月子老母鸡炖汤的做法大全

一、月子老母鸡炖汤的做法大全

月子老母鸡炖汤的做法大全

对于大部分女性来说，怀孕是一段既幸福又辛苦的时期。在产后的第一个月，即月子期间，身体需要恢复和调养。而在这个特殊的时期，饮食对于产妇和宝宝的健康至关重要。其中，月子老母鸡炖汤是备受推崇的月子餐之一。

为什么选择月子老母鸡炖汤？

月子老母鸡炖汤是一道营养丰富、滋补身体的美食。当中的老母鸡富含高质量的蛋白质和营养元素，适合产妇在月子期间滋补身体。在炖汤的过程中，鸡肉中的养分会溶解进汤中，使得汤品更加鲜美可口。

月子老母鸡炖汤不仅富含蛋白质，还含有丰富的胶原蛋白，对于产后皮肤的恢复非常有帮助。同时，炖汤时使用的中药材料也能起到调养身体和促进新陈代谢的作用。这其中包括当归、黄芪、枸杞等药材，为产妇提供全面的营养和补充。

制作月子老母鸡炖汤的方法

下面是制作月子老母鸡炖汤的详细步骤：

1. 将所需材料准备齐全，包括老母鸡、中药材料以及适量的盐。
2. 先将老母鸡洗净后切块，放入炖盅中备用。
3. 将中药材料用清水浸泡片刻，以充分发挥药材的功效。
4. 将泡好的中药材料连同水一起倒入炖盅中。
5. 加入适量的清水，水量要稍微多一点。
6. 盖上炖盅的盖子，放入蒸锅中大火蒸1个小时。
7. 取出炖盅，加入适量的盐进行调味。
8. 将炖好的月子老母鸡炖汤倒入汤碗中，即可享用。

注意事项

在制作月子老母鸡炖汤时，有几点需要注意：

• 选用优质的老母鸡，最好选择放养的鸡或者有机鸡，确保无添加激素。
• 在炖汤过程中，最好使用炖盅或者炖锅，保持汤品的营养和口感。
• 炖汤时需要加入适量清水，但不要加太多，以免稀释汤的味道。
• 炖盅需要盖严实，确保汤品的鲜美和营养成分的不流失。
• 月子老母鸡炖汤可以搭配米饭或者面食一同食用，增加饱腹感。

综上所述，月子老母鸡炖汤是一道营养丰富、滋补身体的餐品，非常适合产妇在月子期间食用。通过选择优质的老母鸡，配合中药材料和适量的盐，制作出的炖汤口感鲜美，对于产后恢复和身体调养非常有益。

二、玉米胡萝卜老母鸡炖汤做法大全？

食材明细

鸡肉、胡萝卜、玉米、红枣、生姜、盐、花。

1、胡萝卜，玉米，鸡肉，红枣备用。

2、红枣、在冷水中浸泡至泡发。

3、胡萝卜去皮，切成小块。

4、玉米切成小段。

5、鸡肉切成小块，焯水后备用。

6、汤锅中加足量水，放入鸡肉，红枣，生姜片，花椒等。

7、大火煮开，撇去表面的泡沫，加入胡萝卜和玉米。

8、转小火30分钟，加入适量的盐，即可。

三、老母鸡炖汤加什么药材补血做法大全？

　　炖老母鸡汤加红枣、枸杞等材料能养气补血。

　　主料：老母鸡1000g 　　辅料：料酒2勺，盐2勺，葱花适量，灵芝1片，香菇2个，红枣3颗，枸杞适量 。　　步骤 　　1.先将母鸡洗净。　　2.香菇发好，灵芝，红枣，枸杞洗净备用。　　3.将全部配料放入鸡肚子里。　　4.将鸡侧面放入砂煲中，倒入适量料酒。　　5.加适量清水，以淹没鸡身为好。　　6.高火烧开，改成保温状态。　　7.约2个小时左右即可。

四、老母鸡炖汤的正确做法？

用料：老母鸡1只；红枣适量；小葱2根；莲藕半节；盐2勺；料酒2勺

做法：

1.老母鸡、红枣、小葱、莲藕用清水洗净

2.莲藕切片，小葱打结

3.将材料都放入砂锅中，倒入足量的清水，2勺料酒

4.大火烧开转小火继续炖40分钟，加入2勺盐关火，快去品尝滋补养颜的老母鸡汤吧

五、党参冬瓜的做法大全？

准备材料：红莲子、排骨、党参：适量、枸杞：几粒、桂圆：2个、胡萝卜：半根、冬瓜：180克、姜片：适量。

1、排骨洗净，然后放在容器里加水泡半个小时。

2、冬瓜、胡萝卜洗净，然后将冬瓜、胡萝卜切块。

3、将红莲子、枸杞、党参、桂圆肉等药材洗净。

4、把所有食材放入高压锅，加入适量的水，水刚好没过食材，然后炖23分钟即可。

5、完成。

六、黑豆党参汤的做法大全？

原　　料:排骨280克、黑豆30克、生姜2克、葱5克、党参3克、当归5克、干香菇5克、盐适量、料酒10ml。操　　作:1、准备好食材。2、干香菇选最小朵的泡发，黑豆提前泡1小时。3、排骨洗净冷水下锅，放入姜片，葱结，倒入料酒。4、大火滚开，排骨焯水，冲洗干净。5、砂锅里倒入适量的水，下入焯好的排骨。6、放入黑豆，香菇。7、再放入党参、当归。8、大火烧开，撇去浮沫，开始汤呈黑色。9、盖上盖子转小火，炖1-2小时左右。10、炖好的汤很香，也没有之前颜色黑了，喝之前碗里调一点盐即可。

七、党参蒸鸡的做法大全？

步骤 1

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我这里买的是三黄鸡。也可以换成自己喜欢的鸡品种。我买了半只鸡。先把鸡用清水彻底清洗干净。

步骤 2

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我这里党参比较小所以用3根。只要是干的香菇就可以。

步骤 3

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把所有药材用水稍微用清水泡一下。香菇要提前分开泡软。

步骤 4

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把泡好的药材。还有鸡其他的小件的肉肉。放在要蒸的碟子中间。

步骤 5

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再把半个鸡放上去。

步骤 6

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加一勺料酒在鸡表面上用手摸均匀。

步骤 7

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再加一小勺盐大概是5克。再用手给鸡做个“马杀鸡”

步骤 8

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包上保鲜膜，再用牙签戳几个小孔。

步骤 9

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就可以放蒸锅里，水沸腾后用大火蒸30分钟。

步骤 10

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出锅。上桌前可以砍件。我就喜欢整个拿着啃。

八、老母鸡做法大全？

1.清炖母鸡汤

材料

老母鸡1只（约两斤），干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少许盐

做法：

1、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。

2、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。

3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中，加开水盖过肉块一倍高。

4、大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。

小诀窍：

如果汤太干了，可以补加开水一起炖

九、鸽子的做法大全炖汤？

西洋参炖鸽子汤

食材：鸽子1只、西洋参5克、红枣6颗，枸杞子20克、姜片适量

做法：

1. 鸽子洗干净切块，清除内脏，焯水去掉血沫；

2.将鸽子放入炖盅中，加入适量清水，放入西洋参，姜片，洗干净的大枣，

3.大火煮开，再转中小火炖2.5个小时，出锅前十分钟撒入枸杞；

4.不需要加其他太多材料，清炖为主，出锅后加入少许盐调味即可；

西洋参鸽子汤是一个不错的药膳，具有的功效是补益肝肾、益气血，还可以滋养身体，能够有效的提高身体的免疫力，提高抗病能力，还能起到补肝补肾的效果

十、萝卜炖汤的做法大全？

萝卜汤的10种做法如下：

做法一：棒骨萝卜汤

【准备食材】棒骨2根、白萝卜500克、姜1小块、葱1根、盐2勺、水适量。

【做法步骤】

1、冷水下锅焯出棒骨里的血水，注意是冷水下锅哦，用热水的话血水不能处理干净。

2、煮出血末后，捞出棒骨，用清水冲洗干净，放入电炖锅内胆。

3、加入适量清水，注意这里仍然是冷水哦！把姜拍破放进去，葱打结也放进去。

4、启动老火汤或是筒骨汤程序。当然啦，亲也可以用别的锅来做哦。

5、白萝卜洗净去皮切滚刀块儿备用。

6、煮了两个多小时的汤，看，汤白如奶，闻，芳香馥郁。

7、放进切好的白萝卜块儿，继续炖至程序结束，调入盐即可食用。

做法二：萝卜排骨汤

【准备食材】排骨适量、萝卜适量、生姜适量、料酒适量、盐适量。

【做法步骤】

1、排骨焯水，冲洗干净。

2、锅入加入适量的水，下入棒骨块和生姜片。

3、倒入适量的料酒。

4、大火烧开后撇去浮末，小火慢炖。

5、萝卜洗净，切大块。

6、骨头炖两小时以上后，下入萝卜块。

7、再慢炖一小时以上，至肉软烂，调入适量的盐即可。

做法三：牛肉丸萝卜汤

【准备食材】牛牛肉丸6颗、白萝卜300g、盐少许、胡椒粉少许、小芹菜少许、姜少许。

【做法步骤】

1、白萝卜滚刀切块，芹菜切末、姜切丝。

2、将萝卜放砂锅中，加水750毫升。

3、煮至萝卜变透明，加入牛肉丸。

4、煮沸之后，再滚5分钟，确保牛肉丸煮透，加入事先切好的姜丝。

5、撒入胡椒粉，加盐，加入小芹菜调味、点缀即可。

做法四：牛骨萝卜汤

【准备食材】牛骨500克、萝卜150克、葱少许、姜少许、八角3个、花椒10粒、料酒一勺、干红辣椒一个、盐少许、鸡精少许、水适量、辣椒油少许、香菜少许。

【做法步骤】

1、锅里倒入适量的水烧开，放入牛骨焯水去血沫。

2、焯好捞出，用温水清洗干净备用。

3、压力锅里倒入适量的热水，放入焯好的牛骨，加入八角，花椒，干红辣椒，料酒，葱段姜片上盖压35-40分钟。

4、萝卜洗净去皮切成片备用。

5、再切少许葱花和香菜备用。

6、牛骨压好后放入切好的萝卜片煮熟，放入少许盐，鸡精调味，再撒少许葱花香菜，淋少许辣椒油即可。