一、毛豆鲫鱼汤的做法？

食材

鲫鱼适量，嫩毛豆粒适量，南瓜适量，葱姜末各适量，盐适量，胡椒粉适量， 香油适量

步骤

1、将鲫鱼宰杀干净，鱼肚子里的鱼子一定要保留好，千万别弄破了，洗净血水

2、将买回来的嫩毛豆剥成豆粒，备用。南瓜切成小块

3、将锅里放油，油热后放入鲫鱼稍稍煎一下

4、锅里留底油，烧热后放入葱姜末爆香，放入毛豆粒和南瓜块煸炒

5、放入刚刚煎好的鱼，放冷水

6、水开后改成小火，慢慢熬一会，等到汤成奶白色的时候放盐

7、熬到南瓜软烂就可以了，最后放一点胡椒粉，放一点香油

二、清炖鲫鱼汤的做法和步骤

清炖鲫鱼汤的做法和步骤

清炖鲫鱼汤是一道经典而美味的汤品，以其鲜美的口感和营养丰富的特点备受喜爱。下面，我将与大家分享清炖鲫鱼汤的具体做法和步骤。希望对爱好美食的您有所帮助。

食材准备

1. 鲫鱼一条（约500克）

2. 姜片适量

3. 料酒适量

4. 盐适量

5. 鸡精适量

6. 清水适量

步骤一：准备工作

准备鲫鱼，将其洗净，去鳞、去内脏，然后沥干水分备用。切姜片待用。

步骤二：焯水

将鲫鱼放入锅中，加入适量的冷水，放入姜片，并加入适量的料酒。接下来，将锅置于火上，烧开后继续焯水1-2分钟。然后，用凉水将鲫鱼冲洗干净，沥干备用。

步骤三：清炖鲫鱼汤

取一个汤锅，加入适量的清水，放入焯水后的鲫鱼。大火煮沸后，撇去浮沫，转至小火慢炖。炖煮的过程中，可以适量放入姜片增加汤的香味。

炖煮的时间大约为30分钟左右，等到鲫鱼的肉质熟烂，熬制出的汤汁也变得浓稠醇香时，则表示鲫鱼汤已经炖制完成。此时可以根据个人口味适量加入盐和鸡精进行调味。

步骤四：享用美味

把炖好的清炖鲫鱼汤倒入碗中，撒上一些葱花或者香菜叶提鲜，香气四溢，颜色诱人。搭配一碗热腾腾的米饭，简单的一顿饭变得美味又健康。

小贴士

在焯水的时候，可以在水中加入一些料酒，这样能够去腥增香。炖煮鲫鱼汤的时候，可以根据个人口味添加一些食材，如红枣、枸杞等，增加汤的香甜味道。

清炖鲫鱼汤是一道非常营养的汤品，鲜美的鱼肉搭配清淡的汤底，既滋补又开胃。鲫鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及丰富的维生素，对于增强免疫力、促进骨骼发育都有很大的好处。经常饮用清炖鲫鱼汤，对于调养身体、保持健康非常有益。

清炖鲫鱼汤还有一个特点是口感鲜嫩，汤汁透亮清澈，非常好喝。慢慢地品味汤中的鲜香，让人感到宁静与满足。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的清炖鲫鱼汤能让人暖胃、暖心。

鲜艳的色泽和美味的口感让清炖鲫鱼汤成为家常菜中备受欢迎的一道菜品。无论是在家庭聚餐还是朋友聚会中，都能为宴席增添一道亮丽的色彩。相信只要你品尝过一次，就会爱上这款美味的清炖鲫鱼汤。

欢迎大家尝试制作清炖鲫鱼汤，将这道美味的家常菜品带入自己的生活中。祝您健康美味每一天！

三、咸菜炒毛豆的简单做法？

额……首先小渣渣一个，算不上厨龄，平时爱捣鼓…经常祸害厨房，所以不对的请指正

首先准备肥瘦都有的猪肉，切小块，

咸菜，我们那边分宁波咸菜和本地咸菜，貌似是宁波咸菜叶子多，我们这边是杆比较多，我感觉叶子多的好吃诶……

毛豆的话最好买带壳的，然后放在水里加一点点盐煮熟了，然后剥好放在一边，我曾经试过把生的毛豆再焯水，煮出来有点生硬，不够入味，准备好毛豆，

然后准备咸菜，咸菜太咸就泡泡水，觉得差不多就好了，

然后，热锅倒油，

然后放猪肉，炸一炸，啊，差不多金黄色偏白就差不多了

然后就是倒咸菜，炒一炒，加点料酒啊，按照口味加盐，加水到毛豆，然后按照个人喜好，如果喜欢湿的就多加水，煮一会，喜欢干的就等水收干…

这是我前男友爸爸经常做的……我蹭饭学的…

四、清炖鲫鱼汤的做法和步骤窍门

清炖鲫鱼汤的做法和步骤窍门

清炖鲫鱼汤以其鲜美的口感和丰富的营养成为人们心中的美食佳品。鲫鱼营养丰富，不仅含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素，还富含多种矿物质。清炖是一种烹调方法，极大地保留了鲫鱼中的营养成分。本文将为大家介绍清炖鲫鱼汤的制作方法和窍门，让您在家也能轻松享受到美味的鲫鱼汤。

所需食材：

• 鲫鱼：500克
• 姜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所需的食材。将鲫鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片。姜切成片状，葱切成段状待用。

步骤二：炖煮鲫鱼汤

将准备好的清水倒入炖锅中，加入适量的姜片和葱段，然后将鲫鱼放入炖锅中。接下来，加入适量的料酒，料酒不仅可以去腥增香，还能提高鲫鱼的鲜美口感。之后，盖上锅盖，开启中小火炖煮。

注意，在炖的过程中，不要翻动鲫鱼，以免影响汤的清澈度。炖煮的时间一般为30分钟左右，直到鱼肉熟烂即可。

步骤三：调味

当鲫鱼炖煮至熟烂时，加入适量的盐进行调味。根据个人口味喜好，可以适量增加或减少盐的用量。

步骤四：出锅

最后，将炖好的清炖鲫鱼汤捞出，装入碗中即可食用。清炖鲫鱼汤鲜美可口，汤汁清澈透明，鱼肉鲜嫩滑润，给人一种清爽的口感。可以根据个人喜好加入一些葱花或者香菜作为装饰，增加食欲。

清炖鲫鱼汤虽然制作简单，但却有着丰富的营养价值。鲫鱼富含优质蛋白质，对于补充身体所需的营养非常有益。此外，鲫鱼还富含多种矿物质，如钙、磷、铁等，对于身体的发育和骨骼的健康有着重要的作用。

另外，清炖方式的烹调能够较好地保留食材的营养成分，避免了烹饪过程中营养的流失。因此，清炖鲫鱼汤成为了很多人日常饮食中的首选。

总结一下，清炖鲫鱼汤的制作方法非常简单，大家在家也能轻松尝试。只需准备好食材，按照步骤进行炖煮，最后加入适量的盐进行调味即可。清炖鲫鱼汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，对于身体的健康有着重要的意义。大家不妨在日常生活中多多享用这道美味的汤品。

五、鲫鱼汤的做法鲫鱼汤

美味鲫鱼汤的做法

鲫鱼是一种美味可口的淡水鱼类，它的肉质鲜嫩，营养丰富，深受人们喜爱。鲫鱼汤是一道常见的家常菜，它既能滋补身体，又能增加食欲。下面给大家介绍一款简单易做的鲫鱼汤的做法。

材料准备：

• 新鲜鲫鱼1尾
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 将新鲜鲫鱼清洗干净，去鳞去腮，切成适当大小的块状。
2. 生姜和葱切成末备用。
3. 锅中加入适量清水，放入少许料酒，大火烧开。
4. 将鲫鱼块放入烧开的水中焯水，煮至鲫鱼变色后，捞出备用。
5. 炒锅中倒入适量的食用油，放入姜末和葱末炒香。
6. 将焯过水的鲫鱼块放入炒锅中煸炒均匀。
7. 倒入烧开的清水，调入适量的盐，改小火煮约20分钟。
8. 待汤汁变浓稠时，关火即可。

小贴士：

1. 选择新鲜的鲫鱼非常重要，新鲜的鲫鱼肉质鲜美，口感更好。

2. 煮鲫鱼汤的时候，可以根据个人口味加入一些自己喜欢的调料，增加汤的风味。

3. 如果你喜欢汤更浓郁一些，可以适量加入一些牛奶或鲜奶油。

营养价值：

鲫鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋补肝肾、益气养血的功效。

多吃鲫鱼可以促进新陈代谢，增加血红蛋白的含量，提高免疫力，对贫血、糖尿病、高血压等疾病有一定的辅助治疗作用。

此外，鲫鱼富含不饱和脂肪酸，对心血管疾病有一定的防治作用，是一种非常适合全家人食用的养生食材。

总结：

通过简单的步骤，我们就可以轻松制作出美味的鲫鱼汤。这道菜既营养又美味，是家庭日常餐桌上的常客。

无论是老人、孩子，还是上班族，鲫鱼汤都是一道受欢迎的家常菜，它既可以增加食欲，又可以滋补身体。

希望大家都能尝试制作这道美味的鲫鱼汤，让饭桌多一份温馨和幸福。

六、熏毛豆（炙毛豆）的做法步骤图，怎么做好吃？

毛豆烧鱼的做法步骤：

1. 油锅烧热至冒烟，均匀撒一层食盐，放入干红辣椒(或剁椒)，逐条放入鲫鱼，煎至金黄。

2. 下切好的姜片、蒜瓣、葱段，加适量料酒、老抽，倒入毛豆米，加水至恰好淹过毛豆。

3. 加盐、糖，大火烧开转中小火焖烧，中途不时铲鱼防止鱼皮粘底。

4. 看汤汁余量差不多的时候就可以出锅了，这时候毛豆也烧得烂熟入味，怎么吃都是一个字:鲜!

七、冰冻毛豆的做法步骤图，冰冻毛豆怎么做好吃？

用料

毛豆

酱油

芥末

冰冻毛豆的做法

将毛豆洗净后煮熟

将煮熟的毛豆放入冰箱冷冻至出现小冰渣

把芥末和酱油调和

直接用冰冰凉凉的毛豆蘸上芥末酱油就可以了

小贴士

1.煮毛豆时没有什么要求，想煮成盐水毛豆也可以 2.酱油可以用寿司酱油，那样和芥末更搭配 3.谨记要用芥末酱

八、螃蟹烧毛豆的做法步骤图，螃蟹烧毛豆怎么做？

主料：毛豆、螃蟹辅料：姜适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、盐适量1将螃蟹和毛豆洗净2将螃蟹放入锅内，加冷水、生姜煮至蟹壳略略变色，期间加黄酒3取下螃蟹肚子上的小盖子，用利刀将螃蟹对半剖开4取适量面粉，加水搅拌成略稠的面糊5锅内放少量油，加热至7成，将切面涂了面糊的螃蟹放入锅内煎片刻，至面糊呈金黄色取出6倒入煎好的螃蟹，翻炒，加入料酒、生抽，最后倒入些许水，先大火煮开，后转小火煮至成熟7依据口味加入适量的盐，不用再加鸡精，最后将剩余的面糊倒入锅内，翻炒，加葱段就可以出锅啦

九、毛豆蒸鸡蛋的做法步骤图，毛豆蒸鸡蛋怎么做？

毛豆蒸鸡蛋，非常方便，比较适合一个人在家的时候不想做饭的快速做法。

毛豆蒸鸡蛋的做法

食材食谱热量：759(大卡)

主料毛豆半碗鸡蛋2个

方法/步骤

1

准备鸡蛋两个，洗净，打碎，放入碗中。

毛豆蒸鸡蛋的做法

毛豆蒸鸡蛋的做法

2

毛豆洗净后备用。

毛豆蒸鸡蛋的做法

3

将鸡蛋液重复搅动，搅出泡沫。

毛豆蒸鸡蛋的做法

毛豆蒸鸡蛋的做法

4

加入半碗凉水。

毛豆蒸鸡蛋的做法

5

加入毛豆后，再加入一些热水，加入食用油。

毛豆蒸鸡蛋的做法

毛豆蒸鸡蛋的做法

6

放入米饭蒸锅。

毛豆蒸鸡蛋的做法

7

米饭熟后，拿出鸡蛋蒸毛豆即可食用。方便快捷，懒人做法。

十、排骨闷毛豆的做法步骤图，排骨闷毛豆怎么做？

用料

排骨 1斤

毛豆 适量

料酒 1勺

姜 5片

生抽 两勺

盐 少许

老抽 一勺

冰糖 适量

鸡精 少许

香叶 3片

五香粉 少许

葱 一根

排骨闷毛豆的做法

排骨洗干净，过水焯一遍。然后高压锅放入排骨

加入，生抽，老抽，香叶，冰糖，五香粉，盐。生姜，葱。盖上盖，压15分钟

高压锅开盖，放入毛豆，煮10-15分钟，加入少许鸡精

装盘，很下饭哦