。2片姜综合萝卜的性微凉，盖上锅盖小火煲1小时左右。

4. 白萝卜洗净切块，香菜洗净切碎。

5. 煲一小时以后，大骨头基本熟了，下入萝卜，继续小火再煲一小时。

6. 关火，利用砂锅的余热加入盐、香菜调味，其它调料什么都没放，味道非常鲜美。

7. 出锅。

八、白萝卜大骨汤的做法？

准备食材：萝卜削皮洗净，大骨洗净，姜洗净拍扁。

萝卜切块，大骨焯水后砍破两头，中间砍折，注意骨髓不要流出来了。这次时间有点紧，大骨没有焯水。但做大骨汤，由于大骨血水多，最好先焯水，即水烧开后，将大骨放入，等水复开后捞出。

将萝卜、大骨、姜块放入压力锅，加水至刚好淹到没食材。压力锅设定煲汤。

做蘸碟：将小米辣、蒜切碎，放入小碗，加酱油、醋做成蘸碟。

等压力锅跳到“保温”键，汤自动褒好。揭开锅盖，加盐搅拌。

盛汤，撒上小葱，配上蘸碟，开动。当然，小家伙只吃本味。

九、红白萝卜汤的做法是怎样的？红白萝卜汤的做法？

红白萝卜汤的做法菜系及功效：私家菜 理气调理食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 工艺：烧红白萝卜汤的制作材料：主料：白萝卜250克,红萝卜250克调料：姜3克,味精2克,盐4克,胡椒粉3克红白萝卜汤的做法：

1. 将红白萝卜洗净切块；

2. 锅内添水，放入姜片、红白萝卜烧至萝卜熟透，加入精盐、味精、胡椒粉即可。食物相克白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

十、冬瓜白萝卜汤的做法？

做法：

需要准备的材料有：白萝卜1个，紫菜10克，蘑菇、黑木耳各15克，冬瓜100克，生姜2片。烹制的方法非常简单，首先将各物洗净，白萝卜刮皮，切块;紫菜、黑木耳浸泡;蘑菇置沸水中稍滚片刻，再洗净;冬瓜连皮，籽切块。除紫菜外一起下瓦煲，加清水1500毫升，武火滚沸后，改文火滚沸20~30分钟，下紫菜，片刻下盐、油便可。