油炸红薯甜汤的做法？

一、油炸红薯甜汤的做法？

原料

红薯 (250g)

红糖粉 (20g)

盐 (3g)

步骤1、红薯洗净后，刮去外皮

步骤2、然后切成片，不要太薄也不要太厚，适度就可以

步骤3、然后锅中放一点菜籽油，然后放入红薯片炸一下，确保每片红薯都能被油炸到，油不要太多，如果多了可以把油倒在碗中

步骤4、然后加入饮用水煮，烧开后再放入红糖粉一起煮

步骤5、煮到红薯变得有点软软的，就可以了。

二、黎城红薯甜汤的做法？

干200克

姜4片

辅料

红糖片1小块

步骤1

用水把红薯片（干）洗净，红糖片，姜切片

步骤2

锅里倒入适量的水，加入红薯，生姜片和红糖片，大火煮沸后转中小火再煮15分钟左右

步骤3

煮好后，不要马上揭开锅盖，焖10分钟左右，

三、炸红薯甜汤的做法？

用料

姜薯2只

猪肉 少许

蒜 少许（2）

老抽 少许

油盐生粉料酒盐糖 少许

豆瓣酱 半勺

步骤 1

姜薯洗净剥皮再洗净切不规则形状，待用。

步骤 2

猪肉用料酒盐糖酱油和油腌制20分钟以上，待用。

步骤 3

下油热锅下蒜头，炒香后下猪肉，中火炒至半熟，上碟待炒。

步骤 4

如果锅已炒糊，要先洗一下再炒姜薯。锅洗后，下油热锅下蒜头，炒香了之后下薯仔中火翻炒，炒香后放水，大概盖煮姜薯一半，水滚左就小火炖土豆，用筷子能戳进去即可。

步骤 5

等水差不多烧干了下半勺豆瓣酱翻炒，试味，味道ok就下碟，太淡就再下一点豆瓣酱或者下点老抽（还能调色）

四、粤式石螺汤做法？

用料

石螺 

鸡肉 

姜片 

鸡精 

盐 

做法步骤

步骤 1

石螺长这样，有点尖尖的屁股，因为吸附在石壁沙土上，所以清洗起来麻烦，要换洗很多次水

步骤 2

我用绿色洗碗棉刷刷洗，明显水清了好多

步骤 3

我是泡了大概四五天吧，因为没空，所以呆了那么久才煮，石螺先下锅煮去沫水，下几片姜片去腥

步骤 4

可能里面有几颗死了，煮的时候特别臭，我把肉挑出来就能知道那个是坏的，坏的肉已经快没了，新鲜的肉还很结实（去除胆囊和螺尾，其实剩没多少肉，而且基本上都肚子里有小螺，这要是直接炒来吃，肯定吃着像一肚子沙的感觉）

步骤 5

鸡肉一样焯水一遍去血沫水，再和石螺壳和肉一起推进锅，加冷水盖上盖子一起炖

五、山西酒席上的红薯甜汤的做法？

用料：红薯400克，构杞小量，

调料：精盐，猪油，调味鲜，鸡精，香油。

方法

1、首先将红薯去皮洗净切片，

2、锅内烧水，放进切好的红薯至水开的锅里，

3、将红薯片煮熟

4、调入猪油，构杞，精盐，调味鲜，鸡精

5、再烧开，出锅装碗中，撒上葱花

六、粤式羊肚汤的做法？

1、材料羊肚一个，蘑菇30克，白菜心150克。

2、调料精盐55克，胡椒3克，味精2克，绍酒10克，葱15克，鲜姜5克，香菜适量。

3、做法把羊肚内的黑皮洗净，用少量温水加盐50克，反复搓洗干净切片待用,器皿内加水，放入肚片、蘑菇、精盐、胡椒、绍酒、葱、姜，高火至七成熟,器皿内再放白菜心、味精，待肚片浮上汤面时，再低火20分钟，加入香菜即可。

七、粤式羊汤的做法大全？

粤式羊汤做法

食材清单

羊肉 700克  、  胡萝卜 一根（小）  、  黄酒 大半碗  、 生姜 三片  、  竹蔗 4小节  、  玉米 半条  、  蚝豉干 5粒、  鱿鱼干 大半条  、  无花果干 6粒  、  当归（切片） 3小片（5克）  、  花生米 100克

烹饪步骤

1.食材清洗干净

2.将姜片与羊肉一起灼煮出血沫（冷水下锅，水开了以后煮一分钟），倒出清洗干净。

3.灼煮完洗干净的羊肉下锅炒干水（不要放油），以稍微起烟为准，然后下黄酒再炒干

4.炒好后备用

5.竹蔗要锤烂（用刀背也可以拍烂）

6.将除羊肉外的所有材料清洗干净入锅煮20分钟再放入羊肉煮1.5小时。

7.煮汤的同时调一个滋味酱汁即可

蒜6瓣（切粒），小米辣3支切粒），姜3大片（切粒），下油锅爆香（约3分钟），再加入2汤匙叉烧酱，半汤匙柱候酱，小火熬香（约5分钟），再加白砂糖半茶匙，沙茶酱一汤匙，酱油二汤匙，蚝油半汤匙，清水一碗半煮滚，最后淋少许麻油。

八、粤式南瓜汤做法大全？

原料：南瓜350克，洋葱1个，黄油50克，肉汤4杯，牛奶2杯，面粉200克，鲜乳酪半杯，荷兰芹少许，肉豆蔻、盐、胡椒各适量。

做法步骤：

1.将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好。

2.炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可。

3.然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入，加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。

九、粤式猪浮皮汤做法？

食材:猪皮 适量姜 四片料酒 一小勺白糖 3克生抽 一勺豆酱 一勺鸡精 少许青椒 一个小米椒 二个蒜头 三个冬菇 4朵

具体步骤:

步骤 1

炸猪皮二块

步骤 2

提前泡发好，清洗干净切条

步骤 3

配料准备好

步骤 4

全部准备好

步骤 5

豆酱

步骤 6

将配料切成条状

步骤 7

热锅冷油爆香配料

步骤 8

放一勺豆酱。

步骤 9

爆香

步骤 10

倒入猪皮，加料酒、生抽、鸡精、糖快速翻炒，加少量水煮5分钟左右。

步骤 11

收汁后摆盆。

步骤 12

一份鲜香的酱爆炸猪皮成功，希望你喜欢，味道好极了。

十、粤式牛骨汤做法大全？

一、牛骨头大骨汤

加工工艺：炖

口感：咸鲜香

時间：＜数钟头

用材：牛骨头1个

作法：

1牛骨头清洗放到中国添加适量水（我放了2／3锅的水）

2低火烧开并撇掉血白沫

3转文火炖1个多钟头（类似4－5个钟头）最终撇掉最上边的油！

二、箩卜大骨汤

加工工艺：炖

口感：咸鲜香

時间：＜数钟头

用材：牛骨头500克

辅材：萝卜100克

调味品：姜10克，食用盐3克

作法：

1原材料：新鮮牛排骨，萝卜

2牛排骨入凉水锅加生姜片火灾烧开

3烧开后再次煮数分钟把鲜血去净。（鲜血要去净才不容易影响汤的味儿和色调，用筷子戳，戳不流血水就表明好啦。）

4焯完水的牛排骨用温开水清洗，再次下锅，加生姜片和一定量的烧开转文火炖3个钟头上下。（温开水洗不容易使牛羊肉口味变柴，水需一次加满，半途加会影响汤的味儿。）

5萝卜削皮切滚刀块

6牛排骨炖至酥烂，料汁浓醇

7倒进箩卜，并加少量盐调料，文火炖至箩卜酥烂就可以。