肉末荠菜豆腐汤的做法？

一、肉末荠菜豆腐汤的做法？

用料: 荠菜250克 肉糜150克

         豆腐1块 

辅料: 葱姜末适量 

         黄酒、蚝油、淀粉适量

做法:

1.荠菜冲洗干净剪去根端切段。豆腐切块，放入锅中焯水，水里加一勺盐。

2.肉糜加黄酒、蚝油、葱姜末拌匀，油锅煸炒熟。

3.汤锅加水，将煸好的肉糜倒入锅中煮开。

4.将焯过水的豆腐倒入汤锅中，水开煮5分钟。

5.倒入淀粉水勾芡，勾芡后加入适量的盐调味。

6.最后加入荠菜，汤煮开后关火即可。

二、荠菜豆腐汤做法？

用料：荠菜 50克，北豆腐半块，淀粉 一大勺

辅料：盐半小勺，香油适量，鸡精 2小勺水3碗，

烹饪步骤：

1.新鲜的荠菜洗净备用

2.荠菜焯水后放凉水中浸泡。

3.北豆腐半块，切成小块备用。

4.将荠菜从凉水中捞出，攥去水份，切成碎末

5.锅中放入三碗清水，水开后放入豆腐稍煮片刻，

6.加入切好的荠菜末，锅开后倒入水淀粉勾芡，加人少许鸡精、盐，香油后就可以关火即可出锅，

三、肉末水豆腐汤的做法？

猪肉300g、墨鱼5片、茶树菇50g、鸡蛋2个、党参1根、红枣6颗、枸杞适量、盐适量、姜少量、生抽适量、料酒少量、胡椒粉少量、糖少量、油少量

2、猪肉洗净，切大块。

3、放入搅拌机搅拌成肉泥。

4、倒出肉泥，加入姜、盐、糖、油、料酒、生抽、胡椒粉和一个蛋清，均匀搅拌调味，腌制10分钟。

5、党参洗净切段，墨鱼切丝洗净。

6、茶树菇泡水后洗净。

7、摔打肉泥，使其上劲，分成3部分，分别搓成肉饼。

8、茶树菇肉饼汤，肉饼放在最底，加入茶树菇、红枣，放入适量凉水。

9、鸡蛋肉饼汤，同样肉饼最底，敲入鸡蛋，注意鸡蛋沿着边缘滑下，保证蛋黄不散。

10、墨鱼肉饼汤，也是肉饼最底，加入墨鱼、党参、枸杞，适量凉水、紫砂内放入凉水适量就可以。选择快炖键～出锅就可以加盐调味啦。

四、肉末豆腐汤的家常做法？

材料：猪肉50克，菠菜半把，豆腐一块，鸡精，生姜少许，植物油适量

步骤：

1、准备好食材。

2、猪肉洗净剁成末，豆腐洗净切小块，生姜切丝，菠菜去根洗净切小段。

3、菠菜焯水后过凉水备用。

4、热锅倒油放入姜丝，肉末小火煸炒至肉变色倒入生抽。

5、加清水大火烧开倒入豆腐块三分钟后加入菠菜煮开加盐，鸡精即可。

五、荠菜腌菜的做法大全？

荠菜腌菜做法简单，开胃下饭，做法如下：

主料

荠菜五颗

辅料

姜适量、油适量、辣椒少许、盐少许、醋少许

1、先将荠菜洗干净，再将菜晾干，没有生水。

2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水。

3、将荠菜切丝。

4、切姜末、辣椒。

5、用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些。

6、油热后：放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐（别太咸）、放醋，根据汁的多少放菜丝翻炒四到五分钟趁热放入缸内。

7、放至于阳台，当天不加盖，第二天密封好。

六、红花荠菜的做法大全？

1，配上艽菜肉包饺子，

2，荠菜粉丝豆付干肉块包包子，

3，配上肉馅包馄纯。

4，选出嫩一点的沾甜酱吃。

5，配上艽菜鸡蛋做合饼，

6，虾酱，鸡蛋，荠菜一起炒着吃。

7，切上肉丝，炒荠菜。

8，拌上面蒸着吃。

9，调上面糊炸着吃。

1O，下面条时，切点荠菜，艽菜，打入鸡蛋，做爆锅面条吃。

七、炒荠菜做法大全？

炒荠菜以下几种做法

炒荠菜做法一

　　原料：荠菜、油、葱、盐各适量。

　　做法：新鲜荠菜摘洗干净，用开水烫一下捞出。锅中放油，加葱爆香，加荠菜和盐炒匀即可。

　　提醒：由于荠菜很嫩，又用开水烫过，所以炒的时候一定要快。

　　炒荠菜做法二

　　原料：荠菜250克，植物油15克，黄酒5克，精盐、味精各适量。

　　做法：荠菜去杂质，用清水洗净。炒锅上旺火，放油烧热，投入荠菜，急火翻炒至软，注入少量水，盖好锅，煮3～5分钟，加入精盐、黄酒、味精翻炒几下，盛起即成。

　　炒荠菜做法三

　　原料：荠菜200g，蒜蓉3g，油、盐、味精各适量。

　　做法：荠菜摘好，洗净备用。锅烧热，放少许油，下大蒜子煸香，放荠菜快速翻炒，放盐调味，出锅前撒入味精，翻匀即可。

八、葫芦肉末的做法大全？

葫芦肉末的做法

原料：西葫芦、胡萝卜、里脊肉、小米辣、大蒜、大葱、豆瓣酱、鸡精、生抽、清水、胡椒粉、玉米油、白糖。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、准备辅料。

第3步、西葫芦洗干净从中间切开再分成两半，去掉里面的籽。

第4步、将西葫芦和胡萝卜切成片。

第5步、生姜、大蒜和大葱切成末，小米椒切成斜段。

第6步、里脊肉洗干净切成肉末。

第7步、锅中加水，水开后里面加盐和两滴油，将西葫芦和胡萝卜焯水一分钟捞出。

第8步、锅中倒油，油温六成热将肉沫倒进去翻炒至变成白色。

第9步、将葱姜蒜末放进去炒出香味，再将小米椒放进去翻炒均匀。

第10步、里面加一勺豆瓣酱炒出红油。

第11步、将焯过水的胡萝卜和西葫芦倒进去，里面加鸡精、白糖、生抽和胡椒粉翻炒均匀。

第12步、里面加少许清水大火翻炒均匀收汁。

九、肉末煎蛋的做法大全？

材料

鸡蛋4只，打匀，牛肉末（或猪肉末）250克，葱2根，去白切葱花，盐2汤匙，生粉1汤匙，糖1汤匙，芝麻油1汤匙，生抽2汤匙，蒜2块，切片，油适量

做法：

1.用盐、生粉、糖、芝麻油和生抽腌一下牛肉末，约15分钟。鸡蛋打匀。

2.大火下油，放蒜片下去爆香，放牛肉末炒香，9成熟的时候，下蛋液，转中火慢煎，煎熟一面，再翻一面，待鸡蛋熟了之后，就可以上碟。接着撒葱花装饰。

十、熟肉末的做法大全？

【原料】：前腿肉300克、鸡蛋一个、生姜3片、香菇5朵、清水、生抽各适量

【制作】

1、准备一块前腿肉洗净剁成肉末。

2、再把肉末分小份，再装入小碗中，用汤勺给它压一压，把肉末压到小碗的边缘。

3、把肉末准备好以后，接着我们要准备几个香菇，用盐水把香菇清洗干净后，再给它切成小块备用。

4、往肉末中加入适量清水，清水的量不用加入太多，小半碗就可以了，然后再往里面打入一个鸡蛋。

5、往鸡蛋的表面放入两片香菇，再加入两根姜丝，以及几粒枸杞，既能增加香味的同时，又能让这道菜的营养价值，变得更高。

6、往碗中再来加入半勺生抽，简单调一下味道，这里要注意的是，生抽不用加入太多，以免蒸出来的鸡蛋发黑，一小点即可。

7、起锅烧水，准备蒸锅，锅中水烧开以后，再把准备好的肉末和鸡蛋，放入蒸锅当中，并盖上盖子，大火给他蒸上半个小时。

8、这里要注意的是，在蒸肉末鸡蛋的时候，一定要记得开水上锅，不能用冷水上锅，冷水蒸出来的鸡蛋，味道容易发腥，那样就不好吃了。

9、蒸制的时间到了以后，不要着急开盖，而是让食物在锅中，再焖上5分钟，这样味道才会更香，时间到了以后，再开盖撒上一些葱花点缀即可。