草鱼萝卜腐竹做法？

一、草鱼萝卜腐竹做法？

草鱼斩好件，清洗干净后沥干水分，然后放入盐、胡椒粉、料酒，把它搅拌均匀后，腌制30分钟入味，时间久一点比较入味。把葱、生姜、辣椒都切好备用。

腐竹提前泡好，然后把腐竹切段备用。泡腐竹最好是用冷水泡几个小时，不要用热水泡，不然腐竹会外软内硬，影响口感。

草鱼腌制的时间到了，加入一点生粉，让鱼肉都均匀的沾上生粉。

锅里倒油，把油烧到微微冒烟，然后把准备好的草鱼肉放进去炸，炸到鱼肉微微泛黄就可以了。炸好的鱼肉捞起来沥干油分备用。

锅里放油，把葱白、生姜、辣椒放进去炒香，然后放入一勺老干妈炒出红油，把准备好的腐竹倒进去，翻炒几分钟，最后加进适量的清水，放入生抽、盐、老抽，开大火把它烧开。

准备一个砂锅，把烧开的腐竹，还有切好的萝卜倒进去，然后把炸好的鱼肉铺在腐竹上面，开小火焖5分钟左右。

时间到了，打开盖子，倒入适量的水淀粉，汤汁浓稠就可以出锅了，出锅后洒上一些葱段，这一道又香又好吃的草鱼炖萝卜腐竹就算是做好了。

二、萝卜豆腐汤做法？

所需食材：

平菇、萝卜、豆腐、食用油、生姜、虾皮、盐、胡椒粉、猪油、香油

制作步骤：

第一步：

把新鲜平菇掰成一块一块的，接着用刀把根切掉；然后把比较大的平菇下手撕成大小合适的小块备用。

第二步：

萝卜清洗干净后去掉皮，再切掉头尾不要；然后改刀切成厚度是半厘米左右的薄片；豆腐切成小块备用。

第三步：

锅中加水烧开，把萝卜下入锅中焯水一分钟左右，然后捞出来控干水分备用（嫌麻烦的也可以直接下锅炖）。

第四步：

把锅先来充分烧热，再加入适量食用油；然后下入姜片，炒香后下入清洗好的平菇，把平菇煸炒一会儿，炒至平菇发软（不喜欢的直接下锅炖煮也可以）；接着，倒入萝卜，稍微炒几下之后往锅中倒入适量清水。

第五步：

往锅中下入虾皮（可以稍微多一点），再调味少许的盐和胡椒粉，用勺子搅匀后大火烧开；然后下入豆腐块，一起继续炖煮十分钟左右就差不多了；最后往锅中加入少许猪油和香油，搅匀后即可出锅。

三、草鱼粉条豆腐汤的做法？

用料

粉丝 一把

豆腐 一块

草鱼 一条

草鱼豆腐粉丝煲的做法步骤

咕嘟咕嘟，鱼肉炖好啦，撒点葱末，

酱汁淋在鱼身上，这个酱汁好诱人哦

四、草鱼头烧萝卜的做法？

1.将萝卜切成片，放在锅里加入冷水，煮开后再煮5分钟关火；

2.待凉后将水滗掉，待用；

3.鱼头划几下，加入盐、料酒、黄豆酱，用手抓揉鱼头使入味，再腌制10分钟；

4.将炒锅烧热，分别放入料油和蒜油，将油烧热后将五花肉片放入油锅里煸炒；

5.煸炒至肉微黄时将鱼头放入，将鱼的底部煎至上色后将萝下锅；

6.烹入料酒，加入醋、糖；

7.再加入生抽和能没过鱼的开水，用大火烧开并保持大滚三分钟，转中小火煮10分钟；

8.最后加点鸡精、1勺糟油，用汤勺将鱼汤慢慢地搅匀；

9.待翻匀后即可关火。

五、萝卜炖草鱼的红烧做法？

准备：1、鲫鱼洗净，鱼身上划几刀。2、萝卜丝去皮，用工具刨成丝。3、烧壶开水备用。

主料2人份

鲫鱼1条

辅料

白萝卜1根 姜适量 水适量 食盐适量 鸡精适量 色拉油适量

步骤1

鲫鱼洗净，鱼身上划几刀

步骤2

萝卜丝去皮，用工具刨成丝

步骤3

烧壶开水备用

步骤4

锅中热油，爆香姜片，放一勺盐

步骤5

将鱼放入，两面煎好

步骤6

倒入白开水（多加些，因为要用大火煮，避免中途水不够添水）大火煮15分钟左右，汤会变成奶白色

步骤7

最后倒入萝卜丝，继续煮5分钟左右，盐、鸡精调味，即可

六、白萝卜炖草鱼的做法？

步骤/方式1

萝卜洗干净，去皮切丝！！

步骤/方式2

草鱼洗干净，去鱼线

步骤/方式3

草鱼骨肉分离

步骤/方式4

鱼肉切薄片，鱼骨切块

步骤/方式5

用盘分别装入，加红薯粉，料酒，胡椒粉，姜丝，葱头，盐腌制10分钟，备用

步骤/方式6

蒜片下油锅

步骤/方式7

待炒出蒜香味，加入切好的萝卜丝

步骤/方式8

炒至发软

步骤/方式9

加入半锅水，烧开

步骤/方式10

加入提前腌制好的鱼骨，先下锅煮5分钟

步骤/方式11

鱼肉片加入点食用油或者鸡蛋清，搅拌均匀

步骤/方式12

依次下入锅内

步骤/方式13

煮3分钟后，加入盐，鸡精

步骤/方式14

再滴2滴白醋

步骤/方式15

起锅，撒上葱花，一盆清甜的萝卜鱼汤就做好了

七、萝卜缨豆腐汤的做法？

主料

萝卜缨(白)500g

毛豆腐300g

辅料

调和油适量

食盐适量酱油适量

步骤1

萝卜缨切段

步骤2

豆腐切块

步骤3

油热后，加入萝卜缨翻炒

步骤4

加入豆腐，适量酱油，水后，小火慢炖，出锅

八、冬瓜萝卜豆腐汤的做法？

用料

冬瓜 500克

鸡蛋 3个

豆腐 1块

金针菇 一把

香菜 3根

海米 适量

葱 1根

姜 3片

盐 3克

料酒 1勺

生抽 2勺

鸡精 适量

冬瓜鸡蛋炖豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块：看个人喜好，喜欢软嫩些的切稍厚点儿，喜欢煎了有咬劲儿的切薄点。油热煎豆腐，不是炸，油不用太多，煎焦黄了翻面煎好备用。

步骤 2

冬瓜切片，不要太薄。

步骤 3

金针菇去根洗净。这里也可以换成自己喜欢的其他菌菇类。

步骤 4

海米用温水泡一会更好，葱、姜切丝，不喜欢吃姜就切片。这里海米也可以用鲜虾（仁）、鲜贝等自己喜欢的海产品。

步骤 5

香菜洗净切段。

步骤 6

鸡蛋打散炒熟备用。喜欢嫩的，也可以炒成焦黄的。

步骤 7

另起锅烧油，热后放入葱姜丝炒香，然后放冬瓜豆腐鸡蛋翻炒，加水适量（喜欢喝汤就多加点儿）、生抽适量（少加点儿，这样颜色浅点浓汤更诱人）、盐少许煮沸，中小火炖10分钟左右，汤浓即可关火，加少许鸡精（喜欢原味的可以不加）出锅，放少许香菜点缀。

九、花甲萝卜豆腐汤的做法？

主料

白(青)萝卜100克，猪油40克，白面粉15克，虾米、香菜、姜末、胡椒粉、味精、精盐、料酒各少许。

做法

1.将萝卜去皮切成细丝，过开水略氽捞出备用;虾米开水泡软;香菜洗净切碎。

2.瓢上火加入猪油，烧至五成热时，投入面粉略炒

3.随后加高汤300克，再加萝卜丝、虾米、姜末投入锅内

4.再加入胡椒粉、精盐、味精、料酒，烧开后撒入香菜末，倒入小碗中即成。

十、萝卜条豆腐汤的做法？

1、先把豆腐清洗干净，用勺子压碎，我用的是一个电饭煲里盛米饭的勺子，比较大，用起来很方便。

2、胡萝卜去掉外皮，清洗干净，先切成片再切成丝，最后切成粒，放在盘子中待用。

3、冬瓜去皮洗净切成薄片或小块，放入料理机或破壁机搅碎成冬瓜蓉

4、砂锅放入适量清水大火烧开，先把豆腐泥放进去，大火煮开后改成中小火，慢煮5分钟，不要盖盖子，开盖煮，让豆腐的豆腥气随热气散发出去。

5、煮5分钟后，把冬瓜蓉倒进锅里，用勺子搅拌均匀。

6、再把胡萝卜粒倒入锅中，边倒边搅拌，大火烧开后，转成中小火再煮5分钟。

7、玉米淀粉加适量清水调开，倒入锅中搅拌均匀，加入淀粉后，汤汁变得有些浓稠、细滑。

8、鸡蛋1个，先在碗搅散，然后倒入汤中，边倒边搅拌成蛋花，最后加点盐、鸡精、香油调味，就可以出锅了